در اینجا شما واقعاً استراحت خواهید کرد
با تابستان به پایان می رسد، ما نمی توانیم راهی بهتر از برنامه ریزی برای ارتقای روحیه خود بیاندیشیم فرار بعدی قطع ارتباط، آرامش، آرامش و بهترین ها غذا شناسی . اشتها آور به نظر می رسد؟
آسیاب آلکونزا همه اینها و خیلی بیشتر را به ما ارائه می دهد. این گوشه پنهان در شهر تاریخی قرون وسطایی ** Sigüenza، ** جایی که زمان در زیر آن ایستاده است درختان زیبا همراه با نسیم ملایم، مکان مناسبی برای گذراندن است زمان برای خود و برای چند روز همه چیز و همه کس را از دست بدهم.
گوشه های عالی برای فراموش کردن همه چیز
کمتر از دو ساعت زمان نیاز داریم تا به این موضوع برسیم مخفیگاه دوست داشتنی از دهکده آلکونزا، در ** گوادالاخارا.** مسیری که علاوه بر این، دارای توقف اجباری در مزارع اسطوخودوس Brihuega ، منظره ای از رنگ و رایحه که ارزش دیدن در طول آن را دارد ماه های تابستان.
در چنین مکانی پنهان شده است جدا کرد به عنوان آرامش بخش، Molino de Alcuneza، یک هتل-بوتیک محتاطانه با مهر و موم است Relais & Châteaux که منشا آن در الف است خانه قدیمی البته با آسیاب او.
در بود 1992 زمانی که خانواده مورنو تصمیم گرفتند این بنای فراموش شده را به اقامتگاهی تبدیل کنند که در آن عرضه کنند راحتی و اعتماد به نفس که خودمان می توانستیم پیدا کنیم خانه دو نکته کلیدی که اقامت را به چیزی تبدیل می کند به خاطر سپردن.
به فرماندهی Molino de Alcuneza هستند وایت و ساموئل ، پسران زوج مورنو و که آموزش های خود را به کارگردانی اختصاص داده اند پروژه خانواده به تدریج آن را جلا دهید خواب که پدر و مادرشان زمانی داشتند.
او به عنوان بهترین مهماندار و متخصص در انبار از آسیاب؛ ، بین اجاق ها با پیشنهادات نویسنده به همان اندازه که تعجب آور است، و توضیح داده شده است بهترین نان ها که ما برای مدت طولانی آزمایش کرده ایم، حتی به رسمیت شناخته شده است در سراسر جهان.
اگر چیزی وجود داشت که آنها در مورد آن واضح بودند، آن اشاره به سمت آن بود تعالی و برای این، آنها به تکامل و رشد خود ادامه می دهند. آنها این کار را با ارائه همیشه یک تجربه منحصر به فرد و تکرار نشدنی، که تنها با عشق و علاقه ای که سرریز است به دست می آید خانواده مورنو پر شده.
پناهگاه صلح
اتاق های روی یک آسیاب آرد قدیمی
را 17 اتاق های Molino de Alcuneza بازسازی می شوند فضاهای روستایی و جذاب، با دقت تزئین شده و مجهز به یک سبک خود. آنها تقسیم می شوند دو ساختمان : برخی از آنها در آسیاب آرد قدیمی و دیگران در یک جدید ساخته شده است، که همچنین خانه کامل است آبگرم که در آن خود را با یک غیر قابل مقاومت متنعم کنید منوی ماساژ و درمان
هر یک از اتاق ها دارای تمام امکانات لازم تا بازدید را به عقب نشینی تبدیل کند آرامش مشرف به باغ و دره هنارس بالا، تبدیل شدن به پناهگاه صلح محاصره شده توسط طبیعت.
در اینجا، جزئیات کوچک تفاوت را ایجاد می کند و یادگیری مجدد برای لذت بردن از ساده ترین چیزها یک لذت واقعی است: خواندن زیر سایه درختان از باغ شما؛ شما را ببینید قطعه سبزی، که از آن سبزیجات و سبزیجاتی که در آشپزخانه تهیه می شود خارج می شود. برای یادگیری در مورد قارچ شناسی در گریزهای پاییزی آنها برای چیدن قارچ و حتی جستجو در دنیای شگفت انگیز ** نان استفاده می کنند. ** گوش دادن به صحبت های بلانکا و ساموئل در مورد یکی از بزرگترین گنجینه هایشان واقعاً واقعی است. لذت بسیار و اگر خوش شانس باشید، شاید بتوانید آسیاب قدیمی قرن پانزدهم را ببینید کار کردن برای بررسی اینکه او هنوز خیلی زنده است.
این مجموعه با یک تکمیل می شود باغ دوست داشتنی با گوشه های مختلف که در آن برای استراحت در فضای باز، و همچنین با یک استخر بزرگ که در آن گرمای تابستان را فراموش کنیم و الف سالن دنج در زمستان کجا پناه بگیریم
چند نان استثنایی
غذای نفیس و نان های استثنایی
در زمینه غذا، Molino de Alcuneza بسیار شگفت انگیز است. ساموئل یک را ایجاد می کند آشپزی امضا چیست؟ در حال تکامل با جهش و مرز و در آن پیشنهاداتی را ارائه می دهد که بر اساس آن است محصول مجاورت
منو با انواع مختلف همراه است نان های خوشمزه (سفید، پوست خوک، دانه ها، پنیر و EVOO با گوجه فرنگی...)، شرح داده شده روزانه با انواع مختلف گندم و آرد، بسیاری از آنها تقریبا فراموش شده در دنیای نانوایی
صفحه اصلی از اسپلتا آسیاب را تامین می کند غلات ارگانیک و بومی مانند سیاه، املا، چاودار غول پیکر، شفق قطبی فلورانس و گندم قلبی که با یک خمیر مایه ساخته شده با عسل آلکاریا و همان مخمری که آسیاب آلکونزا با آن نان درست می کرد بیش از 500 سال
سبزیجات خود، حبوبات ارگانیک، بازی، قارچ و ترافل سیاه از همان دره در فصل، قزل آلا از تاگوس، سوسیس صنعتگر و بره Sigüenza. اینها محصولاتی هستند که پایه آشپزخانه ساموئل، ماده اولیه ای که باعث می شود طعم های همیشه در هر یک از تفصیل ها بسیار حضور دارند که در آن الف لمس آوانگارد تر ، که با تقاضای کام سازگار است با تجربه تر و خواستارتر
آشپزی برای کام های سخت
همانطور که در نامه مشخص شده است اختاپوس دودی در حال حاضر با پاپریکا شیرین و ترش و سس کیمچی؛ را سیخ ساردین با چغندر سالموجو؛ یا نفیس کبوتر برسه با پته جگر و تبوله اش. هر ظرف در ارائه شده است توضیحات چشم نواز و بسیار بدیع ، که شما را دعوت می کند تا به کشف همه چیزهایی که غذاهای Molino de Alcuneza ارائه می دهد ادامه دهید.
برای فصل پاییز-زمستان آینده، منویی که به همان اندازه جذاب و جذاب است، با بازی، قارچ و خورش به عنوان قهرمانان بلامنازع ما باید در ارتباط باشیم و به زودی برویم تا آن را امتحان کنیم. برای تکمیل آن، هیچ چیز شبیه شما نیست اردک کشک لیمویی آماده سازی به همان اندازه لطیف و ظریف است که رنگ زرد کوچک را شبیه سازی می کند اردک لاستیکی ، همراه با بستنی ادویه ای و تافی.
گزینه سفارش a la carte با تکمیل می شود سه منو: اشتراک گذاری (45 یورو)، «لذت بردن» (50 یورو) و «جشن گرفتن» (60 یورو)، که نام آنها کاملاً نشان می دهد که چه چیزی تجربیات شما می توانید در مولینو د آلکونزا با خوردن یا غذا خوردن زندگی کنید.
نام این انتخاب ها نیز با ترتیب آنها منطبق است فهرست شراب ، جایی که مراجع گروه بندی می شوند برای قیمت تا انتخاب راحت تر شود در کارخانه شراب سازی، مراجع پیروز می شوند از منطقه و محیط اطراف مانند کالاتایود، آلتو دل مونکایو، ریبرا دل دوئرو، لامانچا، ناوارا و مادرید. همچنین وجود دارد شرکت های فرانسوی، ایتالیایی، آفریقای جنوبی و استرالیایی ، که افق ها را وسعت می بخشد و به ما امکان می دهد با کام هم سفر کنیم.
با همه اینها، Molino de Alcuneza تبدیل به یک گریز عالی برای آینده می شود از شهر فرار کن و با آن بخش روستایی ارتباط برقرار کنید که همه ما دوست داریم هر از گاهی آن را تجربه کنیم. گوشی را خاموش کن ، هوای تازه را تنفس کنید و اجازه دهید از پیشنهادهای مختلف ارائه شده توسط این کار متنعم شوید هتل دوست داشتنی من به شما اطمینان می دهم که بدن شما، ذهن شما و البته، شکمت، آنها از شما تشکر خواهند کرد.
این واقعاً جشن است