کلاه، کلاه، کلاه
در واقع، این چیز جدیدی نیست. ساکنان Retiro از مدت ها قبل می دانستند که منندز پلیو (و محیط اطراف) قرار است یک خوراکی با منظره رتیرو بخورد . در یکشنبه های آفتابی، پس از پیاده روی در پارک، به راحتی نمی توان در تراس هایی که پیاده رو یا داخل آن را اشغال می کند، جایی پیدا کرد. نه شنبه ها. اما چند سالی است که این خبر در شهر پخش شده است و شرطبندیهای ایمن ** غذای جدید ** در این منطقه چند برابر شده است تا آن را به مکانی ضروری در مسیر میخانه مادرید تبدیل کند، که به طرز عجیبی تقریباً یک غذای مسیر است. تمام اسپانیا
آتلانتیک: خانه پتیسکو
سرآشپز گالیسیایی با ستاره میشلن، پپه سولا پشت این غذاخوری است که شما را به غذا خوردن دعوت می کند پتیسکوها ” قطعات کوچک یعنی اگر چه در منطقه نسبتاً جدید است، اما برای ادامه مسیر از سنت تاپاس، طعم پیش غذا، لقمه سریع پیروی می کند.
لقمه به لقمه، می توانید گالیسیا را در مادرید بخورید
**ارزبل*
در سال 2009 افتتاح شد و یکی از پیشگامان عصر طلایی منندز پلیو است. و یکی از اولین توقف های اجباری، اگر مسیر را از شمال شروع کنید، از O'Donnell. ” محصولات و غذاهای بازار ” به گفته بنیانگذاران آن، آلوارو کاستلانوس و ایوان مورالس دکوراسیون داخلی آن مانند یک میخانه سنتی است، منوی غذاهای باسکی آن نیز "اما تجدید شده".
غذاهای باسکی "بازسازی شده"
** خانه پلو **
البته شما منوی Pintxos و tapas گسترده و متنوع است (سرد، گرم، برای اشتراک گذاری، فقط برای یک نفر) ; اما پلو برای خود جایگاهی در میان بهترین خورش های پایتخت ایجاد کرده است. و این حرف برای گفتن زیاد است.
منوی pintxos آن، برای یک تاپاس خوب ضروری است
سانچیس بار-فروشگاه غذاهای دریایی
تخصص و تمایز بین برخی از بارها و برخی دیگر در این خیابان ضروری است. سانچیس، 30 سال پیش توسط Manolo Sanchís افتتاح شد ، تمرکز می کند غذاهای دریایی و آبجو به خوبی پیش نویس . چه چیز دیگری لازم است؟
MENAGERIE
آخرین نفری که وارد شد، اما با پیشنهادی به اندازه جانبازان. اگرچه بر اساس سنت ناواران است، اما تعهدی نیز به غذاهای محصول دارد. برای سادگی، برای بازگشت به اصول، در یک مدرن و بسیار " اینستاگرام پسند ’.
قطعه کوچکی از ناوارا در مادرید
ساندویچ ژامبون و شامپاین
در آن زمان که به نظر می رسید همبرگر توجه را از ساندویچ کلاسیک اسپانیایی گرفته است، خوان تنا، انریکه فرناندز د لا پوئبلا و خوزه ماریا آرزاک آنها تصمیم گرفتند مکانی را که مربوط به این مکان است که همه چیز با نام گفته می شود، برگردانند. همانطور که هست. یعنی: ساندویچ ژامبون، در نان های مختلف، همراه های متنوع، همراه با بهترین شامپاین ها. و اگر کسی ساندویچ نمی خواهد (چه کسی؟) در منوی خود سالاد، سالمورجو، تخته پنیر دارد...
ساندویچ ژامبون و شامپاین
بار مارتین
یک توقف کلاسیک، آنقدر کلاسیک که خانه (یا بار) مارتین از سال 1940 آنجا بوده است. با آبجو، ورموت و بخشهایی از سوسیس، تراب یا کنسرو. اما بالاتر از همه، به خاطر استیک های روسی اش معروف است . میخانه مادریدی مانند مادرید دستور می دهد.
انجام دادن. تاپاس و بازار
چرخش مدرن در میخانه سنتی، اما با احترام به آن سنت.
و اگر منندز پلیو را ترک کنید…
پیشنهاد در حال حاضر چند برابر شده است و متناسب با کیفیت پیشنهادات است. گزینه ها بی پایان هستند، اما توصیه های اساسی وجود دارد: La Catapa، La Montería، Kulto، La Castela، Taberna Pedraza، Marcano، La Hoja، Casa Rafa… سفری در غذای اسپانیایی، از طریق سنت قاشق، محصولات خوب و شراب خوب. زنده باد شراب!
@irenecrespo\_ را دنبال کنید
انجام دادن. تاپاس و بازار