Missä ovat Positanon parhaat pizzat?
Costieran kukkulalle kiipeää talojen vyyhti, auringon haalistamien julkisivujen verkosto, varjostetut kujat ja portaat, kymmeniä portaita, joiden avulla voit mennä ylös ja alas taivaasta merelle vaivattomasti: olemme Positanossa, **yksi Amalfinatan rannikon maagisista ja eksklusiivisista kaupungeista. **
Etelä-Italia on mozzarellan, sitruunoiden, kahvigranitojen, sfogliatellen (yleensä ricottalla täytetty lehtitaikina), tuorepastan ja merenelävien maa. Se on auringon, rannan, meren ja tähtikirkkaiden öiden maa, josta on näkymät lahdelle. Maailmassa on paikkoja, jotka vaativat kunnioittavaa hiljaisuutta kauneuden edessä. La Costiera ja Positanos ovat joitakin niistä.
Kesäkuukausina Amalfin rannikko on huippuluokan turistien pesä . Kapea tie, joka kulkee rannikon päästä toiseen, muuttuu luksusautojen, ruskeiden ruumiiden tuloksi ja menemiseksi raskaan liikenteen tyynessä jyrkänteillä, joiden läpi hedelmäpuita, peltoja, viinitarhoja on hedelmällinen maisema. ja etuoikeutettuja taloja.
Kun saavut Positanoon, auto on pysäköity kaupungin huipulle ja sieltä alkaa nousu- ja alamäkimatka kapeiden porrastettujen kujien läpi ja kulkee siten kaduilta, jotka ovat täynnä designvaateliikkeet, showroomit, jalokiviliikkeet ja pienet ja herkulliset ravintolat lähes aina merinäköalalla.
Se on kaupunki, jota näyttelijät, näyttelijät, julkkikset kaikkialta maailmasta haluavat . Monet pysäköivät jahtinsa Positanon rannikolle, ja toiset haluavat yöpyä yhdessä alueen etuoikeutetuista hotelleista. Mutta kaikki, kuuluisat tai eivät, sopivat hemmotella itseään pöydällä ja pöytäliinalla yhdessä kaupungin eksklusiivisista ravintoloista. Kaikista niistä on varattava pöytä klo yksi ilman merinäköalaa mutta yksi kaupungin parhaista menuista, Saraceno d'Oro.
Se sijaitsee Positanon yläosassa, Pensione Maria Luisan vieressä . Yksinkertainen huone, jota ohjaa suuri ja kaunis puuuuni, ja pieni kaupunkiterassi, joka on sisustettu maulla ja jota hemmottelevat ravintolan omistajat, pizzaiolo-perhe ja hotellinpitäjät. Se on vuosien varrella ansainnut perheyritys maine Costieran parhaista pizzoista mutta myös valmistaa yksi niistä alueen herkullisin pasta merenelävillä.
Positanossa ja rannikolla oleminen vaatii melkein kokeilemaan scialatiellia, joka on alueen tyypillinen pasta, joka on valmistettu luonnontomaatista ja eräänlainen saarnatuoli, jota täällä kutsutaan "totanoksi" . Se syntyi ruokalajiksi pelastamaan nälänhätää sodan aikana, ja se on nykyään yksi herkullisimmista ja ylellisimmistä ruokia Etelä-Italiassa. Jälkiruoaksi ricottakakkua ja päärynöitä.