رستوران هفته: لاکاسا یا عشق به محصول

رستوران هفته: لاکاسا یا عشق به محصول

سزار مارتین ، صاحب و سرآشپز به همراه همسرش مارینا لونی ، مکان قدیمی رستوران را در Raimundo Fernández Villaverde پشت سر گذاشتند تا **کاسا" خود را به Chamberí منتقل کنند **. این مکان چشمگیر است و شامل چندین فضای کاملاً متمایز، یک منطقه بار با میزهای بلند است که در آن "لاکارتا" کامل به طور مداوم از ظهر تا تعطیل ، تراس و اتاق غذاخوری بزرگ.

کار دست در دست تولیدکنندگان به این نتیجه می رسد که بدون ترک سایت می توانیم از بهترین ها لذت ببریم و این در ** لاکاسا ** آنها آن را به طور کامل دنبال می کنند زیرا به هر حال، چه چیزی بین یک رستوران موفق و رستوران دیگر تفاوت ایجاد می کند. ما را بی تفاوت می گذارد این است که مشتری خوشحال از در بیرون می رود و برمی گردد . دیگر وجود ندارد.

کمر گوشت گوزن لاکی تفت داده شده با خال "کاسرو" و پیاز ادویه دار از لاکاسا

منوی آن غذاهای جذابی را ارائه می دهد که نمی دانید از کجا شروع کنید، خوب بله، در لاکاسا اجباری است که با خوشمزه آن شروع کنید. سرخ کردنی های پنیر Idiazábal. و از اینجا جشنواره از کلاسیک ها عبور می کند.

سیرلوین ولینگتون : سینه گاو پیر، فویا گراس، بیکن پخته شده، قارچ و پیاز به صورت مسخره در این غذای لذیذ ادغام شده است، جایی که دست خوب آشپز نمایان است. نقطه بی عیب و نقص گوشت و الف شیرینی پف دار ترد که برای یک فضای داخلی آبدار ارزش قائل است.

را تارتار استیک گوشت گاو کهنه که جلوی ناهارخوری به دلخواه آنها تهیه می شود، گوشت چرخ کرده با چاقو با رعایت اندازه تکه ها به گونه ای که لقمه و لقمه را حفظ کند. ترکیب کلاسیک زرده تخم مرغ، خردل دیژون، فلفل، سس پرین، روغن زیتون و مخلوطی از تاباسکوهای مختلف که همراه با چاشنی ترشی، کیپر، تخم مرغ آب پز، پیاز و پیازچه بیش از یک آب دهان درست می کند. یک چیز واقعی برای دوستداران این غذا.

سرخ کردنی های پنیر Idiazábal از Lakasa

برخی از جدیدترین خلاقیت های ارائه شده در Lakasa را که نمونه های بارز خلاقیت غذاهای سزار هستند، از دست ندهید. ما پیشنهاد می کنیم کوفته گوشت گاو carbonara : ترکیبی که در جایی که آبدار بودن و اومامی معرفی شده توسط کربونارا مواد خام از قبل عالی کوفته ها را چند برابر می کند، کاملاً کار می کند، به شدت توصیه می شود.

هیچ چیز بهتر از ظروفی که پس از سادگی ظاهری به محصول اهمیت می دهند، نشان دهنده ارادت به محصول نیست. کیفیت مواد اولیه حداقل لمس شد اما با دقت زیاد و به همین دلیل است که ما آن را دوست داریم نخود قطره اشکی با چربی ژامبون و تخم مرغ آب پز، حداکثر لوکس.

لاکارتا غذاهایی را ارائه می دهد که با هر سلیقه ای سازگار هستند، اما ما مجبوریم به گروه خاصی فکر کنیم: پنیرسازان.

را تخته پنیر فرانسوی از زیرزمین های تیونر آلزاس برنارد آنتونی آنها برای کسانی که از یک پنیر خوب قدردانی می کنند لذت بخش هستند. و این است، اوه! کونت ها چطورند؟

پنیرهای لاکاسا

در بخش شیرین ما یک را انتخاب کردیم فلن کلاسیک در این مورد شیر گوسفند از دره اولتزاما (ناوارا) و تخممرغهای آزاد، یک دستور پخت سنتی که با فضولیهای پیشنهادی خود ما را به بی امان به او حمله کنید

یکی از نقاط قوت او در خارج از آشپزخانه شبکه های اجتماعی است. از زمان آغاز به کار آنها توانستهاند این کارت را با سهولت بازی کنند و در وبسایت جامع خود میتوانیم اخبار ماهانه آنها را توسط Riki F.Callejo که او نیز عضوی از تیم آشپزخانه است، بخوانیم و حتی از پخش جریانی از آشپزخانههایی که دعوت میکنند لذت ببریم. از درون هر چیزی که پخته می شود زندگی کنید، راهی بسیار آموزشی و سرگرم کننده برای لذت بردن از غذا و احساس اینکه اهل "لاکاسا" هستید.

نشانی: Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 1, 28003 Madrid نقشه را ببینید

تلفن: 915 33 87 15

برنامه: از سه شنبه تا شنبه، از ساعت 12:00 شب. ساعت 11:30 شب یکشنبه، دوشنبه و تعطیلات، تعطیل است.

نصف قیمت: 40 یورو