Grosso Napoletano: یکی از بهترین پیتزاهای زنجیره ای صنعتگر در اروپا
از سال 2017، 50 پیتزا برتر، راهنمای آنلاین که سالانه به روز می شود ، رتبه بندی را با بهترین پیتزا فروشی در ایتالیا و جهان. بهعنوان یک تازگی، در این نسخه زنجیرههایی را که بر هنر مسلط هستند نیز طبقهبندی کرده است این ظرف را که در ناپل متولد شده است ورز دهید و بپزید و توانسته است کام بین المللی را تسخیر کند.
این زنجیرهای صنعتگر پس از کار جامع انتخاب شده اند بازرسان 50 تاپ پیتزا که اروپا را گشته اند ارزیابی هر رستوران بر اساس معیارهای زیر: پیتزا که باید خوشمزه و قابل هضم باشد ; کیفیت خدمات؛ تمیزی و چیدمان محل ; زمان انتظار و نحوه مدیریت رستوران لیست شراب، ترجیح آنهایی که منطقه ای. آبجو - مؤسسات با پیشنهادهای متنوع پاداش می گیرند. و بقیه نوشیدنی های ارائه شده
پیتزای کامل
زنجیره های اروپایی که بیشترین تنظیم را برای هر پارامتر انجام داده اند، برنده جایزه Latteria Sorrentina بعدازظهر دیروز، 8 سپتامبر، عبارتند از: Berberè (ایتالیا)، Big Mamma (فرانسه)، Da Michele (ایتالیا)، Da Zero (ایتالیا)، Fra Diavolo (ایتالیا)، Grosso Napoletano (اسپانیا)، Luigia (سوئیس)، پیتزا پیلگریمز (انگلیس)، ساپوره (ایتالیا) و سوربیلو (ایتالیا).
کار این شرکت ها نشان می دهد که اعتبار یک پیتزا فروشی در آن نهفته است ماهیت صنایع دستی آن، با در نظر گرفتن نه تنها طعم اصیل هر دستور غذا، بلکه که پشت پیشخوان است و مسئول تنور.
و گروسو ناپلتانو که قبلاً داشته است هشت فروشگاه در اسپانیا (هفت در مادرید و یک فروشگاه در والنسیا)، خود را به عنوان تنها نماینده اسپانیا نشان می دهد در بین 10 بهترین پیتزاهای زنجیره ای صنعتگران در اروپا و قرار دادن خود در سطح معیارهای این بخش مانند Da Michele و Sorbillo، هر دو تجارت با ریشه های ناپل.
"هدف ما این است که به رشد خود ادامه دهیم و افتتاح فروشگاه های جدید در محله ها و شهرهای مختلف برای نزدیک کردن پیتزای ناپل به اسپانیاییها.» هوگو رودریگز د پرادا ، کارآفرین جوانی که گروسو ناپلتانو را به همراه شریکش خورخه بلاس رهبری می کند.
موفقیت Grosso Napoletano در اجاق چوبی آن است که دمای آن به 500 درجه سانتیگراد می رسد.
این اولین بار نیست که این شرکت هتلداری اسپانیایی که اولین تاسیس خود را در مادرید در سال 2017 افتتاح کرد. برای کار عالی خود شناخته شده است، اما فقط یک سال پیش به عنوان بهترین پیتزا فروشی اسپانیا انتخاب شد.
رمز موفقیتش؟ اجاق های چوبی شما (و سنگ نسوز) وارداتی از ناپل، خمیر لذیذ آن - که از تخمیر مضاعف 48 ساعته پیروی می کند - کیفیت عالی مواد ایتالیایی و البته پیتزایولی، میراث ناملموس بشریت اعلام شد توسط یونسکو در سال 2017
پیتزاهای زنجیرهای ایتالیایی در اروپا سنگر محکم و پویا هستند ساخت ما در ایتالیا، یک مرجع فرهنگی بسیار مهم برای مصرف کنندگان و یک نقطه فروش برای صنعتگران از غذای با کیفیت در کشور ما” اظهار نظر باربارا گوئرا، لوسیانو پیگناتارو و آلبرت ساپره ، بنیانگذاران 50 پیتزای برتر.
«بنابراین، از این به بعد ارزش منصفانه را به آنها بدهیم پیتزا فروشی هایی که در زنجیره های بزرگ ادغام شده اند رتبه بندی عمومی دیگر ظاهر نمی شود، اما آنها طبقه بندی خاص خود را خواهند داشت با توجه به ماهیت خاص آن» اشاره می کنند.
از طرفی در وب سایت این راهنمای غذا شناسی ایتالیایی که منحصراً به دنیای پیتزا اختصاص دارد نیز منتشر شده است. دومین نسخه از 50 تاپ اروپای 2020 ، که سال گذشته تاج این پیتزا فروشی را به دست آورد 50 Kalò di Ciro Salvo، در لندن ، و که امروز موفق شده است در نقطه شماره یک . دو نفر دیگر از تریبون هستند Via Toledo Enopizzeria (وین) و Bijou (پاریس).