جلبک هایی که دریای مدیترانه را تهدید می کنند
اولین باری که از این موضوع مطلع شدیم جلبک در اسپانیا، به طور خاص در سئوتا در سال 2015 بود. در سال 2016، مقادیر زیادی از سواحل اندلس شروع به ورود کردند. از آن زمان به بعد به شدت در حال گسترش بوده است و ما می دانیم که از طریق مدیترانه وارد دریای مدیترانه می شود گرانادا، آلمریا و مورسیا ". فرناندو برون استاد اکولوژی در دانشگاه کادیز است و بخشی از گروهی از متخصصان است که با منابع خود شروع به بررسی این موضوع کردند که چرا rugulopteryx okamurae در کشور ما که از آنجا آمده است بسیار سریع در حال توسعه است ژاپن ، احتمالاً از طریق آب بالاست کشتی ها.
یکی از فرضیه ها این است که گسترش سریع آن ممکن است به دلیل افزایش در درجه حرارت ، اما شاید به این دلیل است که در اینجا سه برابر بیشتر از زیستگاه طبیعی خود ریز مغذی دارد. "تا همین اواخر هیچ گونه سابقه ای وجود نداشت زیرا شبیه بسیاری از جلبک های بومی است: این ماریا آلتامیرانو از دانشگاه مالاگا بود که رئیس انجمن فیکولوژی اسپانیایی است که شناسایی را انجام داد و تأیید کرد که این گونه است. rugulopteryx okamurae که در سایر نقاط جهان به سادگی a گونه های عجیب و غریب اما اینجا چیست تهاجمی”.
زیست شناسان دریایی، اقیانوس شناسان، سرآشپزها یا صداهای معتبر صنعت ماهیگیری در مورد این مشکل و سایر مشکلات زیست محیطی در منطقه بحث کرده و راه حل هایی پیشنهاد کرده اند. نشست دریاها یک کنگره مسافرتی منحصربفرد در جهان که علم، غذا و ماهیگیری را متحد می کند که از سال 2019 در اندلس برگزار شده است. امسال کارشناسان خواستار اتخاذ تدابیری شده اند، زیرا جلبک rugulopteryx okamurae در حال حاضر تهدیدی است که بیش از هر چیز بر روی پوست تأثیر می گذارد. ماهیگیری صنایع دستی.
Rugulopteryx okamurae
ماهیگیران بارباته یا تاریفه با تورهای خالی از ماهی و پر از این جلبک برمی گردند که تمیز کردن آنها نیازمند ساعت ها کار است. یکی دیگر از بخش های اساسی در این منطقه، گردشگری، نیز تحت تأثیر قرار گرفته است. سواحل Tarifa، مانند Playa Chica یا Los Lances، بسیار تحت تأثیر قرار می گیرند، زیرا تعداد زیادی از مسافران در زمان هایی مانند تابستان وارد می شوند، زمانی که حذف آنها دشوارتر است. ما در حال بررسی حضور آن در Puerto de Santa María… و rugulopteryx okamurae هستیم. به گسترش خود ادامه خواهد داد برون توضیح می دهد.
چارلز دوارته مدیر علمی Meeting of the Seas، استاد علوم دریایی در دانشگاه علم و صنعت ملک عبدالله در عربستان سعودی است و همچنین در مورد نیاز به حل مشکل در اسرع وقت: «اولین کاری که باید انجام داد این است که یک طرح ملی برای نظارت بر و نظارتی که هنوز وجود ندارد، شروع به جستجوی راه حل کند. بسیاری از مواقع اکوسیستم قادر به پاسخگویی به این تهاجم است و موفق می شود این تهاجم را کاهش دهد، اما هنوز نمی دانیم که آیا چنین خواهد شد یا خیر.
پژوهشگران از موسسات و تامین مالی (که اخیراً شروع به ورود کرده است): "ما باید برای ورودها ارزش قائل شویم، که کمک های مستقیم به بخش های آسیب دیده ارائه شود و سعی کنیم مشکل را تغییر دهیم تا راه حل شود".
یکی از این پاسخهای ممکن، کاربرد این جلبک دریایی است غذا شناسی ، ایده ای که در نشست دریاها ارائه شده است. شرکت نوآوری و توسعه آزمایشگاه ایده غذایی پنج محصول را ایجاد کرده است که برای فروش نیستند، که فقط نمونه های اولیه هستند، بلکه پیشنهاداتی خلاقانه برای ارائه راه حل هایی برای چالشی که در دریاهای خود داریم.
سس تند مانند سریراچا بر پایه جلبک دریایی؟ می تواند باشد
این جلبکی است که به نظر می رسد نه برای داشتن کاربردهای گوارشی، بلکه در آن متولد شده است مقادیر کم ممکن است مناسب باشد. حس دهانی Rugulopteryx okamurae به این ترتیب دریایی، تلخ و تند است. مشابه کپسایسین ، که بزرگترین فضیلت آن است. بر اساس خواص ارگانولپتیکی آن، ما میتوانستیم چیزی واقعاً معذب تولید کنیم، اما دیدیم که انجام یک کار در اولویت است. اطلاع . به همین دلیل است که ما دو سس تند پرمصرف دنیا را انتخاب کردیم که اینها هستند تاباسکو و سریراچا و ما با متدولوژی آن کار می کنیم، جایگزین فلفل قرمز برای این جلبک دریایی
دیوید چامورو مدیر آزمایشگاه Food Idea است که نقطه قوتش خلاقیت و تحقیق است. گزینه دیگر، بسیار ساده تر، خواهد بود آن را کم آب کنید و آن را به صورت پودر به بازار عرضه کن که گویا ادویه است».
و برای ایجاد مکالمه پیرامون یک موضوع زیست محیطی که نگرانی زیادی برای کارشناسان دارد اما هنوز برای جامعه کافی نیست، Food Idea Lab همچنین سه محصول را برای آن بعد از غذای اسپانیایی ایجاد کرده است: جوش شیرین از آنجایی که روند مصرف غیر الکلی روز به روز بیشتر می شود، الف تلخ و تقطیر شده "، با کسانی که پیشنهاد تهیه، به عنوان مثال، الف rebujito (ویسکی با ورموت یا شراب معطر و تلخ) یا کلاسیک منهتن.
توجه به این نکته حائز اهمیت است که rugulopteryx okamurae یک جلبک جدید است که هرگز مصرف نشده است و بنابراین، در قوانین اروپایی آن را به عنوان یک جلبک در نظر می گیرند. غذای جدید ، بنابراین ممکن است سالها طول بکشد تا بتوان آن را غذا در نظر گرفت.
کارلوس دوارته، زیست شناس دریایی و اقیانوس شناس غوطه ور در پروژه 2050، اختصاص یافته به بازیابی اقیانوس ها
در مورد سایر کاربردها، دانشمند کارلوس دوارته خوشبین است: "این پتانسیل غیرقابل انکار دارد. سطح دارویی ، اما برای آن به ده سال و یک سال نیاز داریم سرمایه گذاری مهم. در همین حال می توان از آن به عنوان استفاده کرد سوخت زیستی یا برای ایجاد پلیمرهای زیستی که به ما کمک می کند استفاده از پلاستیک های مصنوعی را جایگزین کنیم یا حتی به عنوان جداسازی مستقیم کربن، حذف کنیم. CO2 جو و کمک به اهداف اقلیمی. آنها محاسبه کرده اند که حذف یک تن از ضیافت های این جلبک از سواحل حدود 100 یورو هزینه دارد و ارزش کربن موجود در این جلبک ها، در صورت دفن شدن، می تواند 60 درصد از این هزینه را بپردازد.
در حال حاضر گزینه ها روی میز هستند، اما چیزی که بیش از همه کارشناسان را ناامید می کند این است که ببینند زمان می گذرد و هیچ کاری انجام نمی شود و ممکن است واکنش ها خیلی دیر برسد.