استخر شنا در Cassa Zenda، پناهگاه جدید فرانسیس فورد کاپولا در گواتمالا.
سفر به قول خودشان سفر است. اما Cassa Zenda به محض ورود، علاقه را برمی انگیزد. هنگامی که این لکه سیاه ریز در وسط یک دریاچه شفاف کریستالی بزرگ در داخل یک اسکله خصوصی شروع به شکل گیری می کند، شما بیشتر روز را با قایقرانی در یک قایق موتوری سپری کرده اید و دو ساعت گذشته در ریو دولچه گواتمالا پیچید.
دره های ناهموار در هر دو ساحل رودخانه گل آلود ظاهر می شوند و شما را به تابلویی بی صدا و بکر همراه می کنند. جنگل سبز همه در هم پیچیده و پر از خانه هایی با سقف های کاهگلی. ترافیک رودخانه کاهش یافته است، به جز چند خانواده که در حال ماهیگیری با قایق هستند.
اینکه این پانوراما صحنهای در آخرالزمان اکنون را تداعی میکند که در آن مارتین شین با سرعت در جنگل به جستجوی سرهنگ کورتز میرود، تصادفی بسیار مهم است: کاسا زندا آخرین ماجراجویی هتل از کارگردان فرانسیس فورد کاپولا (در واقع، نوستالژی فیلمساز برای جنگل بود که باعث شد در سال 1993 اولین هتل خود به نام Blancaneaux Lodge را در جنگل شمال بلیز افتتاح کند).
Cassa Zenda در دریاچه Izabal، همچنین به عنوان Golfo Dulce، در نزدیکی سواحل دریای کارائیب گواتمالا قرار دارد.
سفر
ما روز را در مسافرخانه لاک پشت، آنها شروع می کنیم مخفیگاه مجلل محتاطانه در ساحل در Placencia، بلیز جایی که ما شب را در خانه ساحلی سوفیا، یک استراحتگاه غیرمتعارف و مدرن کالیفرنیایی، با یک استخر خصوصی می گذرانیم. از آنجا سوار قایق موتوری شیک مونتری می شویم و یک ساعت و نیم وقت می گذاریم در حال عبور از ساحل فیروزه ای بلیز و جنگل های حرا آن، فقط برای زدن مهر گذرنامه توسط دو مامور مهاجرت مستی که دومینو بازی می کنند متوقف شدیم.
با عبور از گواتمالا، در بندر لیوینگستون لنگر می اندازیم - مجموعه ای از ساختمان های رنگارنگ درهم و برهم و رستوران های کنار اسکله که با ضرب آهنگ رگیتون و راک پونتا طنین انداز می شود. این شهر به عنوان پایتخت جامعه گواتمالایی گاریفونا کارائیب عمل می کند. سرانجام سوار یک قایق کوچکتر و حتی شیکتر میشویم، یک Nautique، که در آنجا با مدیر پرشور کاسا زندا، کیکا گارسس، ملاقات میکنیم که لیوانهای شامپاین ارائه میدهد و سفر سینمایی 27 مایلی خود را از رودخانه به سمت دریاچه ایزابال آغاز میکنیم.
HOME
Cassa Zenda یک خانه خصوصی است که از زمانی که The Family Coppola Hideaways مدیریت خود را در دسامبر آغاز کرد به یک مخفیگاه سودآور تبدیل شده است. در حال حاضر دومین اقامتگاه او در گواتمالا پس از لا لانچا است. در شمال، نزدیک تیکال. که حلقه ای بین املاک او در اینجا و املاک در بلیز ایجاد می کند، در حالی که از گردشگری بسیار مورد نیاز در کشوری حمایت می کند که از جهاتی هنوز در حال بهبودی از جنگ داخلی 30 ساله خود است، جنگی که در سال 1996 به پایان رسید. ، Cassa Zenda باید به طور کامل اجاره شود. اما انزوای شیرین مزیت آن است: شما نمی خواهید این مکان را با غریبه ها به اشتراک بگذارید.
ورود به اسکله با استقبال گرم پیشخدمت و کارکنان لژ با حوله ها و نوشیدنی های سرد، ایستاده در مقابل اقامتگاه کنار دریاچه با بار و صندلی های بزرگ به اوج می رسد. یک مسیر چوبی از میان یک تاج انبوه از نخل ها و درختان گامبو-لمبو ادامه می یابد شکوفه دادن در کنار ارکیده ها و بروملیادها، از کنار استخر بیضی شکل و جکوزی منعکس کننده، فضاهای بیرونی که انگار هاول ها جزیره گیلیگان خود را زیبا کرده اند.
ورود و خروج در Cassa Zenda، گواتمالا.
طرح
اینها شامل دو اتاق نشیمن با صندلیهای آویزان و مبلهای راحت، یک کابین آشپزخانه و یک اتاق غذاخوری با میز خانوادگی است که همگی توسط گارس - یک طراح داخلی از شهر گواتمالا و یکی از دوستان مالک - تزئین شدهاند. منسوجات محلی گواتمالا، مبلمان دست ساز، و انبوهی از کتاب های مصور که بینشی رنگارنگ از تاریخ و سبک زندگی گواتمالا ارائه می دهد.
زیرا بدون این سرنخهای فرهنگی ظریف، کاسا زندا میتواند در هر کجای دنیا باشد. دریاچه ایزابال، منطقه کوچک توریستی این مکان دارای ماهیگیران محلی و استراحتگاه های آخر هفته برای نخبگان گواتمالا است، این بزرگترین در کشور است و می توان برای مدت طولانی بدون دیدن یا شنیدن قایق دیگری سفر کرد.
علاوه بر این، این نوک جنوب شرقی گواتمالا در تقاطع بسیاری از تأثیرات مختلف بوده است -مردم بومی مایا-کیچه، استعمارگران اسپانیایی، گاریفوناس های کارائیب، ناگفته نماند جابجایی اجتماعی ناشی از جنگ داخلی 30 ساله این کشور-، بنابراین چیز زیادی از فرهنگ سنتی منحصر به فرد آنها باقی نمانده است. که در این کشور نزدیک به 17 میلیون نفری عمدتاً در ارتفاعات دورافتاده غربی متمرکز شده است.
یکی از خانههای سوئیتی Cassa Zenda.
فعالیت ها
با این حال، گشت و گذار از Cassa Zenda در یکی از دو لندروور دیفندرز سیاه و سفید تفرجگاه برای غوطه ور شدن در محیط طبیعی اطراف و زندگی روزمره روستایی گواتمالا کافی است. یک روز از روستاهای خانه های معمولی و مزارع سرسبز ذرت و میوه گذشتیم تا رسیدیم Finca El Paraíso، آبشاری از آب گرم، جایی که خانواده ها در استخرهای بخار شناور بودند.
از صخره لغزنده بالای آبشار بالا رفتیم تا به مسیری رسیدیم که ما را به یک نهر سولفوریک حبابانگیز در کنار یک غار میبرد، جایی که توانستیم با دستانمان مشتهایی از گلهای شفابخش تند را جمع کنیم. یک روز دیگر با قایق از دریاچه عبور کردیم و به همان نزدیکی رفتیم Castillo de San Felipe de Lara، قلعه ای از سنگ آهک که توسط خندق احاطه شده است در سال 1595 توسط اسپانیایی ها برای دفاع از خود و زندانی کردن دزدان دریایی غارتگر و محافظت از گنجینه های دریاچه ایزابال که شامل نقره و طلا و همچنین یشم، کهربا و عقیق است ساخته شد.
یکی از سوئیتهای کاسا زندا در کنار دریاچه.
خانه ها
اینها سنگ های نیمه قیمتی نام خود را به سه ویلا از چهار ویلا سوئیت بام کاهگلی داده اند. از Cassa Zenda (آخرین آنها گدازه است، اشاره ای به 37 آتشفشان در کشور). اتاقهای دارای کف چوب ساج، جادار و به سادگی توسط گارس تزئین شدهاند، با روتختیهای دستبافت ظریف (در پالت سبز و خاکستری، احتمالاً نمونهای از گواتمالا) و پردههای سفید. هر کدام یک حمام بزرگ با دوش داخلی و خارجی دارند. دو تا زیر شیروانی دارند.
اما طعم واقعی این اتاق ها در آن است نفوذپذیری آن به جنگل، که در شب زنده می شود با قورباغه های بدخلق، حشرات جیغ و جیغ میمون گهگاهی زوزه کش. اگر دلتان نمیخواهد در نیمههای شب به آشپزخانه بروید، میتوانید به راحتی از رادیو برای تماس با پیشخدمتتان استفاده کنید تا یک فنجان کاکائو تند برایتان بیاورد.
خانه ای در جنگل یا جنگلی به عنوان باغ؟
غذا شناسی
این است از طریق غذا، در واقع، جایی که روح گواتمالا بیشتر قابل لمس است. گارسس، یک آمریکایی کوبایی-آمریکایی مدافع طعم و مزه و سنت های کشور مورد قبول خود، یکی از بهترین دوستانش، سرآشپز دبورا فادول، از دیاکا و ان، دو رستوران در شهر گواتمالا با فلسفه مزرعه به مزرعه را به خدمت گرفت تا نظارت کند. منو. جدول
فادول که پیشگام طعمهای محلی است، در جستجوی موادی مانند لیموی سیاه از دامنههای آتشفشان آتیتلان** و پونه کوهی به اندازه دست یک نوزاد به کشور سفر میکند. فاضل از دو سرآشپز جوان با استعداد برای تهیه (و توضیح کامل برای مهمانان) استفاده می کند. منوهای چند غذای آن که لحنی مدرن از طعم های گواتمالایی است: کوکی آرد کاساوا با تارتار میگو، پونه کوهی و ذرت بنفش سرخ شده؛ باس دریایی در شیر نارگیل، لیمو و کرفس فرفری؛ و یک فلفل شکم پر با سیب و کاکائو کرامبل (منو به زودی با کمک یک آشپز بومی محلی که غذاهای سنتی مانند پپیان، یک خورش سنتی و یک باربیکیو خانوادگی در اسکله آماده می کند، منشعب می شود).
البته، میتوانید زیرزمین جدی کاپولا، از جمله شرابهای ذخیرهشده با تولید محدود و کلارت برنده جایزه آنها را بنوشید. بسیار عالی است که شب را به آرامی در یکی از بانوج ها تکان دهیم در حالی که یک لیوان از رام معروف Zacapa گواتمالا را می نوشید و با سیستم صوتی Sonos موسیقی را تنظیم می کنید.
طعم گواتمالا روی میز در Cassa Zenda.
خداحافظی
زندگی روزمره در Cassa Zenda واقعاً در دریاچه آشکار می شود. میتوانید با چشمانی که در افقی بینهایت و کریستالی گم شدهاند روی اسکله استراحت کنید یا برای صرف ناهار در رزیتا سوار قایق شوید که آشپزخانه شناورش از آن بیرون میآید. تاپادو فوق العاده خوب - یک خورش غذاهای دریایی پخته شده در آب نارگیل با سیر و آکیوت، خرچنگ، میگو، نرم تنان، چنار و گشنیز.
معتادان آدرنالین ممکن است باشد تمام روز در Cassa Zenda با جت اسکی یا تمرین تخته پارویی و کایاک سواری، و البته قایقرانی با پیشرفته ترین Nautique، که می تواند امواج را برای هر ورزشی که انتخاب می کنید به صورت دیجیتالی تعدیل کند: اسکی روی آب، ویک بورد، موج سواری یا هیدروفویل.
چون خانه تنها مال توست، شما می توانید کاری را که می خواهید انجام دهید، زمانی که بخواهید: کارکنان صمیمی و توجه هر چیزی را که شما بخواهید ترتیب می دهند. یک شب به وقت شام، گارس به ما پیشنهاد داد که شب به اسکی روی آب برویم (دریاچه آنقدر خالی است که خطر تصادف وجود ندارد).
با سرعت در آب گرم مخملی، زیر یک ماه تقریبا کامل و گنبدی از ستاره های درخشان، شاید حتی نمی دانست کجاست. اما سرخوشی محو نشدنی «پرواز» در تاریکی، خنده دوستان جدیدم و احساس متقابل بودن در یک مکان مخفی گرانبها در کشوری که مشتاق افشای گنجینههای پنهانش است، مرا برای همیشه به این مکان خاص گره زده است.
مقاله ابتدا در نسخه آمریکای شمالی Condé Nast Traveler منتشر شد.
اسکله Cassa Zenda در غروب آفتاب.