آووکادو پادشاه است

آرگولا آووکادو مارچوبه وحشی و عصاره گندم سبز نروآ

مارچوبه وحشی، آووکادو، آروگولا و عصاره گندم سبز، از Nerua

شما هم متوجه شده اید، درست است؟ من تنها کسی نیستم که آن را (اجازه دهید به شما می گویم!) به عنوان سایه ای -سبز- که بر قلمرو فانتزیا در حال ظهور است، درک نمی کنم. این غذا روی نوک پا وارد شد، همراه با مقداری تارتار یا ساشیمی محتاطانه، اما امروزه نتوان آن را تقریباً در هیچ منوی غذای اغذیه فروشیها مشاهده نکرد - چه رسد به اینکه رستوران از رستورانهای این رستوران باشد. نسل هزاره ”: آشپزخانه بدون مرز و ارادت به طعم با نفوذ پرو، ژاپنی، آرژانتینی، مکزیکی یا تایلندی.

تا زمان نه چندان دور، آووکادو فقط میوه ای بود که مسئول آن لذیذ خدایان به نام گواکامول بود (اگر شما بدون اندازه گواکاموله را بت نکنید، خواننده عزیز، اینجا جای شما نیست). چرا این تهاجم سبز؟ من با لوئیس آریوالو، روح کنا (در مادرید) و قهرمان غذاهای نیکی در اسپانیا صحبت می کنم: «در واقع، در آمریکای لاتین مصرف آن کاملا ریشه ای است و ما از سنین پایین به آن عادت کرده ایم. من به خصوص آن را به دلیل تطبیق پذیری آن دوست دارم: می توانید با آن همه چیز از سالاد گرفته تا خامه درست کنید. aiolis، کیک و حتی میلک شیک. این واقعیت که دارای طعم لطیفی است باعث می شود تا با سایر محصولات هماهنگ شود. اما بدون شک این بی ادبی (اگر در نقطه عالی خود باشد) است که به یک ظرف می آورد چیزی است که من بیشتر دوست دارم. یعنی لمس کنید.

آووکادوی رسیده، گوز ایمن

ضرب المثل رایج مکزیکی (گفته ها، آن کتابخانه عظیم حکمت عامیانه) شاید شما نمی دانستید که اصل کلمه منشا بیضه دارد (آها) ahuacatl ، در زبان آزتک به بیضه اطلاق می شود. تخم مرغ توپ ها. کرادیلاس. ارگ

این باید به دلیل شکل تخم مرغی باشد، اما می تواند به دلیل خواص تغذیه ای آن نیز باشد: سطوح بالای تریپتوفان و منیزیم آن به سنتز سروتونین کمک می کند (هورمون های شادی) و همچنین تشکیل دوپامین را تقویت می کند که مستقیماً با لذت مرتبط است. اما من به موفقیت شک دارم میوه persea (درختی که از آن سرچشمه می گیرد) با تمام آن فضایل مربوط به هنر اصیل تعبیه است، شاید دلیل آن به همان سادگی باشد که مایا در آن زمزمه می کند. به پهلو با یک لیوان پینو نوآر در دست: چون عالی است.

بدون مقدمه، ده غذا با آووکادو که دوست داریم. خیلی

1. تارتار ماهی تن با آووکادو، در Askuabarra.

دو ساندویچ هوایی از غذاهای دریایی و آووکادو، از بارسلون لذت ببرید.