سقوط از پا در پای بارسلونا
ما به روندها اهمیت نمی دهیم و به آن ضدیت فرضی نسبت به جمهوری کاتالان اهمیتی نمی دهیم: ** بارسلونا زنده است و امروز بهتر از همیشه می خوریم و می نوشیم **. زنده!
بارسلونا من اصرار دارم، شاید این شهری در اسپانیا باشد که می توانید بهترین ها را در آن بخورید. AHA. تقصیر این یقین است؟ آ پیشنهاد فوق العاده، ناهمگن و پر جنب و جوش خوراکی ; یک دیگ ذوب بی نظیر کوکینرو که در آن غذاهای خلاقانه و دستور العمل های سنتی، ارزان و شیک، شراب های طبیعی و غذاهای کامبوجی مناسب است. کوکتل و escudella و meat d'olla.
اینکه بخش خاصی از این بارسلونا به گردشگر آسان تسلیم شده است؟ البته، مانند مادرید، کادیز، پاریس یا هاوانا: مبارزه، مبارزه است. اما ما به اینجا نیامدهایم که خاکستر بگذاریم، بلکه آمدهایم لذت بردن از زندگی و غذا خوردن در اطراف یک میز، و این است که ما کمی شبیه آن کاتالان جهانی (ژوزپ پلا) فکر می کنیم: "حقایق ابتدایی بر بال مرغ مگس خوار می نشیند". اما جایگزین کردن بال مرغ مگس خوار یک نیگیری یا چند دلاور یا آنچوی. یا یک مارتینی خشک شما قبلاً مرا درک کرده اید.
از Rías de Galicia، بهترین اختاپوس...
نوار یک vins (به دلایلی بارسلونا یکی از پایتخت های جهانی شراب طبیعی است): نوار وحشیانه ، ** L'Ànima del Vi ** و مونوینیک . Monvínic هیچ نامی ندارد.
کمی ذوب شدن : کاک کوی , دو عدد چاپستیک Y فضای کرو از برادران ایگلسیاس و همیشه کوبیلاس.
معابد محصول: ** مصب گالیسی **، تخمین زدن توسط Rafa Zafra و ** High Tide ** توسط Enrique Valenti.
آشپزی خلاقانه و الف پیشنهاد فوق العاده خوراکی جهانی، عظیم: کیمیاگری ، ** معما ** و لذت بردن . عجب سه
خرچنگ اسپای کرو
نوابغ بدون ستاره (حتی نیازی به آن ندارم) : فراکاس توسط رافائل پنا آبدار توسط تونی رومرو و کوره توسط آلبرت ونتورا
"راه سوم" : یعنی آشپزی خلاقانه ای که DNA آن قلمرو و زمانی است: هیسپ اثر اورول ایورن ، ** دو پبروت ** اثر آلبرت راوریچ و ال کوستات توسط جوردی ویلا.
اتاق استثنایی و کلاسیک به خوبی درک شده است : از طریق ونتو , لازارته توسط پائولو کازاگرانده و بار شراب پاکو پرز در هتل هنر
**سبزیجات که در آن خوب (یا بهتر، خیلی خوب) بخوریم **: کرفس توسط خاویر پلیسر (که مکان خود را تغییر می دهد و در اواسط ژانویه امسال بازگشایی می شود) نقطه سبز توسط توماس تارولا و 4 اتاق اصلی 5 مجاده .
تراس هایی که می توانید زندگی را جشن بگیرید: آرولا در هنر، مارتینز در جاده میرامار و ** Xiringuito Escribà **.
ژاپنی ها: کوی شونکا توسط هیدکی ماتسوهیسا 99 سوشی بار Y پارکو .
**بخورید، بیاشامید و شاد باشید (زیرا غذا خوری خیلی بیشتر از خوردن غذاست) ** : ** نوار بلیط **، ** بلاویستا ** و bravo24 توسط کارلس آبلان
Xiringuito Escriba
بهترین قهوه ها :**Nømad Every Day، کافه Somewhere، و La Esquina؛**برانچ فوق العاده ای هم.
ایتالیایی ها : Xemei توسط استفانو و مکس, Can Cisa Y L'Osteria del Contadino .
**اولین تاریخ (بله، اولین قرار) **: سکونت , ** Roca Bar ** در Omm and the تراس هتل آلما ، در اواسط بعد از ظهر این آخری قابل توجه است.
** میله ها، چگونه ما یک نوار را دوست داریم: Cañete **، ** Quimet i Quimet ** و ** Bodega 1900 ** توسط Albert Adrià.
همیشه و مثل هرگز
کاری خوب : تنور توسط ایوان سوریندر ماسالا 73 Y فیل, تمساح، میمون . Estanis Carenzo، از هواپیما.
Ceviches، ما عاشق ceviche هستیم: یاکومانکا توسط گاستون آکوریو بسته بندی Y سیویچه 103 .
چینی و عجیب و غریب (یا هر بهانه ای برای پر کردن کوفته ها خوب است): هندوچین , آقای کائو در هتل کلاریس و پتیت بانکوک .
مکزیکی ها : ** برگ مقدس **، پسر پیر Y mextizo .
**غذاهای سنتی کاتالونیا: پتی کومیته** توسط ناندو جوبانی*** Ca l'Isidre** توسط La família Gironès و** Sergi de Meià**.
خون روی زمین رقص : ** Eclipse ** (من همیشه اوقات خوبی در Eclipse دارم...)، تراس ** Majestic ** (La Dolce Vitae) و Chiringuito، تراس ** Casa Bonay **.
کوکتل بارها: **درای مارتینی** اثر خاویر د لاس موئلاس، **سولانژ** توسط آدریانا چیا و **باشگاه کارائیب**.
بیا بارسلونا رو بخور
بیا، بارسلونا را بخور!