رودخانه دورو در حالی که از کوئینتا دو والادو می گذرد
کشف VINHO VERDE
این شراب های منحصر به فرد در جهان، سبک و جسور، تازه و کمی بیهوده، برای همراهی ایده آل هستند. غذاهای دریایی و ماهی . محبوب ترین وینهوس ورد آلوارینیو است، پسر عموی اولی که در طرف دیگر تولید می شود. رودخانه مینهو . با لمپری و ساردین کبابی که به طور سنتی خورده می شوند، به خوبی می آید شب سن خوان . انگورها، که بین دورو و نه من بالا رفتن از میان پرده های نزدیک شهر زیبا والنکا ، در مرز با گالیسیا، و به سمت جنوب ادامه دهید تا به Barcelos، Braga و Guimarães برسید، شهری باشکوه که در آن ارزش توقف برای بازدید از املاک زیبا را دارد که در آن شراب های خوشمزه درست می شود.
** Casa da Torre :** پروژه جدید ظهور کرد ویلا نوا د فارمالیکائو برای ادغام تولیدات شراب کوئینتا دا کاسا دا توره, کوئینتا دو کروزیرو Y کوئینتا دا سنرا ، همه متعلق به خانواده است سوزا-لوپس . در کارخانه شراب سازی که به دقت از چوب ساخته شده است، یک بهره برداری کشاورزی و یک مجتمع گردشگری شراب وجود دارد، گروهی که معماران کاستانهیرا و باستای آنها بلدند با معیارهای کارآمدی و مدرنیته مدیریت کنند بدون اینکه از زیبایی شناسی چشم پوشی کنند. شناخته شده ترین شراب کارخانه شراب سازی هستند سوزا-لوپس (وینیو برانکو)، ساخته شده با انواع لوریرو Y شاردونه ، و شراب سبز, کوئینتا دو کروزیرو.
یک بطری بندر و استخر در Quinta da Romaneira
شراب های DOURO
مسیر این رود عظیم الف میکرو اقلیم منحصر به فرد که در آن تاک از زمان های قدیم در آن کشت شده است، که آن را به مهم ترین و معتبرترین منطقه شراب در پرتغال تبدیل می کند. در سواحل دورو متولد شد نام مبدا قدیمی ترین شراب در جهان، شراب پورت است که از سال 1756 به رسمیت شناخته شده است. شراب های دورو ، بیشتر با انگور قرمز مانند جوهر قرمز روریز (معادل تمپرانیلو اسپانیایی) یا توریگا ملی تهیه می شود. دره رودخانه دوئرو، اعلام شد میراث جهانی توسط یونسکو می توان با ماشین، قطار یا قایق سفر کرد. سه برنامه سفر مختلف که در مهم ترین مناطق محصور همگرا هستند و به شما امکان می دهند یکی از زیباترین مناظر در قلمرو پرتغال را کشف کنید. کارخانه های شراب سازی که برخی از آنها بسیار جدید هستند، مکان ایده آلی برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این شراب ها و روش های تولید آنها هستند.
** Quinta da Romaneira:** بیش از 2 کیلومتر از دورو عبور می کند و یکی از بزرگترین املاک دره است. اگر چه داستان او در آغاز می شود قرن نوزدهم ، کارخانه شراب سازی در سال 2005 برای تولید شراب ساخته شد بندر و از دورو از گونه های زمین: Touriga Franca و Touriga Nacional، Tinto Cao و Tinto Roriz. سفید، گوویو، مالوازیای خوب و ویوسینیو، و همچنین سایر انگورهای غیر بومی، مانند سیره و پتی وردوت.
** پورتال Quinta do: ** طراحی شده توسط معمار معتبر آلوارو سیزا (جایزه Prizker 1992)، یک شراب سازی مدرن و پیشگامانه است. یکی از پربازدیدترین ها در منطقه، هم به دلیل موقعیت مکانی و هم به دلیل مناسب بودن مجموعه گردشگری شراب که در اطراف تاکستان ها، در حاشیه رودخانه ایجاد شده است. پینهائو ، یکی از شاخه های Duero. Quinta شراب های Douro، Port و Muscat تولید می کند. از جمله جدید، Portos de Reserva، به نام 6 بشکه و 27 انگور.
ساختمانی دیدنی در Quinta do Encontro
** Quinta de Napoles:** خانواده Niepoort نماینده اشراف شراب Douro است. پنج نسل اختصاص به زراعت تاکستان ها و ابداع شراب بندری آن را تایید می کنند سرداب جدید، امضا شده توسط آندریاس بورگارت ، با چشم انداز ترکیب می شود و تراس های روی دامنه های Duero را تقلید می کند و از ناهمواری زمین بهره می برد، به طوری که بخشی از فرآیند شراب سازی به لطف گرانش انجام می شود: انگور از بالا وارد می شود و شراب جمع آوری می شود. زیر آنها علاوه بر پورت های معروف 10، 20 و 30 ساله خود و LBV (Late Bottled Vintage) دارای مجموعه ای دلپذیر از نسخه های کلاسیک ، همه آنها با بالاترین کیفیت.
** Quinta do Vallado :** با بهره گیری از امکانات یک خانه روستایی زیبا در قرن هجدهم ، در سواحل رودخانه کورگو، یک مجموعه توریستی مدرن ساخته شده است که شراب عنصر ضروری در آن است. می توانید از پیاده روی در تاکستان لذت ببرید، از شراب سازی دیدن کنید، انجام چشیدن ، به سفر با قایق و هزاران فعالیت دیگر در یک محیط طبیعی بی نظیر بروید. پیشنهاد خوراکی از رستوران DOC ، به سرپرستی سرآشپز Rui Paula.
** Quinta do Noval: ** این یک کارخانه شراب سازی طراح نیست، اما یکی از قدیمی ترین املاکی است که به تولید شراب از بندر از سال 1715. این مکان همه جادوی این قلمرو را که توسط تراس ها و رودخانه های پرپیچ و خم از آن عبور می کند، تداعی می کند. از جمله موارد کمیاب کارخانه شراب سازی آن است ملی پوشان قدیمی بندرهایی با بالاترین کیفیت، به سختی پیدا می شوند.
** Quinta do Seixo:** بخشی از یکی از شرابسازیهای بزرگ پرتغال، Sogrape Vinhos، یک تجارت خانوادگی است که در بسیاری از مناطق کشور علاقهمند است. این پنجم زیبا از 108 هکتار بر فراز Duero آویزان است. در دامنه های تند آن حفاری در تراس رشد می کند جوهر صورتی و توریگا ملی ، دو نوع انگور مورد استفاده برای ساخت شراب های این برند سندمن ، نشان خانه این کارخانه شراب سازی، مجهز به آخرین فناوری، تورهای راهنما و مزه محصولات خود را ارائه می دهد.
اتاق بشکه کوئینتا دو والادو
در اطراف لیسبون: COLARES، BUCELAS، DÃO، BAIRRIDA و MOSCATEL DE SETÚBAL
منطقه از بوسلاس به داشتن بهترین شراب های سفید در کشور، شراب های مورد علاقه پادشاه می بالد جرج سوم از انگلستان ، که ظاهرا شکسپیر در نوشته های خود به آن اشاره کرده است. آرینتو تنوعی است که با آن این آبگوشت های معطر درست می شود که می تواند خشک یا شیرین باشد. همراه با رشته کوه سینترا، کولارس تنها منطقه اروپایی است که به طور معجزه آسایی از آن فرار کرده است. فیلوکسرا . انگورهای آن، که پیوندی نیستند، شراب های بسیار خاصی تولید می کنند. از داخل، رودخانه دائو بین کوهها بالا میرود و درهای باریک را تشکیل میدهد که در آن تاکها از قرن دوازدهم کشت میشده است. سویه اصلی است توریگا ملی و یکی از نویدبخش ترین مناطق شراب برای شراب های نرم و ظریف آن در نظر گرفته می شود. در منطقه بایرادا مکان هایی به زیبایی کشف خواهید کرد بوکاکو و مناطق ساحلی زیبا با خانه هایی که به صورت راه راه نقاشی شده اند.
در شبه جزیره ستوبال بهترین مسقط ها در این کشور تولید می شوند که از قرن نوزدهم معروف هستند. میتوانید از شرابسازی خوزه ماریا دا فونسکا دیدن کنید که از نظر موسکاتل افسانهای است. اطراف مسدود کردن ، سرداب های DO Vinhos do Tejo آنها در امتداد هر دو ساحل، از طریق چمنزارهای بزرگ که در آن گاو نر می چرید و اسب ها بین تاکستان ها و باتلاق های مصب رودخانه می چرخند، امتداد دارند. این شراب های معطر بسته به نوع انگور انتخابی و روش تولید می توانند سبک یا قدرتمند باشند.
** Quinta do encontro :** در منطقه شراب بایرادا ، شمال لیسبون، بین کوه های کارامولو Y بوکاکو ، جایی که شراب ها از اواخر قرن نوزدهم تولید می شدند، این شراب سازی دایره ای برجسته که با تخته های چوبی ساخته شده بود، با تصویر و فلسفه ای بسیار متفاوت از هر چیزی که در پرتغال دیده می شود، ظاهر شد. در سال 2007 به دنبال پروژه ای توسط معمار افتتاح شد پیتر ماتوس به مرکز مهم گردشگری شراب در این منطقه تبدیل شده است، زیرا تورهای با راهنما و چشایی را برگزار می کند و رستورانی مدرن با غذاهای به روز منطقه دارد. در میان شراب هایی که بیشترین برجستگی خانه را دارند می توان به او پیدا کرد و برخورد عالی ، هر دو قرمز
** Quinta da Bacalhôa: ** مکانهای کمی هستند که در آنها تماشایی هستند کشور پرتغال مانند این خانه روستایی قرن پانزدهمی که متعلق به خانواده سلطنتی بود و امروزه به یکی از شراب سازی های بزرگ پرتغالی تعلق دارد. یادآور قلعه های فرانسوی بورگوندی, بوردو یا شامپاین . می توان از ملک بازدید کرد و مزه های شراب با راهنمایی ارائه می شود. شراب سازی Vinos de Bacalhoa در یک پنجم مدرن تر، که از باساکیرا ، در منطقه Azeitão.
فرانسیسکو اسپراتلی فریرا، مالک Quinta do Vallado
شراب آلنتجو
در دشت بزرگ آلنتجو، نگاه در میان تاکستانهایی گم میشود که گاه افق را با مردم شریک میکنند. بلوط چوب پنبه و مزارع گندم . شراب های این منطقه، قوی و قدرتمند، جزو بهترین های پرتغال محسوب می شوند. در پارک طبیعی Serra de São Mamede در آنجا ملاقات می کنند قلعه وید Y مارواو ، توسط دیوارها احاطه شده است. آنها مکانهایی با زیبایی و سنت فراوان هستند، مانند Portalegre، Crato و Alter do Chão، جایی که معروفترین مزرعه گل میخ در کشور اسب لوسیتانو را آموزش میدهد.
** شهردار آدگا:** شراب سازی چشمگیر که شبح آن در برابر آسمان آبی آلنتجو ترسیم شده است. در دشت، آلوارو سیزا این یک حجم افقی را افزایش می دهد که به سه طبقه تقسیم شده است که آخرین طبقه برای استفاده توریستی است. از پشت بام می توان تاکستان و باغ زیتون چمنزار را دید.
هرداد دو روسیم: شراب سازی مدرن با معماری معاصر که عملکردهای شراب سازی را با هم ترکیب می کند چشیدن، گفتگو، پیاده روی... مکانی عالی برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد شراب Alentejo. Aqueira، در منطقه آزیتائو
*همچنین ممکن است علاقه مند باشید ...
- آزولهها، کافهها و فادوها: راهنمای بازدید مجدد از سه مورد ضروری پرتغال
- راهنمای پرتغال
- همه مقالات جولیا پرز لوزانو
زندگی در Quinta da Romaneira