کیوتو در نمایشگاهی سنت شیرینی پزی خود را گرامی می دارد
قنادی سنتی لطیف کیوتو به نام کیوگاشی قهرمان این نمایشگاه است طبیعت ذن در کف دست شما، سفری در شیرینیپزی صنعتگر پایتخت امپراتوری، با قرنها تاریخ.
فراتر از مولفه گوارشی، در مورد یک سفر معنوی معتبر از طریق مراسم چای ژاپنی و جهان ذن بودیسم، عناصری که الهامبخش این آثار هنری کوچک و خوشمزه هستند که یکی از مهمترین سنتهای کیوتو را نشان میدهند.**
ویرایش ششم این نمونه ساکولنت شامل 50 خلاقیتی که در مسابقه ای شرکت کرده اند به دو دسته تفصیل و طراحی تقسیم می شوند.
این پنجاه قطعه منعکس کننده زیبایی و تعادل طبیعت است، موضوعی اساسی از هنر ژاپنی، با نام هایی به اندازه قلب آرام، قطره ها، صدای بامبو، باغ ماه یا بعد از ظهر تابستان.
این نمایشگاه را می توان تا 15 نوامبر در چهار مکان نمادین در کیوتو مشاهده کرد، اما این امکان را نیز ارائه می دهد بازدید مجازی از بخش نمایشگاه نصب شده در مرکز مطالعات فرهنگی ژاپن کودوکان.
طبیعت ذن در کف دست شما: هنر کیوگاشی
کیوگاشی: آثار هنری شیرین
چهار مکان در کیوتو که میزبان این نمایشگاه زودگذر هستند عبارتند از: مرکز معتبر مطالعات ژاپنی کودوکان؛ ویلا تماشایی میتسوی شیموگامو که اکنون به موزه تبدیل شده است. باغهای امپراتوری کیوتو و مرکز خرید Isetan.
در کودوکان و در ویلای میتسویی شیموگامو، بازدیدکنندگان می توانند سنت کیوگاشی را با امتحان کردن تجربه کنند. مجموعه ای از شیرینی های سنتی با چای ماچا که بخشی از جادو، رنگ ها و طعم های منعکس شده در نمونه را جمع آوری می کند.
این شیرینی اجدادی بر چه اساس است؟ کیوگاشی در رنگها، مواد و شکلهای خود، فصول مختلف و همچنین جهان ادبی و هنری ژاپن را بازسازی میکند. با فرم های انتزاعی و پیچیده
قطعاتی که بیش از 50 گرم وزن ندارند، روی ابعاد کاهش یافته خود تمرکز می کنند سطح بالایی از جزئیات که آشپزهای شیرینی پزی با ابزار کم و مهارت و مهارت فراوان به آن دست می یابند.
در مورد مواد تشکیل دهنده، این شیرینی با آن بازی می کند تعادل طعم ها و محصولات فصلی، بخشی اساسی از مراسم چای یا چانویو است.
شیرینی های کیوتو از زمان امپراتوری بوده اند یک ابزار ارتباطی هنری، دقیقاً به دلیل جزئیات و تزئینات پیچیده، دشواری فنی و زیبایی مینیمالیستی آن، ادغام هنر و غذا به شیوه ای طبیعی و شگفت انگیز.
وقتی شیرینی پزی هنر است
حالت ZEN
ادبیات سنتی – به ویژه شعر واکا و مضامین آن مرتبط با آداب و رسوم و طبیعت ژاپنی – نقش اساسی در ایجاد مضامین و جنبه های بصری برای این آثار کوچک هنری داشته است.
بنابراین، در این قطعات ما ترکیبی نفیس از ذن بودیسم، شیرینی پزی و البته مراسم معروف چای.
ذن طبیعت در کف دست شما ارائه می دهد نگاهی جدید به تأثیر ذن بر حساسیت و زیبایی شناسی ژاپنی ها و اینکه چگونه این فلسفه جنبههایی از فرهنگ کشور را شکل داده است و چانویو و کیوگاشی را مثال میزند.
زیبایی شناسی ژاپنی نیز در آن منعکس شده است اشکال، رنگ ها و طعم، با طعم های تمیز و متراکم، هر چند بسیار ظریف، در تعادل کامل با چای سنتی که در مراسم چای لذت می برد.
دنیای هیجان انگیز و خوشمزه کیوگاشی