" پندس خیلی نزدیک است بارسلونا که مردم اغلب فراموش می کنند که بیایند»، اینگونه است سانتی والس را توصیف می کند مزیتی که شما را در مضیقه قرار می دهد به گردشگری در منطقه ای که در آن واقع شده است بیشتر پالو خانهای مزرعهای که از سال 1623 متعلق به خانوادهاش است و امروزه پیوندی است که او را به همراه همسر و دو دخترش بازگردانده است.
ما چهل دقیقه در جنوب بارسلونا و بیست دقیقه از سیتگز هستیم. او توضیح میدهد که ما در داخل هستیم، اما کاملاً نزدیک به ساحل هستیم، علاوه بر این که در کنار Vilafranca del Penedès و Sant Sadurní، پایتخت کاوا هستیم. مریم، دختر سانتی و مسئول چارت سازمانی ماس پالو را به یکی از پر تقاضاترین اقامتگاه های روستایی در این منطقه تبدیل کرده است در سالهای اخیر. اگرچه به نظر می رسید ماریا قصد نداشت در مکانی که رشد او را دیده بود بی حرکت بماند. من هشت سال است که در خارج از کشور کار می کنم. من به چین رفتم، به نیویورک – جایی که او درگیر مسائل توسعه بین المللی بود، در یونیسف و شرکت های مشاوره و پایداری –، به مادرید برای کار در یک سازمان غیردولتی، در کره جنوبی، سانفرانسیسکو، هند زندگی کردم... تا اینکه دو سال پیش تصمیم گرفتم برگردم. از آن زمان، والدین او توانستند (اگرچه هرگز متوقف نشدند) از کاری که پایههای آن را پایهگذاری کرد، استراحت کنند. کسب و کار خانواده.
در سال 1996 این زوج با تبدیل مزرعه و خانه های خالی صاحبخانه هایشان به مسکن روستایی در منطقه پیشگام بودند. کال خواکیم کسی بود که فصل را افتتاح کرد. به یاد دارم که اولین مهمانان ما چند برزیلی بودند که با آنها آنقدر خوب بودیم که به صحبت و دوستی ادامه می دهیم. برای من خیلی عجیب بود که می دیدم این همه آدم از کنار استخر من عبور می کنند و همه را به اشتراک بگذارید که در ابتدا با آنها غریبه بودند، اما بعد آن را یک چیز عادی دیدم. این زندگی من بود،” او به یاد می آورد. پس از یک سال، Cal Lluís اصلاح شد و بعداً Casa Sant Jaume، بخشی از خانه مزرعه اصلی بود. در حالی که پدرش به کار ادامه می دهد تاکستان های املاک ، این مریم است که ارائه می دهد مزه کردن ("کور، که سرگرم کننده تر است") به عنوان سوملیه خانه برای بازدیدکنندگان.
از هتل ها گرفته تا رستوران ها، گردشگری جهان های بی نهایت را در بر می گیرد.
"خواهر من آنا و من در حال انجام آزمایشات هستم و به محض اینکه موفق شدیم چیزی را پیدا کنیم که دوست داریم، مطمئن باشید که ما به طور مفصل توضیح خواهیم داد شراب خود "، پروژه های آینده ای را که قبلاً برنامه ریزی کرده اند، به همراه بطری سازی پیش نمایش می دهد روغن زیتون خودت ، سازمان دادن اقامتگاه های هنرمندان و سوار a همکاری روستایی . آنا همچنین کسی است که کلوپ خواندن را راه اندازی کرد که در آن هر بار کتابی را با یک مرجع شراب جفت می کنند، پروژه های کوچکی که فلسفه آنها حداقل مداخله است. اگرچه مهمانان می توانند انتخاب کنند که هیچ ارتباطی با خانواده والس نداشته باشند، اما بهتر است این کار را انجام دهید زیرا چگونه می توانید غذاهای لذیذی را که روزانه طبخ می کنند را از دست بدهید؟ آدلینا، مادرسالار خانواده?
هر روز صبح او نان با مربای انجیر بمالید و روی شانه ها را با بیسکویت لیمویی یا شکلاتی وگان بمالید، در حالی که ظهر خورش ها آنها تخصص او هستند. " کاسرول رشته فرنگی آنها را گلدوزی می کند، بلکه همچنین فریکاندو ماریا می گوید، که یک غذای سنتی کاتالان است، ماهی راهب با خرچنگ...
برای جزئیاتی مانند این، امسال، که در آن همه چیز نشان می دهد که سفر به سمت مقاصد نزدیک ادامه خواهد یافت، مکان هایی مانند ماس پالو همه چیز برای برنده شدن دارند.
***این گزارش در *شماره 144 مجله مسافرتی Condé Nast (بهار 2021) منتشر شده است. . در نسخه چاپی مشترک شوید (18.00 یورو، اشتراک سالانه، با تماس با 902 53 55 57 یا از وب سایت ما). شماره آوریل Condé Nast Traveler در نسخه دیجیتالی آن برای لذت بردن در دستگاه دلخواه شما موجود است