اصالت هدف است
سفر تبارشناسی پیک
دفتر مرکزی این شرابسازی بین تپههای Valtuille de Abajo، در یکی از باارزشترین و اصیلترین مناطق کل منطقه، پناه گرفته است. پس از ورود، هیچ مهماندار یا بازرگانی در بازدید حضور ندارد. نکته اول به نفع شماست . و این است که سفر از درون، تاریخ و کنجکاوی آن است توسط یکی از اعضای خانواده انجام می شود ، از ورثه ای که به نحوی کار نیک را حفظ کرده است و فلسفه پدربزرگ رامون . زیرا همانقدر که در هر تور شرابسازی، مزهها و ویژگیهای زمین سهم خود را از شکوه دارند، در اینجا آنچه غالب است وراثت ، حکایت و سرمایه گذاری تجاری.
با قدم زدن در انگورهای نزدیک مقر آن، چیزهای زیادی آموخته می شود. از آنجایی که ال بیرزو سرزمین مالکیت های کوچک کوچک با نام های خانوادگی است که عملاً غیرممکن است که یک گروه بزرگ شراب بیایند و همه چیز را یکسان کنند تا زمانی که بیشتر تاکستان های آن به بیش از 80 سال قدمت داشته باشند. در حقیقت، به نسبت، نام اصلی با بالاترین درصد انگورهای قدیمی در جهان است . از این رو انگورهایی که از این گیاهان بیرون می آیند از کیفیت عالی برخوردار هستند. این واقعیت متمایز کننده، همراه با پایان تعاونی ها در پایان قرن و رونق بوم شناسی در اسپانیای پیرامونی تر، باعث شد کلن پیکه برای ایجاد نام تجاری خود، ارقام بومی که در سرزمین آنها رشد کرده اند را گرامی بدارند و وارد ماجراجویی تولید شراب شوند.
وقتی مشخص شد که در اینجا میخواهیم در مورد افراد صحبت کنیم و نه چندان در مورد مصالح ساختمانی یا هذل تبلیغاتی، وقت آن است که به کشتی برگردیم، از اتاقهای تولید آن عبور کنیم و تأیید کنیم که آنها در حال گسترش هستند. بله واقعا، کم کم و با تدبیری که مشخصه این سرزمین است (و این، همراه با شهرت کمتر و تمایل اندک او به نمایشگاه گرایی، میخ های صلیب او هستند). در حال حاضر، منطقه اجتماعی جدیدی که به تازگی به پایان رسیده است، پیشروی از چوب و نور است که آینده ای را به گذشته مبدأ خود و به حال شراب هایی که در آن دو انگور مد روز: گودلو و منسیا.
"شما باید از شرابی که نام خانوادگی شما را دارد بسیار مراقبت کنید، باید به آن افتخار کنید." (خورخه پیکه)
کارخانه شراب سازی که هرگز بسته نمی شود
Palacio de Canedo و برند آن را برای همه چیز، Prada a Tope، از هم جدا کنید جوزف لوئیس پرادا غیر ممکن و بی پروا است. و این است که این مرد توانسته است همه چیز را در El Bierzo متحول کند، با شروع یک فروشگاه کفش که در آن بهترین مدل های Camper در دهه 70 فروخته می شد و به دنبال آن عمارتی در کاکابلوس که در آن شراب رایگان به زائران در Camino de Santiago ارائه می شود. و به عنوان مثال با اولین ایستگاه شارژ تسلا در کل شمال غرب کشور به پایان می رسد. در طول راه، شاهکارهای بیشتری وجود دارد، مانند آن سیستم حق رای دادن با نام او که با آن بهترین محصولات این سرزمین را در سراسر اسپانیا پخش می کند و آنچه که ما در اینجا درباره آن صحبت می کنیم: شراب سازی و هتل گردشگری شراب او.
البته شخصیت قدرتمند خوزه لوئیس در آن حضور دارد این عمارت نجیب متعلق به قرن هجدهم که او با دقت و روستایی بسیار به آن احیا کرد تبدیل آن به هتل و انبار . در واقع او خودش یک جاذبه برای اوست، وقتی با بازدیدکنندگان و مهمانان راه می افتد و معروفش را به زبان می آورد. "پر شده!" با آنها انجام داده است برند و شعار . اما فراتر از اغوای شخصیت، روحیه نمایشی و عشق او به این منطقه در همه چیز نفوذ می کند. به عنوان مثال، منطقه شراب سازی همیشه باز است و مرور برای هر کسی که کنجکاو است رایگان است (اگرچه این تورها را با مزه کردن، از قبل پرداخت شده است ) و تاکستان هایی که در اطراف آن قرار دارند مسیرهای کاملاً علامت گذاری شده ای دارند که برای هر نوع بازدید کننده ای قابل دسترسی است. یک آخر هفته عالی در حوزه خود را نمی توان بدون بازدید از فروشگاه او، نمایشی دیدنی از غذاهای خوشمزه و دست ساز و بدون تجربه کامل کرد. گرمای خوراکی و اتوکتون از رستوران شما
Prada A Tope، کلاسیک ابدی
واحه ای از سنگ بین تاکستان ها
Luna Beberide تقریبا یک راز است، اما چه رازی! انبار صنعتی آن انگیزه آن چیزی است که در اینجا تولید می شود و این انگیزه از زمان خروج پدرسالار خانواده از تعاونی است. با برخی از معروف ترین شراب سازان ریبرا د دوئرو تماس گرفت و پیشنهاد شد که شراب در بهترین مختصات کشور ساخته شود. تعهدی که در درازمدت به مراجع خود اجازه داده تا وزن بینالمللی پیدا کند و هیچ شرابساز بزرگی در منطقه وجود ندارد که از شیوه مراقبت از زمین، زمین و انگور الهام گرفته باشد. با این حال، برای کسانی که از شراب چندان قدردانی نمی کنند یا به دنبال تجربه ای زیباتر هستند، والدتروکاس سرنوشت شماست.
این یک مجموعه کوچک است که شراب سازی دارد در حومه Villafranca del Bierzo ، نوعی کپسول از سنگ و چوب که در آن هیچ کمبودی وجود ندارد عمارت خانوادگی، فواره خستگی ناپذیر، کف کاشی کاری شده و انبار غله در ورودی . ترکیبی که با تاکستانهایی که مجموعه را احاطه کردهاند تصعید میشود و فریاد میزنند که میروند، نوازش میکنند و مرور میشوند. این منطقه محور گردشگری شراب کارخانه شراب سازی و جایی است که آنها از آنجا حرکت می کنند بازدیدها، ماجراجویی های آنها با اسب یا دوچرخه که می تواند به زائران بپیوندد. که در چند متری آن، رو به نزول به سمت آرامگاه سانتیاگو و درب معروف بخشش آن است.
خسس...
هالیوود تیلنوس
این کارخانه شراب سازی به دلایل مختلف دوقطبی است. در اصل، دو نام دارد - استفانی و تیلنوس - که با آن تعیین می شود و بخش بزرگی از علائم و مارک آن را اداره می کند. با این حال، برای عموم گردشگران شراب، Tilenus به دلیل تاریخچه ای که در پشت آن وجود دارد خاص تر است (این رمانی سازی نام یک جنگجوی بزرگ سلتی است) و به این دلیل که وقتی به کوه های باز می رود، لحظه شکوه خود را دارد. ، که در ادامه به تفصیل آن خواهیم پرداخت. اما این چهره دوگانه در حال حاضر در مقر آن، در میان انبارهای روشن و مدرن و خمرههای بزرگی که هنوز انگورها را با پایمال برداشت میکنند، یکی از اصلیترین جاذبههای گردشگری شراب آن در ماههای سپتامبر و اکتبر است. همچنین به دلیل آن ترکیب از طراحی داخلی مدرن، شراب های فعلی و ظاهر بیرونی روستایی که از گذشته خود به عنوان یک لبنیات به ارث می برد و این به آن حس کاریزماتیک می بخشد.
با این حال، گنج اصلی آن مناظر پرداخت های آن است که در دامنه های سرگیجه دار و برآمدگی های شدید واقع شده است. بسیاری از درختان انگور آن بیش از 100 سال قدمت دارند و به دلیل دور بودن و غیرقابل دسترس بودن در این مناطق دور افتاده زنده مانده اند. . پیاده روی آنها باعث تحسین دروگران و کشاورزانی است که در طول سال آنها را ناز می کنند. و همچنین، در کنار مجسمه چوبی تایپوگرافی که روی آن نوشته شده است "Tilenus" و بر دره حاکم است، عکس بگیرید، گویی تابلوی معروف لس آنجلس است. درست است که گردشگری شراب هرگز نباید بدون تاکستان تصور شود، اما در این مورد، جفت شدن حتی واضح تر و جذاب تر است.
Bodegas Estefanía: آیا در حال حاضر مشتاقانه منتظر کشف آنها هستید؟
غروب آفتاب بر فراز گودلیا
موقعیت این شراب سازی پر رونق دارای دو نوع مختصات است. اولین موردی که آن را در قلب این فرقه مبدا قرار می دهد، در ساختمانی به سبک روستایی اما با نیت خیر که به نماد دیگری در تصویر آن تبدیل شده است. درونش مدرنیته نفس می کشد ( به سختی یک دهه از عمرش گذشته است و نه تنها به این دلیل که همه چیز براق است، بلکه به این دلیل که وقتی از مرز نامرئی عبور می کنید تا به بشکه ها و مخازن آنها برسید، می بینید که آنها با آخرین فناوری ها در اینجا کار می کنند. این، همراه با دانش متخصصان آن و عشقی که آنها در توضیحات به کار میبرند، به این معنی است که هر بازدیدکننده میداند چرا شرابهایش توانسته اند سختگیرترین متخصصان را اغوا کنند.
راه دوم قرار دادن گودلیا در زیر سکونتگاه سلتی و رومی است کاسترو ویدی . ویرانههای شهری که زمانی شهر محصور شده بود و کل منطقه با آن اداره میشد، به ما اجازه میدهد تا ویژگیهای منطقه را بیشتر درک کنیم. آنها می گویند که رومی ها کسانی بودند که تاک را به این سرزمین ها معرفی کردند، بنابراین احمقانه نیست که فکر کنیم تاکستان های متروکه ای که در دامنه تپه قرار دارند، همان زمین های مزارع هیسپانیا را اشغال می کنند. فراتر از تاریخ، قبل از منظره، پانوراما منظرهای متشکل از تکههایی از رنگها و خاک را به نمایش میگذارد، که توضیح میدهد که چرا هر شراب بیرزو بسیار متفاوت است. حتی در مرتفع ترین قله های اطراف، تاک هایی دیده می شود که از قواره و آب و هوای کوچک بهره می برند. آ. و در پایان، دیدن اینکه چگونه خورشید مانند سیل در پشت کوههای گالیسی پنهان میشود، آخرین روز شراب را در ال بیرزو به نمایش میگذارد.
Bodegas Godelia: مناظری که شما را عاشق می کند