Syödään Venäjä!
Sieltä ja sieltä tulleita vaikutteita, koska monet alueet ovat olleet osa maata aiemmin tai jotka on liitetty sen rajoihin, ** Venäjä tarjoaa ahmattisimmalle matkailijalle gastronomisen monimuotoisuuden, joka on täynnä vivahteita.**
Kun olet ensimmäistä kertaa maailman suurimmassa maassa, tulet yllättymään (melkein) kaikesta. Myös gastronomiasta: siellä ne ovat useimpien ruokien mukana ruisleipä (joka on jopa halvempaa kuin valkoinen vehnäleipä); heillä on paljon maitotuotteita (sen kaikkialla esiintyvästä Smetana-smetanasta erilaisiin kefirityyppeihin – kuten Ryazenkaan, jossa on savustettu maku – erilaisiin raejuusto- ja jogurttilajikkeisiin); he eivät ajattele lounasta ilman keittoa ensimmäiseksi ruokalajiksi ja jälkiruoaksi heillä on yleensä makeaa mukana musta tee sitruunalla, jotka juovat koko ajan.
Ne ovat myös hyvin tyypillisiä juomia, kuten Kwas, eräänlainen olut, mutta ilman alkoholia, fermentoitu ja sisältää vehnää ja ruista; kompotti, jonka he valmistavat hillon tavoin hedelmistä (omena, päärynä, luumu, mansikka, vadelma tai herukka), vedellä ja sokerilla tai kisselli, paksu juoma, jolla on viskoosi koostumus.
Miltä Venäjä maistuu?
Ja tulemme hänen kuuluisaan kaviaari: Tämän herkun kaksi tunnetuinta tyyppiä ovat punainen –lohen – ja musta –belugasta tai sammesta–.
Venäläisille kotona on yleisintä syödä punaista kaviaaria (edullisinta) valkoisen leivän päällä ilman voilla paahtamista. Musta on varattu erityistilaisuuksiin, kuten jouluun.
Ja entä vodka ? Aina kylmänä, yksin ja ilman jäätä. Heillä on oma protokollansa: ensinnäkin sinun tulee hengittää ulos suun kautta, sitten juoda se yhdellä kulauksella ja sitten hengittää syvään.
Seuraava sääntö on, että sinun tulee aina syödä jotain, olipa mitä tahansa. Heille tavallisin asia on syöminen pala Saloa (porsaan pekonia), suolakurkkua tai silliä.
Kun esittelyt on tehty, mennään. Tiedämme, että meidän puoleltamme on erittäin rohkeaa listata tärkeimmät Venäjän gastronomisella rikkaudella. tyypillisiä ruokia, mutta aloitetaan muutamalla kulinaarinen matkamme maailman suurimman maan halki:
KEITOT, KUIN BORSCH TAI SHCHI
Venäläiset syövät keittoa ympäri vuoden, ei vain talvella. Se on hänen suosikki ensimmäinen ruokalaji (tai pääruoka) ennen mitä tahansa ateriaa.
Heillä on tietysti keitot kylmää vastaan, jotka ovat vahvimmat, kuten borssikeitto – punajuurta lihan ja smetanan kera – tai Shchi –juurikkaan sijaan siinä on kaalia tai kaalia – mutta myös muita kevyempiä kuten Rassolnik –perunan, riisin ja suolakurkun kanssa – ja Solyanka ja jopa kylmiä keittoja, kuten Okroshka, kvassia ja vihanneksia.
Missä niitä voi kokeilla: pyydä borssia Teremokista, tyypillinen venäläinen pikaruokaketju, jolla on maan paras maine laadun ja hinnan suhteen ja Rassolnik Kokokossa, mutta vain jos et vihaa sivutuotteita, koska niiden versio sisältää kanansydämiä.
OLIVIER-SALATTI
He kutsuvat sitä miksi me tunnemme venäläinen salaatti. Heidän mukaansa sen nimi johtuu ranskalaista alkuperää olevasta kokista, joka teki sen suosituksi.
Yllättynyt, eikö? He yleensä syövät sitä enimmäkseen erityisissä tilaisuuksissa: Se ei voi puuttua esimerkiksi joulupöydästä, kuten se tapahtuu samppanjan tai mandariinien kanssa.
Missä: tilaa se **Ruski-ravintolasta**, kun nautit niistä näkymät koko Moskovaan, 354 metrin korkeudessa maasta, koska se sijaitsee yhdessä Moskovan finanssialueen pilvenpiirtäjistä.
SELEDKA POD SHUBOY
Se on toinen Venäjän tunnetuimmista (ja värikkäimmistä) salaateista, valmistettu suolalla silliä, keitettyä kananmunaa, raakaa sipulia, porkkanaa, punajuurta ja majoneesia.
Englanniksi löydät sen nimellä Dressed silling ja sen nimi tarkoittaa "silli turkin alla".
Missä: yritä kokeilla vuokraemäntä jonkun venäläisen talossa.
BLINIS
tällainen Ohut, ne palvelevat enimmäkseen voin ja tillin, marinoidun lohen ja jopa kaviaarin kanssa, vaikka makeansuulaiset voivat täydentää niitä myös smetanan, hillon tai raejuuston kanssa. Vaihtoehtoja on loputtomasti!
Missä: enimmäkseen Pietarissa, millä tahansa kadulla Blinnaya (samanlainen kuin creperie) .
PIROZHKÍ JA PIROGÍ
Ne muistuttavat hyvin englantilaisia piirakoita tai piirakoita ja Americanot tai täytetyt nyytimme. olla olemassa niin suolaista (yleisimpiä ovat liha tai peruna kananmunalla ja kaalilla) kuten makeiset (erityisesti luumut, omena tai raejuusto) .
Missä: Suosittelemme ** Grand Café Zhivagon ** tuotteita, osoitteessa olevia Pushkin kahvia tai niistä kokoko , koska heillä on niitä minikokoisina, yhdessä puremassa... ja niin voit kokeilla enemmän!
KHOLODETS TAI LIHAJELLY
Emme aio pettää sinua: sen ulkonäkö ei ole kovin herkullinen, mutta mukana sinappi, hren-kastike (katkera retiisi) ja tyypillinen musta leipä, se on herkkua. Etsi se korteista kuten 'lihahyytelö'. Jotain vastaavaa, jota syödään myös alkupalana, on salo (sian pekonia), ukrainalaista alkuperää.
Missä: ** Ruski Ravintola. **
NAUDANLIHA STROGANOFF
Tämä on yksi sen tyypillisimmistä ruoista: löydät sen melkein kaikista ravintoloista. The naudanlihaa tai naudanlihaa Se leikataan nauhoiksi ja siihen liitetään a smetanakastiketta ja sieniä.
Missä: **Stroganoff Steak Housessa**.
PELMENI
Ne ovat tavallaan raviolit, jotka on yleensä täytetty sian-, naudan- ja lampaanlihalla, jotka koristellaan smetanalla tai tarjoillaan kuumassa liemessä ja syödään lusikalla.
Venäläisten ravintoloiden englanninkieliseltä ruokalistalta löydät ne, jos heillä on sellainen Dumplings.
Paikka: ** Cafe Pushkin**. Kokeile myös heidän versiotaan lohesta tai sienistä.
COTLIETA PO KIEVSKY
Sinua huvittaa tietää, mitä me kutsumme venäläinen pihvi: nimittäin, hampurilainen ilman pullaa. Heillä on monenlaisia 'Cotlieta', mutta erityisesti tämä on kotoisin voi kana.
Missä: Kokeile ** Kokokoa , jossa on hanhenmaksaa** ja mukana perunoita ja sieniä.
GOLUBTSY
Se on tavallaan lihapullia kaalinlehtiin käärittynä, selkeä välimerellinen vaikutus, joka muistuttaa romanialaista Sarmale tai kreikkalaista dolmadea. Ja jos lakaistaan kotiin, niin se on hyvin samanlainen kuin putxeron pilota (patapallo), tyypillinen Marina Altan Alicanten kaupungeissa, kuten Senijassa.
Missä: jos haluat kokeilla perinteisiä, mitään muuta kuin kotitekoista mutta jos uskallat jotain muuta, tilaa se ** Pirogi Vino I Gus ** : he tekevät sen hanhenlihaa ja limenlehdissä käärittynä.
SIRNIKI
Samanlaisia pannukakkuja tai pannukakkuja, mutta pienempiä, paksumpia ja tehty raejuustolla. Hemmottele itseäsi ja levitä niitä smetanaa, hunajaa tai hilloa. Ne ovat erittäin hyvä valinta aamiaiseksi.
Missä: **Schastyessa** tai **Grand Café Zhivagossa. **
KASHA
Toinen hyvin tyypillinen aamiainen Venäjällä: se on eräänlainen puuro, mutta ei kaurapuurolla, vaan riisin tai vehnän mannasuurimolla ja lehmänmaidolla. Voita ja pähkinöitä lisätään yleensä.
Missä: Kokoko
KAKUUT, KUTEN PTICHYE MOLOKÓ, MEDOVIK TAI NAPOLEÓN
Jälkiruoka aika! Venäläiset pitävät makeisista kovasti ja osoittavat sen laajalla kakkuvalikoimallaan, kuten Ptichie Moloko (Mitä se tarkoittaa "linnunmaito" ja valmistetaan erityisesti syntymäpäivinä), Medovik (hunajakakku) tai Napoleon (mitä tunnemme mille-feuillena).
Muita makeisia mm Khalva, eräänlainen nougat, joka perustuu auringonkukansiemeniin ja pähkinöihin arabialkuperää; prianik, joitakin hyvin johdonmukaisia evästeitä tai Pastila, hedelmästä ja sokerista tehtyjä makeisia.
Missä: **Francois Bakeryssa**
Tämän juhlan jälkeen haluat todennäköisesti enemmän kuin koskaan **vierailla (tai palata) Venäjälle. ** Koskaan ei ole liian myöhäistä, matkustaja.
Mitä syödä maailman suurimmassa maassa