آلبرتو کلوساس و آمپارو سولر لئال در "La Gran Familia" (1962)، کریسمس ناب مادرید
را کریسمس او آن را با ** کلیشه های مادرید ** مطالبه می کند که اغلب در میان این همه تازگی فراموش می شوند، آنهایی هستند که واقعاً باعث می شوند این شهر هرگز جذابیت خود را از دست ندهد.
کجا برای خوردن
خانه شورش _( مشعل، 3) _
هیچ مسیر کریسمس از طریق مرکز مادرید بدون توقف در اینجا وجود ندارد کلاسیک کلاسیک . همسایههای کوچک و همیشه پر از گرسنهای که در بار یا دو میز که توسط پیشخدمتهای یونیفرم پوش با پیراهنهای سفید سرو میشوند، نان تست بین لیوان های شراب پلئون و ستاره های خانه: چند تکه ماهی کوبیده، ساده و بسیار لطیف، برای بلعیدن در دو لقمه. بهشت این بود.
خانه ناجی _(باربیری، 12) _
همین الان حرکت کنید تا تأسیساتی مانند این هرگز ناپدید نشوند. نه حتی فضای گاوبازی اش، پیشخدمت هایش با ژاکت و دو ظرف به یاد ماندنی : دم گاو و هیک نان دار آن. گریستن.
دم گاو و هیک کتک خورده او ده هستند
آبجو _(میدان سن میگل، 2) _
همیشه پشت میله در یک مکان متوسط در مقابل بازار سنت مایکل ، کارلوس و تورتیلای معروفش را پیدا می کنند. شاید رسانه ای ترین در پایتخت نباشد – و ما هنوز نمی توانیم دلیل آن را توضیح دهیم – اما این یکی از مورد علاقه مردم مادرید است و آن که از جمعیت می گریزد. علاوه بر این، تنها دو قدم با بازار سنتی کریسمس در Plaza Mayor فاصله دارد.
شراب سازی ریکلا _(چاقو زن، 6) _
متخصصان ورموت شیری و در ایجاد فضای سنتی که همیشه سزاوار قدم زدن در اطراف Puerta del Sol است. خوشمزه است آنچوی در سرکه و کوفته -که صاحبان آن را در خانهشان درست میکنند، درست بالای محل، لذت میبرند.
حتی به این فکر نکنید که بلافاصله بعد از خرید هدایا بروید، زیرا مکان حداقل است و اگر نه، همه ما مناسب نخواهیم بود.
صومعه کاربونراها _(آرنج، 3) _
در این صومعه قرن هفدهم، عهد تعطیلی که راهبههای ساکن در آن قول دادهاند، همچنان محقق میشود. زنگ نمای آن را به صدا درآورید و پس از گذر از چند راهرو و پاسیو، "سفارش" آسمانی خود را قرار دهید. کوکی های صنعتگر , –از برفی تا نارانجیتو و زرده زرده – از طریق ماشین تراش. بهترین راز در مادرید.
Bodegas Ricla، کلاسیک برای ورموت شیری
** کافه گلپر ** _(Segovia, 9) _
اگر مقدمه تمدید یا مرگ است، در اینجا آنها اولین گزینه را دنبال کرده اند تا جان تازه ای به آن بدهند قهوه نونسیو ، نقطه ملاقات اسطوره ای قرن نوزدهم. تغییر او تعهد به صبحانه های خوب و سالم است، و همچنین برای قهوه، بو داده در Malasaña . همه با حسن نیت دلوز و شرکت .، همچنین پشت رستوران های La Carmencita و Celso y Manolo.
سن جینز _(گذر سن ژینس، 5) _
هر روز و در تمام ساعات، باتوم، چورو و فنجان شکلات داغ به لطف پیشخدمت هایی که ارزش یک بنای تاریخی را دارند و مانند هیچ کس دیگری اتاق را کنترل نمی کنند، تازه ساخته شده، سوار بر سینی های بزرگ می رسند.
این مکان در حال حاضر نمادی از شهر است، با عکس های همه افراد مشهوری که از اینجا عبور کرده اند و یک فضای دنج و معتبر کریسمس.
تونی هاوس _(صلیب، 14) _
از بیرون دیده می شود، لوازم تزئینی آن با نقوش گاوبازی نگران کننده است. تله توریستی؟ اینطور به نظر می رسد، بله، اما هیچ چیز دور از واقعیت نیست. گواه در تاپاس سنتی آن با قیمت های مضحک و فضای خانوادگی در خور موج و اوله است. . گوش کبابی ضروری با سس براوا، زاراجوس با پاشیده شدن از لیمو و سیب زمینی براواس . بسیاری دوست دارند خدمات دقیق و سریع خود را تکرار کنند.
در کافه دل نونسیو قدیمی شراب بزنید
میخانه جی. بلانکو _(Tavernillas, 23) _
خورش مادرید در اینجا خورده می شود . سه شنبه ها و چهارشنبه ها و البته یکشنبه ها نیز (اگر رزرو کنید بهتر است). میخانه ای به فرمان قواعد، با بازنشستگانش در حال نوشیدن بطری و لیوان ورموت و جوانان مدرنی که نقطه اشتراک محلی، نخود، سوپ و گوشت را با قدیمی ترین همسایه های محله پیدا می کنند.
حلزون ها _(تولدو، 106) _
با توجه به میل به حلزون ها، دو گزینه برای رفع آن وجود دارد: کاسا آمادئو یا لوس کاراکولز . ما همیشه دومی را ترجیح می دهیم، نمادی از خیابان تولدو ، کمتر از رقیب مستقیم خود -و همچنین- شلوغ و با پانچ بیشتر.
علاوه بر این، او یک پیمانه آبجو تیره کاملاً آماده شده است و گزینه سفارش یک لیوان آبگوشت حلزون برای مبارزه با خماری بی رقیب است.
خانه سیریاکو _( ارشد، 84) _
بسته شد و از بدترین ترس داشت: خداحافظی با یکی از قدیمی ترین میخانه های مادرید . اما همه چیز به لطف صاحبان در ترس باقی ماند کازا آلبرتو و خانه پدربزرگ -رئیس و نایب رئیس انجمن رستورانها و میخانههای صد ساله مادرید- که شانههای خود را برای نجات گذاشتند.
و نترسید: با وجود بازسازی، مردم به خوردن و نوشیدن مانند همیشه ادامه می دهند.
** بار پست ** _(پست، 13) _
Maaaaarching ساندویچ ماهی مرکب! سخنان باشکوه برای آن شکمی که ارزش آمیختگی را ندارد. اگر به دنبال سنت ناب هستید، به راحتی می توانید آن را در این بار کلاسیک با نوار بزرگ و میان وعده بسیار معروف ، که در رده بندی به همراه سکوهای لاکامپانا و ال بریلانته مشترک است.
San Ginés، شکلاتی با چوروهای عالی در مادرید
جایی که برای نوشیدن
ونیز _(اچگارای، 7) _
در نظر گرفتن: عکس نگیرید و انعام ندهید . به غیر از سفارش نوشابه، شراب یا آبجو، هر دو اکیدا ممنوع هستند. تنها چیزی که اینجا مست است شراب های شری هستند که با تاپاس ساده همراه هستند مانند زیتون کامپو رئال، ماهی تن موجاما یا سسینا.
تونی 2 _(دریاسالار، 9) _
لیوان کاوا در دست، سال قدیم با بزرگ خداحافظی می کند خنده دارترین پیانو بار پایتخت . تنها جایی که بهترین جانوران شبانه را در هم می آمیزد و آنها را دور یک پیانوی عظیم جمع می کند تا تا پاسی از شب آواز بخوانند و کوک کنند. مواظب مجموعه پادشاهان او نیز باشید. اسطوره ای.
زنده باد مادرید _(مانوئل فرناندز و گونزالس، 7 ساله) _
دیگو کابررا با سالمون گورو قالب شکسته است، معبدی از کوکتل ها که اولین بار در مادرید بوده است که بخشی از این لیست بوده است. 50 بهترین از بهترین بارهای جهان. کابررا این بار روی این میخانه نوسازی شده شرط بندی می کند که در آن کمبود پیش غذا و کوکتل وجود ندارد و همچنین منوی کوتاه طراحی شده توسط Estanislao Carenzo (جنوب شرقی).
تیم ریکاردو و دیگو کابررا
خانه کاماچو _(سن آندرس، 4) _
ایمان به محله هایی مانند مالاسانا، غوطه ور در گرداب هیپسترها و گرایش ها، با میله هایی مانند این گم نمی شود . میخانه ای که نگه می دارد کانال گرایی (واقعی) که زمانی محله را معروف کرد.
ادعاهای اصلی آن عبارتند از ورموت را بزنید ، بطری های آبجو و آنها مادربزرگ های خطرناک (جین + ورموت) در پای بار.
دل دیگو _(ملکه، 12) _
کوکتل بار که سبک و آداب آن را به ارث برده است پدرو چیکوت عالی با تشکر از بارمن بزرگ فرناندو دل دیگو. بچه هایشان، فردیناند و دیوید ، با سرو کوکتل هایی به سبک کلاسیک با فضایی برای آن کار را به دست گرفته اند آزمایش دیگری از خانه.
همیشه سعی در جلب رضایت و جذب همه مخاطبان دارد.
میخانه فرشته سیرا _(Gravine, 11) _
در قلب محله Chueca، این میخانه با قدمت یک قرن لذت واقعی است. تخصص اوست ورموت و آبجوهای خوب ریخته شده به سراغ زینک بار بروید و همچنین کاناپه ها و غذاهای کنسروی برای تحریک اشتها بروید.
خريد كردن
فروشگاه/کتابفروشی موزه تیسن _(پازئو دل پرادو، 8) _
یک شرط بندی انحصاری موزه Thyssen-Bornemisza توسط صنعتگران، شرکت های مستقل و طراحان با هنر فراوان، مانند هلنا رونر، گیله گارسیا هوز و یوکیکو کیتاهارا.
روغاریت _(ولارد، 12) _
فروشگاه خواهر Rughara، همچنین در محله Malasaña، که به شدت متعهد به پوشاک و لوازم جانبی از برندها و سازندگان ملی.
پاکو پینتون _(Covarrubias, 7) _
هر بار که Pintón مجموعه ای را راه اندازی می کند، شبکه های اجتماعی را فرا می گیرد. طبیعی است، از آنجایی که آنها ژاکت های دارای پیام، اشیاء آرزو هستند و در واقع حتی یک قطعه کالت. هم در فروشگاهی که با شرکت Yellow&Stone مشترک است و هم در وب سایت آن، اکنون می توانید مجموعه سنگ حیوانات.
انواع بدنام _(سن خواکین، 3) _
کتابفروشی مستقل با انتخابی بی عیب و نقص . همه بدون قرار گرفتن در پرفروشها یا مدهای ادبی. جواهری با مجموعه خوبی از شراب ها در مالاسانا.
محصولات جاودانه در فضایی منحصر به فرد
خانه گونزالس و گونزالس _(پلایو، 68) _
زندگی روزمره و محصولات اصیل در این فروشگاه جذاب که اشیای جاودانه مانند جاروها، شمع های موم طبیعی یا برس های سوئدی با الیاف اسب.
کارخانه سلطنتی _(سروانتس، 9) _
موفقیت فروشگاه اینترنتی او بسیار زیاد بود (و هست) و فروشگاه اخیراً افتتاح شده او نیز همین مسیر را طی می کند. روسیو مونوز و تیمش آنها آن را با نوستالژی و طعم خوب با بهترین محصولات اسپانیایی دیروز، امروز و برای همیشه پر می کنند. مادربزرگ شما از شدت احساسات گریه خواهد کرد، مطمئناً.
نگاه خانه _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
در سال 1842 تاسیس شد ، اولین فروشگاه است نوقای دست ساز از مادرید و در آن صف های بیشتری قبل از تشکیل می شود چنچو در چند متری آن کریسمس را از دست داد.
دهکده لاس روزاس _(خوان رامون جیمنز، 3) _
قله های برفی کوه ها را ببینید، در میان نورهای کوچک قدم بزنید و باور کنید که در آن هستید عشق در واقع ... نیز مادرید است. بهترین شرکت ها با تخفیف تا 60٪ در این مرکز کلاسیک خرید کریسمس.
فر بابت _(آیالا، 79) _
دفاع او از نان اصیل خستگی ناپذیر است، به همین دلیل است که راسکون های او نیز مانند نمونه های قبلی هستند. بهتر است آن را ذخیره کنید.
لاتاری راک _(سبزیجات، 32) _
در کنار Gran Vía، این خانواده صخره ای سال های زیادی را صرف هدیه دادن کاستیزا و موفقیت برای همه کسانی که از آن بازدید می کنند، کرده اند. امسال نوبت ماست، خواهید دید.
شکلات مولن _(آلکالا، 77) _
شیرینی فروشی ریکاردو و پوی ولز فرانسویسازی میشود (و بهترین در مادرید)، اما راسکونهای اعتیادآور آن یک نماد ملی با لیست انتظار هستند. عجله کن.
کجا بخوابیم
** کاخ وستین ** _(پلازا د لاس کورتس، 7؛ از 222 یورو) _
هتل بزرگ از آغاز قرن بیست و یکم واقع در قلب استراتژیک مثلث هنر . آنها 470 اتاق معتبر را تعریف کنید لوکس مادرید در حالی که صبحانه یکشنبه آن در زیر گنبد شیشه ای رنگی که رستوران La Rotonda آن را تزئین می کند سرو می شود، در حال حاضر یک کلاسیک در شهر است. .
مجموعه خودکار سانتو مائورو _(زوربانو، 36؛ از 463 یورو) _
محله Chamberí میزبان این است اقامتگاه قرن نوزدهم که در حال حاضر و بدون شک یکی از منحصر به فرد ترین هتل های کشور است. این سبک فرانسوی را با جذابیت ترکیب می کند تأثیرات آسیایی و هنر دکو.
سبک باروک بوکولیک احاطه شده توسط باغی از درختان شاه بلوط که خود را به لذت بردن از آب و هوای خوب در این واحه شهری زیبا می دهد.
هتل بزرگ انگلیسی _(اچگارای، 8؛ از 275 یورو) _
شهرت او پیش از او به عنوان یکی از قدیمی ترین هتل های لوکس در مادرید . اخیراً بازسازی شده است، با طراحی داخلی توسط دیوید راکول و اولین عضو جدید در هتل های پیشرو جهان ، دارد خود خواه ، اولین اسپا امضای پایتخت و ** LobByto یک کوکتل بار مدرن که به عنوان مقدمه ای برای شام جشن سال نو در رستورانش خدمت می کند، طراحی شده توسط بزرگ ** Toño Pérez، سرآشپز Atrio Relais & Châteaux.
یکی از قدیمی ترین هتل های لوکس مادرید
NH Collection مادرید سوئد _(Marqués de Casa Riera، 4؛ از 144 یورو) _
هتل لوکس معاصر. پیدا شده است تنها دو قدم از Gran Vía و خوشبختانه به Círculo de Bellas Artes متصل است.
این یک پشت بام عالی برای نوشیدن نوشیدنی و تماشای غروب آفتاب دارد، در حالی که یک کوکتل مخفی سرزنده در زیرزمین خود پنهان شده است که با مشهورترین مهمانش نامی مشترک دارد: ارنست همینگوی.
ویلا مگنا _(Paseo de la Castellana، 22 ساله؛ از 418 یورو) _
پادشاه شهری ترین و کلاسیک ترین اشراف و مورد علاقه افراد مشهور بین المللی . در منطقه سالامانکا سلطنت می کند و مانند هر سال ارائه می دهد چهار منوی شیک و پیچیده برای جشن گرفتن شب کریسمس، کریسمس، شب سال نو و سال نو . همه از دست سرآشپز اجرایی آن، مراتع آمالیو.
هتل هریتیج مادرید (دیگو د لئون، 43؛ از 179 یورو)
Relais & Châteaux در یک ساختمان میراث تاریخی، "برادر" تازه وارد از موارد ضروری هتل اورفیلا تزئین شده است توسط قلعه لورنزو ، تضمین موفقیت
رستوران با امضای او، ** هاروما،** جواهری است که تحت مدیریت او قرار دارد دو ستاره میشلن ماریو ساندوال (کوکاکولا).
بهترین هتل جدید اسپانیا: هتل هریتیج مادرید
Melia Palacio Los Duques _(هزینه آن سانتو دومینگو، 5، از 294 یورو) _
در مادرید د لس اتریش و عضو هتل های پیشرو جهان . از پیشنهاد غذای **برادران تورس با Dos Cielos** استقبال می کند و استخر آن در تراس، دارای چشم اندازهای بی نظیر و حسادت برانگیز از کلیسای جامع آلمودنا و کاخ سلطنتی است.
فقط تو _(وافل ویفر، ۲۱ ساله؛ از ۲۱۰ یورو) _
Lázaro Rosa-Violán طراحی داخلی متنوع و جالب این هتل را امضا کرده است چوکا و سالاساس که یک دفتر خواهر در کنار ایستگاه آتوچا دارد. روشی جدید برای درک خودنمایی معاصر و با یک تقویم قدرتمند و فعلی از فعالیت ها که از پس از کار تا پاپ آپ های آشپزی را شامل می شود.
Hyatt Centric Gran Via _(گران ویا، 31؛ از 230 یورو) _
تمام و کمال گرن ویا مادرید ، از کریسمس برای ارائه منوی شب کریسمس در رستوران خود استفاده کنید یخ و زغال سنگ : کوسومه بلدرچین، کانلونی خرچنگ عنکبوتی ترد، ماهی پخته شده با کیمچی موی فرشته، شانه بره...
یخ و زغال سنگ
H10 Puerta de Alcalá _(آلکالا، 66؛ از 122 یورو) _
پویا و مدرن، عالی است اقامتگاه اجرایی – دارای سه اتاق برای جلسات کاری – و همچنین مسافرانی است که به دنبال نزدیکی به مغازهها و رستورانهای منطقه Salamanca و روبروی ریه شهر، پارک Retiro هستند.
اتاق های خنک کننده اتوچا _(آتوچا، 34؛ از 190 یورو) _
به تازگی افتتاح شده است و دو تا از اتاق ها آنهایی هستند که بیشترین جذابیت خود را دارند: یک تراس خصوصی با منظره خیابان آتوچا و یک جکوزی در فضای باز که شما را به کشف مجدد پشت بام های مادرید دعوت می کند.
هتل و اسپا Urso _(Mejía Lequerica، 8 ساله؛ از 203 یورو) _
بورژوایی و غیرقابل مقایسه، و همچنین قادر به شکل دادن به قوانین مدرنیته با سلیقه خوب بی عیب و نقص. یک هتل بوتیک عضو هتل های لوکس کوچک جهان که بهخاطر آبگرمش – که شامل یک کلاس آموزشی زیبایی با محصولات Natura Bissé میشود – و Media Ración، پیشنهاد غذایی از رستوران نمادین Cuenllas و مشاوران Ansón&Bonet، مورد احترام است.
_*این گزارش در **شماره 123 مجله Condé Nast Traveler (دی ماه)** منتشر شده است. با تماس با شماره 902 53 55 57 یا از طریق وب سایت ما، در نسخه چاپی (11 شماره چاپی و یک نسخه دیجیتال به قیمت 24.75 یورو) مشترک شوید. شماره سپتامبر Condé Nast Traveler در نسخه دیجیتالی آن برای لذت بردن در دستگاه دلخواه شما موجود است. _
خانه ای با چشم انداز خیابان آتوچا و جکوزی در فضای باز