وگانیسم بله پایداری هم
مادرید، سال 2019. در این مرحله از قرن بیست و یکم، تقریباً ناگفته نماند موضع گیری موج جدید وگانیسم رسانه های اجتماعی دیگر شیک نیست مهم نیست که چقدر سعی می کنند چیز دیگری بگویند.
تعداد وگان ها را افزایش دهید طبق نظرسنجی ها، آیا به همان میزان که تعداد کاربران شبکه های اجتماعی افزایش می یابد، تصادفی است؟ وگان بودن هنوز مد است، اما آیا وگان های جدید چیزی در مورد پایداری می دانند؟ ما به مادرید آمدیم.
وگانیسم بله. پایداری نیز
وگانیسم گرایشی است که باید بماند و اینجا خواهد ماند. و حداقل با کنترل لازم بود. اگر از قبل وارد روندها شده ایم، به زبان های دیگر صحبت می کنیم. در نهایت، باتوم (و نه تنها غذاشناسی) به ملکه جدید مدرن ها سپرده شد: پایداری.
و به نظر می رسد که ما در نهایت به آرامش می رسیم و وسواس ما نسبت به باحال بودن زمانی که عکسی را در اینستاگرام آپلود می کنیم یا ما راه های جدیدی را برای تغییر جهان از شبکه های اجتماعی فرض می کنیم.
اکنون، در زمانی که قیمت مسکن (مثلا) بالا نمی رود، ما متعهد به مارک های مد پایدار، سبزیجات از باغ های پایدار و گوشت و ماهی از مزارع پایدار هستیم.
ما محیط زیست را برای چه چیزی رها می کنیم آگرواکولوژیک برای دادن پیچ و تاب. چه می شود اگر، ما هنوز به یک گیاهخوار می رویم اما چون از آن لذت می بریم، علیرغم این واقعیت که سخنان آخرالزمانی خسته که اگر آن مرغ را بخورید دنیا به پایان می رسد، هنوز اجتناب ناپذیر است.
خیلی سال پیش رژیم گیاهخواری اوولاکتو سالمتر و پایدارتر بوده است، اما کسانی که ریسمان را میکشند میخواهند آن را فراموش کنند. ما هنوز در آن ها هستیم.
از طرفی رستوران های وگان نیز درگیر نحوه چگونگی آن بوده اند اعضای "جامعه همه چیزخوار" در سال های اخیر درگیر بوده اند داخل دیوارهایش و این است که غذا خوردن در یک گیاهخوار لذتی واقعی است که حتی شکاک ترین افراد را هم متقاعد کرده است.
فصلی را پشت سر گذاشتهایم که نوشیدنیهای گیاهی را شیر نمیخوانیم و وقتی دیدیم چشمهایمان را میمالیم چوریزو وگان یا بیکن ساخته شده از گلوتن یا برنج، اساساً به این دلیل که در حال حاضر آنقدر در زندگی روزمره ما ادغام شده است که دیگر مدرن و جالب نیست.
در حقیقت، خودت انجامش بده یکی دیگر از چیزهایی است که مدرنیته به ما داده است بتوانید بدون استفاده از غذاهای پلاستیکی که شبیه گوشت هستند و هنوز نشاسته ای با عطر و رنگ هستند، به روشی سالم وگان بخورید.
سرماخوردگی + مادربزرگ = گیاهخوار
سرما فرا می رسد و آنچه ما واقعاً می خواهیم این است یک بشقاب داغ که ما را هماهنگ می کند و غم هایمان را از بین می برد.
برای آن، مادرید همیشه داشته است سگ هولیگان _(سگوویا، 16) _ یا توانایی ای که ویرجینیا مایو داشت و باید دستور العمل های مادربزرگ را به یک گزینه وگان تبدیل کند که شما را عاشق می کند و شما را مجذوب خود می کند.
چون سرماخوردگی و مادربزرگ ها همیشه تقریباً مثل سس کچاپ و خردل دست به دست هم می دهند. اینجا و در چین همینطور است.
ویرجینیا همیشه آنجا بود، در آشپزخانه کوچکش گیر کرده بود و آماده بود به ما بدهد بهترین توریای وگان برای عید پاک، صحبت کردن در مورد او شیر نارگیل اما بدون عذرخواهی برای حیوان گرایی بدون کنترل. و من این را در زمان گذشته می گویم زیرا ال پررو هولیگان تصمیم گرفته است متوقف شود.
همین اتفاق با هم افتاده است خورش و تراب گیاهی، دو سنگر خوراک شناسی شهر که آسیب های خاص خود را متحمل شده اند تا بعداً آن را نشان دهند آنها تعداد زیادی پیرو در میان گوشتخوارترین جمعیت دارند.
در اینجا درست است که آنها همیشه روی کلاسیکها شرط میبندند، مانند **شیتاکه تریپ از Vega ** _(Luna, 9) _، که احتمالاً قبلاً همه این کارها را قبل از این رونق انجام داده است که خوشبختانه قبلاً به سمتهای دیگری رفته است. . و این است که این خرطومی با نخود که آنجا «مادربزرگ» است، آنها حتی سردترین ها را گرم می کنند.
ما می دانیم که ویرجینیا قصد دارد به مکان دیگری نقل مکان کند و ما از قبل گرسنه شده ایم تا سر میز او بنشینیم. سگ هولیگان شد آن میخانه کوچک وگان که در آن لازم نیست برای خوردن غذاهای لذیذ «هیستریک» باشید. او می داند که چگونه او را بسازد کروکت وگان یا از آنها املت بدون تخم مرغ یک موسسه واقعی در شهر
در فست فود شما در یک لیگ دیگر بازی می کنید
با تشکر از همه کسانی که با ادعای اینکه شما هرگز فست فود نمی خورید دروغ گفته اند، ما موفق به تکثیر شده ایم. شگفتی های مفهوم غذای خیابانی از سراسر این سیاره که چند دهه پیش رویاهای غیرقابل تصوری داشتیم.
در واقع، این «صداقت» چیزی است که به ما اجازه داده است که در مادرید بیشتر و بیشتر ملاقات کنیم غذاهای همبرگر و پیتزافروشی بسیار وگان از سر تا پا.
از نظر همبرگرهای وگان، مفاهیمی در مادرید وجود دارد که از یک سو به معنای پوچ بودن در رستورانهایی است که از یک سو با معنای آشپزی خانگی فاصله دارند. که طعم چیزی که می خورید حداقل به چیزی که یک همبرگر است نزدیک است، برای دیگری.
این مورد آن معبد رنگارنگ همبرگر وگان نیست که ** Viva Burger ** _(Costanilla de San Andrés, 16) _ است که این غذا را گل سرسبد خود کرده است. با نان های روستایی و اندازه های XXL آن.
زیرا می توان گوچو را در یک گیاهخوار نیز قرار داد و هیچکس نمی تواند در آن شک کند. و بدون زواید و سر و صدا. همانطور که در ** منطقه وگان اتفاق می افتد ** _(دکتر فورکه، 32) _ در لاواپیه های نجیب که، از طرف دیگر، همیشه وجود داشته است. بهترین هات داگ 100% وگان در جهان.
اگر در مورد پیتزا صحبت کنیم، بدون شک مادرید شاهزاده ** Pizzi & Dixie ** _(San Vicente Ferrer, 16) _ است. مفهوم وگان ایتالیایی از ناچو سانچز به سادگی شگفت انگیز است و دیگر به خاطر داستان انجام این کار نیست توده های سیاه با کربن فعال، اما چون بدون گلوتن را انتخاب کرده است و علاوه بر صادق بودن، بسیار خوشمزه است.
خوبی سبک بودن پیتزاها این است شما می دانید چه زمانی می توانید غذا خوردن را متوقف کنید و این یک موفقیت چشمگیر برای آشپز است.
در نهایت این یک واقعیت است کم کم داریم گیاهخوارتر می شویم اما این نیز درست است که ما می گیریم آگاهی از اهمیت معنای کلمه پایداری
شاید این کار طوری باشد که وقتی همه با هم پشت میز نشستیم، برای شروع ساختن جهان، بیایید موضوعاتی برای گفتگو داشته باشیم. البته این بار از صفر شروع می کنیم.