سوشی بوریتو، مشکل از کجا می تواند باشد؟
وقت آن رسیده است که این غذای لذیذ ژاپنی را به غذا تبدیل کنیم فست فود به علاوه سرد. با همه شما، رونق جدید غذا، سوشی بوریتو.
چرا اینقدر دوست داریم زایمان کنیم؟ هیبریدهای گوارشی ? اول آن بود صبحانه (صبحانه-ناهار) امروز بیش از نصب در اصطلاحات روزمره ما، سپس _ کرونات _، نوعی نیم دونات شیرین و کروسانت، نوشیدنی , ** رامن برگر **... ادامه بدیم؟ انسان به آنچه که دارد راضی نیست و همیشه بیشتر می خواهد (ما می خواهیم). خوب، وقت آن است که سوشی بوریتو.
کاملا اینستاگرامی
سوشی-چی؟
سوشی و بوریتو هر دو در سراسر جهان شناخته شده و مورد استقبال قرار گرفته اند. اما تفاوت بین الف چیست بوریتو مکزیکی و یکی از سوشی ? در هر دو از برنج استفاده می شود، گوشت یکی ماهی دیگری می شود و سس آن به سویا تبدیل می شود. ما همه را در یک بسته بندی می کنیم جلبک دریایی نوری و voilà . ما خودمان را داریم ماکی غول پیکر با نام مستعار سوشیبوریتو آماده است . آسان است، درست است؟
به سال 2011 برگردیم. سانفرانسیسکو در تولد اولین رستوران متخصص در سوشی بوریتو شرکت کنید: سوشیریتو، مفهومی که از ادغام طعم های آسیایی و لاتین ناشی می شود.
پیتر ین، نابغه خلاق این ایده، اعتراف می کند که همه چیز از مزخرفات زاده شده است. «یک روز داشتم با برادرم بازی میکردم تا دیوانهکنندهترین سوشی را که به ذهنم میآمد درست کنم. تصمیم گرفتیم هر چیزی که در دست داریم را داخل آن بگذاریم و آن را تا حد امکان بزرگ کنیم. ین در مصاحبه ای می گوید: ما تنبل بودیم، حوصله بریدن آن را نداشتیم و آن را به اندازه یک لقمه می خوردیم. چیزی که شبیه یک رویای لوله بعدازظهر بود به زودی شکل گرفت. تای مالر ، از رستوران رویا هاوایی فیوژن ، از مسیر خود عبور کرد و امکانات این محصول جدید را انتخاب کرد. سوشیریتو به عنوان راهی برای دستیابی به سوشی بیشتر و راحتتر با انگشت ظاهر شد. سفارش بده، بگیر و برو. سریع، ثروتمند و سالم. به همین راحتی امروز اضافه می کند 5 رستوران در سانفرانسیسکو، پالو آلتو و نیویورک.
در همان سال، کامیون های مواد غذایی جوگاساکی انقلابی در خیابانهای شهر ایجاد کرد فرشتگان با سوشی برای رفتن و مخلوط های مختلف مانند ناچو تن تند یا تاکو ماهی سالمون. این روند جدید که هزاران طرفدار در سراسر جهان دارد، به این ترتیب متولد و رشد کرد. از این کانون های اولیه شهرهایی مانند سنگاپور، پاریس، لندن، برلین و حالا (شش سال بعد) اسپانیا.
و اکنون به آنچه مورد علاقه ماست می رسیم. کجا پیداش کنیم؟ هنوز تعداد کمی متهور (یا بهتر است بگوییم رویایی) وجود دارند که این روند را اتخاذ کرده و آن را به راست و چپ برای لذت شهروندان کشور می فروشند. شروع کنیم؟
** ریکو - مادرید (فردیناند ششم، 21) **
انقلاب بوریتو مکزیکی در یک کلید ژاپنی رسیده است فروشندگان. فابیولا و کریستینا آنها دوتایی معمار این فضای لذت بخش غذا در قلب مادرید هستند. بعد از اینکه مسئول دو مکان سوشی در آلیکانته بودند، سفر به دنیا و کشف این روند، تصمیم گرفتند به مادرید بیایند و روی یک مفهوم با پتانسیل شرط بندی کنند. خالکوبی، سرگرم کننده و سخت کوش. هدف او خروج از صنعت هتلداری مرسوم است.
فقط یک ماه و نیم پیش، آنها Riko، یک رستوران کوچک «غذای خلاق ژاپنی» را افتتاح کردند. پیشنهاد "لقمه های فانتزی" اعم از کاسه هاوایی پوک، ووک و موضوع در دست، سوشیبوریتوس ، یا بهتر است در اینجا به عنوان ' سوشیریکوس . مدت زیادی است که در شهرهای دیگر مردمی را میبینید که استرس دارند، در خیابان راه میروند. سوشی بوریتو فابیولا می گوید.
ریکو مادرید
گزینه های آن برای همه سلیقه ها و کام ها هستند: با ماهی، تمپورا، مرغ یا وگان. فقط هفت نفر هستند، اما بسیار خوب انتخاب شده اند. حداکثری شما؟ مواد اولیه با کیفیت بالا و لقمه های خوشمزه، جسورانه و هیجان انگیز. از جمله محبوب ترین ها هستند "رکنریکو" بر اساس میگو تمپورا، گواکامول، پیکو د گالو، سس مایونز چیپوتل و کاهو. برای تابستان توصیه کنید تو گلابی هستی! با ماهی سالمون، ماهی تن، ترشی گلابی، گواکامول و سس مایونز سویا. به زودی آنها قصد دارند یک مرجع جدید به نامه اضافه کنند، "مافیا" با مرغ و ترافل. نوید موفقیت را می دهد. برای نوشیدن، آبجو ژاپنی، آب میوه های سرد تهیه شده با میوه های ارگانیک و تهیه شده در حال حاضر و برخی از مرجع ها در نسخه تک دوز. بنابراین ریکو آنقدر ریکو است که می خواهید دوباره همه آنها را امتحان کنید.
آماده سازی در آشپزخانه های ریکو
** THE HIP FISH – بارسلونا. (Carrer de la Providencia, 1) **
اگر همه چیز از ایالات متحده شروع شد، این نیز درست است که در نهایت به عنوان یک روند جعل شد با هشتگ در اینستاگرام ماهی هیپ یکی از پیشگامان شرط بندی در ادغام های فرهنگی (تلفیقی از غذاهای فرهنگ های مختلف) در حالت سالم.
همسایگان مدرسه طراحی IED و نزدیک به جالب ترین مناطق Gracia، محصولات سه ستاره را در منوی خود دارند: کاسه ها ، سالاد پوک و سوشیبوریتوس ، پیشنهادی که با خامه ها و سوپ های فصلی و مجموعه ای از دسرهای دست ساز تکمیل می شود. بنابراین "لنگر" ماهی سالمون تازه را با آیولی تند، کلم پیچ، کلم قرمز، انبه و خرچنگ ترکیب می کند، در حالی که "خر باش" از ماهی تن قرمز، کنجد ماهو، خیار، پیاز، کلم پیچ، آووکادو و ماساگو تشکیل شده است. آنها همچنین یک گزینه گیاهی سرگرم کننده دارند 'صلح سبز' با پایه توفو بهترین؟ اگر هیچ کدام مناسب شما نیست، می توانید XL maki خود را با انتخاب از مواد تازه آنها درست کنید.
در اینجا آنها روی ادغام «فرهنگی» شرط بندی می کنند
** بوریتوی ژاپنی - مادرید (ساگاستا، 14) **
و برای اتمام، بوریتوی ژاپنی آلبرتو، خالق این اصل محلی، از این روند الهام گرفت و آن را برای خود ساخت. و آنقدر منحصر به فرد که نام مفهوم اصلی را تغییر داد. در اینجا جاپاریتو و قایق های گندمی را با پایه برنج سوشی سرو می کنند. برخلاف بقیه، می توانید بین جاپاریتوها با جلبک دریایی نوری و ماهی قزل آلا، ماهی تن یا سویچه یا آنهایی که با یک تورتیلای گندم و موادی مانند اردک کانفیت، مرغ شرقی یا کوچینیتا پیبیل و غیره انتخاب کنید. شاد باش، جاپاریتو باش!
شاد باش، جاپاریتو باش!
** CEVICHEVERE - مادرید (ماریا دی مولینا، 18) **
ویلیام، گوستاوو و اسکار. سه دانشجوی IE، دو ونزوئلایی و یک آرژانتینی، رویای ورود به یک تجارت مهماننوازی را در سر میپرورانند و همین یک هفته پیش، درهای Cevichévere خود را با کنجکاوی در همان خیابانی که مدرک کارشناسی ارشد خود را در آن به پایان رساندند، باز کردند. پیشنهاد سرویچ، کاسه پوک و سوشیبوریتو. همه آنها توسط سرآشپز جوان آلخاندرو کوتورت طراحی شده اند. از آنجایی که خروجی دود وجود ندارد، تمام مواد آن تازه و خام است.
این مکان به عنوان یک میز کوچک کار می کند و می توانید در آنجا بنشینید و از پیشنهادات از پیش طراحی شده آنها لذت ببرید. سوشیبوریتو "پوکت" با ماهی سالمون، ماریناد تایلندی، آناناس، هویج، کلم، ریحان و "وسالیولی" یا مورد علاقه ما، گاوباز با ماهی تن شعله ور شده، پنیر خامه ای، کلم پیچ، خیار و کابایاکی. شما همچنین می توانید گزینه را انتخاب کنید "خودت انجامش بده" و هر تعداد ترکیبی که می توانید تصور کنید انتخاب کنید. آنها همچنین نوشیدنی های خود را مانند اسلایم تازه (لیموناد با نعنا) یا "تو" (چای سرد).
@macarenaescriva را دنبال کنید
cevicevere