صرف صبحانه در Szimply
در مورد مسافران جذاب، بوداپست همه اش را دارد با دانوب به عنوان شریان اصلی، احاطه شده توسط تپه بودا پایتخت مجارستان با انبوهی از خیابانها از سبک باروک تا هنر نو، از همان لحظه اول از نظر بصری چشمگیر است.
با این حال، با وجود توقف اساسی در هر سفر اروپایی، از نظر غذا شناسی بوداپست معمولاً در هیچ رتبه بندی جهانی صدرنشین نبود. علیرغم داشتن یک سنت آشپزی با قدمت چند صد ساله، با محوریت مواد طبیعی و آماده سازی خانگی ، غذاهای محلی جلب توجه نمی کرد ... تا به حال.
بوداپست در حال اختراع مجدد خود از نظر غذا با پیشنهاد گستردهای که شامل خوراکیهای بینالمللی، غذاهای تلفیقی و احتمالاً قابل توجهترین تغییر، صبحانه.
برای سالها، سنت مجارستانی که همیشه در خانه صبحانه میخوردند به این معنی بود که گزینههای شروع صبح در بیرون کمیاب بود... اما دیگر نه. در بوداپست، حس چشایی از قبل در تجربه گنجانده شده است. زود شروع کردن.
روز را به معتبرترین شکل ممکن شروع کنید و به هنرمندان و دانشجویان محلی بپیوندید کافه Jedermann . به دور از جمعیت محله یهودیان، این محلی منطقه 9 ماجراجویی جدید است هانس ون ویلیت ، شخصیتی افسانه ای در دنیای غذا و خوراکی بوداپست.
نقطه ملاقات برای همسایگان مادام العمر و بوهمیایی های در حال سفر به همین ترتیب، هر روز صبح در Jedermann (به مجارستانی، به معنای واقعی کلمه، "همه" ) میتوانید پدربزرگها و مادربزرگها را بیابید که در حال ورق بازی هستند، نمایشنامهنویسانی را در میانه آفرینشها یا دانشآموزانی که در مورد سیاستهای محلی بحث میکنند.
منو به همان اندازه التقاطی است. و شما را به انتخاب بین bundáskenyer (نان تست فرانسوی مجارستانی)، تخم مرغ "با همه چیز" یا یک بشقاب گولش دودی، با صدای پسزمینه موسیقی جاز (یک ثابت در Jedermann).
Jedermann، "همه" جایی در این کافه جاز در بوداپست دارند
آیا شما یکی از کسانی هستید که برای آنها مفهوم "زود" از 11 صبح شروع می شود ?
کافه کینو با منوی صبحانه خود در زمان دلخواه شما را انتظار می کشد: اینجا صبحانه تمام روز سرو می شود.
شرق کافه بلوار بزرگ به شدت به ایده یک برنامه خلاقانه پایبند است، احتمالاً به این دلیل که او همیشه هنر می نوشد: کافه کینو، علاوه بر سرود اولین قهوه صبح، سینمای مستقل، که خیابان را با افسانه ای تقسیم می کند تئاتر ویگزینهاز.
تراس آن یک کلاسیک در شهر است
اگر هرچقدر هم که هنر شما را احاطه کرده است، نمی توانید قبل از کشتن کرم (گرسنگی) به چیزی فکر کنید، کینو شما را در کمین نمی گذارد. از دیدنی او کرواسان سبزیجات تا تخممرغ با آووکادو و سبزیجات، صبحانه در کینو چیزهای افسانهای هستند . قسمت سخت انتخاب خواهد بود.
این فقط یک کافه تریا نیست: سینما و هنر است
ورود به ** بامبی اسپرسزو، در بودا**، مانند بیرون آمدن از ماشین زمان و افتادن در آن است. مجارستان کمونیست دهه 1960.
این قهوه، کلاسیک که هستند، عملاً مانند زمانی که بیش از پنج دهه پیش افتتاح شد، باقی مانده است. با میزهای فلزی و صندلی های راحتی چرمی قرمز رنگ.
تجربه صرف صبحانه در بامبی نیز تا حدی معتبر است که بگوییم: پیشخدمت ها 30 سال است که لباس های یکسان می پوشند و فقط اگر شما هم باشید خوب خواهند بود.
منو با افتخار مجارستانی است، با ماکارونی معمولی، سوسیس با نان و خردل، و ساندویچ های مختلف، همانطور که سنت حکم می کند همه با قهوه غلیظ شسته می شوند.
علیرغم وسعت محتاطانه محوطه آن و اینکه یافتن آن چقدر دشوار است، در کوچه ای مخفی در منطقه 5، Szimply از شهرت بیسابقهای در جهان غذای بوداپست برخوردار است.
ذکر در نیویورک تایمز در سال 2017 مقصر است این کافه را روی نقشه قرار دهید و امروز ساعت 9 صبح پر می شود. اگر سحرخیز نیستید، تلاش کنید، چون Szimply ارزشش را دارد.
منوی آن به صورت فصلی می چرخد و روی آن تمرکز می کند محصولات محلی و فصلی ، و غذاهای هیپ از جمله ارائه می دهد پنکیک موز با سس انبه و نان تست آووکادو با انگور و انجیر.
طیف گسترده ای از غذاهای گیاهی و گیاهی وجود دارد و مراقب باشید، آنها قهوه را در محل سرو نمی کنند، اما می توانید آن را از کافه تماس ، که درست روبروی خیابان است.
ذکری در نیویورک تایمز آن را به "مکانی برای بودن" در شهر تبدیل کرده است.
از نظر آب و هوا، بوداپست بین نقاط افراطی حرکت می کند: زمستان ها بسیار سرد و تابستان ها بسیار گرم است.
اگر در تابستان (یا بهار، زمانی که شهر پس از خواب زمستانی شروع به بیدار شدن میکند)، بیایید، شهری متفاوت از زمستان خواهید دید: شهری که در خیابانها زندگی میکند و از تراسها با فداکاری منحصربهفرد لذت میبرد.
یکی از آن تراس هایی که ما آن را به شدت توصیه می کنیم، این است سیندس تارس ، در پارک باغ Károlyi منطقه 5.
تراس Csendes Társ
این کافه که فقط میزهای تراس دارد این یک پناهگاه صلح در وسط مرکز بوداپست است . منوی آن بیشتر شبیه یک لیست است تنقلات و غذاهای سبک نسبت به جشنهایی که در مکانهای دیگر برگزار میشود، اما خوردن یک کروسانت و یک قهوه در وسط یک پارک عمومی در زیر نور آفتاب راهی بیعیب و نقص برای شروع روز، و در غیر این صورت، برای پایان دادن به آن است.
تعجب نکنید اگر صبحانه را با شام همراه کنید و زندگی را تماشا کنید، و ساعت هشت شب شما انتخاب می کنید که کاپوچینو را برای یک ساعت عوض کنید فروکس (نسخه مجارستانی اسپریتزر) بدون اینکه حتی از روی صندلی خود بلند شوید.
احساس گناه نکنید: بوداپست وسوسه می کند که یک روز (یا چند روز) را مانند این بگذراند.
کافه ای مشرف به پارک