ما در حال تمام شدن زنبورها هستیم!
عسل یکی از قدیمی ترین غذاهای دنیاست و از خواص آن قبلاً توسط پزشکان مصر باستان برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شد. هنر زنبورداری و علم آن نسل به نسل منتقل شده است. ، قرار دادن کشورمان در نقشه بهترین عسل های جهان.
گرانترین عسل 2019 اروپا به اسپانیا آورده شد و رونق قابل توجهی به عسل های لئون داده است. اما ** Alcarria، معمار اولین نامگذاری عسل که توسط اتحادیه اروپا به رسمیت شناخته شد **، عسل اسطوخودوس را به ما داده است که خواستارترین کام ها را در سراسر جهان فتح کرده است.
بهترین عسل اسطوخودوس در جهان از La Alcarria می آید
سال عسل، سال اجناس
گران ترین عسل اروپا در سال جاری بر روی عسلی است که در ال بیرزو ساخته شده است توسط Cooperativa Apícola del Bierzo و آن را "1005" نامیده اند. شیشه یک کیلویی عسل 1005 قیمت آن را به 150 یورو می رساند که به نوبه خود باعث می شود دومین عسل گران قیمت دنیا
فقط عسل های یمن، اسرائیل و ترکیه از نظر قیمت بالای 1005 هستند. این امر با بیش از 7000 کیلومتری که زنبورها برای گرده افشانی بیش از یک میلیون گل طی می کنند توجیه می شود. و حتی اگر دروغ به نظر برسد، سهام چند هفته پیش که برای این فصل تمام شده است.
اما به دور از این خودنمایی ها به سمت آن حرکت کرده ایم آلکاریا برای کشف آنچه تبدیل شده است بهترین عسل اسطوخودوس در جهان ما سال فوق العاده ای را برای عسل های اسپانیایی پیش رو داریم که در صدر رده بندی های بین المللی قرار دارند.
باید عشق به زنبورداری را تشویق کرد
داستان عشق بین LA ALCARRIA و اسطوخودوس آن
محل از سیفوئنتس این عسل در قلب La Alcarria واقع شده است و جایی است که ** Nectarius در آن تولید شده است، عسل اسطوخودوس که امسال توسط Great Taste of London به عنوان بهترین در جهان ** در آن دسته شناخته شده است.
مزارع لا آلکاریا بو می دهند رزماری، اسطوخودوس، آویشن و اسطوخودوس، و ما به ** Alcarria Esencial Nature **، شرکتی که به معجزه دست یافته است، در مجاورت پارک طبیعی آلتو تاجو
در آنجا از ما پذیرایی می کند خاویر ماریگیل او که در سن 59 سالگی مدعی است که همچنان یک کارآفرین است و کم میل ندارد، حتی زمانی که جایزه کمی غافلگیرکننده است. او در 5 سالگی جوایز متعددی دریافت کرده است. اگرچه او از کودکی به زنبور عسل علاقه داشت.
شهد، بهترین عسل اسطوخودوس در جهان
با فروتنی بسیار است که ما هنوز در شگفتیم و از این تمایز بی نهایت سپاسگزاریم. از اینکه می بینیم چگونه این محصولی که همیشه به آن اعتقاد داشته ایم، در داخل و خارج از مرزهای ما شناخته شده است. همچنین از تأیید شهود خود برای کار با بیشترین دقت و احترام زیست محیطی در این ریزاقلیم فوق العاده شگفت زده شدیم. مطمئن هستیم که سرزمین آلکارنیای ما و زنبورهای آن بهترین ها را خواهند داشت.» زنبوردار نشان می دهد.
خاویر این را بیش از همه توضیح می دهد شهد یک عسل خاص است، زیرا معیارهای محصولی بودن را برآورده می کند که طعم اصلی را که خاویر ماریگیل از عسل دوران کودکی خود به یاد می آورد، از استفاده سنتی اجدادش به عنوان منطقه ای سنتی برای تولید عسل نجات می دهد، اما با ارزش افزوده استخراج عسل های گونه ای با کیفیت و طعم عالی، به لطف کنترل کیفیت و تکنیک های ردیابی که امکان ارائه را فراهم می کند تأیید شده است محصولی خام و بدون فیلتر، صادقانه و با تصویری مطابق با کیفیت و افتخاری که شایسته آن است . به دست آوردن عسل های گونه ای که از نظر فنی اثبات شده است، مهر شخصی خود را به این زنبوردار می دهد.
و آن است که بهترین عسل اسطوخودوس در جهان به دست می آید انتخاب زیاد شکوفه ها، کنترل زمان استخراج و با حمل و نقل نفیس محصول به دست آمده.
فقط از این طریق است که می توان عسل هایی از این دست را شناخت. زنبورها و منطقه آلکاریا بقیه کارها را انجام می دهند و دوست ما این را تأیید می کند.
سیفوئنتس، در قلب La Alcarria
هشدار: ما از زنبورها خارج شده ایم
اینکه ما بدون زنبور مانده ایم این یک واقعیت است. خاویر این مشکل را تا حدی به آفت کش ها و همچنین به طور کلی به جامعه نسبت می دهد، زیرا عادات مصرف آن را تغییر نمی دهد. حالا ما با بسته بندی پلاستیکی مواد غذایی وسواس داریم، اما ما نگران مواد شیمیایی داخل آن نیستیم و این چیزی است که می خوریم.
"در مورد ما ما باید به دنبال مکان هایی باشیم که محصولات در آن گواهی است برای پرهیز از سموم کشاورزی، و این همیشه راه زیادی است و ترجمه آن زمان و کار اضافی است.» او به ما می گوید.
از سوی دیگر، خاویر به عنوان دومین علت این مشکل اشاره می کند تغییرات آب و هوایی ، که در حال حاضر یک واقعیت است. هوای دیوانه داریم زمان تغییر شکوفه ها در طول سال و خشکسالی یک تهدید واقعی است ، با از دست دادن منابع برای زنبورها و در نتیجه تولید عسل.
"آنها شهد برای خوردن ندارند و خیلی کم تولید می کنند، بیماری ها و به ویژه انگل واروآ در منطقه ما و زنبور آسیایی در شمال اسپانیا با سوء استفاده از این ضعف تغذیه می شوند و در نهایت باعث مرگ کلنی ها و در نتیجه می شوند. کاهش جمعیت جهانی زنبورها.
مزارع لا آلکاریا بوی رزماری، اسطوخودوس، آویشن و اسطوخودوس می دهند
آنها سعی می کنند این مشکلات را پیش بینی کرده و با آنها مقابله کنند درمان های ارگانیک ، اما این مستلزم بازدیدهای زیادی است و این است زمان و کار اضافی که دستیابی به تولیدات بزرگ عسل را دشوار می کند.
زنبوردار اطمینان می دهد که مراقبت از زنبورها بهترین کار است واقعا پایدار و سازگار باشد مصرف محصولات محلی، از افراد صادقی که زنبورداری بومی را با دل و جان مدیریت می کنند و عسل های فوق العاده ای تولید می کنند. توقف خرید شیرین کننده هایی که این صنعت با نام عسل بسته بندی می کند به صورت صنعتی تولید میشود و میتواند بر پایه شربتها و حتی عسلهایی باشد که آنتیبیوتیک دارند و منشأ مشکوکی دارند.
قطعا لازم است تشویق عشق به زنبورداری، ارزش آن برای گرده افشانی و معنای آن یکی از اهداف این شرکت از آلکاریا است که در نظر دارد هر چه بیشتر مردم زنبورداری را به عنوان یک راه سودآور برای امرار معاش ببینند و در نتیجه جمعیت خود را در مناطق روستایی مستقر کنند.
ما باید مراقب زنبورهایمان باشیم، شاید وقت آن رسیده است که متوجه شوید و کاری انجام دهید، درست است؟
عسل یکی از قدیمی ترین غذاهای دنیاست