در اینجا، آنها خوش آمدید
عواقب ناپدید شدن زنبورها برای مدت طولانی هشدار داده شده است. در اروپا، 84 درصد از 264 محصول به گرده افشانی آنها بستگی دارد بر اساس داده های صلح سبز. علاوه بر این، برخی از مطالعات نشان می دهد که بدون زنبورها به زودی باقی می مانند بدون سبزیجات و اینکه در دراز مدت تولید قهوه، شیر، پنیر یا سیب زمینی نیز کاهش می یابد.
برای جلوگیری از این اتفاق، برخی از ساختمان ها و موسسات اقدام به نصب کندوهای عسل در پشت بام خود کرده اند. روندی که قبلاً به آن پیوسته اند هتل هایی در سرتاسر دنیا که علاوه بر این، عسل را به مشتریان خود عرضه می کنند. ما قدم می زنیم و به شما نشان می دهیم که آنها کجا هستند.
** هتل دانیل (وین) **
در این هتل محاسبه کرده اند که برای بدست آوردن یک شیشه عسل، زنبورها 40000 بار پرواز می کنند و تقریباً 7 میلیون گل را بازدید می کنند. در این مورد، از باغ های شوایزر، بلکه از کاخ Belvedere، باغ گیاه شناسی و مدتی است که باغ با انواع قدیمی سیب که در هتل گنجانده شده است.
را پروژه در سال 2012 با دو کندو و زیر نظر زنبوردار دیتمار نیسنر آغاز شد. اکنون، پنج سال بعد، مالک هتل، فلوریان وایتزر، و کل تیمش می توانند آن را یک موفقیت بدانند: آنها هفت مستعمره را افزایش داده اند، آنها به محصولی دست یافته اند که به دلیل تنوع غذایی زیادش متمایز است و مشتریانش آن را در صبحانه های باورنکردنی نانوایی اش می چشند یا از فروشگاهش می خرند.
زنبوردار دیتمار نیسنر
ماندارین شرقی از پاریس
در اینجا طعم عسل شبیه گل های Jardin des Tuileries است که روزانه توسط زنبورهای (امروزه بیش از 100000) که میزبان این هتل هستند از آن بازدید می کنند. اولین کندو در سال 2012 نصب شد و اکنون دو کندو دارند. جمع، سالانه بین 30 تا 50 کیلو عسل تولید می کنند.
برای جلوگیری از ناراحتی این حشرات، فقط زنبوردار مسئول و چند نفر آموزش دیده از هتل به آنها دسترسی دارند. البته از بعضی اتاق ها دیده می شوند و شما هم می توانید از عسل خود در یکی از کوکتل هایی که تهیه می کنند لذت ببرید.
مهمانانی که موافق همکاری در حفاظت از محیط زیست (مثلاً درخواست کنید که حوله ها هر روز عوض نشوند) یک شیشه عسل می گیرند. این ابتکار بخشی از پروژه زیست محیطی ماندارین است که توسط مدیر آن فیلیپ لیبوف با کمک یک سازمان محلی راه اندازی شد. عسل پاریس . و این است که این شهر به مدت 10 سال "عاری از آفت کش" اعلام شده است.
یکی از کندوهای ماندارین اورینتال در پاریس
** هتل شانگری لا (سیدنی) **
توجه به تولید این مرکز زیرا در سال گذشته نه بیشتر و نه کمتر از آن جمع آوری کردند 270 کیلو عسل. آنها هشت کندو دارند و در هر کدام بین 60000 تا 80000 زنبور
پروژه آنها در سال 2013 آغاز شد و آنها اولین هتل در شهر بودند که ابتکاری از این نوع را راه اندازی کردند. آنها این کار را با همکاری The Urban Beehive و زنبوردارشان داگ پردی انجام دادند که هر سه هفته یکبار از زنبورستان بازدید می کند تا مطمئن شود همه چیز خوب است. یک یا دو بار در سال، همچنین یک "مسترکلاس" همراه با یک شام در فضای باز ارائه می دهد.
اگرچه با این نتایج می توان گفت که موفقیت آمیز است، آنها گسترش پروژه را رد نمی کنند. در حال حاضر، مشتریان شانگریلا نمی توانند از زنبورستان بازدید کنند، اما پیدا می کنند این عسل خانگی و فرآوری نشده را در صبحانه و در برخی دیگر از غذاها و نوشیدنی های مخلوط می کنند.
در میان زنبورهای روی بام شانگری لا
** حیاط ژامبون (لندن) **
این مرکز در سال 1393 افتتاح شد و پس از یک سال اولین عسل خود را جمع آوری کرده بود. این محصول کوچکی است با ** دو کندو که اطراف آن را باغی احاطه کرده است و گیاهانی که بیشتر به آنها کمک می کنند و عطر گل های محلی را به عسل می دهند.**
مسئول این امر کامیلا گودارد، زنبوردار ساکن هتل هام یارد و مالک کپیتال بی است. او مرتباً زنبورها را ملاقات میکند، اگرچه بیشتر در تابستان این کار را برای برداشت عسل انجام میدهد که مهمانان میتوانند پس از آن عسل برداشت کنند. در صبحانه یا در بار به شکل کوکتل میل کنید. در این هتل آنها بله آنها می توانند به باغ دسترسی داشته باشند.
زنبوردار کامیلا گدارد
** ST. هتل ارمین (لندن) **
اگر می خواهید یاد بگیرید کندوها را مدیریت کنید و عسل جمع آوری کنید ، جای شما سنت ارمین است. اینجا هر سپتامبر جشن گرفته می شود "ماه عسل" و کامیلا گدارد، که زنبوردار مسئول آن نیز می باشد 350000 زنبور از این مکان، کارگاه های مختلفی را برای کسانی که می خواهند ثبت نام کنند ارائه می دهد.
عسل همچنین ماده اصلی چای بعد از ظهر و در برخی از کوکتل های موجود در منو، مانند "کلاه بولر" معروف آن است. بهانه خوبی پس برای دیدن چهار کندویی که دارند و این محصول طعمدار، در این مورد، با گلهای کاخ باکینگهام و پارک سنت جیمز را بچشید.
طعمی شبیه گل های کاخ باکینگهام و پارک سنت جیمز دارد
هتل های FAIRMONT
Fairmont Hotels یک دهه پیش شروع به نصب زنبورستان و هتل های زنبور عسل در تاسیسات خود در سراسر جهان کرد. ** بخشی از برنامه پایداری آنها ** است که سال گذشته با ده کندو دیگر توسعه یافت.
ما آنها را در پیدا می کنیم نیویورک، بوستون یا واشنگتن، اما در کنیا یا چین هم دارند . در فیرمونت واترفرانت در ونکوور بیش از 500000 زنبور عسل وجود دارد که سال گذشته 300 کیلو عسل تولید کردند! اینجا در طول تابستان روزانه بازدید می کنند تا توضیح دهند که مثلاً زنبورها روزانه بیش از 50 سفر به طول 5 کیلومتر انجام می دهند تا غذا را جمع آوری کرده و داخل کندو تخلیه کنند.
در این هتل حتی دارند منویی با 13 غذا که نیاز به گرده افشانی دارند. و آنها واضح هستند که بسیاری از آنچه می خوریم به بقای این حیوان بستگی دارد.
ما اغلب می شنویم که مردم با دیدن زنبوری در باغ از ترس شکایت می کنند، اما واقعیت این است ندیدن زنبور در باغ بسیار خطرناک تر است. لوری آدامز، مدیر اجرایی مشارکت گرده افشان، سازمانی که به حفاظت از گرده افشان ها اختصاص دارد، توضیح می دهد که هتل های Fairmont برای پروژه های خود با او همکاری کرده است.
و هتل های شما در اسپانیا؟ در حال حاضر در پشت بام آنها کندو وجود ندارد، اما آنها به ما می گویند که یکی از برنامه های آنهاست.
زنبورها در هتل های فیرمونت
** هتل وستین گرند (برلین) **
اینجا بهترین بستنی عسلی خانگی است ، اگر چه وینگرت میوه ای و نان های عسلی آنها خیلی عقب نیستند. ایده نصب کندو از مدیر عامل قبلی هتل بود، اما فعلی آنقدر آن را جدی گرفته که زنبوردار شده است.
بنابراین، توماس هاتنبرگر علاوه بر رئیس هتل بزرگ Westin، مالک هتل نیز می باشد چهار کندو که روی پشت بام با منظره رایشتاگ دارند و تولیدی که به 250 کیلو عسل در سال می رسد. عسل، اتفاقا، طعمی شبیه شکوفه آهک دارد که زنبورها در بلوار معروف Unter den Linden یا در پارک Tiergarten گرده افشانی می کنند.
در هتل وستین گرند صبحانه را با عسل می خورید
** HOTEL CLARION CONGRESS (پراگ) **
در این هتل پراگ اولین برداشت عسل طعم شاه بلوط، دوم به اقاقیا و سومی به گلهای نمدار . در مجموع دارند بیش از 250000 زنبور روی پشت بام خود کار می کند و تقریباً تولید می کند 200 کیلو محصول در سال اگرچه به شرایط آب و هوایی بستگی دارد، اما می تواند از فصلی به فصل دیگر نوسانات زیادی داشته باشد.
آنها از سال 1395 شروع کردند و مسئول فنی هتل هستند. ولادیمیر سیبر . او کسی است که در پایان تابستان شروع به آماده کردن کندوها برای زمستان می کند و مطمئن می شود که حیوانات غذای کافی برای ماندگاری تا بهار دارند. در ماه های سرد کار اساساً تعمیر و نگهداری و بالاتر از همه است بررسی کنید که فضا برای رشد کندو کافی باشد.
بازدید مهمانان محدود است، اگرچه تورهای مختلفی ترتیب داده شده است. چیزی که آنها اطمینان دارند این است که می توانند آن را در هنگام صبحانه مصرف کنند. هتل بخشی از اتحادیه زنبورداران چک
هتل کلاریون کنگره
هتل لانکاستر لندن
این یکی از اولین هتل های این شهر بود نصب کندو . سال 2009 بود و او قبلاً نیم میلیون زنبور داشت. در سال 2011 آنها اولین را نیز سازماندهی کردند نمایشگاه عسل لندن . در اینجا عسل با طعم مرکبات (از درختان آهک هاید پارک) است و برای صبحانه و همچنین برای دسر در رستوران ارگانیک جزیره گریل آنها استفاده می شود. و آن است که این مرکز می خواهد به یکی از هتل های "سبز" لندن تبدیل شود.
عکس ها باید اعتبار داشته باشند: RICHARD TWILTON
*گزارش ابتدا در 14 سپتامبر 2017 منتشر شد و در 18 سپتامبر به روز شد.
هتل لنکستر لندن