Al'Less: خوراک شناسی به عنوان مرکز زندگی
با یکی از برجسته ترین طراحان، لوئیزا ونزو صحبت کردیم که ما را با یکی از تازه های شهر آشنا کرد: "صحنه رستوران میلان، که عموما سرد و بی احساس است، به ما می گوید" در حال تجدید است. اکنون پیشنهاداتی ظاهر می شود که غذای خوب را با زیبایی شناسی نزدیک و خوشایند ترکیب می کند ، مکان هایی که می توانید در مک خود کار کنید و در طول روز یک نوشیدنی بنوشید."
به لطف نشانه های ونزو، ما به طور مستقیم شاهد بودیم که در سال های اخیر چگونه در بین مردم و در بین رستوران داران افزایش یافته است. علاقه به محصولات ارگانیک . رستوران های یکی پس از دیگری در شهر افتتاح می شوند که علاوه بر ارائه منوی ارگانیک، طراحی داخلی را نیز به نمایش می گذارند با الهام از مفهوم روستایی و "رترو"، بازیابی مبلمان و اشیاء قدیمی، فرش قلاب بافی، ظروف میناکاری شده ، که یادآور دورانی هستند که برخورد با مشتری بسیار نزدیک بود و نام و غذای مورد علاقه آنها به یادگار مانده بود.
این روح همچنین شامل دستور العمل های مادربزرگ ها است که در ایتالیا بخشی از هویت ملی آن است. . همه خانواده ها غذاهایی دارند که شامل مواد منحصر به فرد یا روش خاصی برای طبخ آنها می شود، اطلاعاتی که از والدین به عنوان یکی از ارزشمندترین میراث به فرزندان منتقل می شود. این می تواند یک جزئیات ساده باشد: لمس مشروب در یک شیرینی یا یک ترفند هنگام تهیه ماکارونی با دست.
رستورانهایی مانند Al'Less یا Aromando Bistrot این ایده را بازیابی میکنند و خواندن معاصری از محوطههای اواسط قرن بیستم در یک روستای کوچک ایتالیایی، "پیکولو پائزینو" واقع شده است جایی که ذات غذای خوب و زندگی خوب در آن نگهداری می شود.
در Al'Less خوراک شناسی مرکز زندگی است . این شامل یک آژانس مسافرتی به نام Trippa & Trip است که به طور جدایی ناپذیری عمل سفر را با خوب غذا خوردن یکی می کند. همچنین دارای محوطه ای برای نمایشگاه ها، کتابخانه کوچکی از کتاب ها و مجلات غذا شناسی و باغی جذاب با گیاهان معطر در آن فصل بیشتر غذاهای آنها که آنها را "Il giardino degli odori" می نامند.
فضای داخلی غیرمتعارف آرماندو بیسترو
این فضا دارای یک گالری لعابدار بر روی یک طبقه شطرنجی زیبا است و ورودی نور روز اشیایی که قرار است در هر گوشه ای کشف شوند را روشن می کند، مانند رادیوها و تلویزیون های نسل اول یا ماشین های خیاطی یا تایپ . در منو، "bollito" نفیس خودنمایی می کند، یک غذا با انواع گوشت پخته شده با سبزیجات و گیاهان معطر که نمی توان آن را از دست داد.
خوردن مانند در خانه نیز شعار کریستینا آرماندو و ساویو بینا، صاحبان ** آرماندو بیسترو ** است که به مدت یک ماه باز هستند و برای انتقال احساسی که ایجاد کرده اند. فضایی خانوادگی، مهمان نواز و لطیف . دکوراسیون از اشیاء و اثاثیه ای ساخته شده است که از اجدادشان ساخته شده اند یا در طول زمان آنها را جمع آوری کرده اند: یخچال های روباز قدیمی که به قفسه هایی برای کتاب ها تبدیل شده اند، مبل های مخملی با کوسن های ماکرامه، وسایل موسیقی قدیمی، سبدها و جعبه های میوه های فصل. ... گل ها، همیشه تازه، یک فضای آرام و صمیمی را کامل می کنند: خانه ای که دوست دارید به آن دعوت شوید . امتحان کردن کیک های خانگی آنها و البته انتخاب پنیر آنها ضروری است.
روح یکپارچهسازی با سیستمعامل
بار Aromando Bistrot