Avokadon kanssa kaikki on paremmin
Ensimmäinen oli Avocado Show , Amsterdamissa, ja ruokia, kuten avokado hampurilainen (hedelmien kanssa leipänä) tai samoin pillit . "Ihmiset kysyvät meiltä usein, mistä ravintolan idea lähti. tuli itse avokadosta. Pelkästään siitä nauttiminen kaikin mahdollisin tavoin on jo inspiroivaa. Meidän suosikki superhedelmämme maailmassa on ravinteikas, monipuolinen, rikas, kaunis ja pohjimmiltaan se on elämää!", selittävät perustamisesta vastaavat verkkosivuillaan.
He myös ilmoittavat sen heidän avokadonsa ovat peräisin luonnonmukaisista, kestävistä ja sosiaalisesti vastuullisista viljelykasveista ja että he aikovat laajentaa brändiä "kaikkiin maailman hienoimpiin kaupunkeihin". Lisäksi he korostavat "Hyvät värinät" Avocado Show -ohjelma näyttää olevan olennainen ominaisuus, jos haluat valmistaa tämän värillisen hedelmän vehreys (Vuoden pantone 2017, onko sillä jotain tekemistä sen kanssa?) . Tästä syystä lisäksi suurin osa sen ruoista voi olla tulee kasvissyöjiä ja jopa vegaaneja.
Avocaderia , on puolestaan toinen täysin avokadoon perustuva ruokalista maailmassa avautuva ravintola (tai siltä näyttää, koska vaikka he avasivat kaksi viikkoa sitten, he väittävät verkkosivuillaan olevansa ensimmäinen). Hänen tapauksessaan inspiraatio tuli perässä asua Meksikossa, he kertovat The Guardianille, ja sen hedelmät ovat myös peräisin reilu kauppa.
– Ruokalistallamme on paljon raaka-aineet, yhtä hyvin kuin ei-invasiiviset ruoanlaittotekniikat kuten tyhjiökeitto, joka antaa ainutlaatuisen aitouden jo terveelliselle ruokalistalle", selittävät vastuulliset verkkosivuillaan, jossa he tekevät selväksi, että he pyrkivät mahdollisimman terveellinen keittiö. Samoin he myös vahvistavat: "Valikkoltamme löydät vaikutteita monista paikoista, joten käytämme Meksikolainen pico de gallo, japanilainen sashimi ja egyptiläinen dukkah " (maalle ominaisten pähkinöiden ja siementen sekoitus) .
Viimeisin tähän luetteloon liittynyt yritys - joka näyttää vain kasvavan - on kiertävä ravintola Avo Pop Up , joka avataan Lontoossa 28. ja 29. toukokuuta ja palvelee vain brunssi. Ne olivat kuitenkin olemassa jo ennen kaikkia näitä muita konseptiin liittyvät keittiöt (vaikkakaan ottamatta sitä äärimmäisyyteen, että jokainen ruokalaji on valmistettava avokadosta ja ennen kaikkea ilman hyvää julkisuutta), kuten ** Avocado , erittäin arvostettu kasvissyöjä Ateenassa tai **Avocado Local Cuisine & Patio Bar, Guaynabossa (Puerto Rico).