Hotellien tulevaisuus
Kyllä, matkustamme uudelleen. Emme tiedä milloin, mutta tiedämme, että se ei tule olemaan samalla tavalla. Deeskalaatio, vaiheet, rytmit, säännökset... Se tulevaisuus, joka aiemmin tuntui epävarmalta ja tuntemattomalta, on pikkuhiljaa muotoutumassa ja hotellit ovat jo ryhtyneet työhön toivottaakseen meidät tervetulleiksi, kun sen aika koittaa.
Turvatoimenpiteet, puhdistus- ja desinfiointistandardit, sosiaalinen etäisyys, suojavarusteet... Vieraiden ja työntekijöiden terveys on ehdoton prioriteetti, joten hotelli- ja majoitusyritykset ympäri maailmaa valmistautuvat kohtaamaan uuden tilanteen.
Sisäänkirjautumisaika ei ole enää koskaan sama, Mutta se on jo horisontissa.
Madridin hotelliliiketoimintayhdistys (AEHM) ilmoittaa Condé Nast Travelerille, että he kaikki perustamassaan komissiossa ovat yhtä mieltä linjoista, joita on noudatettava kehitettäessä protokollaa maksimaalisen turvallisuuden ja luottamuksen takaamiseksi kansalaisille, työntekijöille ja matkustajille. . Lisäksi he ovat liittyneet Espanjan matkailun laatuinstituutin (ICTE) ja matkailusta vastaavan valtiosihteerin käynnistämään komissioon, jonka tarkoituksena on laatia koko matkailualaa koskeva kansallinen pöytäkirja sen toiminnan käynnistämiseksi uudelleen. johon autamme asiakirjamme.
"COVID Free Hotels" -protokolla pyrkii vastaamaan tarvittaviin eritelmiin, kaikilla tasoilla alan uudelleen avaamiseksi täydellä takuulla. "On vielä aikaista antaa yksityiskohtia - he selittävät AEHM:ltä -, mutta se koostuu joukosta ohjeita, jotka Niitä on sovellettava "hotellin koko toimintakiertoon" aina ennen asiakkaan tuloa tavarantoimittajien tilausten vastaanottamiseen, tilojen uudelleenjärjestelyyn maksimaalisen turvallisuuden ja luottamuksen takaamiseksi jne. Ilmeisesti se sisältää huoneiden ja yleisten tilojen siivousprosessien lisäksi muiden tilojen, kuten keittiön, baarin ja kahvilan, ruokasalien, vastaanoton tai muiden, erityiset hygieniatoimenpiteet.
ANANTARA
Pysy mielenrauhassa on nimi, jolla Anantara on kastanut toteuttamansa toimenpideohjelman parantamaan jo ennestään korkeita hygieniastandardejaan laitoksissaan ja tarjota asiakkailleen uudistunutta lähestymistapaa hyvinvointiin.
Kaikilla sen hotellien alueilla (yksityiset, yleiset ja henkilökunnan työtilat) ne ovat käyttämällä ympäristönsuojeluviraston (EPA) hyväksymiä desinfiointiaineita torjumaan Covidia. Samalla tavalla yksityiskohdat eivät jää huomiotta ja äärimmäisiä esineiden, kuten korttien ja tilojen, kuten limusiinien sisätilojen puhdistus ja desinfiointi jotka noutavat vieraat lentokentälle, joka desinfioidaan jokaisen käytön jälkeen.
Juuri näillä matkoilla hyödynnetään tarvittavien tietojen keräämistä asiakkaista siten, että aika, jonka he viettävät aulassa sisäänkirjautumismuodollisuuksien suorittamiseen, on minimoitu.
Jokaisessa Anantara-laitoksessa on myös Guest Guardian, joka on vastuussa sen valvonnasta, että kaikki on sen mukaista brändin asettamat vaativat kriteerit, perustuu asiantuntijoiden, mukaan lukien Maailman terveysjärjestön, suositukset sekä Ecolab and Diversy, hygieniapalveluihin erikoistuneet yritykset.
Yleisesti ottaen, personoida tai vähentää vieraiden määrää kaikissa palveluissa, urheiluaktiviteeteista jooga- tai pilatestunneille, ostosistuntojen läpikäynti hotellien lähellä sijaitsevissa liikkeissä, jotka voi varata etukäteen.
Itäinen mandariini
Mandarin Oriental -hotelleille tiedot ovat avainasemassa heidän suhteessaan asiakkaan kanssa. Perehdy hyvään viestintään , on ensimmäinen askel nauttiaksesi oleskelusta kaikilla mukavuuksilla (ja tietysti kaikilla turvallisilla): "Kaikki tehdään sen varmistamiseksi, että Vieraamme ovat tietoisia korkeista terveys- ja turvallisuusstandardeista sekä toimipisteidemme ulkopuolella että sisällä. Lisätoimenpiteitä on toteutettu paikallisten terveys- ja viranomaisviranomaisten ohjeiden ja viranomaisen ohjeiden mukaisesti Maailman terveysjärjestö , nämä Asiakkaille ilmoitetaan selkeästi suoraan etukäteen (hotellien verkkosivut, varausvahvistukset...), sekä saapuessaan", he ilmoittavat Traveller.es:lle. Mutta sen täytyy olla kahdenvälistä tietoa, molempien osapuolten viestintää. He vahvistavat saaneensa palautetta vieraidensa huolenaiheista. ovat olleet avainasemassa näiden uusien turvallisuuskäytäntöjen muotoilussa hotelleissaan.
Ja erityisesti, miten kokemuksemme muuttuu nukkuessamme Mandarin Oriental -hotellissa? "Olemme ottaneet käyttöön tehostettuja terveys- ja turvallisuustoimenpiteitä koko portfoliossamme. Näitä ovat mm. yleisten tilojen ja huoneiden siivous- ja desinfiointitiheys, desinfiointiaineiden tarjoaminen käsistä hotellin yleisissä tiloissa, vieraiden, työntekijöiden, tavarantoimittajien ja myyjien lämpötilan säätö sisääntulopisteissä terveys- ja matkailmoituslomakkeet vieraille tarvittaessa ja joidenkin tilojemme tilapäinen sulkeminen, mukaan lukien uima-altaat, kuntosalit ja yleiset kylpylätilat." Toisin sanoen täydellinen kokemus varauksenteon yhteydessä annetuista tiedoista huoneestamme uloskirjautumiseen.
Mutta Mandarin Orientalista he myös soittavat sosiaalisen etäisyyden sääntöjen noudattaminen tulevina kuukausina. Näin he mukautuvat niiden maiden olosuhteisiin, joissa he työskentelevät: "Esimerkiksi Hongkongissa nykyiset suuntaviivat määräävät, että ravintolat voivat jatkaa toimintaansa , mutta varauksiin voi majoittua korkeintaan 4 vierasta, näiden pöytien on oltava vähintään 1,5 metrin etäisyydellä toisistaan ja ruokailijoiden on käytettävä naamioita, kun he eivät syö. Tilanne kehittyy edelleen ja suosittelemme tiivistä yhteyttä paikallisiin viranomaisiin ja seuraamaan WHO:n neuvoja."
Hotel Arts, Barcelona
MARRIOT INTERNATIONAL
Hotelliyhtiö on ilmoittanut käynnistävänsä moniulotteinen alusta nostaaksesi puhtaus- ja vieraanvaraisuuttasi ja siten vastata nykyisen pandemiaympäristön asettamiin uusiin terveys- ja turvallisuushaasteisiin. "Haluamme vieraidemme tietävän ja ymmärtävän, mitä teemme tänään ja mitä suunnittelemme lähitulevaisuudelle puhtauden, hygienian ja sosiaalisen etäisyyden aloilla, jotta he tietäisivät hotellimme ovesta käveleessään että sitoutumisemme terveyteen ja turvallisuuteen on meille tärkein prioriteetti." Arne Sorenson, Marriott Internationalin toimitusjohtaja.
"Se on meille yhtä tärkeä kerro työntekijöillemme muutoksista, joita teemme, jotta voimme suojella heidän terveyttään palvellessamme vieraita”, hän päättää.
Näin ollen Marriott on luonut Marriottin maailmanlaajuinen puhtausneuvosto puuttua hotellien covid-19-pandemian realiteetteihin ja vahvistaa edelleen yhtiön toimia tällä alueella. Tämä neuvo keskittyy kehittää korkeamman tason standardeja, käyttäytymistä ja puhtausstandardeja ravintola-alalla maailmanlaajuisesti , joka on erityisesti suunniteltu minimoimaan riskit ja parantamaan sekä kuluttajien että Marriottin työntekijöiden turvallisuutta.
Neuvoston puheenjohtajana toimii Ray Bennett, globaali operatiivinen johtaja, Marriott International , ja hyödyt sisäisten ja ulkoisten asiantuntijoiden näkemyksistä ja panoksesta, mukaan lukien kaikkien Marriottin alojen johtajat, mukaan lukien taloudenhoito, suunnittelu, elintarviketurvallisuus, työterveys ja työntekijöiden hyvinvointi.
Tämä teknologiasarja sisältää sähköstaattisia suihkuttimia sairaalan desinfiointiaineilla pintojen desinfioimiseksi koko hotellissa: "Sähköstaattinen ruiskutekniikka käyttää sairauksien torjunta- ja ehkäisykeskusten (CDC) ja Maailman terveysjärjestön (WHO) suosittelemia korkeimpia desinfiointiaineita tunnettujen taudinaiheuttajien hoitoon. Ruiskut puhdistavat ja desinfioivat nopeasti kokonaisia alueita, ja niitä voidaan käyttää hotelleissa puhdistamiseen. ja desinfioi huoneet, aulat, kuntosalit ja muut julkiset tilat." Lisäksi yhtiö testaa parhaillaan ultraviolettivalotekniikka vieraiden avainten ja työntekijöiden yhteisten laitteiden desinfiointiin. Näin ollen tulevina kuukausina, kun vieraat vierailevat missä tahansa Marriottin valikoimassa olevissa hotelleissa, "he näkevät lisävahvistuksen siivousjärjestelmäämme, joka on suunniteltu erityisesti luomaan entistä korkeammat puhtausstandardit kaikissa hotelleissa."
Puhua elintarviketurvallisuus, Marriottin turvallisuusohjelma sisältää parannetut sanitaatiostandardit ja koulutusvideot kaikille työntekijöille, joilla on käytännön hygienia- ja desinfiointistandardit: "Marriottin ruoka- ja juomaosastot ovat velvollisia suorittamaan itsetarkastuksia noudattaen yhtiön elintarviketurvallisuusstandardeja ohjenuorana, ja vaatimustenmukaisuus vahvistetaan määräajoin riippumattomilla auditoinneilla. Lisäksi yhtiö muuttaa huonepalvelun toimintatapoja ja suunnittelee uusia lähestymistapoja buffet-tiloihin.
Marriottilta he myös vakuuttavat, että yksi COVID-19:n aiheuttamista seurauksista on se, että "tilasta itsestään tulee osa käsitteen "ylellisyys" määritelmää: kyky ylläpitää henkilökohtaista tilaa ja nauttia tilan tunteesta. Tämä on asia, jota monet luksuslomakeskukset, hotellit ja huvilat voivat tarjota helpommin kuin muut majoitusvaihtoehdot."
NELJÄ VUOTA MADRID
"Mitä tulee avauspäivään, meillä ei ole vielä mitään vahvistettua, mutta Otamme vastaan varauksia 1.9. alkaen", He kertovat meille hotellista ja ilmoittavat sitten, että viimeinen päivämäärä riippuu tilanteen kehittymisestä ja että he työskentelevät jo mahdollisten toimenpiteiden parissa, joita laitoksen on ryhdyttävä.
NH HOTEL GROUP
NH Hotel Group työskentelee jo eri skenaarioiden parissa hotellien uudelleen avaaminen, johon sovelletaan rajoitusten purkamista ja kysynnän käyttäytymistä.
"Odotamme sen olevan paikallinen kysyntä, joka ylläpitää toimintaa lyhyellä aikavälillä, niin kauan kuin rajoja ei avata ja lentoyhtiöt voivat aktivoida uudelleen kansainvälisen toimintansa", he selittävät ryhmästä, joka työstää jo asiakaskokemusehdotuksensa uudelleenmäärittelyä. turvallisuus on keskeinen osa sen koko strategiaa.
Tätä varten he tarkistavat kaikki prosessinsa sekä toimintansa ja yhteydenpitonsa asiakkaisiin. "Tämä heijastuu koko ajan koko suhde, jonka hän kokee yrityksen kanssa, siitä, kun suunnittelet matkaasi, aina hotellissa oleskeluasi ja jopa silloin, kun se on ohi."
"Meillä olevilla tiedoilla ja referenssinä alan uudelleenaktivoituminen Kiinassa, Vaikuttaa todennäköiseltä, että kysyntä elpyy vähitellen uudelleen ja toiminnan palautuminen tapahtuu porrastetusti."
SERRAS
Serrasin asiakkailla on mahdollisuus tehdä kirjaudu sisään verkossa, eikä sinun tarvitse esittää asiakirjoja tai luottokorttia.
Hotelli tarjoaa lisätä huoneessa tarjottavia ruoka- ja juomatarjontaa ja palveluita ja luultavasti tänä kesänä he palvelevat aamiaiset (buffet poistuu), lounaat ja illalliset lämmitetyllä terassilla.
FINCA CORTESIN
Tässä Preferred Hotels & Resorts -jäsenhotellissa he toteuttavat hallituksen sanelemia toimenpiteitä, mutta "yritetään olla menettämättä olemusta siitä, keitä olemme ja mitä olemme rakentaneet alusta alkaen." Se, että sen palvelut ovat aina olleet ollut henkilökohtainen, tarkkaavainen ja mahdollisimman tarkkaan yksityiskohtiin, apua.
"Ravintolapalvelumme ovat kaikki 'A LA CARTE', joiden kapasiteetti on rajoitettu tarjota vertaansa vailla olevaa palvelua. Tarjoamme myös asiakkaillemme tilavat huoneet ja yleiset tilat, jota monet heistä pitävät luksusta”.
Yhteistyössä toimivien ehkäisy-, terveys- ja sanitaatioyritysten neuvoja, huolehtivat henkilöstönsä ja asiakkaidensa hyvinvoinnista, "mutta samalla yritämme tarjota unohtumaton kokemus huomaavaisella palvelulla rennossa ja elegantissa ilmapiirissä”.
WELLINGTON HOTELLI
Madridin symbolisessa Wellingtonissa koko henkilökunta käyttää naamioita ja hanskoja perusvarotoimenpiteenä. Lisäksi "tulee olemaan a otsonipuhdistus ja desinfiointi päivittäin ja huoneen avaamismahdollisuus tarjotaan järjestelmän kautta kontaktiton ", he huomauttavat.
Käsien desinfiointigeelit ja -tuotteet sijoitetaan sekä hotellin julkisiin että yksityisiin tiloihin. ja niitä täydennetään ja tarkistetaan säännöllisesti. "Kaikki työntekijät saavat joka päivä ohjeet käsien oikeista desinfiointimenetelmistä, mukaan lukien pesu saippualla ja kuumalla vedellä vähintään 20 sekunnin ajan", he huomauttavat hotellista.
Julkiset yhteyspisteet, kun ne avataan uudelleen, kuten kaiteet, hissin painikkeet, ovenkahvat ja nupit puhdistetaan useita kertoja päivän aikana ja pinnat – vastaanottotiski, ravintolatiskit ja ruokapöydät – siivotaan säännöllisesti.
Mitä tulee ruoka- ja juomaalueet (ruoka- ja juomamyymälät), kun niiden on aika avata, a vähintään kahden metrin etäisyys pöytien välissä "ja tarjoamme mannermaisen tai à la carte -aamiaisen sekä huoneessa että aulassa", he kertovat Hotel Wellingtonista.
Puolihoito ja täysihoito tarjotaan huonepalvelussa ja aulassa sekä digitaalisia ruokalistoja "Ja tietysti tarjoamme kaikki hallituksen määräämät viralliset toimenpiteet", he päättävät.
HOTELLI ITURREGI
”Äitini kertoi minulle aina, että vilpitön ääni ja hymy voidaan välittää jopa puhelimessa, joten jotkin hanskat tai naamio eivät estä asiakkaitamme huomaamasta haluamme. Iturregissa emme juuri koskaan pääse lähemmäksi kuin 1 metri asiakkaistamme; jos mitään, kun otamme heidän laukkunsa, mutta ne ovat yleensä tavaratilassa tai lattialla... tai aamiaista tarjoiltaessa, mutta jos meidän täytyy ottaa vähän kauemmaksi etäisyyttä, teemme sen”, Lucie Leprêtre, Iturregi-hotellin omistaja, kertoo meille, missä he ovat odottaa terveyskäytäntöjen soveltamista käytännössä, jokin, jonka he uskovat, ei ole heille vaikeaa sen jälkeen Niissä on vain 8 huonetta ja enintään 20 asiakasta 9 hehtaarin tontilla, jossa on kaksi erillään olevaa sisäänkäyntiä asiakkaille ja tavarantoimittajille sekä henkilökunnalle, eivätkä he ota vastaan ulkopuolisia ilman varausta.
Aamiainen ei myöskään ole ongelma, sillä se on aina à la carte joko tilavassa ruokasalissa (yli puolitoista metriä pöytien välissä) tai halutessasi huoneissa. ”Olemme aina kunnioittaneet henkilökohtaista tilaa ja harkintaa, läsnäoloa ilman läsnäoloa, aina saatavilla, mutta kaukaa. Protokollien ei tarvitse vaikuttaa luksuspalveluun. Luulen, että ainoa ero on se, että meidän on käytettävä käsineitä ja naamioita ja tehtävä vielä syvempi ja jatkuvampi puhdistus, mutta se suoritetaan, kuten aina, täysin harkinnan mukaan. Ja en usko, että tämä muuttaa tapaamme olla tai olla asiakkaiden kanssa”.
PARADOORI
Siivoustoimenpiteet Paradoresissa ovat aina olleet erittäin vaativia, ja nyt ne ovat entistä vaativampia. Vastaanotoissa asennetaan etäisyys väliseinät ja tulee olemaan hygienianurkkaus, jossa on vesialkoholigeeliä, naamioita ja tietoa asiakkaille. Sitä paitsi, avainten tai muiden asiakirjojen desinfiointi jonka asiakas saa, on äärimmäistä ja tehdään pikasisäänkirjautuminen jotta asiakkaan ei tarvitse ennakkoon tietopyynnön kautta pysähtyä vain vastaanotolle.
Huoneissa sovelletaan supervahvistettua siivousprotokollaa, painottaen erityisesti niitä elementtejä, joihin asiakkaat koskettavat eniten, kuten kaukosäätimet a – joka asetetaan koteloon desinfioinnin jälkeen –, ovenkahvat, hanat, suihkun säätimet... Ja ennen kuin asiakas tulee huoneeseen, sitä sovelletaan lisäksi virusidinen ratkaisu, joka eliminoi mahdolliset virukset kaikilta pinnoilta, mukaan lukien tekstiilit.
Vuonna ravintolat ja ruokasalit vähentävät kapasiteettia, Pöytien ja ruokailuvälineiden välisen etäisyyden pidentäminen on aina laatikossa ja aiemmin desinfioitu. Ja varastot desinfioidaan perusteellisesti päivittäin, kuten tavaratkin saavuttaessa.
ARANTZA HOTELLI
Piilossa keskellä jyrkkää, metsien ympäröimää laaksoa, puolen kilometrin päässä lähimmästä päällystetystä radasta ja vain 11 huonetta, Arantza Hotelassa, Alberto Medinabeitia, omistaja, on varma, että hän voi taata asiakkaidensa ja työntekijöidensä turvallisuuden ja soveltaa ongelmattomasti Healthin laatimia protokollia, sisältävät pikatestejä tai viimeisintä teknologiaa ja tarjoavat edelleen "saman elämyksen kuin maaliskuuhun asti, eli eksklusiivisen kokemuksen pariskunnalle yksityisen kylpylän ja romanttisten illallisten kera".
Se, mihin heidän tulee sopeutua, sekä asiakkaiden että itsensä, Alberto huomauttaa, on muutama pieni muutos, kuten esim. kaksi vuoroa, jotka tulee olemaan ruokasalissa, ja ne ovat tiukkoja. Tästä syystä ja myös ennakoiden, mitä heidän tarjoamansa toiminnoille voi tapahtua ja jotka riippuvat kolmansista osapuolista (kuten illalliset Arzakissa ja muissa San Sebastianin korkean tason ravintoloissa), Arantza Hotela on Gastronomisen kokemuksen kehittäminen vanhoissa txaboloissa, joihin metsästäjät turvautuivat.
Toisaalta siitä on jo aikaa ravintolan ruokalista on digitaalinen, jolloin asiakas voi valita, mitä hän haluaa syödä mobiililaitteestaan, ja jos hän välittää tarvittavat tiedot, ei tarvitse käydä vastaanotosta sisään- tai uloskirjautumista varten.
Retuerta Abbey Le Domaine
RETUERTAN LUOSTAS
”Asiakkaamme ovat aina etsineet yksinoikeutta ja nyt he hakevat myös turvallisuutta. Tästä syystä pandemian alusta lähtien pakkomiellemme on ollut luoda toimintatapoja, jotka takaavat työntekijöillemme ja vieraillemme mielenrauhan. Ympäristö auttaa paljon, on etuoikeus omistaa SXII:n luostari, jossa on yli 8000 m2 vain 30 huonetta, jota ympäröi 700 hehtaaria viinitarhoja Duero-joen vieressä ja useita ulkoravintoloita. Ja kaikki tämä alle kahden tunnin matkan päässä Madridista omassa ajoneuvossasi. Se on** Enrique Valero, Abadía Retuertan pääjohtaja**, joka etenee Condé Nast Travelerin ensimmäisessä persoonassa hotellinsa kohtaamiin haasteisiin, joita pidetään yhtenä luksusviinimatkailun standardeista maailmanlaajuisesti.
Mitä tulee konkreettisiin toimiin, sitoutunut vahvistamaan työntekijöiden turvallisuutta vasta-aineiden havaitsemistestillä ennen työvoiman paluuta, lämpötilan mittauksella työpaikalle tullessa, vesialkoholigeelillä yleisissä tiloissa, rajoittaa ihmisten enimmäismäärää keittiötä kohti sekä maskien ja käsineiden käyttö huollon aikana.
Vieraille he takaavat turvallisuutensa desinfioimalla koko rakennuksen otsonilla, lämpötilan mittaus, vakuutus ambulanssilla tarvittaessa, helikopterikenttä hätäsiirron yhteydessä, Huoneiden täydellinen desinfiointi jokaisen käyttökerran jälkeen, digitaalinen sisään-/uloskirjautuminen, pakkaus maskilla, hydrogeelillä ja käsineillä per vieras/päivä, ei-kierrätettävien tai kertakäyttöisten tietovälineiden poistaminen huoneista, hydrogeeli-annostelijat yleisissä tiloissa, yhteisten tilojen uudelleensuunnittelu maksimikapasiteetin takaamiseksi, useita ulkoravintolavaihtoehtoja tai suuria tiloja, joissa uudet sosiaaliset etäisyystoimenpiteet ylittyvät, aamiainen ja päivällinen ulkona keväällä ja kesällä ja Ulkouima-allas käytettävissä, kun viranomaiset sen sallivat.