نمایش آووکادو، تب آووکادو در مادرید ادامه دارد
در سال 2017 بود که ران سیمپسون و جولین زال، دو کارآفرین جوان از آمستردام، آنها چیزی را راه اندازی کردند که پیشگام بزرگ محسوب می شود، اولین رستورانی که از آووکادو به عنوان ماده اصلی در هر یک از غذاهای خود استفاده می کند.
پس از آن افتتاحیه عالی، دو نفر دیگر وارد آمستردام شدند و دیگری در بروکسل در سال های بعد، یک کتاب دستور پخت به زبان انگلیسی و یک فروشگاه آنلاین در دسترس است. و اکنون (بالاخره!) آنها درهای خود را به عنوان یک فرنچایز بین المللی در کشور ما باز می کنند در خیابان Colmenares شماره 13، در قلب محله Chueca در مادرید.
افتتاحیهای که برای سپتامبر گذشته برنامهریزی شده بود، اما به دلیل ماهها بلاتکلیفی ناشی از بحران کرونا، باید تا ژانویه 2021 به تعویق بیفتد. اکنون بازگشتی وجود ندارد، بدون تأخیر بیشتر، نمایش آووکادو افتتاح میشود.
نان تست مانگو تانگو: کاری و هوموس انبه با گل رز آووکادو و دانه کنجد
نمایش آووکادو یا نحوه تبدیل شدن به یک مرجع جهانی
نمایش آووکادو چیست؟ به قول یکی از شرکای بنیانگذار ران سیمپسون: "این اولین امتیاز رستوران آووکادو و برندی است که #PrettyHealthyFood را با عشق و آووکادوی پایدار سرو می کند" ، به Traveler.es می گوید
ران سیمپسون و جولین زال بیش از ده سال است که با تجربه گسترده در زمینه بازاریابی و رویدادها دوست هستند. Y در سال 2016 آنها این پروژه را ایجاد کردند و اولین فروشگاه خود را در 17 مارس 2017 در آمستردام افتتاح کردند.
هر دوی ما میخواستیم رستورانی با مفهومی بدیع بر اساس غذاهایی که هر دو دوست داشتیم افتتاح کنیم، بنابراین ران سیمپسون، یکی از بنیانگذاران نمایش آووکادو، می گوید: ما یک منوی منحصر به فرد بر اساس میوه سبز مورد علاقه خود ایجاد کردیم.
"با کمک دوستان فوق العاده مان Jaimie van Heije و Colette Dike (از وب سایت Food Deco)، ما غذاهای اصلی شگفت انگیز آووکادو را ایجاد کردیم که طعم شگفت انگیزی داشتند. وقتی غذا، فضای داخلی، محتوا و وسایل را با هم داشتیم، آماده رفتن شدیم. طرفداران از سرتاسر جهان با انرژی و عشق باورنکردنی به غذاهای ما پاسخ دادند، بنابراین تصمیم گرفتیم رستوران کوچک خود را به یک برند تبدیل کنیم و آن را در سطح بین المللی امتیاز دهیم.»
در قلب محله Chueca
ورود به مادرید
پس از ماهها بلاتکلیفی، بالاخره تصمیم گرفتند درها را به قصد شادی ما باز کنند صبحانه، برانچ، ناهار و میان وعده در پایتخت (به احتمال زیاد در آینده به محض رفع محدودیت ها، شام نیز سرو شود).
دلیل این موقعیت پیش از دیگر پایتخت های اروپایی واضح است: مادرید شهری باورنکردنی است، یکی از الهام بخش ترین، با آب و هوا، معماری، فرهنگ و مردم خارق العاده. اما مهم ترین، عشق شگفت انگیز و پرشور به غذا و لذت زندگی. ران سیمپسون میگوید: اینجا مکانی ایدهآل برای برداشتن قدم بعدی است و نمیتوانیم هیجانزدهتر از این باشیم.
ما همیشه به دنبال شرکای مناسب در کشورهای جدید و تیم مادرید کاملاً با برند و DNA ما مطابقت دارد، بنابراین به همین دلیل آن را انتخاب کردیم.» او ادامه می دهد.
آووکادو همیشه ایده خوبی است
«باز کردن یک رستوران در این زمانها بسیار چالش برانگیز است، اما ما به برند، غذا، شرکا و تیم خود ایمان داریم. ما همچنین معتقدیم که ارائه و سرو غذاهای سالم در این دوران سختی که در آن زندگی می کنیم، مهم است. ما قطعاً باید اکنون بیش از هر زمان دیگری از صنعت هتلداری حمایت کنیم.»
این مکان دارای 200 متر مربع و پنجره های بزرگ است که نور طبیعی را همیشه تامین می کند. رنگ های صورتی، سبز، مشکی و خاکی رنگ هایی هستند که طراحی و طراحی داخلی The Avocado Show را تشکیل می دهند.
یک نئون بزرگ در یک باغ عمودی و استقبال زیادی از موسیقی بلافاصله به این مکان که از اولین لحظه ای که غذاخوری پا در آن می گذارد، ارتعاشات خوبی را منتقل می کند.
در قلب Chueca
آووکادو، عنصر ستاره
پیشنهاد غذایی آن حول بیش از 20 غذا می چرخد که در آنها آووکادو قهرمان اصلی است، اما نه تنها. راز موفقیت شما؟ تطبیق پذیری و تنوع زیادی که این غذای فوق العاده در داخل پیشنهادات آشپزی ارائه می دهد.
می توانید آن را گرم یا سرد، کامل یا له شده، شیرین یا شور بخورید. ران سیمپسون می گوید: به هر شکلی، تقریباً در هر غذایی، جادوی منوی ما در آن نهفته است.
به این ترتیب بین اولی ها و اصحاب توزیع می شود تخم مرغ بندیکت، پنکیک، سالاد، پوکه، همبرگر و دسر در قالبی شیرین
باغ آوو: آووکادو، هوموس، ادویه جات ترشی جات، شاخه های سبز و گل ها
اکثر آنها ستاره های بزرگ خانه هستند و در همه فرنچایزها مانند باغ آوو یافت می شوند (آووکادو، هوموس، ادویه جات ترشی جات، شاخه های سبز و گل ها با نان پیتا سرو می شود) آوو فریز (قطعه های آووکادو که در یک پاندو ترد نان شده، با سس مایونز تروفل سرو می شود)، سیب زمینی سرخ شده شیرین (چیپس سیب زمینی شیرین با سس مایونز ترافل سرو می شود) نان تست تانگو انبه (هوموس کاری و انبه با گل رز آووکادو و دانه کنجد) یا مامان مانگو پوکه (آووکادو، انبه، ادامام، خیار خرد شده، واکامه، دانه های کنجد، برنج سوشی و سس سویا با سس مایونز انبه یا واسابی) ... مورد علاقه وگان!
همبرگرهای آنها سزاوار ذکر ویژه هستند، جایی که نان با تکه های آبدار آووکادو جایگزین می شود ... شما چیزی شبیه به آن را ندیده اید! دو گزینه وجود دارد که از بین آنها می توانیم انتخاب کنیم: نان برگر با آووکادو، گوشت گاو، کاهو، گوجه فرنگی، پیاز قرمز و سس گریل، همراه با ناچو و برگر سرگرم کننده با آووکادو، همبرگر سبزیجات، کاهو، گوجه فرنگی، پیاز قرمز، خردل آمریکایی و سس لذیذ همراه با ناچو. هر دو مفهوم بر اساس خلاقیت کولت دایک تحت پروژه Food Deco است.
و به عنوان یک لمس نهایی، چرا با آن بسته نمی شود یک بستنی وگان آووکادو و کره بادام زمینی، در مخروط سیاه یا یک وافل شکری با پوشش شکلاتی، همراه با آووکادو، تمشک، زغال اخته و کرامبل کارامل و کلوچه؟ شیرین ترین لقمه از همه!
سال 2021 پر از برنامه های نمایش آووکادو است: علاوه بر افتتاحیه اخیر، ما شرکای عالی در لندن و پاریس پیدا کرده ایم و به دنبال شرکای جدید در کپنهاگ و برلین هستیم. ران سیمپسون پیش بینی می کند که در میان مدت، برنامه ما افتتاح 18 فروشگاه است که بتوانیم این پروژه خوشمزه و رنگارنگ را به همه افرادی که می خواهند ما را ملاقات کنند، ارائه دهیم.
اکنون وقت آن است که به محض اینکه فرصت داریم، در مادرید با غذاهای فوق العاده ای که از مد نمی افتند، قدردانی کنیم. پس از همه ... چه کسی می تواند در برابر یک آووکادوی خوب مقاومت کند؟
نمایش آووکادو، تب آووکادو در مادرید ادامه دارد
نشانی: Calle Colmenares 13, 28004 Madrid نقشه را ببینید
تلفن: +34914475206
برنامه: دوشنبه تا پنج شنبه (12:00-17:00)، جمعه (12:00-19:00)، شنبه (10:00-19:00) و یکشنبه (10:00-17:00).
نصف قیمت: 20 یورو