پخته شده در رستوران Palacio del Negralejo
در مجموع 38 رستوران در مسیر شرکت می کنند که 36 مورد از آنها در سراسر جامعه مادرید توزیع شده است. دو مورد باقی مانده برای اولین بار در خارج از مرزهای منطقه، به ویژه در اوگنا (تولدو) و در بارسلون قرار دارند. میتوانید از طریق وبسایت آنها، همه مؤسسات شرکتکننده، نوع خورش و روزها و زمانهای سرو را بررسی کنید. متوسط قیمت خورش برای هر نفر حدود 20 یورو است ، اگرچه به هر مکان بستگی دارد.
امسال برای ترویج مصرف شراب با D.O. Vinos de Madrid مسابقه عکسی را در شبکه های اجتماعی برگزار می کند که در آن هر هفته یک خورش برای دو نفر در یکی از موسساتی که در مسیر شرکت می کنند و بازدید از شراب سازی مادرید انوتوریزمو با راهنما انجام می شود. شما فقط باید عکس خود را از یک خورش مادرید همراه با شراب از منطقه مادرید در فیس بوک، اینستاگرام یا توییتر با ذکر @RutadelCocidoMadrileño و @madridrutasdelvino با هشتگ #CocidoConVinodeMadrid به اشتراک بگذارید.
در رستوران La Cruzada کوسیدو به این شکل خورده می شود
علاوه بر این، مشتریانی که از طریق کارت هایی که در رستوران های شرکت کننده پیدا می کنند، به خورش مورد علاقه خود رای می دهند برای بدست آوردن وزن خود در محصولات جامعه مادرید وارد قرعه کشی می شوند: نخود از Daganzo، روغن زیتون، Café Guilis، Martínez e Hijas craft آبجو و شراب Las Moradas de San Martín. برای این کار، ناهارخوری که به یکی از موسسات مراجعه می کند، نباید دفترچه ای را که در آن وجود دارد پر کند به مکان های مورد علاقه خود در مسیر در دسته های بهترین خورش مادرید، بهترین سوپ خورش، بهترین نخود، بهترین گردش مالی گوشت و سوسیس و سنتی ترین خورش رای خواهند داد.
Ruta del Cocido Madrileño ابتکاری است که توسط Qué Rico España با حمایت جامعه مادرید و با حضور به عنوان سفیران این هفتمین نسخه از Club de Amigos del Cocido که در پایان دهه 90 برای کشف بهترین ها شکل گرفت. کوسیدو از شهر