کدو سبز کبابی با هوموس و پارمزان
** ساراگوسا ** یک کندوی دائمی از خوراک شناسی است، با گزینه هایی برای همه کام، از جمله گیاهخواران.
پایتخت فردا عرضه می کند کامل ترین و اشتها آورترین مسیر سبزیجات – توفو و کینوا را فراموش کنید – در اینجا صبحانه می خورید کاسه های زیست محیطی خوشمزه، شما خواهید خورد محصولات تازه از باغ آراگون، شما در محاصره کتاب و هنر شام خواهید خورد و همه چیز را با آن آبیاری خواهید کرد یک آبجو دستی خوشمزه یا یک اسموتی طبیعی.
آنها همه نیستند، و مطمئناً موارد بیشتری ظاهر خواهند شد، اما اینجا تمام می شود مجموعه ای از بهترین گیاهخواران ساراگوسا. بیا شروع کنیم!
** BAOBAB ** _(اسقف اعظم آپاولازا، 10) _
"غذاهای گیاهی بدون تعصب یا عقده" این مکان خود را اینگونه تعریف می کند که رستوران اصلی بسیاری از ساراگوزان ها (گیاهخواران و غیر گیاهخواران) است. پیشنهادات جذاب نامه شما نشان می دهد که غذاهای گیاهی علاوه بر سالم بودن، می توانند خوشمزه باشند.
آنها همچنین روی محصولات ارگانیک و محلی شرط بندی می کنند. برای شروع، می توانید انتخاب کنید هوموس کدو تنبل یا مجموعه اصلی کروکت – از کورن و کاری، تره فرنگی و آمنتال، پودینگ سیاه سبزی، چنار و پروولون و سوبراسادای سبزی –.
از جمله تخصص های آن را می یابیم میل فویل بادمجان، برگر چغندر، کرپ کنگر فرنگی یا مگاکانلونی قارچ، فوای گراس وگان و بشامل ترافل شده.
را باوبار، از ساعت 9 صبح باز است (از ساعت 10 صبح آخر هفته ها) یکی از غذاهای مورد علاقه دانشجویان برای صبحانه است.
و تمام آشپزخانه او است همچنین برای برداشتن در دسترس است!
جارو _(فتح مجدد 4) _
کمتر از سال 1989 باز است، در La Retama آنها منوی خود را با محصولات فصلی همراه با غلات کامل، دانه های جلبک و مشتقات سویا آماده می کنند.
ظروف آنها به دلیل سادگی خود متمایز می شوند و قصد دارند با این سادگی خاصیت تغذیه ای و گوارشی هر غذا را از دست ندهند. در نامه شما چه چیزی می توانیم پیدا کنیم؟ پیاز شکم پر کینوا و هویج، کیش اسفناج، ریزوتو قارچ، تارتار چغندر و آووکادو یا کوفته کینوآ و کلم پیچ خوشمزه آنها.
آنها خودشان مسئول آسیاب غلات املای هستند، چاودار، گندم آراگون 0.3 و جو در آسیاب آن برای تهیه نان.
بخش او را از دست ندهید پخت خانگی، فقط با لمس درست شیرینی، مانند فلان نارگیل وگان، بستنی نارنگی وگان، چیزکیک کدو تنبل یا کیک موز و دارچین.
علاوه بر این، آنها ارائه می دهند دوره های آشپزی گیاهی، کارگاه های ماکروبیوتیک و کنسرو.
راویولی کدو سبز
بشقاب REBERDE _(سن لورنزو 5) _
پیلار و نانسی غذاهای خانگی خوشمزه ای را برای نوشیدن یا خوردن بر اساس آن ارائه می دهند مواد خام ارگانیک، نزدیکی و تجارت منصفانه.
علاوه بر منوی شام و آخر هفته، آنها هر روز صبح منوی روز را در پروفایل فیس بوک خود منتشر می کنند: کنگر لبنانی و فلفل پیکیلو پر شده با پودینگ سیاه، براواس و خورش لوبیا، خامه کدو سبز و موساکا سویا…
فراموش نکنید که آنها را امتحان کنید نوشیدنی های ارگانیک آنها همچنین گزینه های بدون گلوتن دارند.
گل گاوزبان اوریو با پوره سیب زمینی
** گلدان سبزیجات ** _(سانتا ترزا 9) _
یک رستوران سلف سرویس بسیار محبوب، عمدتاً به این دلیل که واقع شده است در قلب منطقه دانشگاه منو شامل دو غذا برای انتخاب، نان، نوشیدنی و دسر خانگی.
آنها به خاطر خود معروف هستند سرخ کردنی سبزیجات با سیتان، لازانیا اسفناج آن، کیک بادمجان سرخ شده و کیک موز و شکلاتی وگان.
BIROSTA _(دانشگاه 3) _
واقع در همسایگی Magdalena، Birosta یک بار گیاهی است که علاوه بر ارائه مجموعه ای متنوع از قهوه، چای و آب میوه (تجارت منصفانه)، منوی جالبی با گزینه های گیاهی دارد.
سس ها، خمیرها، سس ها، فیلینگ ها را خودشان درست می کنند... علاوه بر این، محصولاتی که آنها با آنها کار می کنند فاقد GMO و تقریباً تمام مواد تشکیل دهنده هستند آنها از کشاورزی ارگانیک می آیند.
تخصص خانه هستند بیروستاها، مقداری نان تست گندم کامل ارگانیک با آرد Aragón 03. گزینه گیاهخواری این است سالاد فلفل سوخاری بر پایه پیاز، فلفل و بادمجان تفت داده شده با گوجه فرنگی تازه.
شما هم از دست ندید کاسرول کوریزو وگان خانگی با فلفل سبز.
علاوه بر این، بیرونستا میزبانی می کند فروشگاه وگان El Brote Vegetal، از کجا برخی از محصولاتی را که خودشان در آشپزخانه استفاده می کنند بخرند. بار نیز میزبانی می کند نمایشگاه ها، رویدادهای فرهنگی و یکی از مقرهای کتابخانه فریدا کالو است.
غذای تازه وگان _(دانشگاه 3) _
درست در کنار Birosta غذای وگان La Fresca را پیدا می کنیم. آنها خود را اینگونه تعریف می کنند یک کافه فعال است و آنها همیشه مایل به همکاری با انجمن ها و ابتکارات همبستگی هستند.
منو هر هفته تغییر می کند و از همراهی با آن دریغ نکنید شیک های طبیعی خوشمزه و انتخاب آبجوهای دست ساز آن.
را ماهی مرکب به سبک اندلسی 100% وگان شما با خرسندی سورپرایز خواهید شد.
PIPARRA _ (واعظان 39) _
ماجراجویی وگان شیلا و پینو در لندن آغاز شد سه سال پیش با یک غرفه غذای گیاهی اسپانیایی همزمان با تولید چوریزو، املت سیب زمینی، سس مایونز و سس های بسته بندی شده برای طبخ در خانه.
پس از شرکت در جشنواره هایی مانند Vegfest یا Vegan Life Live و بازارهایی مانند Brick Lane یا Fat Gay Vegan Market به آنها فرصت داد تا برای چند هفته یک کافه تریا را اداره کنند و در آن لحظه بود که آنها کشف کردند که فصل بعدی سفرشان چه خواهد بود.
سپس بازگشت به ساراگوسا فرا رسید و با آن لاپیپارا متولد شد. رستورانی متعهد به دنیای حیوانات که در آن می توانید از غذاهای خوشمزه خانگی لذت ببرید.
برخی از شگفتی های گیاهی آن؟ قارچ استروگانف، توفو ترشی رازیانه، نودل تفت داده شده با سبزیجات و برای دسر، پای سیب افسانه ای آنها.
** THE QUINOA ** _(Fueros de Aragón 3) _
اکثر محصولاتی که در این رستوران سرو می شود آنها از باغ آراگون می آیند، یعنی از کیلومتر 0 هستند. هر هفته آنها منو را در صفحه فیس بوک خود پست می کنند، تهیه شده توسط سرآشپز لوئیس میگل رودریگز.
آنها همچنین نشان می دهد گزینه های گیاهی و بدون گلوتن موجود است، مانند خامه هویج و کاری و سیب زمینی پخته با فلفل.
زنده باد سبز
** AT FLAME ** _(Calle Mayor 53) _
A Flame تعاونی است که توسط گروهی از جوانان تأسیس شده است که تصمیم گرفتند رستوران وگان خود را تأسیس کنند. در نامه او می توانید پیدا کنید همبرگر (مانند سیوادا با طعم پروانسالی یا سس سویا با طعم مرغ و بیکن)، هات داگ و ساندویچ سویا (مانند وگان براوو یا choricero) و وعده های غذایی (مانند براواس سبزیجات یا ناگت سویا)