گلدهی درختان گیلاس لاس کاریج از ماه آوریل آغاز می شود
قبلاً در شماره مارس خود گفته بودیم: دره کاریج، در بورگوس، این یکی از پنج مکان در جغرافیای ما است که بهار زیباتر می شود.
با اینکه الان نمیتونیم بپریم جاده فرعی, دیرگل شدن این درختان گیلاس به نفع ما بازی می کند: معمولاً شروع می شود طی دو هفته اول آوریل دلیل؟ ارتفاعی که دره در آن قرار دارد و در نتیجه، ریزاقلیم عجیب آن.
زیبایی خالص
این محاصره جذاب بورگوس، که در شمال واقع شده است منطقه لابوربا ، نه تنها تعدادی کارت پستال زیبا از جنگل های سبز و درختان میوه به شبکیه چشم بازدید کننده می دهد، بلکه پنهان می کند. شهرهایی مانند آگواس کاندیدا، تامایو یا ریو کوئینتانیلا که ارزش دیدن را دارند.
و هیچ زمانی برای این مناظر زیبا بهتر از فصل بهار نیست گلها تا آخرین گوشه سفید می شوند. جاده باریک و آرامی که به قلب پر گل منطقه منتهی می شود نزدیک است سالاس د بوربا، شهری با خانههای باشکوه زیبا.
مسیر آسفالت همراه خواهد بود کنتراست هماهنگ بین جنگل های کاج، بلوط گال و بلوط هولم - خانه گوزن، گراز وحشی، سنجاب و پرندگان- و مزارع درختان گیلاس و سیب. شهرت دومی بی اهمیت نیست، زیرا در این دره بر هنر پرورش گیلاس و سیب مسلط بوده اند. از سال 1032، طبق اسناد صومعه سن سالوادور د اونا.
این سنت طولانی، و همچنین مراقبت از کشت آن، منجر به تولید گیلاس هایی با طعم فوق العاده شده است که توسط ** علامت گارانتی "Cereza del Valle de Las Cariges" محافظت می شود. **
این تمایز، اعطا شده توسط موسسه کشاورزی کشاورزی Junta de Castilla y Leon ، گواهی می دهد که این لقمه های خوشمزه با رعایت پارامترهای دقیق کیفیت و احترام به محیط زیست رشد، برداشت و پس از فرا رسیدن تابستان به بازار عرضه شده است.
از برداشت - گیلاس ها بین ژوئن و آگوست با دست چیده می شوند. ده ها گونه به دست می آید که هر کدام دارای عطر و طعم خاصی هستند معروف ترین آنها "توت فرنگی" و "سیاه دیررس" هستند. در اینجا انواع مختلف وجود دارد:
لحظه اوج آن: در پایان آوریل
1. یخ زدن: میوه کوچک و تا حدودی له شده با طعمی شدید و تلخ.
2. اجلاس: میوه بسیار بزرگ با گوشت صورتی و بسیار سفت اما آبدار.
3-ناپلئون: میوه ای با اندازه متوسط و کمی دراز. با وجود اینکه طعم آن شیرین است، اما دارای خاصیت اسیدی است.
4. آفتاب سوختگی: میوه بسیار بزرگ، آبدار و بسیار شیرین.
5. بارانی: میوه بزرگ و کمی بیضی شکل با طعم شیرین.
6. برلات: میوه ای متوسط با پالپ قرمز شدید و طعم شیرین.
7. لاپین: میوه ای بزرگ و دراز با پالپ قرمز و تند خوشمزه.
8. لامپ: میوه کوچک با پالپ زرد، سفت و شیرین.
9. سرتک هاردی جاینت: میوه بزرگ با پالپ بسیار آبدار و رنگ قرمز تند.
10. برو: میوه متوسط و گرد با پالپ آبدار، بسیار آبدار و به رنگ قرمز بسیار تند.
شهرهایی که می توانید در دره کارگیس (Valley of the Cariges) بازدید کنید