سر میز با ریکارد کامارنا
سال 2020 از بسیاری جهات سال غم انگیزی بوده است. همه ما می دانستیم که این کریسمس قرار است متفاوت باشد. هیچ جشن بزرگ و متعددی وجود نخواهد داشت. خوشبختانه در برخی موارد و با احتیاط زیاد، می توانیم با خودمان ملاقات کنیم. روی میز چه چیزی سرو خواهیم کرد؟
صنعت هتلداری در طول این سال دوباره اختراع شده است . بسیاری از پیشنهادات خود را با تحویل و حتی خطوط جدیدی از کسب و کار را پیرامون این ایده راه اندازی کرده اند. چرا آنها را به تعطیلات تعمیم نمی دهیم؟ اگرچه یکی از سنت های بزرگ کریسمس منوهایی است که در روزهای خاص تهیه می کنیم، 2020 نیز برای تغییر آن آمده است و در بسیاری از موارد آن را بهبود می بخشد. اگر آن روز پیش بند را پارک کنیم و بگذاریم دیگران برای شما آشپزی کنند چه؟
برای تحویل گرفتن از رستوران های خود، بردن به خانه، در سراسر اسپانیا یا در برخی مناطق خاص . اینها بهترین پیشنهادهایی است که بزرگان احیای کشور در اختیار همگان قرار می دهند.
از مادرید تا بهشت (غذا و کریسمس)
چیزی که فقط با سه غذا در ماه مه آغاز شد، امروز یک کل است خط کسب و کار موفق یکی از درخشان ترین سرآشپزها در صحنه ملی . ما درباره ی ... صحبت میکنیم Dabiz Muñoz و تحویل او، GoXO . به عنوان پیشنهادی برای «غذاهای خانگی تخیلی»، از مادرید شروع شد و فقط یک ماه پیش، در بارسلونا نیز مستقر شد. مونوز بسیاری از مردم مادرید و بارسلونا را با غذاهایی مانند خورش هنگ کنگ-مادرید یا رشته فرنگی brothXOS ترشح کرده است..
حالا سرآشپز می اندازد، از طریق Glovo ، آ منوی کریسمس GoXO . "همه ما می دانستیم که این کریسمس متفاوت خواهد بود، اما چیزی که انتظارش را نداشتید این بود که چنین شود خیلی گوکساس وی در اینستاگرامش توضیح داد. اینگونه بود که او یک پیشنهاد نسخه محدود ارائه کرد، برای 24، 25 و 31 دسامبر و برای 1 ژانویه ، با گزینه در خانه سفارش دهید یا در مادرید تحویل بگیرید اگر خارج از مناطق تحویل هستید.
«لذتپرستی محض و گوشیسم روشنبینی ناب» که در جعبهای حاوی الف سالاد با سس مایونز کیمچی، با کارپاچیو سالمون، قلیه ترد توبیکو و نیبوشی (ساردین سرخ شده کوچک)، به دنبال آن مقداری کانلونی مرغ هندی با سس huancaína و آب از استخوان های خود مرغ هندی . این جشن با یک ساق گوشت گاو سفید با یک کاره ژاپنی همراه با پوره سیب زمینی به سبک Robuchon ادامه می یابد. برای دسر؟ چیزکیک معروف Pedroche. البته، می توان آن را با کوکتل های آنها با مهر XO، آماده برای نوشیدن در خانه و شراب همراه کرد. چگونه آن را سفارش دهیم؟ پیشسفارش از طریق Glovo در دسترس است. قیمت؟ بسته دو نفره 175 یورو.
اما نه تنها Muñoz خدمات تحویل خانه غذاهای کریسمس را راه اندازی می کند. دو شگفتی دیگر، هر کدام با دو ستاره میشلن، به این پیشنهاد می پیوندند. پاکو رونسرو ، از رستوران همنام خود، تجربه ای را راه اندازی می کند که هدف آن فراتر از جشن ها است، زیرا به شام کاری، ملاقات با دوستان نیز فکر می کند. با ارسال به تمام اسپانیا.
او توضیح میدهد: «ما میخواهیم تکهای از اصل کارمان را به غذاخوری منتقل کنیم. شما اینگونه هستید دو باکس، هر کدام شامل یک منوی متفاوت خواهد بود . در یکی تعهد به سنت، در دیگری، به آوانگارد. آنها نمادهای آشپزخانه خود را مانند پیچ و تاب فوی و شکلات سفید، فیلیپینی پنیر بز و شکلات سفید یا «زیتون گوردال»، بعلاوه "تاپیپلیت" مانند باغ سبزیجات، ساقه گوساله با پوره لیمو یا غذاهای مدرن تر مانند خرچنگ با سوپ روغن زیتون سلطنتی و گریپ فروت صورتی. برای دسر؟ نوقای صنعتگر.
چگونه آن را سفارش دهیم؟ اینجا. قیمت؟ منوی سنتی 3 (2 نفر) 110 یورو. منوی پیشتاز (2 نفر) 156 یورو.
منوی پاکو رونسرو
برخی از غذاها در Coquetto، رستوران غیررسمی برادران سندوال ، قبلاً می شد از آنها در خانه لذت برد. اکنون آنها با محصولات لوکس و شراب سازی متحد شده اند مارکی از ریسکال ، برای ایجاد یک منوی طعم کریسمس، که با شش غذای نمادین آن شروع می شود. آنها بسته هایی خواهند بود که برای 4/6 نفر ایجاد شده اند با غذاهای اصلی مانند کاپون شکم پر، ساقه گوساله، دنده گوشت گاو یا خوک شیرده افسانه ای کوک. اما موضوع به همین جا ختم نمی شود، زیرا هر یک شامل می شود محصولات لذیذ مختلف مانند ماهی قزل آلا از Ahumados Domínguez، کنسروهای خوزه پنیا، ژامبون ایبریایی از Arturo Sánchez یا اردک foie micuit، و همچنین شرابهایی از Marqués de Riscal و شامپاین Maison Laurent Perrier.
چگونه آن را سفارش دهیم؟ اینجا. قیمت؟ پک هاک 335 یورو، بسته کاپون 355 یورو، بسته خوک شیرخوار 425 یورو.
سینه کوکتو، سینه برادران سندووال
اگر همه چیز شکست خورد و شما بدون هیچ یک از موارد بالا باقی ماندید، می توانید از آن عبور کنید ولاسکوز خوسلیتو و ظروف را از خط جدید Joselito Eats خریداری کنید. آنها وعده 0 عارضه و 100٪ رفاه را می دهند. و آنها با غذاهای باکیفیت، ساخته شده با گوشت های Joselito و گوشت های پخته شده، به آن دست می یابند. بدون مواد افزودنی، نگهدارنده، لاکتوز یا گلوتن.
در میزهای کریسمس می توانید اشتهای خود را باز کنید - با یک ژامبون کنسومه گرم کنید، با یک خورش شربتی با یک سر کدو و پیاز بهار پیروز شوید و بازی را با پادشاه، یک ولینگتون با کمر Joselito، یک Noble به پایان برسانید. تکه ای پوشیده از خمیر پف دار، پاته دوکسل و قارچ.
چگونه آن را سفارش دهیم؟ اینجا. قیمت؟ Loin Wellington 29.99 €، Joselito Ham Nectar 12.99 €.
طعم خالص آستوریایی در هر کجای اسپانیا: ناچو مانزانو و مارکوس مورن
جامعه خودمختار آستوریاس با محدودیت هایی برای پذیرایی ادامه می دهد. تنها گزینه در حال حاضر؟ تحویل . تصادفی نیست که دو تن از بهترین سرآشپزها در آستوریاس تصمیم گرفته اند تا طیف وسیعی از پیشنهادات را برای کریسمس امسال ایجاد کنند و هر دو به کل اسپانیا می رسند.
ما در مورد یکی از آنها با ترکیب جدید جعبه ها با محصولات ستاره خود صحبت می کنیم. که به تمام نقاط شبه جزیره رسید. ناچو و استر مانزانو در ژوئن شروع کردند ، برخی از محصولات اسطوره ای خود مانند خورش لوبیا یا پیتو کاله را در جعبه ارسال می کند. در حال حاضر، آن را حفظ همان قالب سازگار با جشن های کریسمس.
می توانید یکی را سفارش دهید جعبه فابادا یا منوی سنتی چهار نفره، با خورش لوبیا عالی خود، کروکت خانه رزمی و پودینگ برنج برای دسر همچنین برای چهار نفر، آنها را دارند جعبه پیتو کالیا ، جایی که آنها شامل میان وعده های پیتو پاته، برنج پیتو، پیتو خورشتی و کروکت می شوند. اگر دو نفر از شما وجود دارد، آنها یک گزینه ایجاد کرده اند جعبه مخلوط ، که بهترین های هر دو را یکی می کند و آن را با هم ترکیب می کند.
چگونه سفارش دهیم؟ در خانه رزمی. قیمت؟ Fabada Box برای 4 نفر 100 یورو، Pitu Caleya Box برای 4 نفر 110 یورو، Mixed Box برای 2 نفر 104 یورو.
ناچو مانزانو در خانه
یکی دیگر از بنرهای غذاخوری خوب استوریایی در انتظار است روشن کن تا بتوانند فعالیت خود را از سر بگیرند. با یک ستاره میشلن، کاسا جراردو، با سرآشپز مارکوس موران ، قبلاً خدمات ارسال غذای خود را با نام کازا جراردو در خانه شما . علاوه بر اینکه میتوانید از آشپزخانهاش غذاهای افسانهای مانند ساندویچهای پنیر ترد آستریشی، کروکتهای کامپاگو یا فابادا سفارش دهید. منتخبی از غذاهای ویژه را برای شب کریسمس، کریسمس و شب سال نو و بسته هایی برای این مناسبت راه اندازی کرده اند..
جشنواره بزرگ با خود می رسد بسته آستوریاس که شامل ساندویچ های پنیر ترد استوریایی فوق الذکر، ژامبون Joselito Gran Reserva، ترین فوی تروفل، ماهی آزاد Carpier، خاویار Osetra با کره نمکی، یک کیسه نان پف کرده، تره فرنگی کوچک، خوک شیرده بدون استخوان و مزه خورش لوبیا آنها از پرندس . جای دسر را بگذارید، زیرا این بسته با طعمی از آن همراه است کرم پودینگ برنج و گلچینی از شیرینی های ساخته شده توسط Pomme Sucre برای Casa Gerardo ترکیب: نان کوتاه، شکلات ترد و نوقا پانتون. آنها همچنین با اسطوره ها متحد هستند کوکتل بار ورشو در گیخون ، برای ارسال کوکتل های شما و شیرین کردن مهمانی ها.
چگونه آن را سفارش دهیم؟ در کازا جراردو در خانه شما. قیمت؟ ساندویچ پنیر کرانچی (4 واحد) 6 یورو، فابادا د پرندس 20 یورو، بسته آستوریاس برای دو نفر 250 یورو.
فابادا کازا جراردو در خانه شما
ستارگان والنسیا و جعبه های منوی مزه آنها
ریکارد کامارنا و کیکه داکوستا برخی از کسانی هستند که به گزینه جدید -و کاربردی- برای تعطیلات پیوسته اند. به نوبه خود، برای منحصر به فرد تر کردن آن، در صورت امکان، ماه دسامبر، سه ستاره میشلن Quique Dacosta ، در خط تحویل مواد غذایی خود، ارائه می دهد تحویل کریسمس ، آ پیشنهاد واحد برای 24، 25 و 31 دسامبر، که در والنسیا و در شهرهای مختلف اطراف توزیع خواهد شد، و همچنین می توان آن را در رستوران آن در Dénia یا Llisa Negra، در پایتخت والنسیا دریافت کرد.
را جشنواره کریسمس می توانید با غذاهای اختصاصی این روزها مانند آن شروع کنید میگوی قرمز افسانه ای از Dénia جوشانده شده در آب دریا ، برای ادامه صدف گیلاردو و سس آن یا یک سالپیکن امولسیون شده با خرچنگ عنکبوتی خرد شده و خامه ترش. در میان غذاهای اصلی، یک خورش خرچنگ مدیترانهای با سیبزمینی و آجیل سرخشده یا یک مرغ کوکله لعابدار پر شده با فوی و قارچ پیروز خواهد شد. علاوه بر این، گزینه های منو را ارائه می دهد، از برای دو نفر، تا شش.
چگونه آن را سفارش دهیم؟ اینجا. قیمت؟ میگوی قرمز Dénia (6 واحد) 55 یورو، خورش خرچنگ مدیترانه ای 58 یورو. منوی 2 نفره برای چهار نفر 292 یورو.
تحویل کریسمس Quique Dacosta
دو ستاره میشلن ریکارد کامارنا ، خوش سلیقه در آشپزخانه و با شخصیتی در آشپزخانه که انطباق با آن دشوار است، همچنین ما را تشویق می کند تا در خانه با عزیزان خود جشن بگیریم بدون اینکه نگران چیزی باشیم که سر میز سرو می کنیم. غذا را می گذارد . برای انجام این کار، راه اندازی کنید چهار جعبه، طراحی شده برای بین 4 تا 8 نفر ، به عنوان یک غذای اصلی با دستورالعمل های ساده برای تکمیل آماده سازی ظروف در نظر گرفته شده است. که نیم ساعت بیشتر طول نمیکشه.
شما می توانید یکی را انتخاب کنید دنده آنگوس لعابدار و دودی یک شانه بره ملی که با استخوان بره، گوشت چرخ کرده، ترافل و آجیل کاج پر می شود، یک پولاد ارگانیک پر شده با فوی و ترافل سیاه یا به عنوان گزینه ماهی، باس دریایی با مرکبات و سبزیجات. همه آنها همراهی های مختلفی دارند مانند بچه سیب زمینی، هویج و پیاز خورش شده، پوره گل کلم برشته شده خامه ای یا سالاد آرگولا تازه، و همچنین نان بریوشی که توسط خود ریکارد تهیه می شود.
اگر بخواهیم بقیه ناهار یا شام را بر عهده داشته باشند، آنها نیز انتخاب می کنند پیش غذا مانند ساشیمی شکمی ماهی تن، خاویار اوسترا با بلینیس و باترکرم نویزت، یا دسرهایی مانند چیزکیک آبدار با پر کردن ترافل سیاه یا فلان نوقا. آنها را می توان در 23، 24، 25، 30 و 31 دسامبر یا 1، 5، 6 ژانویه جمع آوری کرد. ، به این ترتیب تمام جشن های اصلی را پوشش می دهد.
چگونه آن را سفارش دهیم؟ اینجا. قیمت؟ جعبه دنده آنگوس (5/نفر) 128 یورو، جعبه شانه بره (5/6 نفر) 125 یورو، جعبه سی باس (5/6 نفر) 145 یورو، جعبه پولاردا (8 نفر) 175 یورو.
جعبه های Ricard Camarena مملو از محصولات عالی و آماده سازی عالی برای جشن گرفتن پایان این 2020 وحشتناک هستند.
از بارسلونا با عشق (تا غذاهای خوب و میز جشن)
از دو برادر، برای دو نفر . همینطور هستند جعبه هایی که برادران تورس برای این کریسمس از رستوران بارسلونا خود ارائه کردند، هم برای برداشتن از آنجا، و هم برای سفارش در خانه در سراسر اسپانیا . این خط غذای جدید برای ماندن متولد شده است و برای آن نمونه دقیقی از بهترین غذاهای منوی خود را انتخاب کرده اند تا از آشپزخانه تا خانه شما همان سطح عالی را حفظ کنند.
سه پیشنهاد وجود دارد: منوی سنتی، با غذاهایی مانند کانلونی مادربزرگ کاتالینا با ترافل و فوی گراس. یک منوی تکامل با خامه پیاز از Las Fuentes با نان خرد شده، مکعب های ژامبون ایبری و ترافل زمستانی یا بابا با رام برای دسر، با میوه شور، انبه و وانیل شانتیلی. و منوی توهم ، که به ما امکان می دهد با آن لذت ببریم Carabinero de Huelva با آووکادو و فلفل قرمز زرد و گوشت گوساله عسلی با شاه بلوط، پیاز و سیب زمینی لعاب دار، از جمله غذاهای لذیذ دیگر. همه آنها شامل یک بطری شراب یا کاوا هستند که کاملاً با کارتهای موجود در منو جفت می شود.
چگونه آن را سفارش دهیم؟ با تماس با شماره 93 410 00 20، از دوشنبه تا جمعه از ساعت 10:00 صبح تا 14:00 یا با مکاتبه به [email protected] قیمت؟ منوی سنتی 170 یورو، منوی تکاملی 195 یورویی، منوی ایلوشن 230 یورویی.
برادران تورس در این کریسمس شما را رها نمی کنند
اگر در کریسمس عطریات مقدس است، چرا آن را به سطح بعدی نبریم؟ و منظور از سطح بعدی، تنقلات از بهترین سرآشپزهای صحنه ملی است. اولین، مرموز، که با یک کلید قابل دسترسی است و تنها 100 واحد شماره گذاری شده وجود دارد. سینه Contrasts، که سرآشپز آلبرت آدریا و Maison Dom Pérignon را گرد هم آورده است. ، قبلاً یک موضوع میل است. چه به عنوان هدیه و چه برای لذت بردن، شامل یک شامپاین Vintage 2010 و دو لیوان و یک سری تنقلات ساخته شده توسط آدریا، مانند یک لیوان یوزو، پروفیترول انگور فرنگی سیاه، چرخ های زعفرانی پف کرده یا پیتزا پارمزان و غیره است.
چگونه آن را سفارش دهیم؟ اینجا. قیمت؟ 400 یورو
سینه Contrasts، که سرآشپز آلبرت آدریا و Maison Dom Pérignon را گرد هم آورده است.
دومی، یکی از آنهایی که الان چند ماهی است که پیروز شده است. ما در مورد صحبت می کنیم جعبه تنقلات برای اشتراک گذاری و لذت بردن برای دو نفر از هیچ چیز بیشتر و نه کمتر از لذت بردن. اوریول کاسترو، ادوارد زاتروک و ماتو کاساناس ، پیش غذای ساده این مهمانی ها را به ما می دهند، با یک مجموعه ای از میان وعده های خلاقانه، با طعم ها و بافت های مختلف و لقمه های عالی مانند پودر خاویارولی گوجه فرنگی نمکی و زیتون، سوفله نان میگو، مرنگ چغندر سبک یا راویولی بادام زمینی تایلندی ترد و غیره.
همچنین، آنها توصیه می کنند آنها را با جعبه کوکتل خود جفت کنید ، با چهار خلاقیت مانند آناناس مدیترانه ای یا یک جهان وطنی با میوه های قرمز، که به آنها طعم خاص خود را اضافه می کنند.
چگونه آن را سفارش دهیم؟ در لذت بردن از بارسلونا. قیمت؟ جعبه تنقلات 49 یورو. جعبه کوکتل 39 یورو.
منوی بارسلونا به جهان برای لذت بردن