Etxebarri
ATXONDO
گریل Etxebarri (Plaza de San Juan, 1 tel. 946 58 30 42) €€€€€
به درستی هنرمند بزرگ کباب پز محسوب می شود، Bittor Arguinzoniz شما می توانید در رنکینگ جهانی پیشرو باشید.
آنچه ما در اولین برداشت از این رستوران مزرعه در عمیق Vizcaya به آن اشاره کردیم، ممکن است زودتر از آنچه انتظار می رفت به واقعیت تبدیل شود.
Etxebarri در حال تبدیل شدن به شماره یک در جهان است در لیست بحث برانگیز، اما بسیار دنبال شده است 50 بهترین رستوران دنیا ، و اگر نه، هر از گاهی.
این یک مورد منحصر به فرد در این سیاره و صاحب آن است، یک نابغه رویایی که ابزارهای سفارشی ساخته شده را برای بهترین غذاهای لذیذ طراحی کرده است تا آنها را به طور کامل ارائه دهد. با اخگر مناسب خود . تخصص او از موادی مانند صدف تا خاویار نفوذ می کند.
ورود از ساملیه آگوستی پریس، سابق El Bulli، این کباب پز خلاقانه را در سطح بین المللی تجدید ارزیابی کرده است.
مواد تشکیل دهنده: محصول، دود و دانش
آموربیتا
بوروآ (محله Boroa Caserío Garai, 11 tel. 946 73 47 47) €€€€
یکی از جالب ترین خانه های کشاورزی خوراکی، با دوئت گریل معصوم و آشپزی خاص.
واقع در یک منطقه نسبتاً صنعتی، در حومه بیلبائو، تا زمانی که به چشم انداز اطراف آن برخورد نکنید، اعتماد نکنید. خانه مزرعه دوست داشتنی سایه دار با درختان کهنسال.
به بوروا خیره شوید بهترین خوراکی است سپس خود را در دستان نمونه قرار دهید ماری آسون ایباروندو ، خانم در میان خانم های باسکی و سرآشپز خاویر گارسیا یک وسیله نقلیه سراسری که در طول سال ها بسیار خوب بوده و دستور العمل های محبوب را بازسازی کرده و زغال سنگ ها را مدیریت می کند که یکی از تخصص های عالی خانه است. محصول دسته بندی
کنجکاوی این خانه مزرعه، گالری هنری آن است که در آن نمایشگاه های دوره گرد برگزار می شود.
اندیشیدن به بوروآ بهترین پیش غذاست
ژورگیباریا (محله بیدو، 4 تلفن 946 30 16 32) €€€
این یکی از آن رستوران های باسکی است که گنجی را پنهان می کند: سرآشپزشان Benat Ormaetxea، یکی از خوب ها
خانه مزرعه اجدادی بازسازی شده بزرگ همراه با Amorebieta، که در آن یکی از آن سرآشپزهایی که همه ما در ابتدا با ذره بین دنبالش می کردیم به دلیل وجودش تخیل نیرومند و با طراوت.
Ormaetxea، قهرمان سرآشپزهای جوان اسپانیا در سال 2001 ، به عنوان یکی از پیشتازان غذاهای باسکی خوانده شد، اما از آنجایی که او مردی فوق العاده و دقیق است، خود را وقف شادی در زادگاهش کرده است.
غذاهای دوگانه، یکی پوپولیستی و دیگری مدرنتر، با تکنیکها و غذاهایی که به مرور زمان کامل میشوند.
چه دسری بهتر از یک دسر در خانه مزرعه نان تست فرانسوی کاراملی شده با کرم گردوی منجمد . با احساس گریه کردن
ARTEAGA
قلعه Arteaga _(Gaztelubide, 7 tel. 946 24 00 12) _ €€€€
دیدنی و جذاب - تماشایی Relais & Châteaux با آشپزخانه زنانه قد. محصول عالی و اخگر مهم. در جدول. این قلعه که به عنوان یک هتل و رستوران در نظر گرفته شده است، توسط امپراتور ساخته شده است ناپلئون سوم و همسرش اوژنیا دو مونتیخو ، به کوورشه، معمار سایت های امپراتوری.
این یک مکان آرامش بخش و یک سکون است که لذت می برد. در آشپزخانه، سرآشپز Estíbaliz Mekoalde، که از زمان افتتاح آن مسئول بوده است.
منو، به دلیل توزیع آن در فصل، تقریباً کامل است: غذاهای سنتی، غذاهای کبابی، غذاهای خلاقانه و غذاهای قصری. دومی در ادای احترام به دکوراسیون . چرا انتخاب کنیم؟ خوب، بدون تردید، برای چیزی در هر فصل البته اینجا رستورانی برای قصه گفتن است.
این یک مکان ایده آل برای جشن ها از هر نوع است، به دلیل فضاهای وسیع و قرار گرفتن در یک املاک بسیار وسیع.
اختاپوس کبابی از Castillo de Arteaga
DERIO
تاسکاس (تلفن پارک تجاری فرودگاه بیلبائو 946 74 12 10) €€€€
رستورانی باشکوه در پمپ بنزین؟ خوب، اینجاست، در کنار فرودگاه بیلبائو.
Taskas بسیار شگفت انگیز است از صحنهپردازی خوشآمد و مدبرانهاش گرفته تا مجموعهای سیباریتی از جزئیات خوراکشناسی، از الکل های لوکس، ظروف غذاخوری دقیق، پیش بند برای جلوگیری از لک ، خدماتی که می داند چه چیزی ارائه می دهد و به نمایش لباس های زیبا کمک می کند.
و، البته، یک ماده خام با دقت انتخاب شده و بنابراین برای آن پرداخت شده است. اگرچه به عنوان تبلیغ می شود تف انداختن، توصیه می شود پس از مشاهده نمایش ماهی و صدف در ورودی به سخنرانی با پیشنهاد روز توجه کنید.
دو غذای کنجکاو عبارتند از ورقهای نان بریده شده و خرچنگ در سس قرمز
FORUA
باسری میته (Achondoa, s/n tel. 946 25 34 08) €€€€
یکی از زیباترین رستوران های جهان با گریل بزرگ محقق خوان آنتونیو زالدوآ .
خانهای مزرعهای برای گرفتن دهها عکس، از داخل و خارج، که در بالای تپهای واقع شده است خور گرنیکا و یکی از برجسته ترین آشپزخانه های ذغالی، به لطف خرد و انتخاب مواد اولیه برای زالدوآ، دروازه بان سابق اتلتیک و در تمام انجمن های غذا به عنوان یک محصول برجسته، گوشت یا دریایی در نظر گرفته می شود.
منو ساده است: با بوییدن عطر آتش بین سنگ ها و چوب های چند صد ساله، باید خود را در دستان توصیه های رئیس قرار دهید. ژانر تضمین شده است و نکته قابل تحسین است.
برای درک بهتر غذاهای عالی خانه مزرعه ، دسر قهوه با شیر و نان دودی.
شاید یکی از زیباترین رستوران های دنیا
GALDAKANO
آندرا ماری _(محله الچالده 22 tel. 944 56 00 05) _ €€€€
نمادهای مرمت باسک با یک سفره خوب در تمام شکوه و عظمت آن ضمانت نام خانوادگی Asúa.
منظم بودن این خانه مزرعه زیبا با مناظر تماشایی، مانند دیگر مشاغل آرتکساندو، درست در مجاورت آن، چیزی است که آن را به یکی از موارد مورد علاقه همه دوستداران غذای خوب تبدیل کرده است.
فهرست بندی شده است به عنوان تمرکز طرح ریزی برای سرآشپزهای بزرگ از آنجایی که بسیاری از ستاره های بزرگ امروزی اینجا به عنوان سرآشپز کار می کردند. آشپزخانه او جا افتاده است، با مهر درست به روز رسانی.
خدمات زنانه دوست داشتنی و بی عیب و نقص ، انبار مصور برای نشان دادن و روبرتو آسوآ در حال فرماندهی کشتی با بونهومی خود به عنوان میزبان.
فراموش نکنید که (g) نجوم را از تراس زیبا در شب های تابستان تمرین کنید.
فراموش نکنید که (g) نجوم را از تراس زیبا در شب های تابستان تمرین کنید
لارابتزو
** Azurmendi ** (Barrio Legina, s/n, خروجی 25 Corredor del Txorierri, N-637 tel. 944 55 88 66) €€€€€
مزرعه، کارخانه شراب سازی و رستوران با بوم شناسی غذا به عنوان پرچم آن. صعود سرگیجه آور در لیست بهترین رستوران ها.
انکو آتکسا او جوانترین سرآشپز کشورمان بوده است که بالاترین نشان بین المللی را از راهنمای قرمز دریافت کرده است. جای او شبیه چیزی از یک فیلم علمی تخیلی است. پیاده روی حسی را که سرآشپز از طریق باغ ها، آزمایشگاه ها و بقیه فضاهای کهکشانی محل به مشتریان پیشنهاد می کند، زندگی کنید و تجربه کنید.
این رستوران در بالای بزرگترین انبار تولید txakolí در Vizcaya واقع شده است ، ساختمانی کشیده از آجر و چوب و شیشه که از بزرگراه دیده می شود. آرزوی همه چیز.
Eneko، یک اغذیه فروشی باسکی مقرون به صرفه تر، به تازگی در همان محوطه افتتاح شده است.
آزورمندی (اسپانیا)
دره کارانزا
خانه پنجه ها _(Barrio Concha, 6 tel. 946 80 62 80) _ €€€
به لطف سرسختی Txema Llamosas، رهبری آشپزی غرب ویزکایا را به دست گرفته است.
رستورانی در منطقه Las Encartaciones به لطف پسری که از خانواده رستوراندارانی که در حال حاضر در نسل سوم خود هستند، به شهرت بسیار خوبی رسیده است.
Txema با سرآشپزهایی در قد و قواره Arzak، Adriá، Arbelaitz یا Eneko Atxa دندان های خود را در میان بهترین های آشپزی برش داد. ، که با او رهبر حزب در ازورمندی بود.
نتیجه بیش از حد مشهود است، که در خلاقیت های او دیده می شود، بخشی که به طور مناسب با غذاهای سنتی مبتنی بر شربت خانه ترکیب می شود. گوشتهای Carranza، از دامهای خودشان، به اندازه خورشهای لوبیاشان مورد تحسین قرار میگیرند.
هر سال، در پاییز، کنفرانسی را برای گوشت گاو اصیل برگزار می کند.
یورو کمتر از 10 یورو
€ € تا 20 €
€ € € تا 50 €
€ € € € بیش از 50 €
*می توانید راهنمای غذا و شراب 2018 را در نسخه دیجیتالی برای دستگاه های خود بیابید، در مانزانا , زینیوم Y گوگل پلی .