غذاهای لذیذ ونزوئلا در Píllalos
نه برای لاف زدن (یا خوب، بله)، اما از نظر بازار، **مادرید همه چیز را دارد**. تنوع، تاریخ، غرفه های مادام العمر، تلفیقی، سنت و آوانگارد . در واقع، کسانی که به خرید در یکی از بازارهای مادرید می روند و تا رسیدن به خانه گرسنه (و تشنه) می مانند، به این دلیل است که می خواهند.
اکنون، انتخاب محل انجام آن در حال حاضر پیچیدهتر است، زیرا با گزینههای بسیار، از کجا باید شروع کرد؟ با دنبال کردن مسیر نمایشگاه، پیشنهاد را محدود کرده و از آن لذت می بریم _ تمام طعم های ایبرو-آمریکایی در این بازارهای مادرید وجود دارد _، همکاری از Conde Nast مسافر با شورای شهر مادرید در سفری عکاسی از میان غذاها و فرهنگ غذا شناسی منطقه.
** بازار VALLEHERMOSO: کمی مکزیک، ونزوئلا و تن فیوژن **
** Tripea:** بیایید با یک سرآشپز شروع کنیم و آن را با یک سرآشپز مشهور انجام دهیم. در این مورد با روبرتو مارتینز فروندا، که هم در این بازار و هم در این بازار به خوبی نشان داده است یکی از رستوران های ضروری در مادرید.
این کار را با شکستن قوانین، به روشی غیررسمی، با یک میز مشترک و دو گزینه انجام می دهد: یک منوی طعم و یک منو، تا کاملاً خود را در طعم و مزه غوطه ور کنید. آسیا، اسپانیا و آمریکای لاتین . را بخواهید کاری چیلی مرغ ، کوفته چنار یا تماکی گوش Huancaino.
** گراسیانا:** یکی قصیده به امپاناداهای آرژانتینی که از دست همان صاحب La Dominga، در محله Malasaña می آید. غذاهای ویژه آنها برای میان وعده یا بردن به خانه عالی است، اگرچه به آنها محدود نمی شود، منویی را اضافه می کند که شامل یکی دیگر از غذاهای کلاسیک آرژانتینی مانند میلانیز، گوشت گاو یا مرغ، با سس گوجه فرنگی، مخلوطی از پنیرهای خانگی، پیاز بنفش، بیکن است. و تخم مرغ سرخ شده
** گای :** آنها مال خود را اینگونه تعریف می کنند "آشپزخانه خنک" ، یکی که از یک بار تا چندین میز که اطراف آن را احاطه کرده اند سرو می شود. کوچک و مستقیماً برای تکمیل مأموریت، یعنی ادای احترام خوبی از غذاهای مکزیکی با قیمتی بیش از حد صحیح، بروید. تاکوی مغز استخوان؟ آنها را دارند. حشرات؟ آنها آنها را مجذوب خود می کنند، در تاکوهای ملخ، مورچه چیکاتانا و چارال. اما همچنین چامورو (بند انگشت) آل کشیش، مول انچیلادا و سوسیس چارال.
امپانادیلای آرژانتینی گراسیانا
بازار جو: LUSO HEART
خانه ولاسکو : پرتغال در قلب لاتینا. شراب سبز، کاد (با خامه)، آبجوهای ممتاز – و البته سوپر باک – هرگز کم نیست، پنیر و شیرینی لوزیتانیا ، همه حضور دارند. و در زمان میز، یک پورتو تونیک.
** ANTÓN MARTÍN: مورد علاقه های باریو د لاس لتراس**
**Cutzamala:** رستوران های غذای مکزیکی در مادرید فراوان است، اما همه آنها آنچه را که وعده داده اند انجام نمی دهند. به همین دلیل است که مکان هایی مانند این رستوران مورد قدردانی قرار می گیرند، آنها می دانند چگونه انتظارات را بر اساس یک برآورده کنند de-li-cio-so guacamole، tacos، gringas و منوی روز که هرگز شکست نمی خورد : با تاکو گوشت گاو در سس چیلتپین، سوپ های روز، نان سگ ماهی (یک غذای معمولی یوکاتکا) یا انفریولادوی مرغ.
** ال مونو د لا پیلا:** مینشیند و بعداً یک پیسکو ترش میگیرد. از اینجا همه چیز شروع به چرخش می کند. چند سالی هست که در طبقه دوم بازار باز شده و هست یک معیار زمانی که نوبت به سرویچ ها می رسد . با تامین کنندگانی مانند آنهایی که به آنها افتخار می کنید، انجام اشتباه غیرممکن است. سفری مستقیم به پرو با محصولات اسپانیایی که با پیشغذاهای huancainas bravas، منوهای روزانه و دکوراسیونی که چشم را به وجد میآورد تکمیل میشود.
سیویچه میمون شمع
بازار عجایب: زنده باد ونزوئلا!
را ونزوئلا این یکی از جوامعی است که بیشترین حضور را در این بازار در منطقه تتون دارد که بهترین هدایا را به ما می دهد: غذای آنها . بیشتر از آن که توصیه می شود این است که خیلی گرسنه بیایید و در هر یک از غرفه هایی که از سیر کردن شکم آمریکایی های لاتینی که در جستجوی طعم هایی هستند که آنها را به یاد خانه می اندازند دست نمی کشند، بازدید کنید. مانند امپاناداها و هالاکاها در پیلالوس یا غذاهای کریول در ال امپانادازو.
بازار موستنسس: بازارهای اسطوره ای و کلاسیک که هرگز شکست نمی خورند
کافه لیلی: اسطوره ای، کلاسیک... و احتمالا، بار در معروف ترین بازار در مادرید . محبوبیت آن با پنهان کاری، رمز و راز و تبلیغات شفاهی آغاز شد. را سوسن عجیب با ارزان بودن و عجیب بودن تاثیر بیشتری گذاشت، ترکیب غذای چینی و پرو الف، ترکیبی که با توجه به عموم مردم پرو که در بازار رفت و آمد می کردند به وجود آمد. از یک نوار کوچک گسترش یافته اند تا یک اتاق غذاخوری بزرگ، آنجا سرویچه باس دریایی معروف (و نیرومند)، تامالس، «فرودگاه» (نودل با گوشت و برنج سرخ شده) و چیچارون (گوشت خوک و ماهی) را سرو می کنند. بیا، یک جواهر واقعی.
کاچاپای ونزوئلا در پیلالوس
** Asadero Miguel Ángel: اکوادور ** همچنین در بازار اصلی لاتین در مادرید، درست در Plaza de los Mostenses و در کنار Gran Vía حضور دارد. این یکی از اولین کسانی بود که در اینجا ساکن شد، بنابراین قدرت آن بیشتر شناخته شده است. توسط اهالی محله و بازدیدکنندگانی که صراحتاً برای امتحان می آیند ذغال پز . کباب مخصوص خود را دارد، اما همچنین یک اتاق غذاخوری بزرگتر، همیشه پر جنب و جوش، که در آن کورویچ (خمیر موز و بادام زمینی شکم پر)، encebollados (سوپ ماهی با لیمو و پیاز ترشی) یا هومیتاس (پنیر، فلفل قرمز و کوچلو) سرو می شود. و اگر هنگام رفتن شما آن گوشت خوک کبابی زغال چوب را به نمایش گذاشته اند، حتی به خود زحمت ندهید که یک بخش (بزرگ) بخواهید.
** La Sarita Tartas :** در آب میوه های پرو (لوکوما با شیر، لولو، میوه شور یا گونابانا)، کیک ها و دسرها (پیکارون، کیک ترس لچس، جنگل سیاه) تخصص دارد، اما بیایید واضح بگوییم: اینجا باید برای خوردن بیایید. صبحانه همراه با یک فنجان قهوه یک ساندویچ آبدار پوست خوک . تپه ها
آب میوه های پرو در Mercado de los Mostenses
بازار لا پاز: مکمل بهترین املت سیب زمینی در مادرید
** Doce Chiles:** مردم معمولاً برای خوردن به Mercado de la Paz می آیند املت سیب زمینی از Casa Dani ، اما سایت هایی مانند این وجود دارند که بازدید را کامل می کنند. کمال قهرمان داستان است، جایی که تورتیلاهای ذرت تازه ساخته شده در آن قرار می گیرند تاکوهای خورشتی خوشمزه – «سهگانه» او پرفروشترین است که از تینگا مرغ، کوچینیتا پیبیل و خال با مرغ تشکیل شده است– یا آل پاستور. و همچنین گوردیتاس، کیک ذرت گرد با لوبیا، پنیر، کاهو، خامه. کوسادیلا، نان تست...
تاکو در اینجا روی کومال درست می شود
** La Despensa اثر Antojos Aragueney :** شروع به تولید و توزیع کردند پنیرهای ونزوئلا و "آنتوجیتوس" از قبل پخته شده. موفقیت آنها به حدی بود که با این انبارها گسترش یافتند و همان محصولات پخته و آماده را ارائه کردند. طرفداران تکنو، آرهپا و کاچاپا، خوش آمدید.
** سان فرناندو: یکشنبه عالی در لاواپیس**
** لا گواتونا: ** در اینجا خواهید فهمید که بمب شیلیایی به نام Terremoto چیست. مخلوط بستنی آناناس؛ مشروبات الکلی مانند رام، فرنت یا کنیاک و گرانادین. به راحتی پیش می رود اما بعد خیانت می کند، پس در حد اعتدال از آن لذت ببرید. آیا می دانید هات داگ شیلیایی چیست؟ خوب، در این قسمت ها به راحتی می توان فهمید: نان، سوسیس، آووکادوی له شده، گوجه فرنگی خرد شده و لیتر مایونز. یک ضربه. در لا گواتونا آن است غذای شیلیایی کسی که موفق می شود و مشتریانش، کسی که آن را بسیار عالی می کند، همیشه سرزنده و آماده برای به هم ریختن آن است. طبیعی است، این چیزی است که زلزله های مبارک دارند.
** بازار لیسبون:** پرتغال را فراموش کرده ایم! وحشت نکنید. کمتر وقتی صحبت از این قبیل پیشنهادها می شود. متعلق به دو پرتغالی و یک قناری است که البته در آن نمی توان از کیک و ماهی عیسی مسیح غافل شد.
پرتغال را فراموش کردیم