کافه فلوریان، ستونی در تاریخ ونیز
آندمو دا فلوریان! (در فلوریان می بینمت!) عبارتی است که به همراه دارد سه قرن در دهان ونیزی ها و بازدیدکنندگان.
کافه فلوریان در 29 دسامبر 1720 در میدان سنت مارک در ونیز افتتاح شد و سال گذشته جشن صدمین سالگرد خود را به گونه ای جشن گرفت که هیچ کس تصورش را نمی کرد: با درهای بسته.
این بیماری همه گیر بسیاری از موسسات - بسیاری - را با خود برده است، برخی به نمادی مانند کافه Majestic در پورتو، که اخیراً پس از 99 سال تاریخ "به طور نامحدود" بسته شده است، یا Pavón Teatro Kamikaze در مادرید، نمادین هستند.
سخنانی که از فلوریان به ما می رسد چندان خوش بینانه نیست، زیرا فعلاً آنها هیچ انتظاری برای افتتاح ندارند: آنها به Traveler.es میگویند: «ما هر کاری که ممکن است انجام میدهیم تا تجارت را زنده نگه داریم، اما هنوز تاریخ بازگشایی مشخصی وجود ندارد.
قدیمی ترین کافه ایتالیا غوطه ور در سکوتی مرگبار است که در واقع یک فریاد نفس گیر و در حال مرگ است. ما فقط از شما می خواهیم که صدای خود را برگردانید و حداقل 300 سال دیگر زندگی کنید.
کافه فلوریان به تازگی 300 ساله شده است
فلوریان و ونیز: یک داستان زیبا
کافه فلوریان 300 سال پیش با نام "Alla Venezia Trionfante" افتتاح شد. اما به زودی رسم نامیدن آن به سادگی "فلوریان"، همانطور که بانی آن شناخته می شد، رایج شد، فلوریانو فرانچسکونی
فلوریان از طریق شیشه های رنگی خود شاهد گذشتن سه قرن از تاریخ بوده است. گواه ناگوار شکوه و سقوط Repubblica Serenissima di Venezia یا توطئه های پنهانی کسانی که می خواستند حکومت فرانسه و سپس اتریش را زیر و رو کنند.
این کافه حتی در زمان جنگ نیز به عنوان محل ملاقات و تلاقی حالات فعال بود. از امور ایالتی گرفته تا شایعات محلی گرفته تا مکالمات در مورد آخرین مدها، همه آن کلمات از دیوارهای فلوریان طنین انداز می شدند.
این گفتگوها بیش از یک قرن است که توسط ارکستر همراهی می شود. نمادی مانند کافه، که از آوریل تا اکتبر، شب ها را با رپرتواری که شامل همه چیز از قطعات اپرا و موسیقی کلاسیک گرفته تا آهنگ های جاودانه و موسیقی معاصر است، زنده می کند.
قبل از همهگیری، فلوریان 450000 مشتری در سال دریافت میکرد (1250 در روز)
همه در فلوریان نشسته اند (و حتی غلت زده اند).
مشتریان برجسته به ابتدای خود بازمیگردد، زمانی که اشراف ونیزی در کنار سفرا، بازرگانان، جویندگان ثروت، رجال ادب و هنرمندان و همچنین در کنار شهروندان عادی نشسته بودند.
استاندال، لرد بایرون، پرسی بیش شلی، توماس مور، مادام دو استال، بنجامین کنستانت، دانونزیو، فردریش نیچه، مارسل پروست، چارلز دیکنز، کلود مونه، ارنست همینگوی، ژان کوکتو، کوکو شانل، خورخه لوئیس بورخس، اندی وارهول، پل نیومن، گریس کلی، کلینت ایستوود، سلما هایک... همه به فلوریان رفته اند.
علاوه بر این، زمینه ساخت چندین فیلم از جمله استعداد آقای ریپلی (1999)، به کارگردانی آنتونی مینگلا و با بازی مت دیمون. Y زمان تابستان (1955) به کارگردانی دیوید لین و با بازی کاترین هپبورن و روسانو برازی.
امروزه نیز رایج است که هم در اتاق ها و هم در تراس آن، شخصیت هایی از دنیای هنر، فرهنگ یا سیاست را می بینیم که بین مردم محلی و گردشگران استتار شده اند. همه در مقابل قهوه ای بخار پز که عقربه های ساعت را برای لحظه ای متوقف می کند و در برابر ونیز سجده می کند.
گوئینت پالترو مت دیمون و جیمز ربهورن در جریان فیلمبرداری «آقای با استعداد ریپلی»
از اتاق سنا تا اتاق لیبرتی
در ابتدا، کافه فلوریان دو اتاق ساده و بدون پنجره داشت. در اواسط دهه 1700 بود که دو اتاق دیگر اضافه شد و اندکی پس از اواسط قرن 19، خانواده فرانچسکونی کافه را به وینچنزو پورتا، جیووانی پاردلی و پیترو باکانلو.
در سال 1858، مالکان جدید به معمار Lodovico Cadorin، از آکادمی هنرهای زیبا، بازسازی کامل رستوران را سفارش دادند: دو اتاق جدید تعبیه شد و نامهای جدیدی به همه اتاقها داده شد. از آن زمان، کافه ظاهر و فضای جذاب خود را بدون تغییر حفظ کرده است.
سالا دل سناتو، زادگاه معروف بینال دی ونزیا، توسط نقاش جاکومو کاسا تزئین شده است. که نمایانگر «پیشرفت و تمدنی است که به ملتها دستور میدهد»، آنها را با پانلهایی که نمایانگر دنیای هنرها و علوم هستند، احاطه کرده است.
آندمو دا فلوریان!
به نوبه خود، اتاق سینما (اتاق چینی) و اتاق شرقی (اتاق شرقی)، توسط آنتونیو پاسکوتی؛ در حالی که یکی از اتاق های کناری عنوان را گرفت Sala degli Uomini Illustri (تالار مردان برجسته)، پس از تزیین توسط جولیو کارلینی با پرتره های روغنی از ونیزی های معروف.
را سالن مراحل (تالار فصول) مأموریت یافت سزار روتا ، که چهار فصل را با چهره هایی از زنان نشان می داد.
آخرین خرید بود اتاق آزادی، اوایل قرن بیستم، با سقف طاق دار بزرگ، کف چوبی و آینه های اصلی نقاشی شده با دست مشخص می شود.
ژان کوکتو در اواسط دهه 50
دوسالانه
اواخر قرن 19 ریکاردو سلواتیکو، شهردار وقت ونیز و روشنفکران همکارش آنها قبلاً در اتاق سنا کافه فلوریان ملاقات می کردند.
در یکی از این جلسات بود که ایده برای ادای احترام به پادشاه اومبرتو و ملکه مارگریتا ایتالیا، یک نمایشگاه هنری دوسالانه ترتیب دهید. اولین Esposizione Internazionale d’Arte که بعدها در سراسر جهان به نام شناخته شد دوسالانه di Venezia در سال 1895 برگزار شد.
هنر و فلوریان همیشه کنار هم بوده اند و برای بیش از سه دهه، این کافه رویدادهای فرهنگی را در بالاترین سطح سازماندهی می کند، به ویژه بر روی هنر معاصر متمرکز شده است
اتاق سینما
همزمان با دوسالانه متولد شد Temporanea - Le Realtà Possibili del Caffè Florian و به موازات Biennale Architettura به وجود آمد Unica - Un'opera d'arte contemporanea al Caffè Florian.
برای این رویدادها، یک هنرمند ملی یا بینالمللی انتخاب میشود - قبلاً هم داشتهاند میمو روتلا، گائتانو پسچه، فابریزیو پلسی، عمر گالیانی، یویچی اوهیرا، ریچارد مارکیز، ایرنه آندسنر، کیو ژیجی – که دعوت شده است فضای فلوریان را با نصبی خاص برای فضا تفسیر کند.
این آثار منحصر به فرد سپس بخشی از مجموعه هنرهای معاصر فلوریان و اغلب برای نمایشگاه های ویژه به موزه های بین المللی امانت داده می شوند.
Sala degli Uomini Illustri
آینده نامشخص فلوریان
کافه فلوریان و شهر ونیز با دوران بسیار سختی روبرو هستند: آنها به Traveler.es میگویند: «El Caffè در سال 2019 تقریباً 8.5 میلیون یورو در مقایسه با 2.5 میلیون یورو در سال 2020 فاکتور کرد که نشان دهنده کاهش 80 درصدی است.
داشتن گردش مالی بیش از 5 میلیون یورو، آنها در حبس اول هیچ یارانه یا کمکی از دولت دریافت نکردند.
اکنون، از آنجایی که وضعیت طولانی شده و فروشگاه بسته است، شاید بتوانیم تا 160 هزار یورو از دولت دریافت کنیم.» در حال حاضر، کافه که در حال حاضر 80 نفر پرسنل دارد، به لطف کمک سهامداران و بانک به حیات خود ادامه می دهد.
اتاق شرقی
در 3 دسامبر 2020، اداره پست ایتالیا به مناسبت سیصدمین سالگرد قهوه تمبر چاپ محدودی ایجاد کرد.
هنرمند ایتالیایی ریتا فانتینی مسئول طراحی و حکاکی بود. نمایانگر پنجره بیرونی محل است که میتوانیم از Sala del Senato قدردانی کنیم و جزئیاتی از Palazzo Ducale روی آن منعکس شده است.
بحران فلوریان منعکس کننده وضعیت بسیاری از مشاغل است که ماه ها، سال ها، دهه ها یا قرن ها قدمت دارند. سن برای این بحران بهداشتی، اقتصادی، اجتماعی، سیاسی و البته تاریخی مهم نیست.
آنچه اهمیت دارد و بسیار مهم است، افراد پشت هر کسب و کار هستند و تلاش و اشتیاقی که برای آن انجام دادند.
خورخه لوئیس بورخس در فلوریان
چگونه می توانید از کافه فلوریان حمایت کنید؟
قبل از همهگیری، Florian سالانه 450000 مشتری (1250 نفر در روز) دریافت میکرد و 225000 قهوه، چای و کاپوچینو در سال سرو میکرد. امروز نمی دانند بازگشایی خواهند شد یا نه.
و از خود خواهید پرسید: چه کاری می توانم انجام دهم؟ شما می توانید با خرید در فروشگاه اینترنتی فلوریان به او کمک کنید. جایی که کتاب، عطر، لوازم جانبی، ظروف و البته قهوه پیدا خواهید کرد.
و فراموش نکنید، شما همچنین می توانید به او و همه کسانی که روزگار سختی دارند کمک کنید. توقف در کنار سبزی فروشی گوشه، بازدید از کتابفروشی محله، خرید نان در نانوایی سنتی یا صرف صبحانه در بار طبقه پایین.
«اروپا زیباترین جای دنیاست. ایتالیا زیباترین قسمت اروپاست. ونیز زیباترین شهر ایتالیاست. پیازا سن مارکو، زیباترین میدان ونیز. کافه فلوریان زیباترین مکان ملاقات در میدان است. بنابراین من موکای خود را در زیباترین جای دنیا می نوشم.» کارل هرنولد
اندی وارهول در کافه فلوریان