Mast Brothers: Master Chocolatiers
استاد شکلات سازان جدید نیز طراح هستند: آنها به اندازه محصول ارزشمندی که زندگی خود را وقف آن می کنند از بسته بندی و شکل آن مراقبت می کنند. از طراحی تبلت ها یا شکلات ها، لوگو، عبور از تایپوگرافی، بسته بندی ها، طراحی داخلی فضاهای فروش آن یا وب سایت ها و فروشگاه های آنلاین: همه چیز با دقت انجام می شود تا خرید شکلات به یک تجربه تبدیل شود.
اینها خوراکی های شکلاتی آنها همچنین تصویر کلی شکلات های خود را با شخصیت خود مشخص می کنند. پدرو آلوارز، کارشناس بازاریابی، به عنوان "شکلاتی" تعریف می شود برادران ریک و مایکل ماست به ترتیب سرآشپز و تهیه کننده فیلم، خود را بیشتر به عنوان "کارگران شکلات" می بینند. طراحان محصول آن شارلوت بلانشو و آن لیز دوگات به نوبه خود به دنبال ایجاد حس لذت از طریق غذا شناسی هستند و با شکلات عملاً ما را به آدم خوار تبدیل می کنند.
سه شهر را بررسی می کنیم که در آن این چهار استاد در حال لذت بردن از شکلات هستند . اگر ممکن است...
کادیز: شکلات دارویی
پدرو آلوارز در دانشکده هنرهای تجسمی آموزش دید و بعداً اولین حرفه خود را بر روی بازاریابی، طراحی گرافیک و بسته بندی متمرکز کرد. به عنوان مدرک، او هنوز نمی دانست که این یک تجربه اولیه خواهد بود، تصمیم گرفت مقداری شکلات تولید کند تا به دوستانش بدهد و شور و شوق زیادی که ایجاد کرد او را بر آن داشت تا یک برند ایجاد کند، شکلات پانکراسیو.
با هوای رترو، با خطوط ناب در طراحی، به دلیل ظاهرش، این حس را القا می کند که پانکراسیو همیشه در بین ما بوده است. شکلات باکیفیت ترین شکلات، مانند شکلات، جذاب و سرگرم کننده است شکلات، خاویار شکلاتی، گنبد پر از لیکور، مینی چیپس، متالیچوک ، با ظاهری متالیک یا خانه های شکلاتی کریسمس. آنها در فروشگاه Pancracio واقع در کادیز، در چندین مکان فروش در اسپانیا و در سراسر جهان فروخته می شوند، و پدرو آلوارز توجه ویژه ای به وب سایت خود دارد، جایی که به فروش آنلاین می پردازد، دستور العمل های آشپزی با شکلات و نظرات را از جمله موضوعات دیگر ارائه می دهد. ، بیست و هشت فایده شکلات، مانند اثر ضد چروک، سرخوشی و ضد سلولیت آن.
ریش های نیویورکی مورد علاقه ما
نیویورک: یک شکلات ارگانیک
فرقه شکلات در خالص ترین شکل آن بزرگترین شارحان خود را در ماست برادران می یابد. تصویر چشمگیر آنها از پیشگامان آمریکایی، با ریشهای قرمز بلند، لباسهای بلند و پیشبند تمیزشان، هرگز در مجلات خوراکشناسی، طراحی و ترند ظاهر نمیشود، بدون اینکه فراموش کنند شکلاتهایی را که به مدت پنج سال تولید میکنند، ذکر کنند.
ریک و مایکل ماست از کاکائو استفاده می کنند که مستقیماً از مزارع خانوادگی و تعاونی در ماداگاسکار، ونزوئلا یا اکوادور وارد می کنند. کاکائو ارگانیک که در تولید شکلات به آن روغن، مواد نگهدارنده، وانیل یا امولسیفایر اضافه نمی کنند. در کارخانه شما آنها احساس می کنند کارگر و صنعتگر هستند ، آنها با چهارده نفر دیگر کار می کنند و شخصاً در کل فرآیند دخالت می کنند.
برای لفافهایشان کاغذ قهوهای، طنابهای کنفی ساده و نقشهای مختلفی که مشخصه آنها است، با نقاشیها و نقوش کاغذ قدیمی نجات دادهاند، در هر تبلت نوع شکلات را توصیف میکنند و نام برند را با یک تایپوگرافی ساده، شکلات برادران ماست میگذارند. از کارخانه آنها که شامل فروشگاه و اتاق مزه شکلات، واقع در منطقه شیک نیویورک ویلیامزبورگ در بروکلین، برای دوستداران شکلات ضروری است.
پاریس: یک شکلات حسی
آن شارلوت بلانشو و آن لیز دوگات آنها با مطالعه طراحی آشنا شدند. پس از چندین سال کار هر کدام به تنهایی در مفهوم محصولات صنعتی و خودرو، آنها تصمیم گرفتند که با هم بپیوندند و یک شرکت طراحی آشپزی به نام Bouchées Doubles, design gourmand ایجاد کنند که فیلم، طراحی گرافیک، عکاسی، تاسیسات سمعی و بصری و پروژه های غذا را تولید می کند. . آنها پروژه خود را به عنوان یک "آژانس خلق اپیکوری" توصیف می کنند و در کار خود به دنبال بیدار کردن حواس مصرف کننده با دوزهای خاصی از شعر و مقدار زیادی طنز هستند.
کلکسیون شکلاتهای او به نام Mangez moi (مرا بخور) دنیای شکلات را شگفتزده کرده است: مدال هایی که اشکال واقعی اعضای بدن، لب ها، پلک های نیمه بسته را نشان می دهد ، زوایای بینی ... به عبارتی یک تجربه "آدم خوار" برای دوستداران شیرینی های سیاه. اسانس ها و طعم های مختلف به برخی از شکلات های بدن اضافه شده است: دهان میوه های قرمز دارد. نوک سینه ها، عطر گل ها؛ ناف، فلفل و پلک، عسل شاه بلوط.