کازا پپا، مثل خانه مادربزرگتان
** درختان زیتون (FRIGILIANA) **
هفت کیلومتری Frigiliana است Acebuchal که با جاده ای باریک و منحنی و مسیر خاکی خوب به آن می رسید. این روستایی است که توسط گارد ملکی در دهه 40 قرن گذشته تخلیه شد جوهره اصلی خود را از نماهای آهکی سفید و تیرها و موانع در سقف ها حفظ می کند..
یک خانواده محلی مصمم به بازسازی روستا و اکنون بودند آنها خانه های روستایی و تنها رستوران منطقه را مدیریت می کنند . آنها آن را در سال 2005 پس از اصرار و اصرار کوهنوردان در منطقه باز کردند و دیدند که خانهها را بازسازی میکنند و همه درگیر آن هستند: از مادربزرگ که از بچههای خانه مراقبت میکند تا پدربزرگ. آنتونیو "زومبو" ، که هر روز صبح دم در سیب زمینی پوست می کند یا کوچکترین، سباستین، که مسئول آشپزخانه است.
ورودی Acebuchal
نامه او غنای آشپزی منطقه را برجسته می کند ، با طیف خوبی از گوشت های کوهستانی و غذاهای با طعم موریانه مانند سوپ سیب زمینی با سیر و بادام سرخ شده و همچنین غذاهای کلاسیک مانند میگا یا تراشه خوب. این پیشنهاد با یک منوی گسترده و شگفتانگیز تکمیل میشود شراب ها و غذاهای لذیذ مانند آبجو صنایع دستی Axarca گیاه محلی استوایی رنگ پریده با عطر شدید انبه. باید تلاش کرد کروکت اسفناج و مغز کاج (خارج از منو) و ضروری است پای سیب خانگی برای تکمیل منو، اگرچه طعم هر یک از دسرها شما را جذب می کند.
آکسارکا را از دست ندهید
را قرص نان برای همراهی هر روز صبح در فر منزل درست می شود و می توانید همراه خود ببرید **(مناسب برای آغشته به روغن و پونه کوهی و نمک)** زیرا در ورودی بار به همراه روزانه به فروش می رسد. برداشت از باغ خانواده این روستا دارای یک نمازخانه است، پس اگر می خواهید به سبک و در حومه شهر ازدواج کنید به آن فکر کنید.
نان سبوس دار
**خانه PEPA (CARRATRACA) **
در کاراتراکا یک هتل پنج ستاره ویلا پادیرنا با چشمه های آب گرم وجود دارد، اما توصیه می کنیم چند قدم دیگر بردارید و به این هتل نزدیک شوید. مسافرخانه کازا پپا . مربوط به خود شماست خانه پپا بائزا، مالک و آشپز و اگر در روستایی مادربزرگ ندارید، این نزدیکترین چیز به داشتن مادربزرگ است.
چند میز دارد که در اتاق ها و راهروها پراکنده شده اند و می توانید طوری غذا بخورید که انگار فردایی وجود ندارد. و اگر در اتاق نشیمن بودید، ناهار را در کنار مبلمان معمولی مادربزرگ با چینی، عکس نوه های عشاق میل می کنید. و پرتره عروسی اش.
وقتی می نشینی تو را می گذارند یک پارچ آب، یک بطری شراب peleón و دیگری revoltosa همینی که هست، نه بیشتر، نه کمتر. منویی وجود ندارد و غذاهای کلاسیک هستند که متفاوت هستند بسته به چیزی که پپا می خواهد بپزد.
اول از همه، خورش و سوپ -گازپاچولو، خورش، خورش- که از قابلمه ای که روی میز می گذارند تا سیر شوید خود را سرو کنید. دوم، چیپس، کمر در گوجه فرنگی، کوفته، گوشت در سس، آنچوی سرخ شده... همراه با chorizo با هدیه خانه دارچین و همانطور که مادربزرگ ها همیشه می گویند یک تخم مرغ سرخ شده در بالا . دسرهای خانگی، میوههای فصلی و بستنی، منویی را تکمیل میکنند که انگار در بوفهای از سالها پیش هستید، برای آن هزینه میپردازید: هشت یورو ثابت که هرگز از آن خرج نخواهید کرد. اما هرگز. قهوه وجود ندارد، اما این خبر خوبی است، زیرا دو خانه پایین تر است بوکاخ، این مکان توسط نوه پپا اداره می شود و مکانی خاص با برخی بیسکویت های با طعم خاص است.
در خانواده'
** خانه مزرعه سن بنیتو (ANTEQUERA) **
عبور از در، نزدیک شدن به قرن هجدهم است. پرده های آلپوجارا، ابزار روستایی آن زمان یا برخی از تیرهای چوبی عظیم به شما امکان می دهند بدون مشکل خاصی از راه دور خارج شوید: به طوری که بخش خوبی از سریال Bandolier در آنجا فیلمبرداری شده است.
در زمستان میگا و در تابستان porra antequerana دو غذای ستاره آن هستند. آشپزخانه – به کارگردانی اسپرانزا مونوز د لئون - ارائه می دهد بسیاری از غذاهای با محصولات محلی، از برنج با کبک گرفته تا پوریل اسفناج. بدون فراموش کردن Bienmesabe یک دسر محلی بر پایه بادام، موی فرشته و بیسکویت است که راهبههای صومعهدار Antequera قرنهاست آن را درست میکنند.
ارزش رفتن داره وقتی فشار سرد: این است که پشت میز بنشینید و به شما نزدیک شوند منقل با دودکش برای گرما . توجه نفیس است. در کنار Caserío San Benito بالا می رود یک آرامگاه کوچک جایی که آنتونیو، صاحب رستوران، انواع اشیای قدیمی را جمع آوری می کند و به موزه ای باشکوه از کاربردها و آداب و رسوم محبوب تبدیل شده است که در آن می توانید چرخ خیاطی قدیمی، دوربین، اسباب بازی، بسته های تنباکو یا یک ماشین بافندگی زیبا را ببینید. برای دور انداختن روز. یا تقریبا.
Caserío San Benito، مناسب برای گذراندن روز
** فروش آلفارنیت (الفارنیت) **
پیشنهاد اصلی او نامیده می شود تخم مرغ به جانور (همانطور که هست). میگاس، تخم مرغ، کمر، چوریزو، پودینگ سیاه و مقداری زیتون چاشنی شده هر چند غذایی را درست کنید که ارزش اشتراک گذاری را دارد در عکس اینستاگرام شما حتی مناسب نیست . تخممرغهای همزده با تاگارنینا، گوشت کبابی یا فرنی انیسون با کروتون و عسل نیشکر از Frigiliana نیز در منویی که عمدتاً از دستور العملهای اصلی از دوران راهزنان تشکیل شده است، دیده میشود. یکی از آنها، لوئیس کاندلاس او در سال 1824 به دلیل سرقت دو اسب و یک قاطر یک روز را در سیاه چال این مسافرخانه گذراند و حتی می توانید با او غذا بخورید. خوب، بلکه، با مجسمه ای که با آن به یادگار مانده است.
Venta de Alfarnate قدیمی ترین در اندلس است - مربوط به قرن سیزدهم است - و دیوارهای آن مملو از اشیاء روستایی است که به سختی می توان کاربرد و نام آنها را دانست. این مکان در میان درختان بادام، درختان گیلاس و سازه های آهکی است که منظره ای دیدنی را تشکیل می دهند. و سرما: آلفارنیت یکی از معدود شهرهای مالاگا است که سال به سال در آن برف می بارد.
Venta de Alfarnate، قدیمی ترین در مالاگا
**پوسادا دل باندولرو (EL BORGE) **
به دنبال راهزنان، ما نیز خود را در زمان دیگری می یابیم چشم متقاطع ال بورگه: مردی با هدف بیشتر از هر کسی مهم نیست که چقدر اسمش را به زبان می آورد. می گویند با تفنگ یا تپانچه همیشه حق با او بود. و آنها در مورد او می گویند که او یک هوشیار شجاع بود که حملاتش از طریق سیرا مورنا تاریخی است. زادگاه او امروز جایی است که همه کسانی که به ال بورگه می آیند ، یک شهر زیبا در Axarquia مالاگا، برای خوردن بیا.
Mesón El Bandolero در طبقه اول آن واقع شده است. رستوران کوچکی که تحت سلطه یک کارخانه روغن کشی قدیمی و به خوبی نگهداری شده است که در منوی آن گوشت ها و محصولات این منطقه غالب است: بز با سیر، میگا، ماهی و حتی لازانیا پرینگا. این منطقه دارای رنگ های قرمز غنی است که تقریباً همیشه طعم شیرینی دارد. در وسط زمستان می توانید خودتان را پیدا کنید آشپز در حال بافتن جلوی شومینه تا زمانی که شما در مورد شام خود تصمیم بگیرید و او شروع به پختن آن کند.
برای صبحانه علاوه بر گوجه فرنگی و روغن با سیر ، می توانید نان تست خود را با تخم مرغ سرخ شده و بیکن همراه کنید. و البته ژامبون. در آنجا میتوانید محصولاتی را از آن منطقه بخرید، مانند روغن تازه از آسیاب، نوعی که وقتی نان را غوطهور میکنید، نیش میزند، یافتن آن در جاهای دیگر دشوار است و شرپاهای غذایی اسپانیا به شدت توصیه میکنند. در طبقه دوم اتاق هایی برای گذراندن شب وجود دارد، چیزی غیرعادی در منطقه.
بورگ
**فروش CURRO (ARCHEZ) **
هر کجا که بروید، برای رسیدن به فروش Curro شما باید از منحنی های کافی عبور کنید تا در مورد آن فکر کنید. شجاع باش! این رستوران در Árchez، شهر کوچکی واقع شده است آکسارکیا مالاگا که به 500 نفر نمی رسد . توسط Curro (که نام آن مکان را می دهد) و Bea از آرژانتین که در طبقه بالا زندگی می کنند اداره می شود. اگر از کوهستان غذا بخواهید، معمول این است که در نهایت کیسهای را سفارش میدهید تا کمر را در کره ای که برای خانه ماندهاید ببرید: همراه با فلفل سرخ شده، chorizo و پودینگ سیاه، سهم بی نهایت است.
گوشت های آرژانتینی کبابی یا متقاطع، تخصص غیر معمول این مکان است ، در موسسات این منطقه نادر است. هر آخر هفته، محل ملاقات قبایل مختلف روستایی است که در این منطقه کوهستانی زندگی می کنند: محله ها، دوچرخه سواران و خارجی ها. درصد انگلیسیها، هلندیها یا آلمانیهایی که در آنجا یا در شهرداریهای مجاور کومپتا یا سایالونگا زندگی میکنند. باعث می شود نفهمیدن آنچه در جدول بعدی گفته می شود رایج تر شود. برای منحنی ها از بیودرامین استفاده کنید. چه کسی می داند.
فروش Curro
**رستوران بارن (ایستان) **
استان پیدا شد شمال ماربلا ، احاطه شده توسط کوه ها و دره ها. بسیار نزدیک به مناطق منحصر به فرد مانند زاگالتا ، جایی که گفته می شود خودش خانه دارد ولادیمیر پوتین n اما استان چیز دیگری است. روستایی زیبا با اصالت عرب است که بر فراز صخره ای قرار دارد و نام رسمی آن پانچوس است. این دقیقا همان چیزی است که معروف ترین غذای منطقه از آن ساخته شده است استیک کمر، فلفل و چیپس، پودینگ سیاه و یک چوریزو دارچینی خوشمزه مانند تعداد کمی دیگر.
دلخوشی های بارون
این یکی از غذاهایی است که توصیه می شود رستوران بارون ، در مرکز شهر واقع شده و دارای چشم اندازهای باشکوهی است به سمت یکی از دره ها و مخزن La Concepción. غذاهای سنتی، با بادمجانهای پرشده خانه بهعنوان ستاره بزرگ، منویی را مشخص میکنند که میتوان آن را بهعنوان تاپاس در نوار کنار تصاویر بسیاری از گاوبازانی که به دیوار میآیند، امتحان کرد. ایستان همچنین به دلیل آب های غنی خود مشهور است، بنابراین در رستوران Barón کوزه از شیر آب سرو می شود. بدون بطری چقدر ثروتمند است؟ توجه: آنها کارت اعتباری نمی پذیرند، فقط پول نقد.
@sfsherpas را دنبال کنید
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- Málaga sin espetos: در جست و جوی مسیر لذیذ متخصص
- هیپستر مالاگا
- 51 بهترین غذا در اسپانیا
- فرهنگ لغت اولیه برای دفاع از خود در صورت سفر به مالاگا
- 10 مرحله ضروری در شهر مالاگا
- 40 عکسی که شما را به سفر بدون بلیط رفت و برگشت به مالاگا وادار می کند
بارون شبیه این است