روندهای غذایی به کجا می روند؟
من دوست دارم جهان (بسیار احمقانه، چند بار) روندهای هنری را کشف کنم. "جدید"، آنچه خواهد آمد. آوانگارد، خط مقدم نبرد - کسانی که راه ها را باز می کنند.
این روزها به راحتی می توان وقایع نگاری عالی (**از مارتا فرناندز گوادانو** یا لمس های معمول بویایی در میان وقایع نگاری های فیلیپ رگول) از آنچه که این دو هزار و چهاردهم بوده است و سرنخ هایی از آنچه در جهان خواهد آمد پیدا کرد. پانوراما غذاهای اسپانیایی و بین المللی. ما قبلاً خطوط اصلی را می دانیم - ما آنها را با حالت تهوع در طول این سال تکرار کرده ایم: غذاهای خیابانی، غذاهای مرکز شهر، سرآشپزهای تجاری، رستوران های مفهومی، غذای راحتی، کیلومتر 0، نان صنعتگر یا کامیون های غذا.
2014 سال پرفشار بوده است. را پساآوانگارد قطعاً خود را در رستوران های بزرگ ما تثبیت کرده است. اما علاوه بر ستاره های جدید میشلن، نوما در 50 بهترین ، Muñoz در DiverXO جدید و افتتاحیه های دیگر کم و بیش معروف، امسال سال اختراع مجدد مفاهیم، نگاه دوباره به غذاهای بازار و تغییرات کوچک زیادی است که در پشت آنها سرنخ هایی پنهان شده است (ضروری) در مورد اینکه چگونه در آینده در مقابل یک میز رفتار خواهیم کرد.
چوچی و غذای راحتی
نمیدانم مدل رستورانهای بزرگ و غذاهای عالی به طور قطع تمام شده است یا نه، اما بدیهی است که هر بار (در صفحات رسانههای تخصصی غذا و بعد از صحبتهای سرآشپزهای برتر) علاقه کمتری به تکنیک های جدید آشپزی و مفاهیم بیشتر. حدس می زنم این یک قدم منطقی است: که جذابیت رسانه را تمام کرده است، دوباره به سمت پیام نگاه می کنیم. کمتر چگونه و بیشتر چه.
پیشگویی در مورد آنچه قرار است بیاید همیشه خطراتی دارد و به خلأ میپرد — مهم نیست چقدر به وسط راه میرود. بنابراین من یک بازی متفاوت را پیشنهاد می کنم: روند استشمام نه بعد از آشپز، بلکه در غذاخوری . غذاخوری ها به دنبال چه هستند؟ بیشترین استفاده از برچسب های جستجو در شبکه های اجتماعی چیست؟
«قهوه»، یکی از پرطرفدارترین ترندها
10 هشتگ مرتبط با غذا در اینستاگرام:
1-خوشمزه (بله، این کورنی برای برچسب زدن به مقدار کم استفاده می شود): 47,512,090 تصویر.
2. پورن غذایی: 42,711,142 تصویر.
3.قهوه: 28,974,831 تصویر.
4. شراب: 13,042,207 تصویر.
5.بستنی: 12931884 تصویر.
6. Foodie:12,856,736 تصاویر.
7.چای: 12,013,905 تصویر.
8. پیتزا: 11716637 تصویر.
9. پنیر: 8,007,166 تصویر.
10.کاپ کیک: 6,395,296 تصویر.
مراقب این تفاوت کوچک باشید: شری: 67407 تصویر. ریوجا: ۶۶۵۲۲ تصویر.
خلاقیت به سفارش کیسه شیرینی
10 تگ پرطرفدار در سال 2014 در تامبلر : کیک , پیتزا , وگان , شکلات , قهوه , کلوچه , چای , بستنی , دونات و گیاهی .
5 هشتگ پر استفاده در توییتر :
1. #فودپورن
2. #Nomnom (طبق دیکشنری Urban، عبارتی است که هزاره ها برای بیان اینکه عاشق آنچه می خورند، با دهان پر استفاده می کنند).
3. #گیاهخواری
4. #میان وعده
5. #قهوه
کنجکاو، حداقل بگویم.
@nothingimporta را دنبال کنید
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- قدرت های نوظهور در جدول I: مکزیک
- قدرت های نوظهور در جدول II: پرو - قدرت های نوظهور در جدول III: برزیل
- قدرت های نوظهور در جدول IV: توکیو
- قدرت های نوظهور در جدول V: بولیوی
- چگونه در مالاسانا رفتار کنیم
- 45 مقصد هیپستر: نقشه جهان بارباپاستا
- 13 هتل هیپستر که در آن می خواهیم با صدای YA بخوابیم
- تمام مقالات ژسوس ترس
برانچ گیاهی بارسلونا