وانگ ها، دو نسل در راس این تجارت.
اگر می دانستید که صاحبان رستوران ** نیو با با ** در **تایپه (تایوان) **، مبلغ نجومی را پرداخت کرده اید، 27 سال طول کشیده تا دستور پخت عالی را ارائه دهند.
1990، وانگ سونگ یوان از کانادا بازگشت، جایی که به عنوان یک معمار کار می کرد تا با شریکی در کشورش یک رستوران نودل افتتاح کند. تایوان . خیلی خوب نشد، چون سوپ آنقدر خوب نبود که بتواند لیستی از مشتریان را نگه دارد. بنابراین آقای وانگ یازده روز بعد او تنها ماند تا تجارت را اداره کند.
مالک شرکت توضیح میدهد: «در ابتدا فکر میکردم ناامیدی برای یک تجارت اجتنابناپذیر است، اما باید پیگیر و فداکار باشیم، این بهترین بود. نیو با با.
وانگ ها، دو نسل در راس این تجارت.
در کشوری که " فست فود' ویران می کند، ارزش سنت به طور فزاینده ای مهم است. آقای وانگ و همسرش از بسیاری از رستورانهای شیک دیدن کردند اما به این نتیجه رسیدند که غذا به اصل غذا احترام نمیگذارد. غذاهای تایوانی.
آنها درباره نحوه درست کردن بهترین نودل تحقیق کردند و شروع به فروش رایگان بشقاب کردند تا مشتریان بتوانند قیمت آن را تعیین کنند. یک روز یک دی جی بسیار معروف از هنگ کنگ حاضر شد و شش فنجان از آن سفارش داد رشته فرنگی تنها برای او "وقتی کارش تمام شد، گفت: "احساس می کنم دارم 3000 نودل NT می خورم. 85 یورو )" خندیدم و جواب دادم: "آیا کسی این قیمت را برای آش رشته می دهد؟"
در سال 1995، رستوران از قبل با مشتریانی که رزرو می کردند، موفقیت آمیز بود نمای دو ساله . در سال 2007 بود که قیمت نهایی تعیین شد 10000 دلار تایوانی.
در Niu Ba Ba محصولات دارای بالاترین کیفیت هستند و مجددا استفاده نمی شوند.
چرا این یک موفقیت است
اولین ماده این رشته که با دل درست می شود زمان است، دومی تلاش. دستور غذا است 100% سنتی گوشت گاو است اما با بالاترین کیفیت.
چهار نوع گوشت در یک بشقاب وجود دارد که از آمریکا و حتی استرالیا می آید. آبگوشت با دستور فرانسوی درست می شود. حاوی 20 کیلوگرم استخوان گاو و 20 کیلوگرم گوشت و 24 ساعت خورش . برش نیز خاص است،” به ما می گوید اریک، پسران صاحبان.
تفاوت اصلی این است که آنها از غذا استفاده مجدد نمی کنند، همانطور که در سایر رستوران های تایوانی اتفاق می افتد. ضایعات برای سگهای ولگرد که مانند پادشاهان زندگی می کنند
مشتریان او از این قیمت راضی هستند. "مشتریان افراد ثروتمند نیستند، بلکه شرکای تجاری، گردشگران، افرادی هستند که برای جشن گرفتن یک روز خاص می آیند یا عاشقان رشته فرنگی هستند."