سیلک در La Granja de Ibiza
قبل از اتمام اولین لیوان شراب، غذا از قبل پر جنب و جوش است . تعداد زیادی از مردم در سایه ایوان وسیع الف با خوشحالی گپ می زنند خانه روستایی غوطه ور در جنگل. برخی با دمپایی، برخی دیگر با کفش پاشنه دار و برخی دیگر پابرهنه می روند. ما داخل هستیم مزرعه ، در برخی از نقاط نامشخص در حومه شهر کوچک سن متئو ، در قلب روستایی آن ایبیزا دیگر خارج از کلوپ ها و آپارتمان های ساحلی. این مکان به قدری خارج از آن به نظر می رسد که حتی GPS هم گم می شود.
در لیست مهمان بنیانگذاران استارت آپ، مروج جشنواره، اینفلوئنسرها، مشاوران گوگل، سخنرانان TED، هنرمندان، کارگردانان فیلم، سیلک، سرآشپز بوریس بونو... صحبت از سفر، غذا، علم، تسخیر فضا و کتاب است . اگرچه بسیاری از ما همدیگر را نمی شناسیم، اما این نشان می دهد که در بین دوستان هستیم. اگر اینجا هستید به این دلیل است که این خانه شما نیز هست.
دکوراسیون کلاسیک، هوشیار، طبیعی
میزبان ما ** Claus Sendlinger ** یکی از کسانی است که ترجیح می دهد پابرهنه برود. او راحت لباس میپوشد: شلوار گشاد و پیراهن فرسوده برای کاروانا، کارخانه پارچهسازی صنایع دستی چند دوست از تولوم، شهر مکزیکی در دریای کارائیب که تا چند ماه پیش، قبل از نقل مکان به اینجا، به ایبیزا، در آن زندگی میکرد.
او بنیانگذار و رئیس ** Design Hotels ** و شخص اصلی درگیر در پروژه La Granja است. La Granja Ibiza ماجراجویی جدید Design Hotels است، برندی که یکی از جالبترین مجموعههای هتلهای مستقل موجود در بازار را گرد هم میآورد. بیش از یک دهه است که از روند هتلداری جلوتر بوده است. با 276 عضو ، طراحی به ویژه معیارهایی مانند ظرفیت هتل های خود را به عنوان نقطه ملاقات و ایجاد فرهنگ محلی و شور و جنون صاحبان آن.
استخر La Granja: تمام جوهر هتل های دیزاین
در حالی که منتظر مفقودان هستیم، گروهی به استقبال **کوکو (شانل) **، خوب خروس سیاه ایبیزان که از مزرعه ارگانیک که نام خود را به آن مکان می دهد محافظت می کند و اتاق ها را مرور می کند. کفهای سیمانی صیقلی، دیوارهای خالی، وسایل کشاورزی که بهعنوان تکههایی از دکوراسیون در نظر گرفته شدهاند... روستایی سخت اما تصفیهشده، فضایی آرام و تقریباً صومعهای ایجاد میکند. دارای سبکی جاودانه است که برای ماندگاری ساخته شده است. یا حداقل همیشه زیبا بودن.
اما La Granja Ibiza فقط یک هتل دیگر نیست . در واقع، این حتی یک هتل هم نیست، بلکه یک باشگاه است، پناهگاهی برای تفریح اعضای خود در طبیعت: «دوستان کشاورز»، دوستان یک کشاورز، انجمنی که به پرورش هنر و هنر اختصاص داده شده است. حساسیت در اطراف زمین بنابراین، جدای از بررسی امکانات کشاورزی بیودینامیک، از زمان افتتاح La Granja در پایان ماه مه، دوستان یک کشاورز کنسرت های موسیقی شفابخش، مراسم ماه کامل، کنفرانس ها، آیین ها، سینما زیر ستاره ها و یکشنبه های شفاف، که گاهی دوشنبه ها هم هست با مدیتیشن و موسیقی الکترونیک. برخورد بین ارواح خویشاوند. هزینه عضویت در باشگاه - 200 یورو در هر فصل - از جمله حق نشستن بر سر میزهای جمعی، به اشتراک گذاشتن ضیافت ها و گفتگوهای سالم و شرکت در برنامه فعالیت ها را می دهد. و مشارکت نیز به معنای پیشنهاد دادن، مشارکت دادن ایده ها، دوستان، مخاطبین است.
گزینه دیگری برای پیوستن حتی اگر فقط برای یک روز باشد ، این است یکی از ده اتاق La Granja را رزرو کنید . جلوی ایوان، آن سوی استخر، منظره جنگل کاج را تا سن آنتونیو می برد. در این فاصله، خلیج ایده آل به نظر می رسد، و حتی بیشتر در هنگام غروب آفتاب. اما این بعدا خواهد بود.
اندی
رویداد امروز است یک وعده غذایی برای 22 نفر که به یک مهمانی تبدیل می شود - با مهمانان بیشتر و موسیقی از دی جی ساکن، فرانک روبکه - در اطراف نوار مزکال اصلی که در پناه یکی از قدرتمندترین درختان ملک ساخته شده است. کلاوس با دقت گوش می دهد ساندرا بن بنیست، مدیر اجرایی مشتاق ** صندوق حفاظت ایبیزا (IPF) **، سازمانی که به توسعه و حمایت از ابتکارات حفاظتی برای شکننده ترین اکوسیستم های طبیعی جزیره اختصاص دارد. به همین دلیل، در La Granja سبدهای عالی با میوه ها و سبزیجات تازه چیده شده از باغ برای مهمانانی که می خواهند آنها را بخرند آماده کرده اند. عواید آن به بنیاد تعلق خواهد گرفت..
سبدهای میوه و سبزیجات La Granja
همان هدایای زمین رنگ می کنند دو میز بزرگ مشترک: سالاد گوجه فرنگی و روگولا با گل آنها، سوپ چغندر و هویج سرد، کوکا د اسکالیوادا، توت فرنگی ... آماده سازی و ارائه ساده آماده برای "اینستاگرام" . آنها حاصل کار مشترک **اندی شیمانوویچ** هستند. یک کشاورز دره هادسون آگاه باشید که سلامت مزارع به اندازه مواد غذایی مهم است آشپز خوزه کاتریمن .
کلاوس به عنوان یک گورو مهمان نوازی در نظر گرفته می شود یک رویا پرداز – و حتی بیشتر از آن، در حال حاضر، زیرا او خود را با ابرقدرت ها شارژ می کند مرد سوزان ، جشنواره سالانه معروف و غیرقابل طبقه بندی که هیپی ها، میلیونرها و هنرمندان را در اطراف شهری زودگذر در صحرای نوادا گرد هم می آورد. او بهتر از هرکسی می داند که در این تجارت دیگر فقط فروش تخت و یک بار مد روز کافی نیست. هتل ها را به عنوان امکان ملاقات و غنی سازی ببینید ، مکان هایی که در آن چیزها اتفاق می افتد، جایی که چیزها آموخته می شوند. "اگر ایبیزا به چیزی نیاز ندارد، دقیقاً یک هتل دیگر است" ، او مرا با همدستی می شناسد. او با نگاهی روشنگرانه ادامه می دهد: «به همین دلیل این مفهوم دیگری است. «شاید متوجه شده باشید مزرعه این مکان برای کسانی نیست که بطری شامپاین می خواهند، بلکه برای کسانی است که قدردان مزکال دودی و گفتگوهای خوب هستند. کلاوس به ذهن علاقه مند است . امکانات شما و هم افزایی با امکانات دیگران. و چه چیزی بهتر از مکانی مانند La Granja برای آن؟
آشپز خوزه کاتریمن
زیرا ایده او برای طراحی نه تنها جمع آوری امکانات ویژه برای افراد خاص، بلکه ایجاد یک جامعه در اطراف آنها است. جامعه ای از مسافران متخصص (و بیدار) و بسیار خوب متصل است، عشایر جهانی، از نظر فکری و معنوی کنجکاو ، که آنچه آنها به دنبال آن هستند ملاقات و مشارکت، الهام گرفتن و انگیزه گرفتن است. و از این نظر، La Granja اولین مقر این جامعه بزرگ است . چیزی که قبلاً در ** پاپایا پلازا در تولوم ** احساس شده است، هتلی که فقط برای یک فصل به صورت پاپ آپ افتتاح شد و چند ساله است، و با همکاری باشگاه ساحلی اسکورپیوس از هتل سان جورجیو، در میکونوس، و اکنون با یک هتل جدید متشکل از پنج اتاق، دوباره در تولوم آزمایشگاهی که در آن به بررسی مفاهیمی مانند "تفکر مشارکتی" و همچنین در کجا با جوامع موقت آزمایش کنید، جلساتی ترتیب دهید و گردشگری کشاورزی را که همیشه آرزویش را داشتید بسازید.
محل گفتگو
دسکتاپ ابدی، روزهای بیرون از خانه، مکالمه هایی که به یکدیگر منجر می شوند، خوابیدن در بسیاری از افراد، بیدار شدن از خواب پس از بیدار شدن... ملودی های راز اوهارا یک نوازنده تجربی عجیب و غریب که صداهای ارگانیک و الکترونیک را ترکیب می کند، غروب ماه را همراهی می کند. به نظر می رسد سخنان او آرزوهای لاگرانجا را خلاصه می کند: «بالاخره، من فقط می خواهم آرامش پیدا کنم. اما نه با اجبار، بلکه با ایجاد مکانی که بتوان چیزها را به اشتراک گذاشت... چیزهایی که هنوز برای ما مهم هستند.»
همیشه خوب است که از خواب بیدار شوید و بدانید زمانی برای صبحانه ندارید ; حتی بیشتر از آن در یک ظهر خماری. همچنین بررسی کنید که علیرغم اینکه مکانی است که تعامل را تشویق می کند، اما فضاها و بسیاری از آنها برای خلوت وجود دارد. هیچ یک از سه نفری که در استخر ملاقات کردیم، بیش از حد لازم کلمه رد و بدل نکردند. گاهی صمیمیت بیشتر در سکوت برقرار می شود. وقت آن است که خودت را در صدای سیکادا گم کنی، هر جایی با خیال راحت به خواب بروی. ما در بین دوستان هستیم.
سیلک در La Granja de Ibiza
_ مزرعه ایبیزا , A Design Project (Ctra. Forada a San Mateo, km 1; tel. 615 406 588؛ حق عضویت 200 یورو در هر فصل؛ HD: از 350 یورو) ._
*این گزارش در شماره 99 مجله مسافرتی Condé Nast (مهر) منتشر شده است. مشترک نسخه چاپی (**11 شماره چاپ شده و یک نسخه دیجیتال به قیمت 24.75 یورو، با تماس با شماره 902 53 55 57 یا از وب سایت ما **) شوید و از دسترسی رایگان به نسخه دیجیتال Condé Nast Traveler برای iPad لذت ببرید. شماره اکتبر Condé Nast Traveler در نسخه دیجیتالی آن برای لذت بردن در دستگاه دلخواه شما موجود است.