El Lechuguita، گنج پنهان در Ronda
بار LECHUGUITA
_C/ Virgen de los Remedios 35, Ronda _
دیوارهایش با کلاژ درجه یک. عکسهای قدیمی این مؤسسه با پوستر بتیس 1973، بلیطهای گاو نر، نقاشی رنگ روغن کارخانه شراب سازی چینچیلا در روندا و گوشهای که در آن کارتپستالهایی که مشتریان قدیمی هنگام بازگشت به خانه ارسال میکنند، ترکیب شده است. کف ناهموار و فضا کوچک است، مهم نیست چقدر یک آینه بزرگ سعی می کند اتاق را بزرگ کند. صحبت از گاوبازی، شراب، فوتبال، سیاست می شنوید. از روندا. تقریبا از همه چیز خانمهایی که موهایشان را اذیت میکنند، با مدیرانی که کت و شلوار پوشیدهاند، کل خانوادهها، گیاریهایی به قرمزی خرچنگ، و ژاپنیهایی که لبخند میزنند در حالی که به همه بله میگویند، به اشتراک میگذارند. و اگر چه یک علامت به وضوح نشان می دهد که «کانته ممنوع است»، گاهی کسانی هستند که شروع می کنند. به جهنم با قوانین. نمای سفید آن با رنگ های سفید تفاوت چندانی با نمای اطراف ندارد، بنابراین وقتی در اطراف هستید خیابان ویرجین مدیدز شما باید مراقب باشید، زیرا بدون اینکه متوجه شوید از آن می گذرید.
میخانه El Lechuguita یک دنیای کوچک است که در آن می توانید وارد Ronda شوید. یک تاپاس بار سنتی که بیشتر ساکنان شهر از آن بازدید می کنند که اگر از یک بار خوب برای تاپاس ارزان قیمت بخواهید همیشه شما را به اینجا می آورند. چیز آسان این است که یک آبجو بخواهید. سخت ترین، انتخاب بین منوی عظیم 72 تاپاس و شش غذا است . این اولین چیزی است که هنگام ورود به شما می دهند و روی آن کاغذ است که باید درخواست های خود را با x در کادرهای مربوطه علامت بزنید: مانند یک استخر، فقط در اینجا شما همیشه جلسه عمومی را به 15 می برید . بهترین کلاسیک این است که تاپا را بخواهید که نام آن مکان، Lechuguita است: نیمی از قلب که به خوبی با یک عصای خوشمزه ترکیب می شود. از آنجا، خرطومی، باتوم، ماهی کاد، چوریزو، نان تست های مختلف، پرینگا، پینچیتو، کمر در کره، آنچوی در سرکه، سالاد روسی... انتظار غذاهای خوشمزه را نداشته باشید، این این یک رستوران ستاره میشلن نیست، اما یک غذای خانگی خوب است در یکی از مکان های اصلی روندا که باز شد 1969 . مراقب باشید، آنها توییتر دارند و با نام مدرن: @lechuhouse.
72 تاپاس و شش غذا برای انتخاب
فلوریدا پیمپی
Carretera de Almeria، 13، مالاگا
در زمستان، خیابانهای داخلی محله ساحلی ال پالو در اواخر بعد از ظهر قفل میشوند. به سختی روحی دیده می شود و تاریکی فضا پیدا می کند. تمایل کمی برای قدم زدن در اطراف منطقه. و نزدیکی دریای مدیترانه شما را به انجام آن در کنار ساحل دعوت می کند. اما تعجب در شماره 13 Carretera de Almería هر روز بعد از ظهر می توانید با صف سی، چهل، پنجاه نفر روبرو شوید. هر چه زمان افتتاح یکی از کلاسیک ترین مکان های مالاگا نزدیک تر می شود: ال پیمپی فلوریدا. در خانه ای کوچک و قدیمی قرار دارد که توجه شما را به خود جلب نمی کند و به قول صاحبش تمام مواد لازم را دارد که نروید: پارک کردن آن دشوار است، ناراحت کننده است، کوچک است و بسیار گرم است . از بیرون مانند هر مکان دیگری به نظر می رسد، اما عبور از در، ورود به یک جهان موازی است. بر روی دیوارهای آن ده ها عکس وجود دارد: از لولا فلورس، ماریفه دی تریانا، آدری هپبورن یا بسیاری از مشتریانی که مشتریان خود را آویزان کرده اند. هر روزی که باشد، این دریای کوچک و افسانه ای مالاگا لبریز است. و، حتی اگر فکر میکنید که از قبل پر شده است، همیشه یک گروه جدید وجود خواهد داشت که وارد جمعیت میشود و در میان جمعیت حل میشود: ال پیمپی فلوریدا به نظر یک گودال بیته است.
غذاهای دریایی که رزا ماری در آشپزخانه تهیه می کند بخشی از موفقیت غیرمنطقی او به لطف خوشمزه است. میگو قرمز، پوست تیغ، میگو یا قلیه با روغن. اما قهرمان اصلی این حس خوب است: شما وارد می شوید که می دانید باید مشکلات را بیرون بگذارید ، اینکه قرار است با همه دوست شوید و امشب فقط یک هدف دارید: لذت بردن از خودتان. خوب، همچنین آواز بخوان، برقص، بخور و بیاشام. این در مورد سرگرم کردن است و در اینجا دشوار نیست: ساعت ده شب برای سومین بطری نیمه خشک می روید و این کمک می کند . شما می توانید همسایه های محله، خارجی هایی با چشمانی به گشادگی نعلبکی و حتی مهمانی های مجردی را ملاقات کنید. ال پیمپی فلوریدا باید یکی از سایت هایی باشد که بیشترین تولید سلفی در هر متر مربع را دارد . و جایی که بیشتر مرتبط است، زیرا در آنجا همه چیز ممکن است. اگرچه برای این کار باید فریاد بزنید، زیرا در غیر این صورت غیرممکن است که خودتان را درک کنید، در حالی که رافائل با صدای کامل به شما اطمینان می دهد که این شب بزرگ او خواهد بود، رافائلا کارا به شما دلیل خوبی برای آمدن به جنوب می دهد و نینو براوو می گوید خداحافظ با قسم خوردن که فردا برمی گردد، پیش بینی می کند که هنگام رفتن به چه فکری خواهی کرد. راکت باورنکردنی مدیترانهای، بله، وقتی گل رز از راه میرسد به سکوت مرگبار تبدیل میشود و دوبیتی به بزرگی یک موج میخواند، تا زمانی که صف برای ساخت گروههای کر راه میافتد. نزدیک نیمه شب خواهد بود و ممکن است با صدای لژیونر مسیح مرگ، شما را روی شانه های خود از میله بیرون ببرند. روز بعد ممکن است کاری را که انجام داده اید به یاد نیاورید، اما به یاد می آورید که چه کسی شراب را درست می کند. اما دریغ نکنید اگر می خواهید روزی شاد باشید، اینجا جای شماست. آخرین توصیه: در تعطیلات آخر هفته، تقریباً باید زود بیدار شوید. صف یک ساعت طولانی قبل از اینکه ال پیمپی فلوریدا درهای خود را باز کند شروع می شود. انتظار ارزش آن را خواهد داشت.
باید یکی از سایت هایی باشد که بیشترین تولید سلفی در هر متر مربع را دارد
خرگوش را بفروش
_جاده ال تورکال، کیلومتر 3، آنتکورا _
اگر از مقابل Venta el Conejo عبور کنید، ممکن است متوجه نشوید. به نظر می رسد مانند هر خانه دیگری در کنار جاده ای که از Antequera به El Torcal می رود. این چیزی نیست جز یک ساختمان کوچک شبیه به هزاران ساختمان در اندلس. اگرچه اگر هنگام ناهار از آنجا رد شوید، ممکن است از تعداد ماشین های شلوغ در دو طرف آسفالت غافلگیر شوید. عبور از درب Venta el Conejo، سفر به زمان دیگری است . تزئینات آن پوچ است، به جز یک پوستر قدیمی از تراکتورهای ابرو با بازی کودکی که در این مرحله کمی ترسناک است. میزها بسیار نزدیک به هم هستند و راحتی دقیقاً حداکثر نیست. اما همینطور است. آنها ناراحتی های جزئی برای لذت بردن از یک تجربه غذای فراموش نشدنی هستند ، به خصوص اگر از لگد زدن به اطراف مناظر و گوشه های شگفت انگیز آمده باشید تورکال.
در Venta el Conejo منو به همان اندازه کوتاه است که نفیس است . این غذا بر اساس چند غذای کلاسیک مانند گوشت بدون چربی با گوجه فرنگی، کله پاچه، چوریزو، کمر در کره، املت سیب زمینی، سالاد مخلوط و البته خرگوش با سیر تهیه شده است. نه بیشتر نه کمتر. برجسته شدن سیب زمینی سرخ کرده شما بیتردید در غذای امروزی نادر است: به خوبی با دست برش داده میشود، فقط برای مدت زمان مناسب و در قسمتهایی برای تغذیه یک هنگ سرخ میشود. یا دو. اگر بخواهید برای تکمیل منوی شما هم قرار می دهند یک تخم مرغ سرخ شده، مثل مادربزرگتان . و می توانید با دسرهای خانگی مانند پودینگ برنج، کاسترد، فلان شکلاتی یا چیزکیک کار را به پایان برسانید. در زمستان فقط در روزهای شنبه و یکشنبه باز است. حتی به دیر رسیدن فکر نکنید: باید خود را در لیستی ثبت کنید و تا زمانی که شکافی باز شود صبور باشید. با این حال، لازم نیست خیلی منتظر بمانید: پیشخدمت ها با سرعت کامل هستند و قهوه بعد از شام وجود ندارد، بنابراین به سرعت از شما پذیرایی می شود. وقتی صورتحساب را درخواست می کنید بزرگترین شگفتی را خواهید دید: تطبیق رابطه بین کیفیت و قیمت دشوار است. آنها به دلایلی 40 سال است که اینجا هستند.
فروش خرگوش
KAEDE
Avenida de la Constitución، 37، محلی 8، Benalmádena
عکس های نامه خارج از فوکوس هستند . صاحب و همسرش لباسی شبیه لباس خواب پوشیده اند که ما در اسپانیا به آن پیژامه می گوییم. قبل از اینکه تلویزیون را ببرند، آن را کامل صدا و ژاپنی بود. دکوراسیون داخلی محل به دلیل عدم وجود مطلق آن در دیوارهای قرمز نمایان است. و نمای بیرونی، به جز چهار فانوس با نور قرمز آزاردهنده، تراس را شبیه یک صحرای مکزیکی پر از کاکتوس های بلند می کند. در حال پیاده روی با او برخورد نمی کنید: ساحل بسیار دور است . بنابراین احتمالاً وارد آن نخواهید شد مگر اینکه کسی آن را به شما توصیه کند. اما منتظر نباشید تا آنها این کار را انجام دهند: جرات کنید زیرا در غیر این صورت اشتباه می کنید. شما روبروی Kaede هستید، یکی از بهترین رستوران های ژاپنی در استان مالاگا و با قیمتی با کیفیت، شاید بی نظیر در مالاگا.
ژو انچون ، آشپز و صاحب آن، در هتل Melia Marbella La Quinta ، یک رستوران مجلل پنج ستاره اما هفت سال پیش مستقل شد و این رستوران محقر اما باشکوه را راه اندازی کرد. یک سوپ غنی از میسو در زمستان یا یک سالاد خوشمزه جلبک دریایی در تابستان، شروع خوبی برای جستجوی بعدا در جهان است. ساشیمی، نیگیری و ماکی سوشی با ماهی های منطقه متفاوت است که آنها را به صورت کبابی نیز ارائه می دهند. همه چیز در حال حاضر پخته می شود و در مورد تریاکی ها و غذاهایی مانند اردک یا رول گوشت گوساله خوشمزه پر از قارچ، در جلوی شما روی یک سینی در پشت کارخانه قرار دارد. برای همراهی، آنجا شراب و آبجو ژاپنی ساپورو. و برای دسر می توانید آن را امتحان کنید زیاد (کیک برنجی) , the یوکان (خمیر لوبیا قرمز) یا یک بستنی چای سبز. طعم های آن و صورت حساب نهایی باعث می شود که برگردید و مهمتر از همه، آن را توصیه کنید تا بهترین دوستانتان آن را از دست ندهند.
@sfsherpas را دنبال کنید
رول کالیفرنیایی Kaede
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- چگونه با یک اندلسی معاشقه کنیم
- Antequera: یک روز، یک آخر هفته... یا یک عمر
- بهترین گریز در جنوب است: روندا
- Málaga sin espetos: مسیر معده قطعی
- یک روز در هیپستر مالاگا
- غذای مدرن و اخلاقی در مالاگا
- فرهنگ لغت اولیه برای دفاع از خود در صورت سفر به مالاگا
- 10 مرحله ضروری در شهر مالاگا
- 40 عکسی که شما را به سفر بدون بلیط رفت و برگشت به مالاگا وادار می کند
- هر آنچه باید در مورد مالاگا بدانید
- 51 بهترین غذا در اسپانیا
- چقدر بدجنسی؟ خودت را بیازمای
ژو انچون، آشپز کاید