بله دهن ما هم آب می زند
پرفروش ترین محصول ایکیا چیست؟ قفسه کتاب بیلی؟ صندوقچه مالم؟ مبل اکتورپ؟ جواب منفی! پرفروش ترین آنها کوفته های معروفشان است!
کوفته های معروف IKEA بیش از سه دهه پیش معرفی شدند . اینگوار کامپراد، بنیانگذار غول سوئدی، متوجه شد که بسیاری از مشتریان با شکم خالی به فروشگاه رفتند و بسیاری از آنها وقتی گرسنه شدند بدون خرید از فروشگاه خارج شدند.
این چنین بود که رستوران هایی که اکنون در فروشگاه های IKEA در سراسر جهان پیدا می کنیم و یکی از خوشمزه ترین و اعتیادآورترین غذاهای آن: کوفته، که می توانید به آنجا ببرید یا آنها را برای پختن در خانه بخرید.
و دقیقاً، آشپزی در این قرنطینه به سرگرمی بسیاری تبدیل شده است: نان، کلوچه شکلاتی، چیزکیک، کیک موز، کروکت، اسپاگتی آلا کاربونارا...
همچنین، IKEA به تازگی از دستور پخت یکی از محبوب ترین غذاهای خود رونمایی کرده است : فقط به چند ماده اولیه نیاز دارید و شش مرحله ساده را برای تهیه آن دنبال کنید. امروز ناهار داریم... کوفته خانگی IKEA!
به هر حال، تصاویر ساخته شده را از دست ندهید گویی آنها دستورالعمل مونتاژ یکی از مبلمان شما هستند.
کوفته IKEA: چقدر دلمان برایشان تنگ شده بود!
مواد لازم (برای حدود 16-20 کوفته):
500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله 250 گرم گوشت خوک چرخ شده 1 پیاز چرخ شده 1 حبه سیر (خرد شده یا ریز شده) 100 گرم آرد سوخاری 1 تخم مرغ 5 قاشق غذاخوری شیر کامل نمک و فلفل به میزان دلخواه
مواد لازم برای سس خامه ای نمادین سوئدی:
روغن 40 گرم کره 40 گرم آرد 150 میلی لیتر آب سبزیجات 150 میلی لیتر آب گوشت 150 میلی لیتر خامه دوبل غلیظ 2 قاشق چایخوری سس سویا 1 قاشق چایخوری خردل دیژون
چند ماده، شش مرحله آسان و... اشتها!
آماده سازی کوفته ها:
1. گوشت چرخ کرده و گوشت خوک را خوب با هم مخلوط کنید با انگشتان برای شکستن توده ها. پیاز خرد شده، سیر، آرد سوخاری، تخم مرغ را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. شیر را اضافه کنید و با نمک و فلفل خوب مزه دار کنید.
2. کوفته های گرد کوچک درست کنید آنها را در بشقاب قرار دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید (تا زمانی که ما پختیم شکل خود را حفظ کنند).
3. در یک تابه، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. وقتی هوا گرم است، کوفته ها را به آرامی اضافه کنید و سرخ کنید.
4. هنگامی که آنها طلایی هستند آن ها را در ظرف پخت بریزید و روی آن ها را بپوشانید. آنها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید در دمای 180 درجه سانتیگراد (معمولی) یا 160 درجه سانتیگراد (فن) و 30 دقیقه بپزید.
امروز ما کوفته می پزیم – اما نه هر کوفته –
تهیه سس:
5. 40 گرم کره را در تابه ذوب کنید. ۴۰ گرم آرد نورامل را اضافه کنید و ۲ دقیقه هم بزنید تا آرد بپزد.
150 میلی لیتر آب سبزیجات و 150 میلی لیتر آب گوشت گاو را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. 150 میلی لیتر خامه دوبل، 2 قاشق چایخوری سس سویا و 1 قاشق چایخوری خردل دیژون را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا سس غلیظ شود.
6. وقتی آماده خوردن شد، کوفته و سس را با سیب زمینی مورد علاقه خود سرو کنید -یا پوره خامه ای یا مینی سیب زمینی آب پز جدید-. و موفق باشید! یا همانطور که در سوئد می گویند: smaklig måltid!
آنها را با سیب زمینی مورد علاقه خود همراه کنید: پوره خامه ای، آب پز، سرخ شده...