پاستا با ماهی مرکب از Kuoco 360 Food
در غذاهای خالق آن، رافا برگامو ایتالیایی-ونزوئلایی ، دستور العمل ها، مواد تشکیل دهنده و محصولات را پیدا خواهید کرد آسیا، کارائیب، آمریکای لاتین، پرو و مدیترانه ، با مهر خلاقانه خودش.
این رستوران جدید چوکا نشان دهنده تاج یک رویا برای سرآشپز رافا برگامو است. محصول وسواس دارد رافا می خواست آشپزخانه اش را نشان دهد تکاملی، بازاری و بدون مرز و در نهایت، از نوامبر 2016، او و تیمش می توانند ما را با طعم ها و احساسات جدید به صورت روزانه خوشحال کنند.
سویچ سرخ شده
محصولات، قهرمانان واقعی Kuoco، هر روز انتخاب می شوند، منو مدام در حال تغییر است - او دوست دارد هر هفته آن را تغییر دهد، او بین خنده اعتراف می کند - و همیشه به این فکر می کند خارج از نامه مانند ماهی سفید روز (ماهی تازه روز با عناصر غذاهای ترکیبی، به عنوان مثال، ماهی باس وحشی با کاری قرمز، تداعی کننده تایلند)، از جمله.
فضای داخلی اتاق غذا 360 درجه Kuoco
این آشپز ایتالیایی-ونزوئلایی دوست دارد با آن بازی کند خلاقیت و محصولات فصلی ، پیشنهاد ادغام های مخاطره آمیز، که احساسات بی سابقه ای را ایجاد می کند، همانطور که در سفر اتفاق می افتد. کنجکاو و بی قرار، خوش آمدید!
رافا جرأت کرده است یکی از آثار کلاسیک بزرگ را دوباره تفسیر کند غذاهای خیابانی کارائیب ، هفت قدرت (اختاپوس، ماهی مرکب، میگو، گوجه فرنگی، لیموترش، علف لیمو، آووکادو/فم جالاپینو)؛ نسخه او نوعی همخوانی است ونزوئلا و آسیا ، به دلیل استفاده از عرقیات و رایحه های معمول این قاره. با ونتون های ترد (لقمه شیرین، پر شده با تاکو آل پاستور و موهیتو آناناسی) ما را به سفر بین چین و مکزیک دعوت می کند و با ساق بره که در دمای پایین به مدت 12 ساعت پخته شده است، ما را به لذت بردن از رویارویی آمریکای لاتین و جنوب شرقی دعوت می کند. آسیایی.
در میان دستور العمل های شگفت انگیز دیگر، ما آن را برجسته می کنیم سرویچه سرخ شده (corvina، leche de tigre با فلفل زرد، سیب زمینی شیرین و cancha)، ایده آل برای کسانی که ماهی خام را دوست ندارند. اختاپوس کبابی (گل کلم ضد کوچرو خامهای/بیمزه، کیمیچوری کبابی، نمک دودی)، اختاپوس کبابی به سبک آرژانتینی ; را سوپ برنج (میگو، کیمچی، سیر سیاه، نان میگو)، که می تواند حتی یک والنسیا را خیره کند. یا گنوکی برنجی (بره راگو، شیتاکه، گرانا پادانو، ریحان تایلندی)، که باعث نمی شود شما را از دست بدهید. گنوکی سیب زمینی مامان....
7 قدرت
چرا برو
هر روز در Kuoco سفری جدید و تجربه ای جدید را آغاز می کنید. در اینجا شما می آیید تا ذهن خود را باز کنید و به خودتان اجازه دهید تحت تأثیر آن قرار بگیرید "حماقت" این سرآشپز جوان 31 ساله ، که باید صحبت کند.
ویژگی های اضافی
را غذاهای مسافرتی بدون مرز de Kuoco همچنین بخش مربوط به دسرها. برولی موز (ماسکارپونه، موز، بیسکویت چیپسی شکلاتی) عاشق شکلات (کاکائو، نوتلا، بیسکویت) و لیمونپای (نارگیل، لیموترش، لیمو) سه پیشنهادی هستند که با آنها ما را دعوت می کنند تا با شیرینی خود آشتی کنیم و کالری را فراموش کنیم.
تا آنجا که شراب ، انتخاب کرده اند که به اسپانیا ادای احترام کنند، سرزمینی پر از ثروت تولید شراب و شرط بندی بر روی کارخانه های شراب سازی مختلف با شراب D.O اسپانیایی با تاریخ و اینکه آنها را با پیشنهاد غذا همراه می کنند.
یکی از میزهای Kuoco 360º Food
در داده ها
نشانی: خیابان سن بارتولومه، 14 (چوکا)
تلفن: 91 199 5377
برنامه: از سه شنبه تا یکشنبه (ناهار و شام) باز است. رزرو برای پنجشنبه تا یکشنبه شب توصیه می شود.
میانگین بلیط: حدود 35 یورو
@lamadridmorena را دنبال کنید