China Crown on avattu Gaudín Casa Calvetissa.
On vain vähän mahdollisuuksia löytää nerojen perintöä modernistista arkkitehtuuria niin yksityiskohtaisesti . Yksi lisätään niihin, jotka ovat jo avoinna kaupungin kaupungissa Barcelona .
Tässä tilaisuudessa ja kuka sitä ajattelisi, Katalonialainen kulttuuri ja keisarillinen Kiina ovat sulautuneet yhteen , joka oli ensimmäinen rakennus, jonka Gaudín rakensi Eixamplessa. Calvet House , myyttinen omaisuus Gaudín suunnittelema vuosina 1898-1900 , on tullut China Crown , uusi projekti Mary Li Bao , sekoitus juuria ja avantgardia.
Huone on sinänsä syy vierailla, pinta-alaltaan 320m2 Y kapasiteetti 80 hengelle . Kummallista on, että se on pidetty juuri sellaisena kuin Gaudí oli sen suunnitellut. Itse asiassa Casa Calvet perustettiin sijoittamaan tekstiililiiketoimintaa Pedro Martir Calvetin lapset , joten osa jakelusta on edelleen säilynyt.
Mutta on vielä enemmän selitystä tälle Kiinan ja Barcelonan väliselle liitolle, koska Ensimmäiset brodeeratut silkit Aasian maasta saapuivat tähän pienyritykseen.
Kiina ja Barcelona eivät ole koskaan sulautuneet yhteen niin hyvin.
aurora gomez Se on vastannut näiden kahden tyylin sekoittamisesta, jotka sopivat täydellisesti yhteen. Modernistiset valaisimet ja lasimaalaukset eivät ole ristiriidassa keskenään nimenomaan Kiinasta tuotuja maljakoita ja posliinia.
Kuten kaikki, mikä herättää Kiinan kruunun henkiin, astiat kertovat oman tarinansa . Esimerkiksi joihinkin levyihin on leimattu piirustuksia, kuten riikinkukkoja tai "Xizhi" - tunnetaan punaisessa jättiläisessä nimellä onnen lintu - symboloi kuninkaallista.
Gastronomia perustuu keisarilliseen Kiinaan.
IMPERIALINEN GASTRONOMIA
China Crown on kunnianosoitus perinteelle, mutta se on muunnettu omaksi keittiöksi . Keisarillinen keittiö oli tyypillinen keisareille tarjottu keittiö yli 400 vuotta sitten, minkä vuoksi kokit ovat matkustaneet ympäri maata etsimään vanhimpia reseptejä ja perinteitä.
Esimerkiksi, Tim Wang , yksi Kiinan arvostetuimmista ammattilaisista ja Kiinan kruunun kokki, on matkustanut maahan jopa kahdeksan kertaa tutkiakseen tätä hyvin erityistä keittiötä perusteellisesti ja löytääkseen oikeat raaka-aineet.
He ovat keskittyneet Shanghaihin ja sen ympäristöön. Paikoissa kuten Gansu , 3 100 km Shanghaista, tärkeä rajanylityspaikka keisarillisten aikoina ja missä Silkkitie. Sieltä karitsan resepti on pelastettu jota tänään voi maistaa ravintolassa.
He ovat saaneet inspiraationsa Silkkitieltä.
He ovat myös lähestyneet yunnan , 2100 km Shanghaista, josta he ovat toipuneet keisarillisen keittiön mukulat. Muita ravintolan kulinaarisen kulttuurin keskeisiä pysähdyksiä ovat olleet Sian ja Tiibet.
Haluatko tietää enemmän hänen keittiöstään, eikö niin? Voit tehdä sen kahdella sen maistelumenulla tai ruokalistalla. Jos valitset ensimmäisen vaihtoehdon, he tarjoavat sinulle "Silkkitie" Y "Imperial Box" lakatun ankan kanssa. Jokaisessa niistä on kahdeksan ruokalajia, jälkiruoka ja tee.
Parasta on, että menet mukana, sillä niin he nauttivat gastronomiasta Kiinassa: seurassa ja runsaasti. Et voi missata heidän herkullisiaan kotitekoinen himmeä aurinko , shiitake- ja kasvisrullat, marinoituja kampasimpukoita jompikumpi höyrytetty villi meribassi.
Gaudín ja Kiinan modernismi.
Osoite: Carrer de Casp 48, 08010 Barcelona Katso kartta
Puhelin: 933 15 80 95 - 680 719 696