Loistava kalmarivoileipä
Gastronomisia herkkuja. Juuri siitä Tablecloth & Knife on kyse; nautinnoista, kuten planktonin ja jodin aallot Ángel Leónilta Aponienteestä, härkätartaari ankeriaan ja tryffeliin Kabukista (Presidente Carmona) tai juustokärry Santcelonista. myös yksinkertaisempia nautintoja kuten Blue Angelin sienet, Askuan kroketit tai Casa Balbinon katkarapu-omeletti Sanlúcar de Barramedassa. Jopa - jos minulla on kiire - syylliset nautinnot, kuten (tasku)lastut tai Quarter Pounder juustolla.
Mutta siellä on muitakin gastronomisia nautintoja, jotka ovat samanlaisia kuin kaikki siellä. Laita itsesi tilanteeseen: perjantai-ilta, yö on riistäytynyt -hieman- käsistä: olet jopa juonut vettä maljakoista ja tanssimista varten olet jopa tanssinut Pitbull'sissa J.Lo:n kanssa (mitä helvettiä, varsinkin tuo). Jätät luolasta. Aamunkoitto. Katsot maahan. Katsot itseäsi. Sinä itket. On aika kokea ja surullinen paluu kotiin: "Häpeän kävely" , mutta ensin - voi, kyllä - laitat rasvaisen naudanlihakimpun rintasi ja selkäsi väliin, ei, seuraavaksi. Tai siivu pizzaa tai kebab tai ehkä kaikki kolme. Ja Jumala tietää, ettei Nomassa ole mikään, mikä rehellisesti sanottuna tuntuisi yhtä hyvältä kuin ensimmäinen kahden käden purema, joka ravistaa meitä krapulaan asti.
Koska ehkä on aamunkoitto ja ehkä vitun taksi ei kulje koko Castellanan läpi ja ehkä huomisen krapula on mieletön ja "sukkaa" valmistelevat juoksijat katsovat sinua huonosti takaisin sivilisaatioon, mutta tuo voileipä oli viikonlopun ibuprofeenin ja pahoittelun arvoinen . Älä katso toiseen suuntaan: tiedät sen.
Sillä on monta nimeä: “Sipulivalikko”, “Kadoneista pizzaan”, "Mennäänkö Celler de Can Pepito de Terneraan?" . Mutta vain yksi tavoite: nautinto ilman hölynpölyä.
RASVA
VALENCIA
** Juopunut uuni ** (Ruotsi, 3) . Te hipsteriporukka luulette niin ruzafa -joka on Malasaña de la terreta- on aina ollut siellä söpöjen kahviloidensa, partojensa ja likaisten pyöriensä kanssa. Mutta ei, mikään ei ole kauempana todellisuudesta; ja se on, että ei niin kauan sitten se oli a dekadentti naapurusto, jonne menimme vasta kello 5 aamulla empanadilla de 'toma, champi o espi' . Myyttinen.
Kolminaisuus (Gran Vía de Ramón y Cajal). Kukapa ei olisi herännyt olkiaan kohautellen pöydän ääressä Trina-terassilla, toisessa kädessään juustovoileipä ja toisessa kahvi, ei ole elänyt eikä saanut mitään. **Tässä pahin (melko) ja paras (on, on) ** jokaisesta talosta, Valencian monipuolisin eläimistö ahmimassa rasvaisia voileipiä korkokengissä ja pienissä Zara-mekoissa . Ihana.
Ulkofilee voileipä viherpippurihillolla (?) ja 0'0:lla
BARCELONA
Jos olet keskustassa (Raval, Gòtic, Born), sinun on mennä ** La Boqueria ** aamiaiseksi. Ne avautuvat kello 7 aamulla ja sen lisäksi, että ne ovat yksi maailman parhaista markkinoista, ne piilottavat jalokiven sipulin kruunuun: **Pinotxo-baarin makkaravoileipä**.
Velodromi (Muntaner, 213) paikka, jossa krapula kohtaa mahdollista . Yhdistelmä upeita lapsia, jotka eivät koskaan tule alas Diagonalista; kreatat, jotka lähtevät töistä kuudelta ja aamuradion kuuluttajat kastamassa kuppikakkua mikrofonien eteen.
**Vallvidrera Viewpoint**, Foix-konditoriapajan läpi. Ja jos Madridissa auringonnousun omistaa Debodin temppeli, Ciudad Condalissa he ovat enemmän kuin kiipeämään vuorelle ja nauttimaan siitä, kuinka aurinko tulvii kaupungin korkeuksista aseistettuna. pussillinen croissanteja ja haalea kahvi . Joka tapauksessa herkkiä juttuja.
Makkara Pinotxo-baarista
MADRID
** El Melo's ** (Ave Maria, 44). Legendaarinen galicialainen taverna Lavapiésissa, jossa palvellaan puheluita "lenkkarit" , hirviömäinen kaksoispaahtoleipä, jossa on useita kerroksia tetillajuustoa ja lakonia. hieno juttu
Myyttisiä ovat myös voileivät ** El Brillantessa **, pizzaviipaleet kannulla Pizzería Maravillasissa tai tortillojen vartaat ruokolla Nurkka (2. toukokuuta), vermutti Camacho talo ja markkinaruokaa Achuri Madridin merenrannalla, Argumosassa.
Uskallatko käyttää "lenkkaria"?
LOGRONO
Parhaan maan pääkaupunki, jolla on nimi viini, ei tietenkään voisi olla pienempi. Myyttisiä ovat churro-suklaat (hyvän bile- ja jazzillan jälkeen Biribayssa) tsemppiä tsemppiä (Avenida de Navarra, 2) yökerhojen vieressä, täydellinen aamupyhiinvaellusmatkalle, koska se nostaa sokeat klo 7.00. Tapaamispaikka yöpyville, työnhakijoille ja jollekin tietämättömälle turistille - jos kertoisin.
Jos olet enemmän tervehdys, on parempi siirtää alkoholipitoiset pakarat baariin. Kultainen piikki.
SEVILLA
Kolminaisuus, historiallisella kierroksella (María Auxiliadora, 45) ja jos päädyt El Triniin - juhlimaan Sevillassa? päädyt El Triniin - sinun on kysyttävä hänen myyttinen "Serranito" , yksi Sevillan, Andalusian ja jopa eurooppalaisen gastronomian avainkappaleista.
Laskut (Avenida de la Innovación, 3) kadonnut pikaruokaravintola, jossa Kristus antoi kolme ääntä, mutta muutamalla keskeisellä yksityiskohdalla: ilmainen Wi-Fi, rasvainen ja hyvä, "Bilio on eniten" (öh-huh, niin sitä kutsutaan) tuplahampurilainen, jossa on pekonia, ylimääräistä juustoa ja paljon kastikkeita, kuka tietää.
*PS: Vilpittömät kiitokseni heidän arvokkaasta yhteistyöstään rakkaalleni María Sánchez Díezille, Lorena G. Diazille, Esther Pinyolille (joka myös jättää meille muistiinpanoja New Yorkin yöelämästä), Cristina Arroyolle ja Marina Coronadolle. Vaikka hyvin harkittu, tämä kiitos ei tarkoita mitään hyvää sinusta, ei tai mitä.
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- Opas (gastronominen) selviytyäksesi krapulasta
- Pizza on uusi gin and tonic
- Espanjan parhaat (varasto)perunat
- Gastronomiset syylliset nautinnot
- Madridin parhaat hampurilaiset
- Barcelonan parhaat hampurilaiset
- New Yorkin parhaat hampurilaiset
- New York Gastronomic Dirty Bars
- Kaikki Jesús Terrésin artikkelit