مری فرانسیس کندی فیشر
او در سال 1908 در میشیگان، در خانه ای مرفه به دنیا آمد . او این فرصت را داشت که درس بخواند، به مسافرت برود، به اندازه یک بچه بدون سر و صدا تلاش کند، شوهرانش را با آن امنیتی که بندهای خوب نوشته شده به او می دهند اخراج کند. و عشق.
در فرانسه، از دست فعل مقایسه کردن -نه همیشه آنقدر که می گویند نفرت انگیز است-، مری فرانسیس کندی فیشر به اطلاع رسانی شد گوشت، ماهی، شراب و ارواح استهلاک حداکثر هر فرانک دانشجویی. او Tripe à la mode de Caen، حلزونها، کوئنلها، سسهایی را امتحان کرد که به او بفهماند چرا غذا برای فرانسویها یک هنر و دین است. " و من قبلاً شاگرد پرشور او هستم او در آن دهه 30 که جنگ هنوز سراب بود، برای خواهرش نوشت.
شاید از همه اینها او شهامت ساختن مستقل خود را به دست آورد تا در سحر با دخترانش بنویسد. در مورد چیزهای خوردن و ادبیات ساختن از آن . برای با وارد شدن به رستوران به تنهایی و اجازه دادن به خودش که با صدای بلند بگوید گرسنه است، سوء ظن مردان را برانگیزد..
"من گرسنه ام!".
بنابراین، با طبیعی که کودکان آن را بیان می کنند.
مری فرانسیس کندی فیشر
زمانی که سراب جنگ به وقوع پیوست به ایالات متحده بازگشت. منابع کمیاب بود و کل یک طبقه متوسط برای اولین بار با گرسنگی روبرو شد - طبقات پایین با دانستن چگونگی زنده ماندن متولد می شوند. دولت و مجلات به زنان خانه دار آموزش داد که چگونه دلار را در آشپزخانه بکشند در حالی که هر کدام نسخه خود را از a پیشنهاد کردند رژیم غذایی متعادل - غیر قابل اجرا و بی مزه - چیزی جز سردرگمی یک نسل از آشپزها، همسران، مادران که می خواستند به ایده آل کمال برسند، انجام نداد. حساب ها با شربت خانه اش تعادل نداشت. و نه با آنچه از آنها انتظار می رفت . و فیشر آنها را به شمال داد، همچنین به آنها، در آن کتابی که همیشه منتظر است در بهترین لحظه ظاهر شود: چگونه یک گرگ بپزیم.
بدون دور شدن از مفهوم عملی، از لذت بقا دفاع کرد . و روشی برای نگارش غذا شناسی - نه فقط مستندسازی و اشاعه آن - که نسل های بعدی نامه ها از آن نوشیده اند به وصیت گذاشته است. در ادبیات او «من» پرمخاطره ای وجود داشت که پنهان نمی شد: او در عقب ماند، یک ناظر، تا جهان و تمام لبه های آن را توضیح دهد..
بیشتر شبیه او بودند. و خوشبختانه امروزه نیز وجود دارند: لذیذانی که آشپز، محقق، مترجم، روزنامه نگار، مورخ، کشاورز، فروشنده، مغازه دار، دانشمند، خانه دار هستند.… زنانی که سر سفره می نشینند و غذا می خورند.
موارد زیر 9 نفر (هشت نفر برای تاریخ امروز و یک مورد دیگر، زیرا همیشه یک نفر دیگر وجود دارد) از این معدهشناسان جوان زیر 40 سال است که در اسپانیا کار میکنند و خودی دارند که پشت نامههایی که مینویسند میدرخشد. زیرا آنها نیز مانند اسلاف خود گرسنه هستند.
جزایر آنا لویزا – دیانا کندی
“در آستوریاس، معدن همه جا است، حتی در سر مردم ". روزنامه غذا و سفر را بخوانید آنا لوئیزا ایلاس در روزنامه ABC یا در پروژه Ñam Ñam Barcelona برای باز شدن به کشف اسپانیا از نگاه شفاف یک زن مکزیکی است که دوازده سال است با تمام حواسش در این کشور زندگی می کند. شاید به همین دلیل انتخاب کردم دایانا کندی، یک معتاد انگلیسی که به خاطر عشق به مکزیک رفت و در 98 سالگی، امروز "کسی زنده است که بیشتر از همه در مورد غذاهای مکزیکی در جهان می داند".
آنا به ما می گوید: "به دلیل کنجکاوی ذاتی خود، دایانا به سراسر کشور سفر کرد که به او پناه داد، و اسرار آشپزی را در روستاهای دورافتاده کشف و کشف کرد، اکثر اوقات بدون همراه در زمانی که زنان نمی توانستند باشند." سفر در ده ها کتاب ثبت شده است غذاهای مکزیکی (1972) یا هنر آشپزی مکزیکی (1989). "غذاها و دستور العمل هایی وجود دارد که اگر مستندات آنها نبود، ناپدید می شدند. آرشیو او یکی از مهمترین آرشیوها از نظر غذاهای مکزیکی در جهان است.»
و ناگهان تصویر یک غذاخور در قلمرو ناشناخته مانند خود آنا می درخشد: «عجیب است که یک خارجی برای کشف زیبایی های کشور ما بیاید. و علاوه بر این، او نیز مانند من، کلمات را خرد نمی کرد. کندی به صراحت زبانش معروف است به دلیل عدم تمایل او به سیاست و به دلیل اینکه علیرغم سنش، در وظیفه خود برای محافظت از غذاهای خوب و با مواد اولیه واقعی خستگی ناپذیر است.
دایانا کندی
کارمن آلکاراز دل بلانکو – الیزابت رابینز پنل
کارمن از آن دسته افرادی است که توانایی دیدن همزمان درختان و جنگل را دارد تا همه چیز را با سرعت نور به هم متصل کند. بازتاب آنها می تواند تمام تارهای صوتی آنها را دنبال کند، که با آن عواطف و شوری را که نسبت به زنان در تاریخ غذا شناسی احساس می کند، منتقل می کند.
او یک انسان گرا، روزنامه نگار، سردبیر و معلم است و همراه با آنا وگا بیسکاین شروع کتاب های دستور غذا ، پروژه ای برای بازیابی نوت بوک های خانگی که توسط زنانی نوشته شده است که در آشپزخانه ها زندگی می کردند و همچنان در آن زندگی می کنند و دهه ها را صرف شکستن سبک پو در کشوهای فراموش شده کرده اند. کارمن در خود سوری (فقط باید با هشتگ مشورت کنید #غذا برای متقاعد کردن شما) و الهام، در این گزارش همراه با روزنامه نگار و نویسنده غذا، یانت آکوستا.
«از آنجایی که من خودم را وقف جستجوی خوراکیها کردهام، بسیاری از کسانی هستند که هر روز در نوشتن، در آشپزخانه و در دعوا من را همراهی میکنند. یک روز علاقه داشتم بدانم چه کسی پشت نام یکی از آنهاست شگفت انگیزترین مجموعه های کتابشناختی کتابخانه کنگره ، به امید اینکه شاید متعلق به یک کلکسیونر بی حوصله و ثروتمند باشد. وقتی متوجه شدم که اینطور است شگفتی من عالی بود الیزابت رابینز پنل "، نظر الکاراز.
الیزابت رابینز پنل
همانطور که او برای ما توضیح می دهد، رابینز پنل (1855-1936) او یک نویسنده پیشگام در ستون نویسی غذاشناسی بود، همانطور که ما امروز آن را درک می کنیم - مقالات نظر آشپزی او در نهایت در لذت های لطیف خوردن - اما در عین حال «نویسنده ای که تطبیق پذیری، کنجکاوی و هوش به او اجازه می داد درباره سفر، هنر بنویسد و حتی خاطرات مهمی مانند خاطرات مری ولستون کرافت را بنویسد، که امروز، 8 مارس، بسیاری از او به عنوان یکی از مادران یاد می کنند. جنبش، علاوه بر جنبش مری شلی».
متاسفانه صدای رابینز پنل گم شد . هیچ ویراستاری او را در قرن بیستم جالب ندانست و بنابراین اولین معدهشناسی که «خود معدهشناسی» خود را خواند فراموش شد. عدالت شاعرانه در این واقعیت نهفته است که کتابهای او، آن کتابهای آشپزی و رسالههای اقتصاد خانگی بود که او به خوبی از آنها مراقبت کرد، که در نهایت باعث شد نامش پاک نشود.”.
در اشعار او، کارمن آلکاراز دل بلانکو او بذر انقلاب فمینیستی را همان طور که رابینز پنل خودش را کاشته بود «با گفتن اینکه او گرسنه بود و شکم خواری را باید بیشتر فضیلت تلقی کرد تا گناه» می کارد. آنها با هم یک تیم می سازند.
مارچیون پارابره
کلودیا گونزالس کرسپو – مارکیز پارابره
او در هاروارد تدریس کرده است، استاد مدرک کارشناسی ارشد در روزنامه نگاری معده است مطالعات فودی و پس از قرار گرفتن در ردیف elBullifoundation همراه با فران آدریا به مدت سه سال به عنوان محقق و ویراستار جلد بولپیدی عنوان شده است پختن چیست, کلودیا گونزالس کرسپو او راه اندازی کرده است زنده باد دهان ، یک استودیو برای ایجاد و انتشار پروژه های خوراک شناسی که در اسپانیا و در انگلستان و ایرلند کار می کند. او نمی توانست نامی بهتر از این بیاورد: فقط باید به صحبت های این زن کانتابریایی گوش دهید تا بدانید که غذا شناسی می تواند به همان اندازه که می تواند رد ما را پنهان کند هیجان انگیز باشد.
فرهنگ و هویت آنها محورهایی هستند که کلودیا ترجیحاً با یک ورموتی در دست، از آنها در مورد غذا و خوراک فکر می کند، زیرا او " بسیار معطر” (که در جلسات با عوامل چند رشته ای که از طریق اینستاگرام پخش می کند نشان می دهد). و این دقیقاً همان چیزی است که او از کورک به ما می گوید که درباره کارآفرینی نیز می دانست مارچیونس پارابره، ماریا مستایر د اچاگو خانمی که شروع به آشپزی می کند تا ببیند آیا شوهرش در خانه بیشتر غذا می خورد یا نه، که بعداً او را در بیلبائو رها می کند تا به مادرید برود و افتتاح رستوران در آغاز جنگ داخلی و در سن شصت سالگی. به من بگویید که کارآفرین نیستید!» او فریاد می زند.
"آشپزخانه کامل"
Marchionness of Parabere نوشت آشپزخانه کامل ، یکی از آثار مرجع آشپزی اسپانیایی. متشکل از دو جلد است که او شروع به نوشتن از شروع دنیای شیرین, پس از این اثر، مجلدات تخصصی دیگری در مورد نگهداریها، hors d'oeuvres منتشر شد … «حتی امروز هم منتشر نشدهاند شش جلد از دوازده جلد دایره المعارف آشپزی کلودیا اظهار تاسف می کند.
“او می دانست چگونه آشپزخانه را وسیله ای برای رشد شخصی و حرفه ای خود قرار دهد . او از تمرین آشپزی شروع کرد، اما او همچنین در نشان دادن مهارتهای دیگری مانند نوشتن کتابهای دستور غذا، آموزش، طراحی و راهاندازی یک کسبوکار کار کرد... گویی چندین مارکز در یک زن وجود داشته است». و نتیجه گیری می کند: من کمی شبیه این هستم. اما در نسخه هزاره! ". نان تست برای (با) او.
هلنا وائلو - ویکتوریا آدرادوس ایگلسیاس
او یک کترینگ داشته است که به گفته خودش در آن پخت و پز و پخته شد و اصول این بخش را آموخت . او عضوی از تیم ناظران روندهای غذایی بوده است آینه غذا و مدیر مشاوره رستوران بوده است، اما چیزی که هلنا وائلو همیشه به آن بازمی گردد، ارتباطی است که در آن آموزش دیده است. لذت ببرید، او می گوید: اطمینان حاصل کنیم که پیام به طور صادقانه، زیبا و ... و به درستی به ما می رسد ". بخشی از پروژه است کتاب های دستور غذا و در میان دیگران، ارتباطات را مدیریت می کند شراب سازی Remirez de Ganuza در Rioja Alavesa.
ویکتوریا آدرادوس ایگلسیاس
وقتی از او در مورد یکی از مراجعش می پرسیم، به ما چیزی نمی گوید امیلیا پاردو بازان یا لویزا کارنس ، کاری که او به خوبی می توانست به عنوان عضوی از آن انجام دهد آکادمی غذا شناسی مادرید . او در مورد ویکتوریا آدرادوس ایگلسیاس به ما می گوید، زنی که «خود را وقف یک کار اساسی کرد: تغذیه، اطمینان از اینکه در آغاز قرن بیستم کوچکترین و محروم ترین افراد می توانند علاوه بر آموزش در مدرسه، به درستی تغذیه شوند. "
ویکتوریا آدرادوس اولین بازرس -البته زن- بود آموزش ابتدایی در استان سالامانکا و به همین دلیل در بسیاری از تیترهای مطبوعات سالامانکان نقش آفرینی کردم. با این حال، همچنین برای چیز دیگری: هلنا به ما می گوید: "او همیشه روشن بود که غذاخوری های مدرسه بخش اساسی آموزش هستند." و خودش گفت که مدرسه باید امتداد خانواده برای بچه ها باشد”.
آدرادوس نه تنها بر مدارس نظارت میکرد، بلکه به گفته مطبوعات آن زمان، «غذاخانههای مدرسه، کمد لباسها، کمپهای تعطیلات، مهدکودکها یا «قطره شیر» را مدیریت میکرد، موسسهای که برای رفع مشکلات سوءتغذیه و مرگومیر بالای کودکان ایجاد شده بود. . " من او را به خاطر آن تحسین می کنم وائلو اعتراف می کند. " اوه، و او مادربزرگ من است.”.
ویکتوریا آدرادوس ایگلسیاس
INMA GARRIDO – النا سانتونجا
در 8 مارس، به Inma Garrido - روزنامه نگار معتدل که قطعات را امضا می کند محصولات، تولیدکنندگان، تاریخ، آداب و رسوم، رستوران ها و البته جرز ، در رسانه هایی مانند El Comidista، The Objective یا El Español - اولین معده ای که به ذهن می رسد مجری برنامه افسانه ای تلویزیون است دست قرمز: النا سانتوجا.
به لطف سانتونجا، یک اینما با قد به سختی یک متر مفاهیمی مانند «Le Cordon Bleu»، «majar» یا «شراب شری» «در حالی که بدون اینکه واقعاً بفهمم چه میبینم، تلویزیون تماشا میکردم، اما نمیتوانستم جلوی نگاه کردن را بگیرم. من نمی دانم که آیا هیچ جایگزین دیگری وجود نداشت یا تماشای آشپزی در آن زمان برنامه خوبی به نظر می رسید. "، او به شوخی می گوید.
النا سانتونجا
"سانتونجا یک پیشگام بود" وی تأیید می کند و ادامه می دهد: «در فصل اول که البته یادم نیست، اما بعداً دیدم، نیت کامل را اعلام کرد: با دستانش در خمیر قصد خبر داشت (و در موردش صحبت کرد. محصولات، غذای سالم، غذایی که دهان بسیاری را با کمترین تلاش اقتصادی تغذیه میکند)، مرتبط کردن (به افراد بهعنوان محصولاتی که در یک دستور غذا به هم مرتبط هستند) و همه چیزهایی را که هنوز می توان در جغرافیای اسپانیایی ذخیره کرد، ذخیره کنید ". در همان دقایق اولیه او از امیلیا پاردو بازان نقل قول کرد گفتن اینکه آشپزی یک فرهنگ است و هرگز بیهوده نیست ". چه چیز دیگری می توانید از یک لذیذ بخواهید.
ماریا آرانز – آرلن ووسکی آواکیان و باربارا هابر
اگر تا به حال María Arranz in را خوانده اید El País, Condé Nast Traveler, Freeda, Monocle Travel Guides, Madriz Magazine, Vein o Perdiz یا در دست داشت فوت ، آن نشریه خوراک شناسی که او به تأسیس آن کمک کرد و قالب را در اسپانیا شکسته است، به راحتی می توان حدس زد که آنچه به این روزنامه نگار و سردبیر حوزه غذا علاقه دارد این رستوران های سطح بالا نیستند، بلکه همه چیزهایی هستند که در تقاطع های آشپزخانه گره خورده اند.
از بتی کراکر تا مطالعات فمینیستی غذا: دیدگاههای انتقادی در مورد زنان و غذا عنوانی است که توسط Arranz انتخاب شده است، مجموعه ای از مقالات ویرایش شده توسط محقق ارمنی-آمریکایی** تاریخ غذا و مطالعات زنان، آرلین ووسکی آواکیان** و مورخ غذا. باربارا هابر . «این کار یکی از اولین کارهایی بود که در تاکید می کنند که رابطه زنان با آشپزخانه و غذا نیز می تواند اشکالی از شورش و مقاومت در برابر آن ستم مردسالارانه را نشان دهد. و همچنین ابزاری است که زنان از طریق آن خلاقیت خود را در زمانی که زمینه های دیگر به روی آنها بسته شده بود، بروز می دهند.
آرلین ووسکی آواکیان و باربارا هابر
روزنامه نگار درباره این عنوان می گوید که یکی از کتاب هایی است که "آنها زندگی او را تغییر دادند"، که به او کمک کرد "تئوری فمینیستی را در دنیای آشپزی اعمال کند" . برخوردی که هنگام خواندن آرانز، که دهه گذشته را در کارگاه ها و گفتگوهایی که ترتیب می دهد، مانند چرخه پیک نیک های ادبی، بر بررسی این رابطه متمرکز کرده است، قدردانی می کنیم. با دهان بخوانید. با چشم بخور.
رزا لوپیس – جولیا چایلد
آنها می گویند که او یکی از بهترین مترجمان متخصص غذا در این کشور است. ترجمه های او این را تایید می کند. خمیر ترش دنیای جدید از برایان فورد یا از آشپزخانه من در مکزیکوسیتی توسط گابریلا کامارا که به خاطر آن کاملاً خود را در دنیای هر نویسنده غوطه ور می کند، اما همچنین دقت در تفاسیر خوراکی آنها که یک اصطلاح را از دست نمی دهند و موفق به انتقال می شوند -صدای تو هم هست؟- تمام روحی که از آنها صحبت می کند.
او همچنین دارای برنامه درسی گسترده ای در زمینه تفسیر در زمینه مهاجرت است (او در حماسه حقوقی، اجتماعی و بهداشتی پناهندگان را همراهی کرده است) و شاید به همین دلیل ترجمه های شما چیزی فراتر از تبادل ساده دال ها هستند همانطور که ظروف غذا خوردن ساده نیستند.
جولیا چایلد
رزا جولیا چایلد را انتخاب می کند زیرا او می گوید که مانند او، " در دنیای خوراک شناسی غریبه بود و در عین حال پرشور . او آشپز حرفهای نبود، او هرگز در آشپزخانه رستوران کار نمیکرد و با این وجود، او توانست غذا را دموکراتیک کند و به کل کشور آشپزی بیاموزد.
او ملاقات کرد هنر آشپزی فرانسوی اتفاقاً زمانی که در کلاسهای آشپزی عالی تفسیر میکردم و باید اصول آشپزی را به دست میآوردم. یکی از معلمانش به او توصیه کرد - به راحتی می توان احساسات رزا را در زمانی که برای اولین بار آن حجم را در دست داشت تصور کرد - و از آن زمان، جولیا چایلد به یک مرجع تبدیل شده است: " دیدن اینکه کسی مثل او نه تنها توانست نامی برای خودش دست و پا کند، بلکه برای من به نقطه عطفی در تاریخ آشپزی تبدیل شود، ارزش زیادی داشت.”.
«هنر آشپزی فرانسوی» اثر جولیا چایلد
میلر رز - بووی یانگ چائو
به سخنان پینک میلر شما میتونید اونها رو در ... پیدا کنید Comidista، Traveler و NEO2 ، در کار خود به عنوان ویراستار در سرمقاله هایی مانند Abalon Books یا Col&Col یا در پورتال برنامه و غذا حیوانی از RTVE که، علاوه بر این، اسکریپت. همین با اشتیاق از بادام قندی می نویسد یا از غذاهای بلغاری و ارمنی چگونه می توان از میخانه های کلاسیک در بارسلون بازدید کرد که اکنون توسط شهروندان چینی تبار اداره می شود تا داستانی تکان دهنده در مورد آنها ارائه شود که همه باید بخوانند.
از چین نیز خوراکی است که رزا برای ما کشف می کند، بووی یانگ چائو ، اولین پزشک زن که طب غربی را در چین انجام داد و به گفته رزا، "به همراه همسرش به کمبریج (ایالات متحده آمریکا) رسیدند. زبان شناس یوئن رن چائو و مجبور شد هر شب برای گروهی از معلمان چینی بپزد، «در زمانی که زنجبیل تازه هنوز کمیاب بود. بیایید ببینیم چگونه از عهده من بر می آید!
بووی یانگ چائو
و او موفق شد. چیزی که آن گروه نمیدانستند این است که «آنچه میخوردند، میکروب یک کتاب نیز بود. چگونه به زبان چینی بپزیم و بخوریم, یکی از مهم ترین کتاب های آشپزی منتشر شده در آمریکای شمالی" همانطور که رزا به ما می گوید، بووی یانگ چائو گفت که از نوشتن آن شرمنده است : «قرار بود خودش را وقف پزشکی کند نه به چیزی که مبتذل و اهلی مانند آشپزی تلقی می شد. من نمی دانستم که انتشار آن به چه اهمیتی می رسد، که روزی برنج سرخ شده، اردک پکن، نودل سرخ شده یا جیائوزی یکی از پرمصرف ترین غذاهای ایالات متحده خواهد بود.
از آنجایی که رزا به تلاقی بین مهاجرت و غذا و سیاست غذایی علاقه مند است، این انتخاب تعجب آور نیست: "بووی یانگ چائو موفق شد غذاهای سرزمین مادری خود را بر نژادپرستی آن زمان که با هر چیزی چینی مرتبط بود غلبه کند و به بخشی ضروری تبدیل شود. چشم انداز غذایی آمریکا." به نظر می رسد زمان خوبی برای صحبت در مورد او باشد، "زیرا در حالی که ما با خوشحالی xialongbao می خوریم، موج جدیدی از نفرت نسبت به چینی ها در سراسر جهان متوقف نمی شود برای پیوند احمقانه کشور و فرهنگ آن با کووید-19." آمین
ساندرا لوزانو – باربارا ویتون
به دکترای باستان شناسی و سرپرست پروژه تاریخ غذا از elBullifoundation ساندرا لوزانو، اولین معدهشناسی که وقتی از او میپرسیم به ذهن خطور میکند، باربارا ویتون، مورخی مانند او، نویسنده کتاب است. چشیدن گذشته بر کتاب های آشپزی فرانسوی از 1300 تا 1789 و برای چندین دهه، متصدی مجموعه کتاب آشپزی کتابخانه شلزینگر در دانشگاه هاروارد.
باربارا ویتون
ویتون که اکنون بازنشسته شده است، روی طراحی یک پایگاه داده عظیم کار کرد که دستور پخت صدها کتاب آشپزی تاریخی از اروپا و آمریکا را رمزگذاری می کرد. " تعهد و دیدگاه او با این پایگاه داده او را به یک پیشگام واقعی در علم داده در دنیای آشپزی تبدیل می کند. یا کسی را تصور کنید که در دهه 60، بدون داشتن کامپیوتر یا برنامه هایی برای کمک به او او توضیح میدهد که در درک پتانسیل داشتن دادههای مرتب و در دسترس برای مطالعه و تجزیه و تحلیل تاریخچه آشپزی، درخشان بود. " اگر من یک مرد جوان بودم که به دنیای فناوری دهه 70 متصل بودم و به موضوع دیگری علاقه داشتم -نه آشپزخانه-، این خانم در نهایت به امضای گوگل می رسید و اکنون پروژه او قطعا بازتاب بیشتری خواهد داشت.
لوزانو در نتیجه تحقیق در مورد مفهوم آشپزی محبوبی که با فران آدریا انجام می داد، این فرصت را داشت که از طریق پست با او ارتباط برقرار کند: "به نظر من او یکی از آن زنان عاقل پایان ناپذیری بود که طنز خوبی نیز دارد که فرار می کند. او را در هر جمله از صفحه کلید. وقتی متوجه او شدم، او را به عنوان «کتابدار» به من معرفی کردند. ، اما در واقعیت خیلی بیشتر از این بوده است و امیدوارم در بین همه ما کارهای او را در حین بازی به یاد داشته باشیم. به هر حال: باربارا ویتون برای همیشه!”.
و همه شما.
موارد دیگر وجود دارد: ماریا جی. آگوادو، ناتالیا مارتینز، ماریا نیکولاو، جولیا لایچ، یایزا سایز، ساشا کوریا… #غذاهای امروز و فردا.