20 دلیل برای اینکه همه چیز را رها کنید و به بوئنوس آیرس بروید
1) معماری
هزاران گونه سازنده در این شهر بزرگ وجود دارد. ساختمان های فرانسوی به سبک Microcentro در تضاد با خانههای فلزی رنگشده لابوکا یا آسمانخراشهای پورتو مادرو ، که در آن انبارهای بندر آجر قرمز نمادین تبدیل شده اند. خیابانهای بزرگی با هوای Gran Vía مادرید و گوشههایی با لمس بارسلونا وجود دارد. برخی از خیابانهای پالرمو چیکو شبیه به شیکترین چلسی لندن به نظر میرسند و در سرتاسر شهر خانههای تکخانوادهای به سبک کلبهای وجود دارد که به ریشههای چندگانه سالاد که جمعیت شهر است اشاره میکنند. میتوانید متنی از کلبهای بیابید که در حومههای انگلیسی در وسط بلگرانو یا یک کلبه کوهستانی در وسط جنگل آونیدا بیموقع نباشد. همه متفاوت، شاید بدون منطق اقلیمی زیاد اما به طرز عجیبی هماهنگ . شهری است که ساعت ها صرف مشاهده نماها می شود.
2) کباب کنید
همه چیزهایی که گفته می شود کافی نیست . شهرت جهانی گوشت آرژانتینی شایسته است و لذت بردن از کباب تجربه ای است که هیچ کس نباید آن را از دست بدهد (جدا از گیاهخواران). فقط کیفیت محصول نیست، برش متفاوت است، طرز تهیه آن و دست گریل است که بر اساس آماده سازی آهسته، نزدیک ترین قطعات به استخوان بافتی شبیه به دست می دهد. کره سنگدان، بوندیولا، ماتامبره… هیچ کجای دنیا اینقدر خوشمزه نیستی
گوشت آرژانتینی: تمام آنچه گفته می شود کم است
3) بستنی
حتی ایتالیایی های صمیمی هم شما را می شناسند: بستنی در بوئنوس آیرس بدون ترس از تعمیم، بهترین در جهان است . زنجیرههای Persicco یا Freddo شما را با چشمکهایی از هر یک از مؤسسات خود وسوسه میکنند، اما ارزش آن را دارد که در بستنیفروشیهای همسایگی بگردید و به دنبال آن نقطه خامهای عالی باشید که یادآور خامه تازه زده شده است. به خاطر داشته باشید که در اینجا گرانیتا به معنای یخ خرد شده نیست، بلکه به معنای لکه های شکلات است و مهمتر از همه، فراموش نکنید که طعم سامبایون را امتحان کنید . تا آنجا که ما می دانیم، هنوز بستنی با طعم فرنت با کوکاکولا وجود ندارد، اما همه چیز جواب می دهد.
4) گرافیتی و هنر شهری
بوئنوس آیرس سیاسی تر یا هنری تر است بهشتی برای شکارچیان گرافیتی خیابانی . کتابهایی فروخته میشوند که نمادینترین کتابها را جمعآوری میکنند و مدارهایی برای عبور از آنها سازماندهی شدهاند، اما بهتر است با چشمان باز بروید تا از این روش پر جنب و جوش و متغیر سنجش نبض شهر قدردانی کنید.
هنر شهری
5) در مورد سیاست صحبت کنید
کلمه کلیدی "peronismo" است. احتمالاً ذهن تنگ شما که به پارامترهای تقلیل گرایانه «راست ها» و «چپ ها» عادت کرده است، هرگز متوجه نخواهد شد. رازهای متعدد و پیامدهای پرونیسم ، اما مطمئناً در نهایت ساعت ها با کسانی که طرفدار و مخالف پرون، طرفدار و مخالف کرشنر و طرفدار و مخالف ماکری هستند، بحث خواهید کرد. وجدان اجتماعی مهمی که همه را وادار میکند تا در مورد سیاست نئولیبرالی منم، سیاست خارجی کرشنر یا برنامههای اجتماعی دولت فعلی، نظری موجه و بسیار افراطی داشته باشند، که حاضرند ساعتها به شدت در مورد آن بحث کنند. موضوعی برای جلب نظر همه؟ هی، پاپ آرژانتینی است!
6) در مورد اقتصاد صحبت کنید
کلمه کلیدی "تورم" است . برای رسیدگی به مفاهیم کلان اقتصادی که از معنای آنها چندان مطمئن نیستید آماده شوید. همه از وزن رسمی و همچنین آبی که نمی توانید قیمت آن را توضیح دهید اطلاع دارند. همه با نظر در مورد اقدامات صادراتی گوشت و سویا؛ همه با این یقین سرنوشت ساز حرکت می کنند که هر ده سال یک سقوط رخ می دهد و اقتصاد کشور به هدر می رود... سعی نکنید آن را درک کنید زیرا به آن نخواهید رسید. آرژانتین برای خود آرژانتینی ها کشور سختی است که نمی توان آن را توضیح داد و درک آن برای خارجی ها بسیار پیچیده است.
پوسترهای معمولی در Plaza Dorrego
7) به پیاده روی بروید
در خروجی آن دنیایی که به «بوئنوس آیرس بزرگ» معروف است، امکانات بی نهایتی در انتظار است. ارزش این را دارد که روز را در یک مزرعه احاطه شده در دشت های سرسبز سپری کنید و یک میان وعده از زندگی روستایی آرژانتین بخورید، یا سوار قایق شوید و کانال های آب را کشف کنید. خور ببر، مملو از خانههای رکابی زیبا و پورتنوهای بیکار که ورزش های آبی انجام می دهند. و ما نباید فراموش کنیم که یک قدم با قایق عبور از رودخانه نقره ای (بهترین زمان برای اینکه نترسید و این را بخوانید) اروگوئه است، جایی که خیابان های سنگفرش شده Colonia de Sacramento با آرامش و سرعت آهسته اش باعث می شود فکر کنید به عصر دیگری رفته اید.
8) امپانداها
انواع منطقه ای بی نهایت وجود دارد، مانند بسیاری دیگر از غذاهای سنتی غذاهای آرژانتینی (حتی اگر در پایتخت هستیم، غذاهای شمالی را امتحان کنید). نوع امپانادا برای ما مهم نیست. سرخ شده در چربی یا پخته، با ژامبون و پنیر یا گوشت، پر شده با هومیتا ... آنها به سادگی به کمال می رسند.
9) آئین جفت
این نوشیدنی تلخ یکی از آن طعمهای اکتسابی است که شروع آن دشوار است، اما وقتی آن را امتحان کنید، متوجه اعتیادی میشوید که ایجاد میکند. آن را از دست به دست رد کنید، آن را با قمقمه آب گرم پر کنید و آیین آن را بیاموزید دارای ارتباط جمعی است که دعوت به گفتگو می کند و خواهرخواندگی به یاد داشته باشید که هر کسی آن را دارد باید آب را تمام کند و هرگز مجبور نیست چمن را بردارید، مهم نیست که چقدر وسوسه می کند لامپ را بچرخاند.
امپاناداس: توقف اجباری
10) پارک ها
Baires ترافیک شیطانی است، مسافت های طولانی، خیابانی با بیشترین خطوط در جهان و همچنین به طور شگفت انگیزی یک شهر بسیار سبز است . همه جا پر از پارکها و باغهایی است که جوانها یا پیرها هوای خنک را در آنها صحبت میکنند، و تقریباً همه خیابانها از سایه درختان در پیادهروها لذت میبرند. بنابراین، با معجزات شهرسازی، توانسته است شهری بزرگ باشد که بویی از آلودگی نمی دهد، بلکه از پوشش گیاهی و حتی گاهی اوقات کباب می کند.
11) تئاتر
استیجهای بوئنوس آیرس از سلامتی غبطهانگیز، خلاقیت و مردم آماتوری برخوردار هستند که مرتباً در غرفهها حضور دارند. چیزی برای همه وجود دارد: نمایشهای کمدی، تولیدات دراماتیک عالی از کلاسیکها، بداههپردازیهای زیرزمینی و خاموش (و خاموش): جریان هایی که نه حسادت می کنند و نه وجود برادوی را در نظر می گیرند.
12) کتابفروشی ها
قدم زدن در خیابانهای مرکزی شهر و یافتن کتابفروشیها بهجای امتیاز فروشگاههای مد بینالمللی در حال تبدیل شدن به گنجینهای با ارزش است. تئاتر قدیمی آتنئو که به یک کافه تریا کتابفروشی تبدیل شده است نمونه ای نمادین از این عادت خوب است، اما بسیاری دیگر و کتابفروشی های قدیمی متعددی وجود دارند که می توان ساعت ها در آنها گم شد.
تئاتر قدیمی Athenaeum
13) زبان
بله، رسماً همینطور است اما خیر: اصلاً یکسان نیست. بدون رسیدن به افراطهای تانگو «los morlacos del otario/los tirás a la marchanta» همه میدانیم که تفاوتهای اصطلاحی بین اسپانیاییهای اسپانیایی و اسپانیاییهای آرژانتینی اقیانوسی از فاصله است. بررسی تغییرات در بدن خود، تجربه بوئنوس آیرس را غنی می کند و رنگ می بخشد. از ابتدایی و کاملاً قابل درک "زیبا" تا استفاده متفاوت از "بدیهی"، در حال عبور تلاش ذهنی بزرگی که باید انجام شود نه گفتن "برو سوار مترو شو" بلکه "برو سوار مترو شو" ، در بوئنوس آیرس به سرعت معنای گستاخانه "گارچار" یا تفاوت های چتو و چاق را یاد می گیرید، خراب می کنید، چیزی نمی فهمید، اصطلاحات جدیدی را یاد می گیرید و می خواهید آنها را برای همیشه نگه دارید.
14) تانگو
اسطوره الزام می کند، اما با معیارها: شما باید از نمایش هایی که منحصراً برای گردشگران سازماندهی شده است فرار کنید و به مکان هایی بروید که دارای اعتبار آنها هستند که در آن افراد غیر حرفه ای و آماتور با خونسردی تانگو از بوینس آیرس می رقصند که لزوماً کت و شلوار یا تور ماهی نمی پوشند. جوراب ساق بلند سهشنبهها را در ** La Catedral امتحان کنید، یک انبار قدیمی که به یک مرکز اجتماعی/محل برگزاری تبدیل شده است. باشگاه ویلا مالکوم کمتر دیدنی به عنوان یک مکان اما بیشتر برای علاقه مندان به رقص که توسط پاپ در رزومه خود محکوم شده اند، است. و برای آزمایش حافظه و خواندن آن اشعار شیطانی و فرشته ای همزمان، سالن بولینگ روبرتو در خیابان Bulnes.
تانگو در کلیسای جامع
15) شیر شیرین
یکی از کمک های آرژانتین به میراث جهانی این ماده اعتیاد آور است که برای بیماران دیابتی مناسب نیست. نیازی به جست و جوی آن نیست: همه جا، صنعتی یا خانگی است، و ما را با بافت و رنگش وسوسه می کند.
16) صورت حساب ها و شیرینی ها به طور کلی
در صورتی که مشخص نبود، جمعیت بوئنوس آیرس به آن کلیشهای که «دیگ ذوب فرهنگها» است، پاسخ میدهند. دنیای حریص چیزی نیست جز ترجمه ای دیگر از این اشتباه . چروهای اسپانیایی، فاکتورهای اروپایی (شیرینی ها)، چیپا تحت تاثیر گوارانی، تیرامیسو ایتالیایی، کیک هایی با منشاء مختلف... چه صبحانه، چه دسر و چه میان وعده، همیشه باید جایی برای آن ها بگذارید.
بی نهایت بوینس آیرس
17) از راهروی سگ عبور می کند
یکی از معمولی ترین عکس های بوئنوس آیرس، دیدن پیاده روی هایی است که در خیابان ها قدم می زنند و گله ای منظم و مطیع تا پانزده سگ در اطراف خود دارند. بدون اینکه هنوز شهری صد در صد سگ پسند باشد، پیشنهاد رستوران ها یا هتل هایی که اجازه حیوانات خانگی را می دهند در سال های اخیر چند برابر شده است. در اینجا تقریباً همه یک سگ دارند و آنها سگهای بزرگی هستند.
18) خرید
افزایش وزن یا کاهش وزن، وسوسه خرید ارزان در محله های شهر آنقدر قوی است که نمی توان در برابر آن مقاومت کرد. رفتن به خرید عتیقه در سان تلمو (عمدتا یکشنبه بازار) الزامی است. فروشگاه های طراحان پالرمو را کشف کنید ، در هر گوشه ای چند آلفاجور بخرید یا یک سوغاتی بی نظیر کیچ در Microcentro. مراقب کوزه های بسیار سنتی و قابل توجیه برای سرو شراب به شکل پنگوئن باشید.
نمای کافه تورتونی
19) کافه تاریخی
ال تورتونی نمادین ترین است، با فضایی که تداعی کننده اجتماعات، روشنفکران و تبعید اسپانیایی در سال های فرانکو است (حتی سوغاتی های خود را می فروشد و مجسمه های مومی نمادهای بوئنوس آیرس گاردل، بورخس و آلفونسینا استورنی را به نمایش می گذارد). بسیاری دیگر مملو از طومارها، تخته سه لا، سنگ مرمر و پیشخدمت های کوشا هستند . 36 بیلیارد، بنفشه ها، گربه سیاه... همگی برای یک صبحانه بوئنوس آیرس با قهوه با شیر، مدیالونا و بسیاری از سنت ها عالی هستند.
20) رابطه با اسطوره ها
بیش از تحویل، دوسوگرا است. برای هر طرفداری که به زیارت مقبره اویتا در قبرستان Recoleta (جایی که او در محاصره دشمنانی که در طول زندگی خود با کینه دختری حرامزاده مبارزه می کرد) آرام می گیرد، یک ضد پرونیست پرشور پیدا خواهید کرد که مودبانه خواهد گفت (یا نه). ) در متوفی و در شوهرش. و برای هر ستایشگر مارادونا که از او به عنوان خدای روی زمین یاد می کند، شکاکی وجود خواهد داشت که او را به عنوان یک آدم تند تند، یک معتاد به مواد مخدر و یک رذل تعریف می کند که فرزندانش را نمی شناسد. این کشور افراطی و دشمن نیمه اقدام است. می تواند دو شخصیت تاریخی-مردمی را به نمادهای هویت ملی تبدیل کند که با آنها همذات پنداری یا نفرت داشته باشند، کمی شبیه آنچه برای مردم خود آرژانتین اتفاق می افتد. یک رابطه شدید، احشایی و مقاومت ناپذیر.
کاری را که در حال حاضر انجام می دهید متوقف کنید