این عکس مثلا یک موضوع است
عقل عامه (خیلی بارها عاقلانه) می گوید که "همه ما یک مربی در درون داریم." عقل عامه پسند، البته. و همین است همه ما یک مربی، یک داور، یک پدرو جوتا، یک قاضی جنایی، یک وبلاگ نویس مد و یک پزشک اورژانس و همچنین یک داکوستا کوئیک در حال ساخت داریم. . یک نابغه آشپزخانه که استعدادش در نقطه جوش وجود دارد. آشپزی که در خانه قدم می زند (با دمپایی) که ممکن است بلد نباشد تخم مرغ سرخ کند ("اما چرا آن را نمی پوشم، اوه؟") اما حس بویایی، شوخ طبعی و معیارهایی برای تصمیم گیری دارد. چه خوب است و چه نیست .
"چه منتقدان غذایی یا چه کودک مرده ای؟" خوب میبینمش که در این زندگی این که لقمه را بزنی و بعد (اگر آن) سیلی را بخوری برنامه بدی نیست. پدربزرگم در حالی که سبیل هایش را حلقه می کرد می گفت: «رقصم را بردارند». و پدربزرگ من تاکوی این چیزها را می دانست. از اینها و از همه، البته، که برای چیزی (آقا) اندلسی و رئیس خانه مزرعه بود.
می دانستم، بدون اینکه بیشتر از این پیش بروم آن رسم پروتکل معده ای که می گوید مودبانه است که مقداری غذا در بشقاب بگذاریم «مامونادا» بود. -sic- و اینکه او آخرین خرده های چیزی را که روی میز کاشتند خورد، توپ نقطه. و گله داری، در صورت لزوم، با وجود آنچه که آنها می گویند، آداب و رسوم.
به طور خلاصه، موضوعات مربوط به غذا. به عبارت دیگر، کلیشهها، کلیشههایی که تنها در کنار کشیدن عقربههای ساعت و جارو کردن سکوت زیر فرش در جمعهای خانوادگی کاربرد دارند. آنقدر زیاد و متنوع هستند که میتوانیم سه مسافر بنویسیم، اما باید از جایی شروع به برچیدن آنها کنیم. برای اینها، بدون اینکه بیشتر از این پیش برویم:
"مادر من بهترین کروکت های دنیا را می سازد"
من فراتر از (بگذار بروم، به تو می گویم!) از کلیشه های کلیشه ای می روم: مادران خوب آشپزی می کنند. خوب، بیایید قسمت ها را مرور کنیم، خواننده عزیز: مادر شما خوب آشپزی نمی کند. مادر شما در آشپزخانه زنده می ماند (و این یک دستاورد است) او سیب زمینی سرخ می کند، لازانیا آماده می کند، بیسکویت می پزد و یکشنبه ها یک پائلا برای شش نفر می پزد. و کروکت ها، به هر حال: مادر فرانسیس پانیگو کروکت های خوبی درست می کند. مال شما نیست
"بهترین ماهی در اسپانیا در مادرید است"
مادریدی خوان عزیز، به من لطف کنید. الاغ خود را از روی صندلی پایین بیاورید و از پنجره به بیرون نگاه کنید. در آنجا چه می بینید؟ اقیانوسی عظیم با مینا در داخل؟ یک مارینا؟ نمک، شن و ساحل؟ جواب منفی؟ چرا که نه؟ بنابراین دو و دو را اضافه کنید. نکته ای که در مورد مادرید که بهترین ماهی اسپانیا را می خورد، قدیمی تر از تانا است، به طوری که حتی مونوکل هم وارد شده است: "شهر ممکن است در مرکز اسپانیا باشد، اما غذاهای دریایی یکی از بهترین های این کشور است". گفتن. خوب نگاه کن، نه . بگذارید به ماهیگیران بازارهای ماهی پوئرتو د سانتا ماریا یا گتاریا بگویند و ببینند چه خنده ای خواهند داشت.
"بهترین رنگ سفید قرمز است"
ما که عاشق شراب دیوانه هستیم (بله، یک دسته از افراد عجیب و غریب) یک نوع منحصر به فرد هستیم، اما در واقعیت ما توله سگ های کوچک و بی گناهی هستیم. و هیچ انوفیلی نیست که در نهایت با پنج فرمان اساسی این مرام را دعا نکند: 1) پیتو روکا خداست. 2) شامپاین و شری ضروری است. 3) رنگ قرمز مصرفی است. 4) بورگوندی انتهای راه است. 5) ماریون کوتیار بسیار داغ است. و این چنین است.
آنت بنینگ در حال نوشیدن یک لیوان شراب در روز
"شامپاین توسط DOM PERIGNON اختراع شد"
امتحان دادن. از نزدیکترین ساملی که شامپاین را اختراع کرده است بپرسید. او به شما خواهد گفت که این کار یک راهب از اسقف نشین Reims به نام Pierre Pérignon بوده است، اما نه. ابداع روشی به نام مونتاژ - مونتاژ - تاکستان های مختلف برای ایجاد یک Cuvée و همچنین ایده استفاده از شیشه انگلیسی و درپوش چوب پنبه ای برای اولین بار در فرانسه با سیم آن (ما). ستایشت، پیر). اما منشأ شراب گازدار بسیار دورتر برمی گردد، آنقدر به عقب که حتی در قدیمی ترین کتاب پرفروش تاریخ آمده است: "حباب های شراب در لیوان ...".
"یک دو لیوان شراب قرمز در روز برای سلامتی شما خوب است"
رسوراترول مقصر این آشفتگی است پلی فنول موجود در انگور و سایر مواد غذایی مانند صدف و گردو. رسوراترول دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی است که عمر سلول ها را طولانی می کند (همانطور که می شنوید) و این تفاوت ظریف از دستان محققین دیوید سینکلر و لئونارد گارنتی، کاندیدای جایزه نوبل برای اکتشافاتشان در مورد منشاء پیری، متولد شد. رسوراترول می تواند ژن Sirt1 (یا sirtuin) که به عنوان ژن طول عمر شناخته می شود را فعال کند.
حالا خبر بد می رسد. و این است که خرگوش و کلاه بالایی هنوز باید آموزش داده شوند: دریافت دوز رزوراترول لازم برای افزایش فعالیت سلول های پوست یک انسان باید بین 750 تا 1500 بطری شراب قرمز در روز بنوشد . بله خیلی خوشمزه است اما هزار بطری؟
"همانطور که در اسپانیا شما هیچ کجا غذا نمی خورید"
موضوع مورد علاقه من و بیش از یک موضوع، آشکارساز لوت و بلوک هد عالی . من نمی فهمم چه کسی سفر نمی کند و چه کسی در "مثل هر کجا در خانه" یا بسیار نفرت انگیزتر "بله، خوب است، اما مانند اسپانیا هیچ جا غذا نمی خورید" پناه می گیرد. ملی گرایی ها، من به شما چه بگویم.
و حالا (اگر دوست دارید) بیایید به موضوعات ادامه دهیم. منتظرت میمونم اون پایین تو کامنت ها...