معروف ترین تخم مرغ های شکسته در مادرید
1. ستاره: کاسا لوسیو
اگر در مادرید یک مکان کلاسیک برای خوردن تخم مرغ وجود دارد، رستوران آن است خانه پایک (کاوا باجا، 30)، در محله لاتینا. وقتی در مورد تخم مرغ صحبت می کنیم کاملاً یک نهاد است، مکانی با سنت و سنت فراوان (آنها از سال 1974 تخم مرغ درست می کنند). **در اینجا به صورت سرخ شده و له شده روی تخت سیب زمینی سرخ شده (همچنین با ژامبون ایبریا) سرو می شود **. راز موفقیت آن کیفیت مواد خام است: آنها تخم مرغ های تازه ای هستند که در فضای باز پرورش یافته اند. البته شهرت آن به این معناست که قیمت های این میخانه سنتی ارزان نیست.
** 2. در تورتیلا: تورتیلا ماهی **
یکی دیگر از راه های خوب برای خوردن تخم مرغ، املت است. و برای این ما بازدید می کنیم ماهی تورتیلا (پز، 36)، رستوران کوچکی که دستور پخت آن ما را به گریه می اندازد: رستوران هایی با پیاز کاراملی، بولتوس و پیاز سرخ شده، کدو سبز، مارچوبه و تره فرنگی، پودینگ سیاه از بورگوس و بری و ژامبون ترافل شده وجود دارد. همه آبدار، کمیاب و با وعده های خوب. نقطه پخت عالی است و طعم آن بی نظیر است. همراه: یک قسمت کروکت (خیلی خوب) و یک آبجو خوب.
** 3. با FOIE و ترافل: VIRIDIANA **
آبراهام گارسیا، اهل لامانچا، یکی از بهترین سرآشپزهای پایتخت، روح رستوران Viridiana است (Juan de Mena، 14). منوی آن پر از غذاهای خاص و غذاهای ترکیبی است. مورد علاقه ما (و سرآشپز دیوید مونوز): تخم مرغ های آزاد در ماهیتابه روی موس قارچ و ترافل. آ غذای دلچسب با طعم شدید که هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد
** 4. دامداران: رول مادرید **
هیچ چیز برای صبحانه در روز یکشنبه بهتر از برخی از Huevos Rancheros نیست. مکان مورد علاقه ما رستوران است رول مادرید (امانیل، 23). برانچ آنها برای حواس پنج گانه لذت بخش است. Huevos Rancheros ضروری است: آنها آنها را با qusadillas، guacamole، لوبیا سیاه و سس ranchera آماده می کنند. یک غذای مکزیکی بسیار خوشمزه و بسیار مقوی که به ما کمک می کند تا باتری هایمان را تا آخر روز شارژ کنیم.
تخم مرغ های دامدار رول مادرید
** 6. با سبزیجات تمپورا و سس رومسکو: BOSS **
در قلب محله Recoletos، ما یک رستوران بسیار شیک را کشف کردیم: رئیس (به یاد می آورد، 14) . ما عاشق دکوراسیون آن با لمس های استعماری، برخورد استقبال از آن و فضای زیبا و مسافرتی آن هستیم. اگرچه چیزی که ما بیشتر دوست داریم منوی آنهاست. در میان پیش غذاها، آنها یک غذای بسیار مبتکرانه را که با تخم مرغ درست شده است، ارائه می دهند: تخم مرغ شکسته رئیس. راز آن: تخم مرغ ها به آرامی پخته می شوند و با تمپورا سبزیجات و سس رومسکو سرو می شوند. نتیجه بهتر از این نمی توانست باشد.
7. تخم مرغ بندیکتین: CARMENCITA BAR
یکی دیگر از وعده های غذایی که در آن تخم مرغ نقش اصلی را ایفا می کند، این است بار کارمنسیتا (_San Vicente Ferrer, 51) _. افراد زیادی هستند که به این مکان جذاب می آیند تا تخم مرغ بندیکتین خود را امتحان کنند. آنها دیدنی هستند. آنها با بیکن، سالمون یا آووکادو سرو می شوند و یک طرف برای انتخاب بین سیب زمینی سرخ شده خانگی، سالاد یا هاش براون. و اگر تخممرغ بیشتری میخواهید: تخممرغهای همزده را با قارچ و پنیر بز یا پروولون کبابی امتحان کنید. لذتی دیگر
تخم مرغ بندیکت در بار کارمنسیتا
** 8. شترمرغ: رستوران LA NOVA **
اگر تخم مرغ XXL دوست دارید، بهترین گزینه شما خوردن یک شترمرغ است. جایی که؟ در رستوران لا نوا (زوربانو، 83) آنها ستاره دار، با چیپس، فلفل و ژامبون سرو می کنند . البته از قبل بپرسید چون غذای فصلی است. دوم: می توانید یکی از بسیاری از گوشت های عجیب و غریبی که این گریل سرو می کند را سفارش دهید: شتر، کانگورو، کوبه، شترمرغ، گوزن شمالی و حتی کروکودیل! پیشنهاد دیگر: گوشت گاو گالیسی آن، بهترین است.
9. سبک بریتانیایی: بار بریستول
وارد می شویم نوار بریستول (آدمیرال، 20) برای سفر به دنیایی با طعم های بسیار بریتانیایی. در این رستوران غذاهای انگلیسی ما سه نوع دستور غذا با تخم مرغ پیدا می کنیم: بندیکتین، تخم مرغ همزده با چدار و کاری و تخم مرغ رویال، غذاهای مورد علاقه ما. را تخممرغهای رویال روی تکهای نان، ماهی آزاد دودی شده و با سس هولاندی فراوان پوشانده میشوند. نان را آماده کنید و غوطه ور شدن را متوقف نکنید. تمام بشقاب را جارو خواهید کرد.
رویال اگز در بار بریستول
10. بسیار لاتین: LA CANDELITA
تخم مرغ بندیکت "سبک رایگان لاتین" از چراغ چایخوری (Barquillo, 30) یکی دیگر از غذاهای اجباری برای همه معتادان به تخم مرغ است. این رستوران با دکوراسیون معمولی غذاخوری کارائیب و غذاهای اصیل کریول، غذا را آماده می کند تخم مرغ آب پز حمام شده در سس خامه ای هالاپینو، که روی کاشی های سیب زمینی ترد سرو می شود . فقط فکر کردن به آنها دهانمان را آب می کند. و برای نوشیدن، این رستوران همچنین یک کارخانه شراب سازی اختصاص داده شده به رم با بیش از 50 مرجع و کوکتل های خوب کارائیب است.
تخم مرغ "سبک رایگان لاتین"
*شما هم ممکن است علاقه مند به ...
- رمز و راز تخم مرغ بندیکت (و محل خوردن آنها در نیویورک)
- آیا در آشپزخانه تخم مرغ می اندازید؟
- بهترین برانچ ها در مادرید: مسیر صرف صبحانه طولانی و دیرهنگام
- مسیر قطعی برانچ: صرف صبحانه دیرهنگام در مادرید - بهترین رستوران های همبرگر مادرید
- میان وعده در مادرید
- بهترین چیپس سیب زمینی در اسپانیا
- بهترین bravas در اسپانیا
- بهترین کروکت ها در اسپانیا - تمام اطلاعات در مورد غذا
- بهترین املت سیب زمینی در اسپانیا
- راهنمای مادرید
- همه مقالات آلمودنا مارتین
ده روش برای خوردن تخم مرغ در مادرید