پروژه غذا شناسی Mercabañal
والنسیا او برای آن گریه می کرد. او فریاد می زد که زیباست، اما واقعاً زیبا. چند سالی است که والنسیا در زمینه های فرهنگی، تفریحی و خوراکی تا به شهر ارزشی بدهیم که مدتهاست سزاوار آن بوده است.
این سومین شهر بزرگ اسپانیا پس از مادرید و بارسلون است. ** کارخانه یخ، بازار سن والرو یا صومعه کارمن ** از نمونه هایی هستند که در این بیداری فرهنگی و فراغتی بسیار مورد نیاز شرکت کرده اند. و اکنون یک کارت جدید بخشی از عرشه می شود: بازرگانی
در شماره 225 Eugenia Viñes خیابان ، در خط دوم ساحل و بین باشگاه تابستانی اصلی Akuarela و کارخانه یخ آوانگارد واقع شده است، این فضای جدید نوید تبدیل شدن به مکانی جدید برای حضور در آن را می دهد. شهر توریا در ماه های تابستان آینده
محل ملاقات که در آن همه خوش آمدید، که در آن خوشمزه است غذای محلی تضمین شده است و هر زمانی از روز زمان مناسبی برای بازدید از آن است، چه برای esmorzaret سنتی و چه برای تماشای غروب خورشید بر پشت بام Cabanyal-Canyamelar، محله اصلی دریایی.
فضای داخلی بازار والنسیا
خوزی، هوگو و ناچو: ترنا کامل
José Miralles، Hugo Cerverón و Nacho Medina معماران این پروژه هستند که از زمان شروع آن با صدای بلندتر و بلندتر بازی می کنند. افتتاح آخر جمعه 31 اردیبهشت و تنها در هفته اول زندگی خود در حال حاضر در مجموع استقبال کرده بود 3000 نفر . تجربه غذا شناسی خوزه میرالس و عشق به موج سواری و روحیه سرگردانی ناچو و هوگو، مناسب ترین محرک برای ایجاد این فضای خوراکی بوده است.
جایی که برچسب ها وارد بازی نمی شوند و کلید این است که بخواهید اوقات خوبی را در اطراف خود داشته باشید جوهر یکی از قدیمی ترین محله های والنسیا . ناچو مدینا، یکی از سازندگان می گوید: "ما همدیگر را می شناختیم و زمانی فرا رسید که من با هوگو رابطه داشتم و با خوزه دیگری به من پیوست، بنابراین ما سه نفر ماندیم و در نهایت تصمیم گرفتیم سال گذشته با هم ارتباط برقرار کنیم." این ابتکار فرهنگی
خوزه، هوگو و ناچو، معماران کاخ غذا
ابتدا آنها یک بار ساحلی ورزشی به نام Zorros del Mar در ساحل پاتاکونا ایجاد کردند که درهای خود را به زودی در این فصل باز می کند و در فوریه 2019 شروع به کار کامل روی این پروژه زیبای Mercabañal کردند. را الهام گرفتن از این مفهوم ناشی می شود در نتیجه سفر به نیویورک از خوزه و ناچو به پیتزا روبرتا در بروکلین، و پس از گذشتن از خرابه ها میخانه بوداپست . چرا یک مکان مشابه اما در محله ای که آنها متولد شده اند ایجاد نمی کنند؟ گفت و انجام داد.
در پایان آنها محل ساخت این مکان را پیدا کردند که به عنوان یک پیست اسکیت شروع شد تا بعداً به یک کلوپ شبانه تبدیل شود که بیشتر از سرگرمی باعث ایجاد مزاحمت در محله شد. این گونه بود که سه نفر شاهد یک مکان نیمه متروک را برداشتند و به آن نور و حیاتی دادند که حتی قبل از عبور از درهایش می دهد.
پروژه ای که به محله می نگرد
که ورودی اصلی محوطه در واقع شده است خیابان کارخانه کشتی سازی، به جای آن که رو به ساحل است، یعنی Eugenia Viñes، تصادفی نیست. ما عاشق داشتن دریا در فاصله 30 متری هستیم، اما ما می خواهیم به محله نگاه کنیم ، ما می خواهیم محله جوهره ای را که اینقدر مشخصه و به آن افتخار می کنیم از دست ندهد، خانه ماست. Mercabañal هنوز هم محله است، هنوز هم خیابان است. ناچو مدینا با تأکید بر اهمیت مکانی که طبقات، ظواهر یا تظاهر را درک نمی کند، نظر می دهد.
فضای بیرونی به مساحت 1200 متر مربع با چندین تراس مرتفع که بازسازی شده است مواد بازیافت شده و کانتینرهای کشتی های تجاری که داخل آن با کاشی و چوب پوشانده شده بود. کاشیها، کار هنرمند گرافیک محلی Mután، از کاشیهای نمادین که مشخصه خانههای محله است الهام گرفته شدهاند.
غرفه ها و دکوراسیون از ظروف ساخته شده است که در آبجوسازی قدیمی، El عقاب در کابانیال آبجوی است که در سال 1900 در مادرید تأسیس شد و در سال 2019 برند Heineken دوباره برای تجاری سازی آن بازگشته است. چه راهی بهتر از پیوستن و انجام دادن سفارت ال اگیلا در مرکابانال.
اینگونه است که این کارخانه آبجوسازی نه تنها محصولی را ارائه می دهد که قرار بود بازیابی شود، بلکه این کارخانه را با ظروف برای تشکیل یک فضای پایدار و آگاه از محیط زیست . مکانی پر از آوانگارد، بی خیالی و هوای سرکش که بهترین جلسات را دعوت می کند.
گوشه های فضای مرکابانال
خوراک شناسی محلی و کیلومتر 0
چه چیزی می توانیم در آن پیدا کنیم؟ جوهر والنسیا . به محض ورود به محل نقشه همه پست ها را به ما نشان می دهد همانطور که ناچو مدینا میگوید که این پروژه را تشکیل میدهند، برای نادانترین یا برای کسانی که به دنبال عوارض نیستند: «اگرچه این مفهومی است که ما در مورد آن کاملاً واضح هستیم، افرادی هستند که ممکن است به راهنمایی نیاز داشته باشند و چه راهی بهتر است. از نقشه ای برای رفع هرگونه شک و تردید
را سرخ کردن با عالی ماهی از بازار ماهی و از بازار محله، در مخروط های کاغذی سنتی که در آن بسیار مصرف می شود سرو می شود اندلس و در شهرهای ساحلی پونتیلا با جوهر آلیولی، ماهی سرخ شده، ماهی مرکب حلقه ای، میگوی شیشه ای، کروکت بولتوس یا پنکیک میگو از جمله غذاهای لذیذی است که می توان در این مرحله اول میل کرد.
مخروط های کاغذی اندلسی معمولی
که در مواد غذایی هر چیزی که می توانید برای لذت بردن از یک ناهار، شام، میان وعده یا شام تماشایی تصور کنید: گوجه فرنگی پرلو ، تخته پنیر والنسیا، قوطی صدف، سوبراسادای خانگی یا پاته غاز با نان تست، نمی دانید کدام غذا را انتخاب کنید!
مقام سوم آزمایشگاه پیتزا از دست همسایه و عزیزمان می آید ایتالیا با اشاره به پیتزای الهام بخش روبرتا، اما این بار با کمک هتلداران مسئول سورسی و مرسی با ارائه محصولات خانگی و خوشمزه محلی مانند پیتزا لونگانیزا، موزارلا، گوجه فرنگی، اسفناج و بیکن. علاوه بر این، این مفهومی است که به عنوان آزمایشگاهی ظاهر می شود که در آن هر هفته آنها سعی می کنند پیتزای متفاوتی را برای ایجاد و نوآوری پیشنهاد کنند. یک تجربه غذای کامل!
گوجه فرنگی والنسیا از Perelló
این از نظر غذا اگر به سراغ نوشیدنی ها برویم، خیلی زود می توانید طعم یک را بچشید غرفه قهوه سیار . در حال حاضر، آبجو لوگوی محل برگزاری عقاب که در ال بار یافت میشود، روزها و شبها را برای همه کسانی که از آنجا میگذرند روشن میکند بازرگانی ، خروج از آنجا بدون آزمایش خوب فیلتر شده یا بدون اشکال زدایی غیرممکن است.
بورجا گونزالس، رئیس ارتباطات محلی، به Traveler.es میگوید: «آگویلا بدون فیلتر یک دستور غذای بازیابی شده است که یک آبجو حاوی رازک و جو فیلتر نشده است، طعم شدیدتری دارد». یک گزینه عالی برای دوستداران آبجو. در تراس بالایی، یک کوکتل بار برای مناسب ترین وعده های غذایی بعد از غذا یا همراهی ما در هنگام غروب منتظر ما است.
دوستداران آبجو نمی توانند مقاومت کنند
و فراموش نکنیم اجراها و فعالیت های فرهنگی که روزهای تابستانی آینده را زنده می کند. بدون برنامه، تقویم و بدون اخطار، به طوری که حاضران غافلگیر شوند و خود را آلوده به مفهوم سرکش مکان کنند.
صدها دلیل برای بازدید را می توان فهرست کرد بازرگانی در طول چند ماه آینده، اما بهترین چیز این است که شما با چشمان خود شاهد آن باشید و آن را به صورت اول شخص زندگی کنید. این محصور واقع شده است سواحل مدیترانه، چیزی جز یادآوری این موضوع نیست که برای اینکه احساس کنیم در خانه و در عین حال دور از خانه هستیم، لازم نیست خیلی دور برویم. جوهر واقعی روح والنسیا با رنگ های آوانگارد به خوبی در این فضای بیرونی که اخیراً در این محله فرود آمده است، خلاصه می شود.
"خوش آمدید، شما در خانه هستید، اکنون زمان خوردن، نوشیدن و لبخند زدن است" ، به محض ورود به Mercabañal یک نقاشی دیواری بزرگ را می خواند. شعاری که فعلا از روز اول در حال تحقق است. آیا برای بهترین برنامه های تابستانی ثبت نام می کنید؟
"بخورید، بنوشید و لبخند بزنید" شعار Mercabañal است
نشانی: Calle de Eugènia Viñes 225 (Valencia) نقشه را ببینید
برنامه: چهارشنبه تا جمعه از ساعت 16:00 تا 12:30 صبح. شنبه و یکشنبه از ساعت 11 صبح تا 00:30 صبح دوشنبه و سه شنبه: تعطیل