هرگز شرط بندی روی Treze اینقدر شانس نیاورد
چیزهای کمی باعث لذت بیشتر از غذا می شوند با اطمینان از اینکه غذای خوبی خواهید داشت وارد یک رستوران شوید . این اتفاق می افتد در سیزده توسط Saul Sanz.
پس از افتتاح محل اصلی با همسرش، النا اورسو، در سال 2010 در 13 خیابان سن برناردینو (از این رو نام آن است)، چهار سال بعد به منطقه سالامانکا، در خیابان جنرال پاردیناس، شماره 36 نقل مکان کردند.**
فضا به دو طبقه تقسیم شده است. در پایین پیدا می کنیم یک بار و میزهای بلند برای میان وعده و نوشیدنی در فضایی غیررسمی که در آن نیز ارائه می شود منوی روز که بهترین در منطقه است. در بالای آن رستوران قرار دارد، مکانی آرام که می توانید با آرامش از آن لذت ببرید و مزه مزه کنید آشپزخانه ای که در اشکالش قابل تشخیص است اما در عمقش شگفت انگیز است.
Treze آشپزی بازار است، بیشتر (نه کمتر) وجود ندارد. پیشنهاد محصول فصلی بسیار خوب و آنها از غذاهای کلاسیک گرفته تا آماده سازی های بین المللی را با رعایت فصلی بودن مواد تشکیل می دهند.
سنگدان گوساله با تراتر و کاری قرمز قبلاً به نماد Treze تبدیل شده است و می تواند معرفی نامه آن باشد. برای ادامه دهان خود می توانید سعی کنید چند تورزنو که همراه با La Raquetista، به عنوان یکی از بهترین ها برجسته می شوند مادرید . پوسته ترد و گوشت لطیف.
موارد ضروری در منو وجود دارد که در هر بازدیدی نمی توان آنها را از دست داد، یکی از آنها این است خورش پوزه، ران خوک و گوش خوک شیرخوار ترد ، سه آس با تفاوت خوشمزه در بافت. و این است که در خورش ها است که سائول تمام کارهای خوب خود را به نمایش می گذارد.
همچنین می درخشد بخش شکار و احشاء . بنابراین، شما نباید از دست بدهید بلدرچین لندز در ماریناد شری، با گوشت نرم آن که با تفاوت های ظریف ماریناد در تضاد است. یا کبوتر برشته، پورتوبلو و گیوزای خوشبو ، ظرف گردی که هر یک از مواد آن نقش اصلی خود را در دهان با نتیجه ای منحصر به فرد دارد.
همیشه این امکان وجود دارد که نیمی از وعده ها را بخواهید و بنابراین بسیاری از آماده سازی ها را امتحان کنید. بنابراین، بسیار توصیه می شود که در سفارش گنجانده شود برنج سوسیس سیاه، رست بیف اردک و آویشن لیمو. قوت در طعم و تسلط زیادی در پخت و پز برای یافتن نقطه بهینه دانه وجود دارد.
چیزکیک Gamoneu بهترین راه برای اتمام است. حالا که مادرید کارت هایش را با چیزکیک در آستانه سقوط پر کرده است، ترز همچنان نسخه خود را با آن میخکوب می کند. یک پایه بیسکویتی ترد که همراه با طعم شدید گامونیو، هر قاشق را به پایانی شیرین تبدیل می کند.
اگر به همه اینها یک اتاق بسیار دلپذیر اضافه کنیم که با مهربانی توسط یک تیم بسیار مشتاق حل شده است، شما همیشه با این احساس که به اندازه کافی برای لذت بردن از Treze نیامده اید، آنجا را ترک می کنید.
سائول همیشه دوست داشت سرآشپز باشد و کار او در آشپزخانه بازتابی واقعی از چیزی است که اکنون #راحتی نامیده می شود یا همان چیزی است: غذاهای صادقانه ای که باعث می شود احساس کنید در خانه هستید و به دنبال طعم و خاطره هستید. شرط بندی روی Treze هرگز اینقدر خوش شانس نبوده است.
گازپاچوی سبز با سالاد خرچنگ عنکبوتی از Treze