مسیری از طریق والنسیا، مادرید و بارسلونا
آجیل ببر با آب پوشانده می شود تا به مدت 24 ساعت هیدراته شود و در این مدت سه بار مایع را تغییر دهید. آنها را شسته و آبکش کرده با آب سرد مخلوط می کنند تا له شوند. آب بیشتری به خمیر سردی که به دست می آید اضافه می کنند و همه چیز را از صافی پنبه ای رد می کنند. سپس شکر را اضافه کرده، در یخچال قرار می دهیم و منتظر می مانیم تا سرد شود تا ماژیک کامل شود. برخی افراد پوست لیمو، دارچین و... در تفاوتهای ظریف و تناسبات، تنوع و چسبندگیهای تقریباً ستیزهجویانه به یکی یا دیگری متولد میشود.
اگر وقت ندارید، مواد اولیه یا هوس ندارید، در این هورچاتری ها بهترین های کشور (و برخی چیزهای دیگر) را خواهید یافت. و بله، بدیهی است که والنسیا حکومت می کند، اختراع او برای همین است.
والنسیا
دانیال _(Avenida de la Horchata 41, Alboraya, and Calle Jorge Juan 19, Mercado Colón, Valencia) _
یک افسانه واقعی که از سال 1960 کار می کند. horchata de l´horta معتبر برای لذت بردن در محوطه عظیم خود با دو طبقه و یک تراس استفاده می شود. غذاهای منجمد و لذیذ، شیرینی های دست ساز و منحصر به فرد.
تو صعود کردی Almassera _(Carretera de Barcelona, 10) _
از سال 1959 بدون مواد افزودنی یا نگهدارنده. بندیکت شانزدهم با پوست لیمو و دارچین در سفرش به این سرزمین ها با یک لیوان از این هورچاتا سرحال شد. مجموعه ای از شیرینی های معمولی، خلاقیت های خود و بستنی ها برای درمان تلخ ترین ها.
یک "باید" والنسیا: دانیل
سنت کاترین _(میدان سانتا کاتالینا 6) _
دو قرن پس از آن، آن را به یکی از قدیمی ترین در والنسیا تبدیل کرده است، در حالی که تزئینات آن با سرامیک های مانیس ظاهری منحصر به فرد به آن بخشیده است. این شهر که در کنار شهر قدیمی قرار دارد، یک توقف اجباری برای بازیابی قدرت در هنگام سفر در توریستی ترین منطقه پایتخت است.
پاناخ _(خیابان هورچاتا 19، آلبورایا) _
یکی دیگر از جواهرات واقع در آن خیابان افسانه ای برای علاقه مندان به این لذت مایع است. علاوه بر این، در اینجا با یک چالش روبرو می شوند: اگر در نیم ساعت موفق شوند 1 لیتر هورچاتا و 300 گرم فارتون را ناپدید کنند، دسته ای از محصولات را برنده می شوند و چهره آنها روی دیوار قهرمانان ظاهر می شود.
زندگی _(حرکت از ساووی 6، آلبورایا) _
نه تنها هورچاتای دیدنی و جذابی دارد، ویدا نیز یک تجربه است. در وسط باغ آلبویارا، در یک خانه مزرعه از سال 1180، باغ، زمین بازی و مزرعه مخصوص به خود را دارد تا کودکان بتوانند با حیوانات ملاقات کنند. رزرو نمی پذیرد تا بتوانید در آنجا توقف کنید و از بیشترین تعداد افراد لذت ببرید.
مسیری از طریق والنسیا، مادرید و بارسلونا
تونی (_Avenida Huerta، 1 در Port Saplaya، و Calle Colón، 11 در Alboraya) _
آنها در سال 1964 در خیابان کولون شروع به کار کردند و 20 سال بعد بار ساحلی را افتتاح کردند تا تقاضای زیادی برای هورچاتای بسیار خوشمزه خود را برآورده کنند. محصولات طبیعی و خود ساخته طبق قوانین بنیانگذاران آن، آنتونیو خوان و ماریا آندرس، دستور داده شده است.
الس ساریرز _(Calle Sarcet، 6) _
در مقایسه با بقیه، به تازگی ایجاد شده است، "فقط" کمی بیش از 20 سال باز بوده است . البته مرغوبیت هورچاتای آن این مکان را به زیارتگاه علاقه مندان به آجیل ببر تبدیل کرده است. انگار این کافی نبود، در زمستان با همین نتیجه به سمت تاریکی می روید: شکلات داغ فوق العاده ای را با چورو و بونوئلو سرو می کند.
فارتون با هورچاتا: 100% سبک والنسیا
بارسلونا
sirvent _(پارلمان، 56 و بالمز، 130) _
یک مسیر یک قرنی باعث خوشحالی همه کسانی شده است. طعمهای بدون تغییر و روشهای سنتی تولید که باعث میشود هورچاتا، بستنی و نوقای آن در میان مایعات و جامداتی که هورچاتا، بستنی و نوقا را ترجیح میدهند. گرمای خفه کننده شهر را قابل تحمل تر کند.
والنسیا _(آریباو، 16) _
چهار نسل، "بیش از 100 سال شیرین کردن بارسلونا"، همانطور که می گویند. زیرا در اینجا هورچاتا از بالاترین کیفیت برخوردار است ، اما نباید رد نوقا، بستنی، شکلات و میوه های خشک را از دست بدهید. La Valenciana، Paramí و Severino Cortés برندهای این شرکت حداکثر شادی هستند.
والنسیا (آریباو، 16)
مادرید
Alboraya _(Alcalá, 125) _
لوئیس و فینا محصول ستاره خود را از شهر خود به مادرید آوردند و با تمام نیت در سال 1980 محل خود را غسل تعمید دادند. مانند حضور در والنسیا اما در کنار پارک رتیرو. البته فرتون ها برای تکمیل ضیافت کم ندارند.
کارخانه همیشه _(پدرو تزانو، 11) _
در همسایگی Tetuán قدیمی ترین horchatería در مادرید قرار دارد. خوزه و پپینا اهل والنسیا این مکان را در سال 1945 افتتاح کردند که اکنون توسط فرزندان آنها اداره می شود. سنت و طعم نیز در شیر مرنگ و گرانیتا . برای اینکه لحظه ای از روز بدون جرعه سپری نشود، می توان آن را به مقدار زیاد به خانه برد.
طعم اصیل