استیک جادویی تورس و گارسیا
** شهر سویل **
Cannabot _(Orfila, 3, tel. 954 87 02 98, €€€) _
دریا مرکز منوی کانابوتا است . تکههای بزرگ در پنجرهای که مشرف به خیابان است و در اطراف غذاهای سرخ شده، کبابی و اخگر عرضه میشود.
یکی از جذابیت های این مکان، لذت بردن از ماهی های عالی مانند urtas، bocinegros، borriquetes، هامور یا corvinas با برش های جداگانه و ترکیبی از اخگر (چیزی کاملاً منحصر به فرد در جنوب)، کبابی یا سرخ شده، که همه استادانه هستند.
غذاهای دریایی یکی دیگر از غذاهای اصلی این مکان است، پخته شده یا با ذغال خوب. کل ژانر به وضوح تازه است. این پیشنهاد با آماده سازی های پیچیده تر مانند راویولی خرچنگ عنکبوتی یا خورش های سنتی مانند سوپ گوجه فرنگی یا میگوی قرمز با سیر تکمیل می شود.
رستوران مدرن و بسیار پر نور . نوار، با تمام صندلی هایش، ستاره واقعی مکان است. در پس زمینه، میزهای بلند.
سالاد جگر ماهی کانابوتا
مرغداری ساندرا _(Esperanza Elena Caro, 2; tel. 954 90 99 31; €€€) _
غذاهای مدیترانه ای با لمس خلاقانه بر اساس یک محصول خوب. منو و امکان منوی چشایی.
به عنوان اشاره ای به نام آن، غذای نمادین این رستوران تخم مرغ های آزاد سرخ شده است، بخش سخاوتمندانه ای که می تواند بقیه غذاها را در مرکز قرار دهد. به کنار حکایت، این پیشنهاد متنوع و شاداب است و مهارت زیادی پشت آن است. سالاد رست بیف با گواکامول و گردو یا سس چغندر با تکه ماهی و انار برای شروع.
در میان اصلیترینها، پیشنهادهای محکمی مانند ماهی کاد با خورش ترش و نخود یا مرغ پر شده با پنیر بز و اسفناج خامهای پیدا میکنیم. همراه با کانلونی دم گاو نر و راگوت قارچ.
رستوران با دو فضا، اتاق غذاخوری با نور طبیعی خوب و دکوراسیون کلاسیک مدرن با لمس روستایی. تراس خوب و آرام، نزدیک به مرکز.
کانلونشون رو از دست ندید
جایلو _(López de Gomara، 19؛ تلفن 954 33 94 76؛ €€€€€) _
غذاهای سنتی کلاسیک که در آن برتری محصول غالب است. غذاهای دریایی و ماهی پایه آن هستند.
Jaylu یکی از مقاصد سویا برای دوستداران غذاهای دریایی است. سواحل اندلس اقیانوس اطلس می درخشند اما ژانرهای گالیسی، فرانسوی یا مدیترانه ای نیز وجود دارد. تفصیل های سنتی که در آن قصد مداخله چندانی در محصول وجود ندارد.
برای شروع، یک سالاد خرچنگ بسیار خوب، یک تارتار ماهی تن آبدار یا یک گردن ماهی باس با EVOO.
به عنوان غذای اصلی، انتخاب یک برش از ماهی های روز مانند باس دریایی کبابی با شکم یا مقداری از دانه های کره ای خانه راحت است.
دو فضای مختلف برای هر مناسبت: بار، ایده آل برای یک تاپاس سنتی که در آن با غذای سرد یا مقداری غذای سرخ شده شروع کنید. و یک اتاق ناهار خوری با فضایی رسمی که در آن می توانید همانطور که شایسته شماست لذت ببرید، از غذاهای اصلی محل
پشت بام _(Jesus del Gran Poder, 31; tel. 955 11 67 48; €€) _
غذاهای محصول، تازه و دقیق، با لهجه اندلسی اما شامل برخی از لمس های عجیب و غریب و تخیلی. غذاهای روز خارج از منو.
بیشتر منو را میتوان در قالبهای تاپا، نیمبخشی و قسمتهایی که برای اشتراکگذاری طراحی شدهاند، لذت برد. تاپاس کلاسیک مانند سالاد دودی، تارتار ماهی قزل آلا ترشی یا کروکت خورش خامه ای.
از دریا، هیک سیخ نان املت میگو یا کیک گزنه و چاتنی میوه شور و مایونز جلبک دریایی، به علاوه غذاهای دریایی روز
در گوشت ها، انتخاب خوب گوشت گاو مانند ریبی، کم پشت یا فیله، که با تکمیل می شود ایبری و بره . انباری جالب
مکان خیلی بزرگ نیست، اما بسیار شلوغ است، بنابراین بهتر است زودتر بروید. فضایی غیررسمی، گرم و صمیمی. دو شعبه دیگر در مرکز.
آیا کسی بیشتر نیاز دارد؟
تورس و گارسیا _(آرد، 2؛ تلفن 955 54 63 85 €€€) _
پیشنهاد Cosmopolitan در قلب سویا، با چشمک از اینجا و آنجا و مراقبت ویژه از محصول. کوکتل و موسیقی.
تورس و گارسیا این مکان عالی برای غذا خوردن خوب بدون شکستن سر در یک منطقه پیشنهادی دشوار، مرکز سویا است. منوی بسیار متنوع با لمس خلاقانه.
برخی از کلاسیکها عبارتند از دمهای خرچنگ پوسته نرم، فلفل دلمهای شیرین کاهو و میوههای قرمز، کلم سوخاری با سیر سیاه و زیره و وینگرت بادام هندی، تارتار استیک گرم با مغز کبابی یا پیتزای سنگی با پنیر فونتینا، تارتوفاتا و آرگولا. پنکیک dulce de leche، موز خورشتی و بستنی خامه ای گزینه خوبی برای پایان است.
دکوراسیون بسیار دقیق، دید مدرن با لمس روستایی و کلاسیک خوش سلیقه. فضای آرام و درمان نزدیک.
پیتزای تورس و گارسیا
ترایبکا _(Chaves Nogales, 3; tel. 954 42 60 00 €€) _
منوی غذاهای اندلسی به روز شده، اما با ریشه های سنتی، و مواد خام تازه عالی، که شامل مقداری الهام از کتاب دستور العمل های کلاسیک بین المللی است. غذاهای ترایبکا یکی از قوی ترین غذاهای آندلس غربی است.
اگرچه پیشنهاد آن گسترده است، اما شخصیت اصلی تمرکز بر ماهی و غذاهای دریایی، از بهترین بازارهای کادیز خریداری شده در محل، بدون واسطه، که می توان آن را در دستور العمل های مختلف تهیه کرد یا به صورت کامل کبابی کرد.
کلاسیک مانند وجود دارد خرطومی به سبک مادرید، گونه های کاد با سس پیلپیل یا تارتار کارابینروس ، به همراه پروپوزال هایی با امضایی مانند اختاپوس کانفیتی با وردیناس، ماهی مرکب پر شده با سس مایونز لیمویی یا اسنپر تیرادیتو با سیب زمینی شیرین و فلفل قرمز زرد.
طراحی دقیق دکوراسیون مدرن، مینیمال و گرم. شراب سازی عالی با مراجع منحصر به فرد.
مطلقا
بسنا _(پسر گمشده، 1؛ تلفن 955 86 38 04 € €) _
کتاب دستور العمل بازیابی شده از آشپزخانه حومه شهر، بسیار ناشناخته، که متناوب با پیشنهادات غذاهای کلاسیک در قالب تاپاس است.
آموزش قوی و تجربه طولانی ماریو و کورو به عنوان سرآشپز به آنها اجازه می دهد تا کارهای ارزشمندی را با مواد تشکیل دهنده اندلس داخلی انجام دهند.
خورش ها با نخود سبز لطیف یا تبوله لوپین با میگوی سفید دو نمونه خوب برای آوردن سنت به غذاهای مدرن هستند.
غذاهایی که معمولا از دست نمی روند تمبال لوبیا با بیکن و خرده نان یا کانلونی روسینی، خوک شیرخوار کبابی یا بره پیونونو . یک کنجکاوی، نامه روزه دار، ادای احترام به سنت سویلیان.
در قلب اوتررا ، زیبایی شناسی آن روستایی و ساده است. خیلی شلوغ است، بار و فضاهای کوچک با میز دارد. درمان نزدیک و گرم.
یورو کمتر از 10 یورو
€ € تا 20 €
€ € € تا 50 €
€ € € € بیش از 50 €
*می توانید راهنمای غذا و شراب 2018 را در نسخه دیجیتالی برای دستگاه های خود بیابید، در مانزانا , زینیوم Y گوگل پلی .