آنها به همان اندازه که به نظر می رسد خوب هستند، ما تأیید می کنیم.
چرا باید به شما نزدیک شوید خیابان نوآور ? پاسخ می داند یک ماچا لاته و دورایاکی خوشمزه با میوه های قرمز و عطر مطبوعی از شیرینی های تازه پخته می دهد. SweetStudio این یک معبد اختصاصی است به شیرینی های آسیایی و فرانسوی ، یکی از آن مکان هایی که به محض ورود شما را فتح می کند. ممکن است این مازاد انرژی خوب نتیجه آن باشد فنگ شویی یا، شاید، از هاله ای که اطراف را احاطه کرده است Yihua Zhao، صاحب آن.
اینجا نقطه ملاقات مادرید جدید شماست
این شیرینی فروشی رنگهای پاستل (اجازه افزونگی) که در پایان مرداد افتتاح شد سال گذشته، داشته است دو اتاق: یکی به محض ورود، جایی که پیشخوان را خواهید دید و یک میز طولانی که در آن قرار دارد آفتاب در آفتابی ترین صبح ها چوب را گرم می کند ; و دیگری در پشت، پس از یک راهرو طولانی، کمی صمیمی تر.
بهترین کیک ماچا را در مادرید امتحان کنید ، پوستری جذاب می خواند. و من این کار را انجام می دهم (و تأیید می کنم)، در حالی که فیلم غم انگیز «برادران اسلحه» بازی می کند توسط Dire Straits. بین لقمه و جرعه - هر کدام بهتر از قبل - من نمی دانم که چه چیزی منجر شده است یی هوا ژائو جان بخشیدن به این تجارت:
"من اهل چین و من برای مدت طولانی در اسپانیا بوده ام، من در سال 2005 به اینجا رسیدم. قبل از ایجاد SweetStudio او در یک شرکت مخابراتی کار می کرد. من سالها آنجا بودم و بعداً تصمیم گرفتم بخشها را تغییر دهم.» او به Traveler.es میگوید.
«رویای من همیشه راه اندازی یک کوچک بوده است فروشگاه کیک به همین دلیل در آموزشگاه آشپزی فرانسه درس خواندم Le Cordon Bleu، در مادرید. و هنوز هم با افتخار یونیفرم می پوشد.
"این همیشه علاقه من بوده است. من تجربه خوبی در قنادی فرانسوی دارم. چه کسی مادرید داشتم کار میکردم Santa Eulalia، شیرینیفروشی معروف اوپرا Yihua Zhao توضیح می دهد.
قهوه Sweet Studio از کنیا است
از همان لحظه بود که تصمیم گرفت به چیزهایی که در موردش آموخته بود بال بدهد طرف شیرین تر غذای فرانسوی و آن را با ریشه هایش ادغام کنند.
نان خمیر مایه، آرد ارگانیک، محصولات با کیفیت و شکر به اندازه مناسب اینها ستون های آشپزی Yihua Zhao هستند.
در نامه ای که می یابیم دورایاکی های نمادین ژاپنی (3.8 یورو)، تهیه شده با آرد برنج و همراه با مربا و خامه خانگی؛ نان تست با مواد مختلف؛ سالاد؛ ** کاسه هایی مانند جو دوسر، چیا و میوه (3.5 یورو)؛ ** و منوهای برانچ.
ترکیب ستاره: دورایاکی و ماچا لاته
«تخصص این خانه دورایاکیس است که من با آرد برنج ژاپنی درست می کنم. با وجود اینکه قیمت آن از گندم بیشتر است. اتفاقی با او برخورد کردم. من به ارائه محصولات ژاپنی رفتم و با این آرد دورایاکی درست کردیم. من طعم آن را دوست داشتم و بدون تردید آن را در دستور العمل هایم معرفی کردم. نظر قنادی
بعلاوه چای هندو مانند چای لاته (2.8 یورو) به ژاپنی مانند هوجیچا یا سنچا (3.5 یورو) گذراندن، البته، چای های چینی مانند چای اولانگ (3 یورو) یا یاس سبز (2.8 یورو). بدون فراموش کردن قهرمان داستان: ماچا.
من سعی کردم، هم در نوشیدنی ها و هم در بیسکویت ها. بسیاری از انواع ماچا تا زمانی که آن را پیدا کنم که از نظر من کیفیت بالاتری دارد. حتی الان هم با یکی بهتر از بعضی از دوستان وقتی به ژاپن سفر کردند مرا آوردند.» به Traveler.es توضیح می دهد.
برای کسانی که هرگز در مورد آن نشنیده اند ماچا یک چای سبز آسیاب شده ژاپنی است. Yihua این پودرهای سبز اعتیاد آور را هم روی لاته و هم روی خمیر می پاشد. کرپ میلفوی – که با چای اولانگ هلو نیز درست میشود – یا در رول سوئیسی.
کیک چای ماچا
دوستداران زیادی به ماچا وجود دارد، مانند چای بسیار شیک است. چای لاته یا ماچا لاته نوشیدنی هایی هستند که مشتریان بیشترین درخواست را دارند. نکته ها.
Yihua می گوید: "از آنجایی که من انواع مختلف چای را می شناسم، تصمیم گرفتم که در این ماه منویی را به طور انحصاری برای دم کرده تهیه کنم."
از دیگر نوشیدنی های لذیذی که می توانید با آن غذاهای فوق العاده شیرین استودیو را همراهی کنید می باشد میلک شیک (4 یورو) که دستور العمل های آن گزینه های سالم تری را ارائه می دهد – یکی با اسفناج، کرفس، سیب، کلم پیچ و موز یک شات واقعی انرژی است – برای طعم های شیرین تر، میوه های جنگلی و موز را ببینید.
و البته، قهوه شما . دوز متبرک کافئین از توستر برشته های قهوه غیرقابل توصیف, وارداتی از کنیا (Nyeri Kirinyaga) و اتیوپی (Shakisso). جدا از اینکه این نوشیدنی را در کلاسیک ترین نسخه هایش عرضه می کنند، آن ها نیز دارند قهوه فیلتر، دم کرده سرد و یک باریستا که به هنر لاته تا حد کمال تسلط دارد. دوربین شما نمی تواند در برابر جذابیت های آن مقاومت کند قوهای درخشان یا خرس های عروسکی شایان ستایش او. **
لاته آرت، همیشه.
"در مادرید قهوه های تخصصی زیادی وجود دارد، اما تقریباً همیشه از برزیل یا کلمبیا است، اما در اینجا ما استفاده می کنیم قهوه کنیایی اونی که ما انتخاب کردیم خیلی مزه داره که شما نیازی به شیرین کننده ندارید از طرف دیگر، یک قهوه خوب باید باشد همراه با شیر با کیفیت و شیری که استفاده می کنیم تازه است. ، صاحب Sweet Studio اشاره می کند.
**ویژگی های اضافی **
که در SweetStudio شما همیشه پیدا خواهید کرد کیک و بیسکویت بدون گلوتن یا وگان:
"من اغلب یک کیک بسیار غنی درست می کنم بدون قند، بدون گلوتن و بدون تخم مرغ. مواد تشکیل دهنده آن: گردو، بادام هندی، شیر نارگیل، خرما و میوه، Yihua به Traveler.es می گوید.
کمال
به نوبه خود آنها ارائه می دهند صبحانه (نان تست یا کروسان با قهوه) تا ساعت 12 ظهر و برانچ، بدون توجه به زمان روز این ناهار از چه چیزی تشکیل شده است؟ یکی از نان تست های خوشمزه آن ها همراه با مخلفات و نوشیدنی (11.5 یورو).
از طرف دیگر، اگر می خواهید طرز تهیه یکی از کیک های آبدار آنها را یاد بگیرید، Yihua خوشحال خواهد شد که به شما آموزش دهد، فقط باید تاریخ را از قبل مشخص کنید.
چرا برو
زیرا در SweetStudio با لبخند وارد می شوی و با دیگری می روی، به اشتیاق بی نهایت برای به اشتراک گذاشتن کشف این شیرینی فروشی با کل شهر افزوده شد. علاوه بر این، Yihua و باریستای او از تمام جزئیات مراقبت می کنند.
Yihua، صاحب Sweet Studio
من یک هفته بعد از اولین ملاقاتم شگفت زده شدم: "من برای شما کمی دورایاکی با شیر سویا درست کردم، زیرا یادم افتاد که شما به لاکتوز حساسیت ندارید".
"برای من ضروری است که محصول با کیفیت باشد و تا آنجا که ممکن است، پیشنهاد سالم باشد." نتیجه می گیرد.
ما وارد شدیم؟
نشانی: Calle del Noviciado، 16، مادرید نقشه را ببینید
تلفن: 919 20 49 67
برنامه: از ساعت 9:00 صبح تا 9:00 شب
اطلاعات اضافی برنامه: دوشنبه ها بسته است
نصف قیمت: 3-8 یورو